Pumpa paj

Pumpapaj är en enkel och läcker hemlagad bakidé. Pumpa används inte ofta för att tillaga några rätter, även om den har ett antal fördelaktiga egenskaper. Det kan till exempel läggas till bakverk som fyllning eller som tillsats till deg. Tänk på att för pajen är det bäst att välja pumpa med orange, tätt kött.

Klassiskt recept på pumpapaj i ugnen

En av hemligheterna med att göra pumpapaj är att den inte ska serveras varm, annars faller den helt enkelt isär. Efter kylning ska pajen skäras i bitar direkt i formen och smaksättas med vispad grädde. Hur förbereder man en delikatess? Låt oss fråga foodist Linda Heward-Mills.

1. 
   Det är bättre att lägga smöret till degen i kylen i förväg. Fryst smör är nyckeln till att göra en lyckad deg. Vi tar ut den och skär av 115 gram. Skär i tärningar och lägg i en mixerskål.
2. 
   Sikta mjölet direkt i skålen. Tillsätt ¼ tesked salt. Mal smöret till fina smulor.
3. 
   Medan ingredienserna mals, häll gradvis i isvatten. Degen ska vara grov, lätt separera från skålens sidor och rulla till en boll.
4. 
   Rulla degen till en boll, var noga med att inte värma den med händerna. Slå in den i matfilm och ställ den i kylen i 4 timmar (detta är minimum, det är bättre att ta bort degen över natten).
5. 
   Välj en pumpa med tätt apelsinkött och skär av dess toppar jämnt. Skär själva pumpan på mitten.
6. 
   Värm ugnen i förväg (temperatur – 200 grader). Ta bort kärnorna från pumpahalvorna med en matsked. Lägg halvorna på en plåt. Sätt in pumpan i ugnen.
7. 
   Efter 40-60 minuter, när pumpan blivit mjuk och fruktköttet lätt lossnar från skalet, ta bort bakplåten från ugnen. Om köttet börjar brinna under sjudningen men fortfarande är rått, täck det med folie.
8. 
   Låt pumpan svalna något och separera fruktköttet från skalet med en sked.
9. 
   Överför fruktköttet till en djup skål och puré med en mixer. Låt det svalna.
10. 
    Nu behöver vi 3 ägg. Kör ner ett ägg i en djup skål, inte helt, utan bara äggulan. Vispa ner ytterligare 2 ägg helt i äggulan. Vispa äggen tills det bildas lätt skum. Du behöver inte göra detta med en mixer. Det räcker med en visp.
11. 
    Tillsätt båda typerna av socker, en halv tesked salt och kryddor till äggen. Blanda ingredienserna.
12. 
    Tillsätt grädden till blandningen och blanda blandningen igen tills den är slät med en visp.
13. 
    Mät upp 4 dl pumpablandning (frys in om det finns kvar). Bred ut purén i gräddblandningen. Blanda ingredienserna tills det är slätt.
14. 
    Vi tar ut degen ur kylskåpet och låter den värmas upp lite för att återställa sin elasticitet och rullar sedan ut ett lager på högst 3-5 millimeter tjockt från klumpen.
15. 
    Ta en rund ugnsform och smörj den med en liten bit smör. Lägg degen i behållaren, försök att trycka den så hårt som möjligt mot botten och sidorna.
16. 
    Vi skär av överflödig deg med en kniv och nyp kanterna på arbetsstycket snyggt. Stick hål i degen med en gaffel.
17. 
    Häll fyllningen i degen till toppen. När den är gräddad kommer den att höja sig och bli en vacker mössa.
18. 
    Värm ugnen till en temperatur på 215-220 grader, och ställ sedan in pajen i ugnen. Grädda den i 15 minuter. Sedan ändrar vi temperaturen till 180 grader och sjuder pajen i 45 minuter. Ta ut den färdiga skålen från ugnen. Låt den svalna direkt i ugnsformen.

Smaklig måltid!

Amerikansk pumpapaj - klassiskt recept

För amerikansk pumpapaj är den bästa pumpan en långsträckt pumpa - muskotnöt. Dess skal är inte för flashigt, men inuti frukten innehåller välsmakande och söt fruktkött, vilket är nödvändigt för att förbereda maträtten.

Tillagningstid – 1 timme 30 minuter.

