Pumpa rätter

Pumparätter är en mycket hälsosam och god maträtt. Hembakat, soppor, pannkakor, sylt, fyllningar, gröt är bara några av rätterna som kan säljas. Pumpa är en ganska hälsosam och budgetvänlig grönsak. Vissa människor gillar inte riktigt pumpa. Jag tillhör också den här typen av människor. Men här är de vanligaste rätterna som jag använder oftast. Om du lagar pumpa korrekt kommer du att bli glad och få många intryck. Välj ditt recept och ät med nöje!

Pumpa bakad i bitar i ugnen

Pumpa bakad i bitar i ugnen visar sig vara ovanligt mör och aromatisk. Du kan baka pumpa med kryddor i söta och salta varianter. Ljusa grönsaker kan ätas som en separat rätt eller som komplement till något. Laga mat och njut.

1. 
   Denna läckra pumparätt är väldigt lätt att tillaga. Tvätta och torka en medelstor dessertpumpa väl.
2. 
   Skär den förberedda pumpan på längden. Om grönsaken är ung så behöver du inte skala skalet, men om du verkligen vill så använd en grönsaksskalare.Skala eventuellt det hårda skalet med en vass kniv.
3. 
   Ta bort insidan med frön med en matsked.
4. 
   Skär den skalade pumpan i medelstora bitar.
5. 
   Klä en bakplåt med folie eller bakplåtspapper. Placera pumpabitarna längre isär för att säkerställa att grönsaken tillagas jämnt. Tillsätt lite salt. Krydda med kryddor om så önskas. Krydda med olivolja.
6. 
   Värm ugnen på 180 grader. Lägg en plåt och grädda pumpan i 20 minuter. Pierce sedan och kontrollera beredskapen. Jag bakar pumpa med champinjoner. Svamp och pumpa passar perfekt ihop.
7. 
   Om pumpan fortfarande är lite hård så grädda den i ytterligare 10 minuter Kyl den färdiga pumpan lite och servera. Smaklig måltid!

Krämig pumpasoppa - klassiskt recept

Pumpapurésoppa med grädde blir otroligt mör. Denna ljusa, välsmakande rätt är enkel att tillaga, värmer och mättar under den svala årstiden. Om du är osäker och inte gillar pumpa speciellt, använd bara det här perfekta receptet.

Tillagningstid – 40 min.

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 2

Ingredienser:

• Pumpa - 400 gr.
• Smör - 40 gr.
• Grädde 20% – 120 ml.
• Lök - 70 gr.
• Morötter - 70 gr.
• Vatten - 600 ml.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

Steg 1. På en arbetsyta, montera alla ingredienserna i en delikat, ljus soppa. Skala löken. Tvätta morötterna för att ta bort smuts. Ta bort skalet med en grönsaksskalare.

Steg 2. Hacka de skalade grönsakerna ganska grovt.

Steg 3. Skölj och skala den saftiga pumpan. Hacka grovt.

Steg 4. Hetta upp en stekpanna, häll i din favoritolja utan lukt.Fräs morötterna och löken.

Steg 5. Lägg den hackade pumpan och de sauterade grönsakerna i en tjockväggig kastrull.

Steg 6. Krydda med kryddor - salt och mald peppar. Fyll på med varmt vatten och lägg på brännaren. Sjud i 20 minuter efter kokning på minimal värme.

Steg 7. Lägg innehållet i kastrullen i en mixerskål och mixa tills det är slätt.

Steg 8. Lägg tillbaka de hackade grönsakerna i kastrullen. Häll i 120 ml tjock grädde och värm på spisen tills det bubblar.

Steg 9. När soppan kokar, smaksätt den med smör.

Steg 10. Rör om och stäng av brännaren.

Steg 11. Servera den ljusa, möra soppan i portioner, tillsätt dina favoritörter om så önskas. Läckert serverat med krutonger och förrostade pumpafrön. Ät och njut!

Hirsgröt med pumpa

Hirsgröt med pumpa kommer att tilltala alla älskare av rejäla och hälsosamma frukostar. Barn kommer att älska denna doftande söta maträtt. Grötens konsistens är mjuk och luftig. En välsmakande och vacker maträtt kommer inte att lämna någon oberörd.

