Stekt pumpa i en stekpanna

Stekt pumpa i en stekpanna

Pumpa är en mycket hälsosam, mångsidig grönsak som du enkelt kan förbereda en välsmakande och hälsosam rätt med, både i salt och söt version. För varje tillfälle bör du välja din egen pumpasort: en sötare till efterrätter och en mer saltig till tillbehör, aptitretare och varmrätter.

Hur steker man snabbt och läckert pumpa i en stekpanna?

Ett enkelt recept för att laga pumpaskivor i en stekpanna. En minimal uppsättning ingredienser och enkel utförande gör att även en oerfaren hemmafru kan klara uppgiften. Kryddor kommer att göra rätten mer levande i smaken.

Stekt pumpa i en stekpanna

Ingredienser
+2 (serveringar)
  • Pumpa 500 (gram)
  • Vetemjöl 3 (matskedar)
  • Salt 1 (teskedar)
  • Vegetabilisk olja 3 (matskedar)
  • Kryddor och kryddor  smak
  • Vegetabilisk olja  för stekning
Steg
45 min.
  1. Hur steker man snabbt och läckert pumpa i en stekpanna? Grönsaken skalas från frön, skal och fibrer så att bara fruktköttet blir kvar.
    Hur steker man snabbt och läckert pumpa i en stekpanna? Grönsaken skalas från frön, skal och fibrer så att bara fruktköttet blir kvar.
  2. Pumpa skärs i tunna skivor.Det är bättre att deras tjocklek inte överstiger 2-3 mm.
    Pumpa skärs i tunna skivor. Det är bättre att deras tjocklek inte överstiger 2-3 mm.
  3. Lägg pumpaskivorna i en djup skål, strö över salt och blanda väl. Det är bekvämt att göra detta med händerna för att fördela saltet jämnare. Låt pumpan stå i 20 minuter så att den släpper saften.
    Lägg pumpaskivorna i en djup skål, strö över salt och blanda väl. Det är bekvämt att göra detta med händerna för att fördela saltet jämnare.Låt pumpan stå i 20 minuter så att den släpper saften.
  4. Torka pumpaskivorna med hushållspapper, doppa i mjöl på alla sidor och bryn i en stekpanna med smör. Vanligtvis, för att en vacker skorpa ska visas, måste du steka grönsaken i 4-5 minuter på varje sida på medelvärme.
    Torka pumpaskivorna med hushållspapper, doppa i mjöl på alla sidor och bryn i en stekpanna med smör. Vanligtvis, för att en vacker skorpa ska visas, måste du steka grönsaken i 4-5 minuter på varje sida på medelvärme.
  5. Lägg de färdiga skivorna på en servett för att få bort överflödigt fett, strö grönsakerna med din favoritkrydda och servera med gräddfil och vitlökssås.
    Lägg de färdiga skivorna på en servett för att få bort överflödigt fett, strö grönsakerna med din favoritkrydda och servera med gräddfil och vitlökssås.

Saftig pumpa stuvad i en stekpanna

Ett recept för dig som föredrar att laga grönsaker med en mer skonsam metod för värmebehandling. Vid stuvning behåller produkten höga smakegenskaper och lämnar mer vitaminer och näringsämnen kvar.

Tillagningstid: 35 min.

Tillagningstid: 5 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

  • Pumpa - 400 gr.
  • Salt att smaka.
  • Vegetabilisk olja - för stekning.
  • Kryddor - efter smak.
  • Ris - 150 gr.
  • Morötter - 2 st.
  • Lök - 2 st.

Matlagningsprocess:

1. Pumpan skalas, frön och fibrer tas bort, tvättas och torkas, varefter grönsaken skärs i stora tärningar.

2. Skalad lök och morötter skärs godtyckligt i små bitar, eller så kan de rivas om du vill ha en mer delikat konsistens på rätten.

3. Stek lök och morötter lätt i en stekpanna med olja och tillsätt sedan pumpatärningarna. Täck kastrullen med grönsaker med lock och koka på låg värme i ca 10 minuter.

4. Ris tvättas och hälls i en stekpanna med pumpa, lök och morötter. Rätten saltas och dina favoritkryddor tillsätts, blandas, hälls med kokande vatten och får puttra i ytterligare 20 minuter. Värmen ska vara ganska låg.