Tillagningstid - 15 minuter.

Antal portioner – 8.

Ingredienser till degen:

• Smör - 90 gr.
• Mjöl - 150 gr.
• Salt - 1/8 tsk.
• Socker - ½ tsk.
• Mjölk - 4 msk.

Fyllningsingredienser:

• Pumpapuré - 400 gr.
• Farinsocker - 70 gr.
• Kanel - 1 nypa.
• Muskotnöt - 1 nypa.
• Kryddnejlika - 1 nypa.
• Ingefära - 1 nypa.
• Ägg - 3 st.
• Grädde 33% – 200 ml.

Matlagningsprocess:

1. Skär smöret, som måste frysas i förväg, i små tärningar. Lägg dem i en skål och tillsätt mjöl, salt och socker. Mal ingredienserna till smuliga.

2. Häll mjölk i massan så att degen "ställer sig" och börja knåda massan till en klump.

3. Klä botten av formen med bakplåtspapper. Kavla ut en degklump och lägg den ovanpå pappret. Vi formar även låga sidor. Ställ degen i kylen i 30 minuter.

4. Skala pumpan och skär dess fruktkött i medelstora kuber (vi tar bort fröna från pumpamassan i förväg). Ånga pumpan eller sjuda i ugnen tills den är mjuk.

5. Lägg den mjukgjorda pumpan i en mixerskål och vispa med en visp tills den är mosad. För fyllningen behöver vi 400 gram pumpamassa.

6. Lägg purén i en kastrull och tillsätt kryddor och farinsocker. Sätt pannan på spisen och koka blandningen i 5 minuter på medelvärme. Rör hela tiden med en sked eller spatel.

7. Stäng av värmen och låt den varma purén svalna. Vispa sedan ner äggen ett efter ett. Rör om tills blandningen är slät efter varje uppvispat ägg.

8. Bryt fyllningen med en mixer. Häll samtidigt grädden i blandningen i små portioner.

9. Värm ugnen på 180 grader. Vi tar ut formen med deg ur kylskåpet och fyller håligheten med flytande fyllning till toppen av degsidorna (vi lämnar bokstavligen 1 centimeter deg). Sätt pannan med beredningen i ugnen och låt sjuda i 1 timme.

10. Kontrollera pajens beredskap med en kniv eller tandpetare: stick in dem i mitten av delikatessen och ta ut den. Om kniven eller tandpetaren förblir torr betyder det att kakan är helt klar.

elva.Låt den amerikanska pajen svalna direkt i pannan och skär den sedan i bitar och servera till exempel med vispad grädde.

Smaklig måltid!

Hur gör man pumpapaj med äpplen?

Det här receptet på pumpa och äppelpaj hör till det ungerska köket. Den kommer att överraska dig med sin delikata pumpadegbas och aromatiska äppelfyllning med en subtil ton av vanilj och kanel.

Tillagningstid – 1 timme 45 minuter.

Tillagningstid - 35 minuter.

Antal portioner – 12.

Ingredienser till degen:

• Pumpapuré - 250 gr.
• Smör - 50 gr.
• Valnötter - 50 gr.
• Socker - 75 gr.
• Mjöl - 400 gr.
• Bakpulver – 1 paket.
• Mald kanel - 1 nypa.
• Mald kryddnejlika - 1 nypa.
• Mald kardemumma - 1 nypa.
• Salt - 1 nypa.

Fyllningsingredienser:

• Äpple - 350 gr.
• Mald kanel - efter smak.
• Vaniljsocker - 10 gr.
• Socker - 50 gr.

Matlagningsprocess:

1. Förbered först pumpapurén till degen. Putsa pumpans skal och skär frukten på mitten. Ta sedan bort pumpafröna med en matsked och skär fruktköttet i små tärningar. Sjud pumpan i ugnen tills den blir mjuk. Lägg tärningarna i en mixerskål eller finsil och mal tills de är mosade.

2. Ta bort skalen från valnötterna och mal dem till fina smulor med valfri metod.

3. Smält smöret i förväg i rumstemperatur. Blanda degen till pajen i en stor behållare: bred ut pumpapurén, tillsätt valnötter, mjöl, smör och bakpulver. Strö blandningen med salt, socker och kryddor. Knåda mjuk deg.