Tillagningstid – 50 min.

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 2

Ingredienser:

• Hirs - 150 gr.
• Vatten - 200 ml.
• Mjölk - 200 ml.
• Pumpa - 250 gr.
• Granulerat socker - 2 tsk.
• Kanel - efter smak.
• Salt - en nypa.
• Smör - 30 gr.

Matlagningsprocess:

Steg 1. På bordet, samla alla ingredienser i den aromatiska ljusa gröten.

Steg 2. Skölj och skala den saftiga pumpan. Grovhacka, ta bort inälvorna och fröna.

Steg 3. Lägg den hackade pumpan i en tjock kastrull. Fyll på med varmt vatten och lägg på brännaren. Sjud under lock i 15 minuter efter kokning på låg värme.

Steg 4.Skölj 150 gram hirs noggrant flera gånger i kallt vatten och tillsätt pumpan. Tillsätt lite salt.

Steg 5. Krydda med kanel och strösocker. Koka, täckt, tills vattnet har avdunstat helt.

Steg 6. Häll sedan 200 milliliter mjölk.

Steg 7. Koka gröten tills mjölken är helt absorberad i spannmålen och den ökar i volym.

Steg 8. Krydda den aptitretande gröten med smör. Rör om och stäng av värmen.

Steg 9. Servera den ljusa gröten i portioner. Ät gott! Smaklig måltid!

Pumpasylt med apelsin och citron

Pumpasylt med apelsin och citron är en väldoftande goding med citrustoner som kommer att göra dig galen. Den mest delikata konsistensen av den ljusa godbiten smälter helt enkelt i munnen. Sylt serveras till te eller som tillägg till pannkakor eller pannkakor. Ät och njut!

Tillagningstid – 3 timmar 00 minuter

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 10

Ingredienser:

• Pumpa - 1 kg.
• Granulerat socker - 1 kg.
• Apelsiner - 1 st.
• Citroner - 1 st.
• Ingefärsrot (6 cm) – 1 st.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Tvätta och torka en medelstor dessertpumpa väl. Skär på längden. Skala eventuellt hårda skal med en vass kniv eller grönsaksskalare. Ta bort insidan med frön med en matsked. Skär den skalade pumpan i medelstora bitar.

Steg 2. Häll kokande vatten över citron och apelsin. Ta bort skalet från frukten med ett rivjärn. Skala frukterna från den vita filmen och skär i skivor. Skala och riv ingefärsroten.

Steg 3. Lägg den hackade pumpan och de hackade citrusskivorna i en tjockväggig panna. Tillsätt ett kilo socker och rör om ordentligt. Täck med en handduk och låt stå i rumstemperatur i minst en timme.Under denna tid kommer sockerkristallerna att lösas upp helt och en sirap bildas.

Steg 4. Placera kastrullen på brännaren. Koka upp på låg värme. Skumma bort eventuellt skum som har bildats. Sjud tills pumpan mjuknar. Så snart pumpan är kokt, tillsätt hackad ingefära. Koka i 10 minuter.

Steg 5. Skölj burkarna noggrant med bakpulver. Sterilisera i mikrovågsugn eller i vattenbad. Fyll sterila burkar med aromatisk sylt. Skruva på med sterila lock.

Steg 6. Kyl syltburkarna helt. Flytta till en sval plats där arbetsstyckena förvaras. Använd doftande sylt för dess avsedda ändamål. Smaklig måltid!

Pumpapannkakor i en stekpanna

Pumpapannkakor i en stekpanna blir otroligt möra. Doftande bakverk serveras med gräddfil eller sylt. Pannkakorna kommer glatt att överraska och glädja dig. Tillagningsprocessen tar minimal tid. Vem som helst kan göra den här rätten. Aptitretande pannkakor serveras både varma och kalla.

Tillagningstid - 30 minuter.