5. Servera den stuvade pumpan varm, garnerad med hackade örter, som en separat rätt eller som tillbehör.

Söta pumpabitar med socker i en stekpanna

Ett recept för dig som föredrar pumpa till efterrätt. Bland ingredienserna finns äpplen, kanel, russin och valnötter, vilket gör pumpa tillagad på detta sätt till en riktig kunglig maträtt.

Tillagningstid: 40 min.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

  • Pumpa - 500 gr.
  • Smör - 50 gr.
  • Äpple – 3 st.
  • Granulerat socker - 5 msk. l.
  • Kanel - 1 nypa.
  • Vatten - 100 ml
  • russin - 50 gr.
  • Valnöt - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Pumpan ska skalas till fruktköttet genom att ta bort skal och frön. Skär pumpamassan i små bitar och lägg i en skål.

2. Skala äpplena, ta bort kärnhuset och skär i bitar lika stora som pumpan.

3. Lägg en bit smör i en djup stekpanna, smält den och lägg i skivor av pumpa och äpple. Strö hälften av sockret och kanel ovanpå, häll i vatten. Allt blandas, och innehållet i stekpannan hålls på medelvärme under lock i 25 minuter så att pumpan blir mjuk.

4. Russinen tvättas och läggs i en stekpanna tillsammans med resterande socker, rörs om och kokas tills vätskan har avdunstat helt. Efter detta måste du tillaga rätten lite mer, rör hela tiden så att skivorna karamelliseras.

5. Servera den färdiga rätten antingen varm eller efter kylning, garnerad med hackade valnötter.

Steg-för-steg recept för att laga pumpa med lök i en stekpanna

Denna maträtt är lämplig som en fristående produkt till lunch eller middag, och som tillbehör till kött eller fisk. Det är viktigt att inte skära grönsakerna för fint så att de inte blir till gröt under tillagningsprocessen och bibehåller bitarnas integritet.

Tillagningstid: 30 min.

Tillagningstid: 5 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

  • Pumpa - 200 gr.
  • Potatis - 400 gr.
  • Salt att smaka.
  • Vegetabilisk olja - för stekning.
  • Kryddor - efter smak.
  • Lök - 2 st.

Matlagningsprocess:

1. Grönsaker - pumpa och potatis - skalas, tvättas och skärs i ganska stora bitar av samma storlek.

2. Dela löken i halva ringar.

3. I en djup stekpanna med uppvärmd olja, stek potatisskivor, och efter 10 minuter tillsätt pumpa där. För att hålla grönsakerna i form är det bättre att inte täcka pannan med ett lock och rör om då och då.

4. Efter ytterligare 10 minuter, tillsätt lök till grönsakerna och fortsätt steka.

5. Skålen bör saltas och kryddor tillsätts först i slutet av tillagningen, annars kan processen att laga grönsaker ta längre tid än vanligt. Den färdiga rätten dekoreras med örter och serveras. Smaklig måltid!

Läcker pumpa stekt med vitlök i en stekpanna

Vitlök gör rätter med pumpa mer pikanta och aromatiska. Krispiga, stekta pumpaskivor, generöst smaksatta med vitlök, passar både som förrätt och som tillbehör till kötträtter. Färska örter passar bra till vitlök och kan användas för att dekorera en pumpaform.

Tillagningstid: 45 min.

Tillagningstid: 5 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

  • Pumpa - 200 gr.
  • Salt att smaka.
  • Vegetabilisk olja - för stekning.
  • Vetemjöl - efter smak.
  • Vitlök - efter smak.
  • Dill - ½ knippe.
  • Kryddor - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Den skalade pumpan skärs i skivor, vars tjocklek ska vara ca 0,5 cm.

2. Lägg den hackade grönsaken i en djup skål, strö över salt och låt saften släppa.

3. Efter cirka en halvtimme kan du torka pumpaskivorna och doppa dem på alla sidor i mjöl.

4. Vitlök och dill finhackas och krydda tillsätts dem.

5.De förberedda skivorna steks i het olja tills en vacker gyllene färg och läggs sedan i en skål, där de strös med färsk vitlök och dill med kryddor. Rätten kan ätas antingen varm eller serveras kyld som mellanmål.

Hur lagar man pumpa med kött i en stekpanna?

En maträtt som är rik på smak som kommer att tilltala anhängare av en hälsosam kost och de som föredrar rejäla rätter: fläsk går bra med pumpa och peppar ger pikant till steken.

