Cheesecake

Ostmassapaj är ett enkelt och gott bakverk som är och kommer att fortsätta vara väldigt populärt. För beredning används en mängd olika degar: kex, jäst, smördeg, osyrad och andra. Ostmassafyllningen kompletteras väl av frukt, bär och till och med choklad. Desserten kan tillagas både för speciella tillfällen och för familjemiddagar.

Ostmassapaj med mördegssmulor

Ostmassapaj baserad på mördegssmulor är ganska populär för sin enkla förberedelse och goda smak. Knåda smulorna endast med mjöl och smör. Till pajen väljer vi högkvalitativ keso. Pajen serveras bara när den svalnat, den smakar bättre så.

1. 
   Kesopaj tillagas snabbt och enkelt i ugnen. Mät först och främst upp mängden ingredienser för pajen som anges i receptet.
2. 
   Siktat vetemjöl och socker hälls i skålen för knådning av deg. Kallt smör krossas på ett grovt rivjärn och tillsätts i mjölet.
3. 
   Mal mjölet med smör och socker för hand tills det blir fina smulor. Sedan ställs den i kylen för att förhindra att smöret smälter.
4. 
   Keso läggs i en annan skål. Om din keso är kornig mals den genom en sil. Bryt ner ägg i kesoen, tillsätt socker och en påse vaniljsocker. Dessa ingredienser blandas med en visp eller mixer tills de är jämna.
5. 
   Varje bakform är smord eller täckt med papper. Hälften av de kylda sandsmulorna hälls i det i ett jämnt lager.
6. 
   Ostmassafyllningen läggs jämnt på smulskiktet.
7. 
   Keso täcks med resten av smulorna och fördelas i ett jämnt lager.
8. 
   Ugnen är förvärmd till 180 grader. Pajen gräddas i 40–50 minuter tills den är ljust gyllenbrun och torr.
9. 
   Den bakade ostmassapajen gjord av mördegssmulor kyls, tas försiktigt ur formen och serveras med te. Glad och god bakning!

Ostmassapaj med äpplen i ugnen

Ostmassapaj med äpplen är ett populärt, välsmakande bakverk och det finns många alternativ för dess beredning, alla skiljer sig åt i typen av deg. Keso läggs antingen till degen eller används som fyllning tillsammans med äpplen. I detta recept blandar vi degen som för pannkakor och yoghurt med läsk och honung. Receptet är enkelt och snabbt.

Tillagningstid: 1 timme.

Tillagningstid: 10 minuter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Mjöl - 1,5-2 msk.
• Yoghurt (kefir) - 1,5 msk.
• Ägg - 1 st.
• Honung - 2 msk.
• Socker - 0,5 msk.
• Keso - 1 msk. (Ofullständig)
• Äpple – 2 st.
• Soda - 2 tsk.
• Vinäger 9% - 1 msk.
• Vaniljsocker - 1 tsk.

Matlagningsprocess:

Steg 1.Till degen, använd naturell yoghurt utan olika tillsatser och fyllmedel. Det kan ersättas med ett glas kefir.

Steg 2. Överför yoghurten till en skål för knådning av deg, bryt ett ägg i den och blanda dessa ingredienser med en visp.

Steg 3. Häll sedan ett halvt glas socker i denna blandning, men du kan lägga till mer och en tesked vaniljsocker.

Steg 4. Smält honungen och tillsätt två skedar till yoghurtblandningen. Honung gör kakan fluffigare och förhöjer smaken.

Steg 5. Släck läsken med vinäger och tillsätt den till blandningen.

Steg 6. Häll sedan ett och ett halvt till två glas mjöl i blandningen portionsvis och knåda degen med en visp. Konsistensen ska vara densamma som för pannkakor, så bestäm själv mängden mjöl. Skala äpplena, skär i bitar och blanda med degen.

Steg 7. Smörj en ugnsform med valfri olja och häll degen blandad med äpplen i den. Använd en sked för att göra flera fördjupningar i degen och fördela kesoen i botten.

Steg 8. Värm ugnen till 180 grader. Grädda pajen i 40-50 minuter, beroende på din ugn, tills den är klar. Kyl den bakade kesopajen med äpple något innan servering. Glad och god bakning!

Enkel och läcker kesopaj med bär

Många gillar tandemet keso och bär i pajfyllningen. Dessa hemgjorda bakverk är billiga, lätta att förbereda och mycket välsmakande. Du kan använda vilka bär som helst, även frysta, men färska bär är alltid mer smakrika. I det här receptet bakar vi kesopaj med mördeg och frysta jordgubbar.

Tillagningstid: 1 timme.

Tillagningstid: 10 minuter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Mjöl - 1,5 msk.
• Smör - 200 gr.
• Ägg - 3 st.
• Keso – 500 gr.
• Socker - 0,5 msk.
• Frysta jordgubbar - 400 gr.
• Bakpulver - 1 tsk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered omedelbart alla ingredienser till pajen i de mängder som anges i receptet. Det finns ingen anledning att tina jordgubbar.