4. Tvätta äpplena och putsa skalet. Skär frukterna på mitten och extrahera fröna från halvorna. Skär äpplena i skivor.Vid behov tar vi bort dem från röta och skadade områden.

5. Separera ¾ av degen från den totala massan. Klä botten av formen med bakplåtspapper. Kavla ut en degklump och lägg den ovanpå pappret. Fördela degen längs botten av formen, forma sidor. Lägg ut ett lager äpplen och strö dem med vanligt och vaniljsocker och malen kanel. Ta resten av degen och riv den i bitar. Dekorera ett lager äpplen med dem.

6. Värm ugnen till 180 grader, och placera sedan pajformen i den. Grädda godbiten i 30 minuter tills den är gyllenbrun. Låt svalna innan du skivar och serverar.

Smaklig måltid!

Ett enkelt recept på pumpaostpaj

Pajen enligt det här receptet kommer att bli väldigt god om du följer en enkel regel: ta ut äggen och smöret ur kylskåpet i förväg och värm dem i rumstemperatur, och se även till att ingredienserna till fyllningen också finns vid samma temperatur, annars bakas inte delikatessen bra.

Tillagningstid – 5-6 timmar.

Tillagningstid - 1 timme.

Antal portioner – 1.

Ingredienser:

• Ägg - 4 st.
• Rörsocker - 14 msk.
• Smör - 100 gr.
• Gräddfil 20% – 4 msk.
• Mjöl – 400-500 gr.
• Bakpulver - 2 tsk.
• Pumpamassa - 400 gr.
• Stort äpple - 1 st.
• Potatisstärkelse - 6 msk.
• Mald kanel - efter smak.
• Keso 9% – 600 gr.
• Vaniljsocker - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Putsa skalet på pumpan med en kniv och skär frukten på mitten för att extrahera fröna med en sked. Skär pumpahalvorna i små tärningar och koka i vatten eller ånga (du kan sjuda pumpan i ugnen) tills den är mjuk. Kontrollera beredskapen med en gaffel.

2.Vispa ett par ägg i en djup skål och tillsätt 5 matskedar rörsocker till dem (om du inte har det, byt ut det mot vanligt socker). Vispa blandningen tills sockret nästan är helt upplöst.

3. Tillsätt gräddfil (2 matskedar) och smör, tidigare smält vid rumstemperatur, till blandningen. Vispa massan med en visp.

4. Blanda mjöl och bakpulver i en separat behållare. Sikta sedan massan genom en fin sil flera gånger och tillsätt ingredienserna till blandningen gradvis. Vi börjar försiktigt knåda degen med en sked.

5. När degen blivit tillräckligt tjock, knåda den med händerna. Strukturen ska likna plasticine. Lägg över klumpen i en skål och täck med matfilm. Ställ i kylen i 30-50 minuter.

6. Lägg den mjukgjorda pumpan i en djup tallrik. Skala äpplena. Skär i halvor och ta bort fröna. Skär frukterna i små tärningar och lägg i pumpabitarna. Tillsätt 4 matskedar socker, kanel och 3 matskedar stärkelse.

7. Mal massan med en mixer tills den är slät. Låt oss nu förbereda ostmassan. Lägg keso, ett par ägg, resterande gräddfil, socker och stärkelse och vaniljsocker i en separat behållare. Puréa massan med en mixer.

8. Kavla ut en degklump till ett runt lager 7-9 millimeter tjockt. Smörj formen med smör. Lägg degen i formen och bred ut den längs med botten av formen med fingrarna. Vi formar sidorna.

9. Lägg fyllningen i lager i mitten av degen, omväxlande med varandra.

10. Du kan använda en spatel för att fördela fyllningen. När all fyllning är utlagd sänker du sidorna med fingrarna. Värm ugnen till 190 grader.

11. Sätt in formen i ugnen.Efter 10 minuter, sänk temperaturen till 160-170 grader och grädda delikatessen i ytterligare 1 timme. Kyl pajen och ställ den sedan i kylen i 2-3 timmar.

Smaklig måltid!

Hur gör man läcker pumpapaj i en långsam spis?

Pajereceptet är attraktivt även för dem som inte riktigt gillar smaken av pumpa i sina rätter, eftersom den är maskerad av apelsinskal och kanel. I en slowcooker kommer pajen att baka bra och bli väldigt fluffig och god.