Tillagningstid: 45 min.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

  • Fläskfilé – 500 gr.
  • Vegetabilisk olja - 3 msk. l.
  • Lök - 1 st.
  • Chilipeppar - 1 st.
  • Vitlök - 4 tänder.
  • Tomatpuré - 1 msk. l.
  • Malen spiskummin - 2 tsk.
  • Farinsocker - 1 tsk.
  • Malen koriander - ½ tsk.
  • Mald kanel - ½ tsk.
  • Salt - ½ tsk.
  • Tomater i egen juice – 1 burk.
  • Lättsaltad kycklingbuljong – 750 ml
  • Pumpa (massa utan skal och frön) - 500 gr.

Matlagningsprocess:

1. Skär pumpan i tärningar, löken i halva ringar.

2. Fläsket tvättas, torkas och skärs i skivor i storlek som pumpabitar.

3. Stek finhackad vitlök och peppar i en djup stekpanna i het olja, tillsätt sedan löken och fräs i flera minuter.

4. Tillsätt kött till de stekta grönsakerna och koka allt tillsammans i ytterligare 7-10 minuter, tillsätt lite buljong.

5. Häll pumpatärningar i stekpannan med köttet, tillsätt kryddor, tomatpuré, lite farinsocker och salt, tomater i egen juice och resterande buljong. Koka grytan, täckt, på låg värme i cirka 25 minuter.

6. Servera grytan i djupa tallrikar med den resulterande såsen, strö över peppar och örter om så önskas. Njut av!

Ett enkelt och gott pumpa recept med gräddfil

Pumpa kan tillagas i en mild sås, och sedan kommer smaken av denna grönsak att avslöjas på ett nytt sätt. Doften av pumpa kompletteras väl av gräddfil och vitlökssås med örter. Det är lätt att förbereda och överraska dina nära och kära med en originell och hälsosam maträtt.

Tillagningstid: 30 min.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

  • Pumpa - 500 gr.
  • Gräddfil - 200 gr.
  • Vitlök - 3 tänder.
  • Gröna - 1 gäng.
  • Mald paprika - efter smak.
  • Salt att smaka.
  • Mald svartpeppar - efter smak.
  • Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

1. I en djup skål, blanda gräddfil (det är bättre att använda tjockare för större fördelar och smak) med en liten mängd salt, peppar, paprika, hackad vitlök och örter. Blanda såsen ordentligt och låt den brygga.

2. Skalad och kärnad pumpa skärs i tärningar eller tunna skivor.

3. Stek pumpabitarna i en djup stekpanna med uppvärmd olja tills de är täckta med en jämn gyllene skorpa.

4. Häll gräddfil och vitlökssås över de stekta grönsaksskivorna, rör om och låt koka i några minuter, tillsätt sedan 30 ml vatten, justera efter smak med salt och peppar och håll övertäckt på medelvärme i ytterligare 3 minuter.

5. Den färdiga rätten serveras med hackade örter och svart bröd.

Söt pumpa med honung till efterrätt

En original förrätt av pumpa med honung, vitlök och rosmarin. Karamelliserad pumpa är mör, aromatisk och har en ljus smak. Denna maträtt passar även för ett festligt bord eller en trevlig fest.

Tillagningstid: 30 min.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

  • Pumpa - 600 gr.
  • Smör - 35 gr.
  • Honung - 1 msk. l.
  • Färsk rosmarin - 1 kvist.
  • Vitlök - 1 tand.
  • Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

1.Tvätta pumpan, ta bort kärnan, men ta inte bort skalet. Skär i skivor.

2. Smält smöret i en non-stick stekpanna och tillsätt grovhackad vitlök och rosmarin.

3. Stek pumpaskivorna i aromatisk olja på alla sidor, lägg cirka 6 minuter på varje sida.

4. Tillsätt honung i pannan och fortsätt tillagan, vänd bitarna så att honungen omsluter dem på alla sidor. Det är viktigt att inte överhetta pannan för att inte bränna honungen. Salta pumpaskivorna lätt.

5. Du kan servera pumpa i denna form med gräddfilssås, i vilken finhackad vitlök och koriander tillsätts.

( 194 betyg, medel 5 från 5 )
culinary-sv.techinfus.com

Fisk

Kött

Efterrätt