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 4

Ingredienser:

• Kycklingägg - 2 st.
• Vetemjöl - 5 msk.
• Skalad pumpa - 400 gr.
• Vaniljsocker - 1 tsk.
• Malen muskotnöt - 1/3 tsk.
• Salt - en nypa.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Tvätta pumpan väl och torka. Skiva på längden. Använd en grönsaksskalare för att ta bort det sega skalet. Ta bort insidan med frön med en matsked. Skalad pumpa ska innehålla 400 gram. Riv den, tillsätt salt och låt stå i 10 minuter.

Steg 2. Krama ut överflödig fukt från pumpan. Bryt kycklingägg i den. Krydda med kryddor - vaniljsocker och mald muskotnöt. Tillsätt siktat vetemjöl.Rör om degen väl.

Steg 3. Värm pannan. Häll i vegetabilisk olja. Lägg pumpadegen på avstånd från varandra. Stek tills de är gyllenbruna i medeltemperatur. Vänd försiktigt över till andra sidan med en spatel och stek.

Steg 4. Lägg de ljusa, aromatiska pannkakorna på en tallrik.

Steg 5. Servera läckra pannkakor med din favoritsylt eller gräddfil. Smaklig måltid!

Pumpa bakad med kött i ugnen

Pumpa bakad med kött i ugnen är en balanserad hemlagad maträtt som läcker och tillfredsställande matar din familj och vänner. Detta recept är lätt att förbereda. Den aromatiska rätten kommer att ge dig oförglömliga känslor. Ett minimum av ingredienser och en utsökt rejäl middag på bordet.

Tillagningstid – 1 timme 00 minuter

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 4

Ingredienser:

• Fläsk - 600 gr.
• Lök - 1 st.
• Majonnäs - 50 gr.
• Skalad pumpa - 650 gr.
• Granulerat socker - 2 tsk.
• Paprika - efter smak.
• Kummin (jeera) - efter smak.
• Mald kardemumma - efter smak.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Salt - 1 tsk.
• Olivolja - 1 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Tvätta pumpan väl och torka. Skär den förberedda pumpan på längden. Skala eventuellt det hårda skalet med en vass kniv. Ta bort insidan med frön med en matsked. Skär den skalade pumpan i skivor.

Steg 2. Skölj fläsket och torka med hushållspapper. Skär i ganska stora bitar. Krydda med kryddor - salt, mald peppar och kardemumma, spiskummin, paprika och socker. Gnid in allt ordentligt i köttmassan.

Steg 3. Skala löken och skär i halva ringar. Gnid in köttet med majonnäs och krydda med hackad lök. Låt stå i 10 minuter så att alla ingredienser blir vänner. Kryddor ger köttet en otrolig smak.Du kan lägga till dina favoritkryddor.

Steg 4. Klä en bakplåt med bakfolie. Bred ut det marinerade köttet i ett jämnt lager. Lägg pumpaskivor ovanpå och ringla över din favoritolja. Pumpaolja och olivolja fungerar utmärkt. Om du använder oraffinerad, krydda innan servering.

Steg 5. Värm ugnen på 180 grader. Lägg bakplåten och grädda formen i 40 minuter. Pierce sedan och kontrollera beredskapen. Pumpan ska hålla sin form, och köttet ska vara saftigt och mjukt.

Steg 6. Om pumpan fortfarande är lite hård, baka den i ytterligare 10 minuter.Kyl den förberedda ljusa skålen lite och servera. Ät gott och njut av en oförglömlig process!

Manti med pumpa

Manti med pumpa blir perfekt. Den doftande rätten serveras på festbordet, och den ser mer än lämplig ut. Pumpan gör fyllningen saftigare och märks inte alls i mantin. Förbered det, och dina gäster kommer att få ett extraordinärt gastronomiskt nöje. Ät gott och njut av ett levande mästerverk.

Tillagningstid – 1 timme 30 minuter

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 4

Ingredienser:

För provet:

• Vetemjöl - 3,5 msk.
• Dricksvatten - 1 msk.
• Salt - 0,5 tsk.
• Kycklingägg - 1 st.

För fyllning:

• Nötkött - 700 gr.
• Lök - 2 st.
• Skalad pumpa - 300 gr.
• Dill - efter smak.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered produkter för testet.

Steg 2. Bryt det förtvättade ägget i en skål.