Tillagningstid – 2 timmar 20 minuter.

Tillagningstid - 20 minuter.

Antal portioner – 8.

Ingredienser:

• Kefir - 200 ml.
• Socker - 1 msk.
• Ägg - 2 st.
• Mjöl - 2,5 msk.
• Pumpa (massa) - 200 gr.
• Bakpulver - 1 tsk.
• Citronsaft - 1 msk.
• Mald kanel - 0,5 tsk.
• Solrosolja - 1 tsk.
• Apelsinskal - 1 msk.

Matlagningsprocess:

1. Skala först pumpan, skär den sedan på mitten och ta bort kärnorna. Skär fruktköttet i små kuber. Mjuka upp pumpan genom att ånga eller i ugnen och lägg den sedan i en mixerskål. Följ pumpan med apelsinskal och socker. Mal ingredienserna tills de är jämna.

2. Häll kefir i en djup skål. Tillsätt pumpapuré och vispa i ägg. Strö över ingredienserna med kanel och tillsätt citronsaft. Blanda ingredienserna med en visp.

3. Blanda mjöl och läsk i en separat behållare och sikta dem sedan genom en fin sil flera gånger. Lägg till kefir-pumpamassan. Blanda pajdegen med en sked.

4. Smörj multikokskålen med solrosolja. Lägg degen på botten av skålen. Vi sätter multikokaren i läget "Bakning". Koka pajen i 1 timme och 20 minuter. Efter en timme kan du kontrollera produkten för beredskap med en tandpetare.

5. Ta ut den färdiga godsaken ur multikokaren och låt den svalna.Skär sedan pajen i portionsbitar och toppa med te eller mjölk. Smaklig måltid!

Pumpapaj med mannagryn

Vi inbjuder dig att förbereda en läcker, aromatisk och tillfredsställande pumpapaj med mannagryn. Delikatessen ser väldigt ljus ut, så den kommer definitivt att tilltala inte bara barn utan också vuxna.

Tillagningstid - 1 timme.

Tillagningstid - 10 minuter.

Antal portioner – 6.

Ingredienser:

• Pumpamassa - 300 gr.
• Ägg - 2 st.
• Socker - 150 gr.
• Vaniljsocker - 10 gr.
• Kefir - 180 gr.
• Semolina - 200 gr.
• Bakpulver - 1 tsk.
• Vegetabilisk olja - 1 msk.

Matlagningsprocess:

1. Låt oss först rengöra pumpan från skalet och fröna. Riv sedan pumpabitarna på ett grovt rivjärn i en djup skål.

2. Vispa ett par ägg i en separat behållare. Tillsätt vanligt socker och vaniljsocker till dem. Vi börjar slå ingredienserna vid låg hastighet med en mixer, öka sedan gradvis hastigheten och vispa massan tills den är fluffig.

3. Fortsätt att slå ingredienserna, häll gradvis i kefir. Tillsätt mannagryn och bakpulver. Blanda produkterna tills de är slät.

4. Ta den rivna pumpan i små klumpar och pressa, bli av med saften. Lägg pumpaportioner i den flytande blandningen. Blanda.

5. Smörj ugnsformen med vegetabilisk olja, använd en bakelseborste för att hjälpa till. Värm ugnen till 180 grader. Häll degen jämnt i formen. Sjud i ugnen i 40-50 minuter.

6. Ta ut den färdiga pajen och stäng av ugnen. När delikatessen har svalnat, skär den i bitar av godtycklig form och servera.

Smaklig måltid!

PP pumpa paj hemma

Pumpa innehåller ämnen som är fördelaktiga för människokroppen och innehåller praktiskt taget inga fetter eller kolhydrater, så produkten är definitivt lämplig för människor som bryr sig om sin hälsa. Dessutom är pumparätter mycket tillfredsställande och har ett ljust utseende.

Tillagningstid – 1 timme 40 minuter.

Tillagningstid - 55 minuter.

Antal portioner – 8.

Ingredienser:

• Pumpa - 500 gr.
• Surmjölk - 1 msk.
• Havreflingor - 1 msk.
• Ägg - 3 st.
• Rismjöl - 2 msk.
• Bakpulver - 8 gr.
• Torkade aprikoser - 6 st.
• Dadlar – 6 st.
• Honung - 3 msk.
• Vegetabilisk olja - för smörjning.