Steg 3. Tillsätt salt och vispa. Häll på ett glas vatten och rör om igen.

Steg 4. Sikta den angivna mängden mjöl genom en fin sil.

Steg 5. Blanda med en visp så mycket som möjligt.

Steg 6.Överför innehållet i skålen till en arbetsyta och knåda till en elastisk, mjuk deg. Täck med plastfilm eller slå in i en påse. Låt det vila.

Steg 7. Börja förbereda fyllningen. Tvätta och torka en medelstor pumpa väl. Skär den förberedda pumpan på längden. Skala det hårda skinnet med en vass kniv. Ta bort insidan med frön med en matsked.

Steg 8. Skölj nötköttet och torka med servetter. Skär i lämpliga bitar och vrid genom en köttkvarn.

Steg 9. Riv den skalade pumpan eller mal genom en köttkvarn. Finhacka den skalade löken. Skölj och torka dillen och hacka. Tillsätt de förberedda ingredienserna till köttfärsen.

Steg 10. Rör om färsen. Krydda med salt och mald peppar.

Steg 11. Rör om tills det är slätt.

Steg 12. Dela degen i delar. Rulla korven.

Steg 13. Skär korven i nickel. Kavla ut var och en och tillsätt fyllningen.

Steg 14. Vik ändarna av degen mot mitten.

Steg 15. Förslut de fria kanterna väl.

Steg 16. Placera den formade mantin på gallret på avstånd från varandra.

Steg 17. Placera gallret i en mantel med vatten. Koka upp vatten och koka i 20-30 minuter beroende på storlek efter kokning.

Steg 18. Lägg manti med pumpa på ett serveringsfat, garnera med örter och servera till lunch. Smaklig måltid!

Söt kanderad pumpa

Söt kanderad pumpa är en smakrik och lättlagad delikatess. Pumpa har inte en uttalad karakteristisk smak. Men citrusfrukter gör susen. Om du inte gillar pumpa är det bara att koka den. Detta recept kommer att skingra tvivel. Vem som helst kan förbereda en budgetdelikatess, med lite tålamod - och allt kommer att ordna sig!

Tillagningstid – 24 timmar 00 minuter

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 4

Ingredienser:

• Pumpa - 500 gr.
• Strösocker - 500 gr.
• Citronskal - 1 msk.
• Limeskal - 1 msk.
• Citronsaft - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. På bordet, samla ingredienser för aromatiska kanderade frukter.

Steg 2. Tvätta och torka den medelstora dessertpumpan väl. Skär på längden. Skala det hårda skinnet med en vass kniv. Ta bort insidan med frön med en matsked. Skär den skalade pumpan i skivor.

Steg 3. Lägg pumpaskivorna i en plastbehållare. Strö över strösocker. Häll kokande vatten över citron och lime. Torka, ta bort skalet med ett rivjärn och lägg till resten av ingredienserna. Pressa ur saften ur citronen, blanda och lägg i behållaren efter smak.

Steg 4. Stäng behållaren med ett lock och låt stå i rumstemperatur över natten. Sockret kommer att lösas upp, saften kommer att släppas och förvandlas till sirap. Skivorna kommer att blötläggas med det. Lägg innehållet i en tjockväggig kastrull och ställ på spisen.

Steg 5. Koka upp sirapen och koka skivorna i 5-7 minuter tills de är mjuka. Kontrollera med en kniv.

Steg 6. Lägg de kokta skivorna tillsammans med sirapen i en behållare. Kyl helt. Täck med lock och ställ i kylen i 6 timmar.

Steg 7. Sila kilarna genom ett durkslag. Koka sirapen i 10 minuter och häll skivorna igen. Kyl och upprepa proceduren.

Steg 8. Lägg skivorna på en bakplåtspappersklädd plåt. Sätt in i ugnen och torka med luckan på glänt i 5-6 timmar i 100 grader.

Steg 9: Minska eller öka torktiden om det behövs. Du kan torka den i en torktumlare eller under naturliga förhållanden.

Steg 10. Färdiga kanderade frukter ska böjas, men inte bryta. Strö dem med strösocker och ställ dem på en torr plats. Kan läggas i burk. Använd för att baka eller dricka te med dem. Smaklig måltid!