Matlagningsprocess:

1. Kör ner det nödvändiga antalet ägg i en djup skål (både äggula och vit).

2. För att göra kakan luftigare, häll surmjölk i äggen. Om så önskas kan den ersättas med kefir.

3. Mal havregryn. Detta görs enklast med en mixer eller kaffekvarn. Närvaron av små bitar i massan är tillåten. Tillsätt havregryn till resten av ingredienserna och blanda blandningen.

4. Ta bort skalet från den mogna pumpan (köttet ska vara ljust orange) och skär i stänger. Riv ingrediensen från sidan av de medelstora hålen.

5. Lägg pumpan i en skål. Blanda rismjöl och bakpulver i en separat behållare. Sikta dem sedan flera gånger genom en fin sil. På så sätt blir mjölet bättre mättat med syre. Tillsätt mjöl till resten av ingredienserna.

6. Blanda produkterna. Vi tvättar torkad frukt. När de torkat skär du dem i små bitar och lägg dem i en skål med resten av ingredienserna.

7. Om honungen är för tjock, värm den i mikron eller på spisen tills den är flytande. Blanda honung med blandningen i en skål.

8.Smörj pannan med vegetabilisk olja och sätt på ugnen för att värma upp. Ställ in temperaturen på 180-200 grader. Lägg pajdegen i en ugnsform och ställ in i ugnen i 40-45 minuter.

9. Låt den färdiga pajen svalna något och skär i bitar. Servera till bordet i dessertbehållare.

Smaklig måltid!

Det enklaste receptet på morotspumpapaj

Du kommer definitivt att älska det här receptet på en söt, fluffig och mättande morots- och pumpapaj. Du kan njuta av pajen inte bara med morgon- eller kvällste – använd den som mellanmål på jobbet.

Tillagningstid – 1 timme 25 minuter.

Tillagningstid - 50 minuter.

Antal portioner – 1.

Ingredienser:

• Vetemjöl - 2 msk.
• Kefir - 1 msk.
• Socker - 1 msk.
• Ägg - 1 st.
• Bakpulver - 1 tsk.
• Morötter - 1 st.
• Pumpa - 300 gr.
• Pudersocker - för att strö över.
• Vegetabilisk olja - för smörjning.

Matlagningsprocess:

1. Vispa ett kycklingägg i en djup skål och häll sedan ett glas socker i det.

2. Vispa ägget med socker slätt. För detta ändamål använder vi en mixer, en vanlig gaffel eller en visp.

3. För att göra degen mer fluffig och mör, välj den fetaste kefiren (3,2%). Häll ett glas kefir i en skål.

4. Tvätta medelstora skalade morötter med rinnande vatten och riv dem på ett rivjärn med stora hål. Tillsätt den rivna ingrediensen i skålen.

5. Ta bort skalet från den mogna pumpan med en kniv. Vi tar bort fröna från fruktköttet och skär i medelstora barer. Riv sedan pumpan på det finaste rivjärnet tills den är mosad.

6. Lägg pumpapuré i en skål med morötter och övriga ingredienser. Häll bakpulver i det. Rör om blandningen tills det bildas bubblor.

7.Sikta vetemjölet genom en fin sil 2-3 gånger. På så sätt blir den bättre mättad med syre, och kakan blir ännu luftigare. Häll mjölet i en skål och blanda blandningen noggrant igen.

8. Värm ugnen till en temperatur på 200 grader. Smörj ugnsformen med olja. Häll degen i formen, fördela den jämnt längs botten. Placera produkten i ugnen och vänta 35 minuter. Vi kyler först den färdiga produkten, strö den sedan med strösocker och behandlar den med nära och kära eller vänner.

Smaklig måltid!

Läcker pumpapaj med kefir

Vi erbjuder dig ett recept på geléad paj, vars förberedelse inte tar mycket tid. Med pumpa och citron visar sig delikatessen vara mycket mör, aromatisk, mjuk och smulig, påminner om manna i strukturen.

Tillagningstid – 1 timme 35 minuter.

Tillagningstid - 30 minuter.

Antal portioner – 1.

Ingredienser till degen:

• Kefir - 320 gr.
• Ägg - 2 st.
• Salt - 2 gr.
• Mjöl – 240-270 gr.
• Bakpulver - 7 gr.
• Citronsyra - 2 gr.
• Socker - 40-60 gr.

Fyllningsingredienser:

• Pumpa - 240 gr.
• Citron - 0,7 st.
• Socker - 20-30 gr.
• Smör - för smörjning.
• Pudersocker - till dekoration.

Matlagningsprocess:

1. Vispa ett par ägg i en djup skål och tillsätt socker. Använd en mixer och mal ingredienserna till en helhet.

2. Häll kefir i den flytande blandningen och blanda ingredienserna. Vispa samtidigt inte blandningen så att kakan inte blir för tät.

3. Blanda mjöl, bakpulver och citronsyra i en separat behållare. Använd sedan en sil för att sikta blandningen flera gånger. Häll det i den flytande massan och blanda kraftigt.

4. Låt oss börja förbereda fyllningen. Skölj pumpan och citronen. Vi torkar dem med en handduk. Putsa pumpans skinn med en kniv.Skär frukten i två delar och ta bort kärnorna. Vi formar små barer av pumpan med en kniv. Riv med ett rivjärn med större hål. Riv citronen tillsammans med skalet. Glöm inte att ta bort fröna. Blanda pumpa och citron.

5. Smörj multikokskålen med smör. Häll hälften av degen i botten av skålen.

6. Nästa lager är en fyllning av riven pumpa och citron. Strö fyllningen med socker och häll resten av degen jämnt över den. Ställ in läget "Bakning" och tillagningstiden till 40 minuter. Sedan kommer enheten automatiskt att slå på värmeläget, stäng inte av det på 5 minuter. Låt kakan svalna och ta först då bort den från multikokaren.

7. Vänd pajen till andra sidan och strö över strösocker, skuren i bitar.

Smaklig måltid!

Hur bakar man en paj med pumpa och kondenserad mjölk i ugnen?

När doften av kanel, muskot och vanilj sprider sig i hela huset börjar man förstå varför folk i Amerika älskar att göra pumpapaj på hösten – dessa dofter fyller utrymmet med mysighet och värme.

Tillagningstid – 1 timme 55 minuter.

Tillagningstid - 40 minuter.

Antal portioner – 1.

Ingredienser till degen:

• Smör - 130 gr.
• Mjöl - 250 gr.
• Socker - 50 gr.
• Vaniljsocker - 1 tsk.
• Ägg - 1 st.

Fyllningsingredienser:

• Pumpapuré – 450 gr.
• Kondenserad mjölk - 390 gr.
• Ägg - 2 st.
• Mald kanel - ½ tsk.
• Muskotnöt - ¼ tsk.
• Vaniljsocker - 2 tsk.
• Salt - 1 nypa.

Matlagningsprocess:

1. Skär det förkylda smöret i tärningar. Sikta mjölet i en separat behållare 2-3 gånger och lägg sedan till smörtärningarna. Mal ingredienserna till fina smulor.

2. Häll socker och vaniljsocker i smulorna. Vispa i ägget och blanda degen kraftigt.

3.Tillsätt eventuellt isvatten i degen. Rulla till en boll och linda in den i matfilm. Lägg degen i frysen i 20-30 minuter.

4. Lägg den förberedda pumpapurén i en djup skål eller skål. Tillsätt kondenserad mjölk och blanda båda massorna med en visp. Vispa ner 2 ägg i fyllningen, tillsätt kanel, muskotnöt, vaniljsocker och salt. Blanda ingredienserna igen med en visp.

5. Ta ut degen ur frysen och kavla ut den till ett tunt lager. Den ska vara något större i diameter än ugnsformen. Överför degen till en behållare. För att underlätta överföringen, rulla degen på en kavel.

6. Sätt ugnen på att värma upp till en temperatur på 200 grader. Vi ger sidorna till ett estetiskt vackert utseende med fingrarna och häller fyllningen inuti degen och fördelar den jämnt. Sätt in pajen i ugnen och grädda i 15 minuter. Sänk sedan temperaturen till 170 grader och grädda delikatessen i 40-50 minuter.

7. Kontrollera pajens beredskap med en tandpetare eller kniv. Stäng av ugnen och ta ut formen med pajen. Efter kylning, servera. Om så önskas, dekorera pajen med vispad grädde eller kulor glass.

Smaklig måltid!