Risgrynsgröt med mjölk och pumpa

Risgröt med mjölk och pumpa blir otroligt mör och ljus. Rätten serveras vanligtvis till frukost. Du kommer att gilla mjölkgröt även om du inte kan magpumpa. Pumpa har inte en uttalad smak, men den ger lite pepp till rätten. Förbered det och din åsikt kommer att ändras.

Tillagningstid – 45 min.

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 4

Ingredienser:

• Ris - 1 msk.
• Mjölk - 4 msk.
• Pumpa - 400 gr.
• Granulerat socker - 4 msk.
• Salt - 0,5 tsk.
• Smör - 50 gr.

Matlagningsprocess:

Steg 1. På bordet, samla alla ingredienserna i den läckra gröten.

Steg 2. Skölj och skala den saftiga pumpan. Grovhacka, ta bort inälvorna och fröna.

Steg 3. Lägg den hackade pumpan i en tjock kastrull. Fyll på med varmt vatten så att det knappt täcker pumpan, tillsätt salt och lägg på brännaren. Sjud under lock i 15 minuter efter kokning på låg värme.

Steg 4. Häll av överflödigt vatten, men häll inte bort det. Mosa den kokta pumpan med en mos.

Steg 5. Skölj ett glas ris noggrant flera gånger i kallt vatten och skicka det till pumpan. Häll i vattnet som tömdes av.

Steg 6. Häll i 1/3 av den nödvändiga mjölken, efter att ha kokat den. Tillsätt strösocker. Koka, täckt, tills vätskan har avdunstat helt. Tillsätt resten av mjölken.

Steg 7. Koka gröten tills mjölken nästan har absorberats i flingorna och gröten ökar i volym.

Steg 8. Krydda den aptitretande gröten med smör. Rör om och stäng av brännaren. Servera i portioner. Smaklig måltid!

Snabb och god pumpapaj

En snabb och läcker pumpapaj som kommer att tilltala alla älskare av hembakat. Pumpa i kombination med citron har en oöverträffad smak och magisk arom.Den delikata och luftiga konsistensen på pajen kommer att glädja absolut alla som lyckas unna sig en ljus delikatess.

Tillagningstid – 1 timme 00 minuter

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 6

Ingredienser:

• Kycklingägg - 3 st.
• Vetemjöl - 1 msk.
• Citron - 1 st.
• Bakpulver - 1 tsk.
• Skalad pumpa - 300 gr.
• strösocker - 150 gr.
• Smör - 100 gr.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Tvätta och torka den saftiga pumpan. Skär på längden. Skala det hårda skinnet med en vass kniv. Ta bort insidan med frön med en matsked. Riv den skalade pumpan.

Steg 2. Häll kokande vatten över citronen. Torr. Ta bort skalet med ett rivjärn. Pressa ur saften.

Steg 3. Häll 100 gram mjukt smör i en djup skål, tillsätt 150 gram strösocker och vispa med en mixer tills det har en vit, fluffig konsistens. Börja vispa på lägsta hastighet, öka gradvis till medelhastighet.

Steg 4. Skölj och torka kycklingäggen. Tillsätt till den oljiga blandningen, rör om noggrant med en mixer tills den är slät.

Steg 5. Tillsätt sedan citronskal, bakpulver och juice.

Steg 6. Krama ut överflödig fukt från pumpan och häll i den oljiga äggblandningen. Använd en fin sil och sikta ner ett glas vetemjöl i degen. Blanda degen med en sked tills den är slät.

Steg 7. Värm ugnen genom att ställa omkopplaren på 180 grader. Bestryk botten och sidorna av ugnsformen noggrant med olja. För försiktigt över degen och fördela den jämnt i formen, slå lätt mot bordet.

Steg 8. Placera pajen i en förvärmd ugn i 45 minuter. Kontrollera beredskapen med en trätandpetare eller spett. Kyl den doftande pajen helt i pannan. Ta sedan försiktigt bort och lägg på en tallrik.

Steg 9Skär den ljusa pajen i portioner och servera med aromatiskt te eller kaffe. Smaklig måltid!