Steg 2. Sikta mjölet genom en sil och blanda med en tesked bakpulver. Lägg smör, mjukat i rumstemperatur, i en skål för knådning av deg, tillsätt socker och vispa allt väl med en mixer. Tillsätt sedan mjöl till denna blandning.

Steg 3. Knåda degen med en visp till fina smulor. Om degen samlas till klumpar, tillsätt mer mjöl.

Steg 4. Täck valfri ugnsform med papper. Strö hälften av sandsmulorna jämnt på den.

Steg 5. I en separat skål, vispa keso med ägg och socker efter din smak till en homogen massa.

Steg 6. Bred ut ostmassan i ett jämnt lager ovanpå smulorna i pannan.

Steg 7. Lägg jordgubbar på lagret av keso och täck det jämnt med resten av mördegssmulorna.

Steg 8. Värm ugnen till 180 grader. Grädda pajen i 40–50 minuter tills den är helt genomstekt.

Steg 9. Kyl den bakade ostmassapajen med bär lite, överför från formen till ett fat och servera med te. Glad och god bakning!

Hur bakar man keso och chokladpaj i ugnen?

Även om keso- och chokladpajen är gjord på vanliga råvaror ser den chic och festlig ut. Beredningsprocessen är enkel: knåda degen, förbered fyllningen, forma pajen, grädda och kyl. Vi förbereder en paj baserad på chokladchips och lägger till stärkelse och gräddfil till kesoen för att göra något som en sufflé.

Tillagningstid: 1 timme 20 minuter.

Tillagningstid: 20 minuter.

Portioner: 8.

Ingredienser:

• Mjöl - 400 gr.
• Smör - 250 gr.
• Kakaopulver - 4 msk.
• Socker - 250 gr.
• Bakpulver - 2 tsk.
• Ägg - 3 st.
• Keso – 600 gr.
• Gräddfil - 200 ml.
• Stärkelse - 2 msk.
• Vanillin - 2 gr.

Matlagningsprocess:

Steg 1. I en skål för knådning av deg, mal mjukt smör med 100 g socker tills det är slätt.

Steg 2. Tillsätt fyra matskedar kakaopulver till denna blandning.

Steg 3. Häll sedan i vetemjölet siktat genom en sil med bakpulver.

Steg 4. Använd en spatel och mal dessa ingredienser tills de bildar fina smulor.

Steg 5. Täck valfri ugnsform med papper och applicera ett lager smör på den.

Steg 6. Häll hälften av chokladbitarna i formen och fördela i ett jämnt lager.

Steg 7. För fyllningen, lägg keso i en annan skål, tillsätt 150 g socker, vanillin, ägg, två matskedar stärkelse och gräddfil.

Steg 8. Använd en visp eller spatel, blanda dessa ingredienser till en slät, homogen massa. Bred ostmassafyllningen i ett jämnt lager ovanpå smulorna.

Steg 9. Täck lagret av keso jämnt med resten av smulorna.

Steg 10. Värm ugnen till 170 grader. Grädda pajen i minst 1 timme.

Steg 11. Ta ut den bakade kakan från ugnen och låt den svalna en stund utan att ta bort den från formen och ta sedan bort formen.

Steg 12. Skär keso-chokladpajen med delikat fyllning i bitar och servera med te. Glad och god bakning!

Läcker ostmassapaj med körsbär

Ett utmärkt val för tedrickande kan vara ostmassapaj med körsbär, som en efterrätt med en underbar balanserad smak. Vi förbereder pajen med en enkel mördeg, även om det också finns komplexa alternativ som cheesecake eller brownie. Alla körsbär är lämpliga, men i det här receptet använder vi frysta körsbär, vilket inte påverkar smaken på pajen.

Tillagningstid: 1 timme 30 minuter.

Tillagningstid: 20 minuter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Mjöl - 150 gr.
• Smör - 50 gr.
• Ägg - 2 st.
• Keso - 200 gr.
• Socker - 6 msk. ingen rutschkana.
• Körsbär, upptinade – 200 gr.
• Pudersocker - till dekoration.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Omedelbart enligt receptet, förbered alla ingredienser till pajen. Häll upp de frysta körsbären på en tallrik och låt tina upp.

Steg 2. Lägg mjukt smör i en skål för knådning av deg, tillsätt tre matskedar socker och gnugga väl.

Steg 3. Separera äggen i gulor och vita och ställ omedelbart in vitorna i kylen. Överför äggulorna till oljeblandningen och blanda.

Steg 4. Tillsätt sedan siktat mjöl till denna blandning och blanda degen med en sked. Om det blir väldigt tätt kan du lägga till 1-2 msk i degen. skedar isvatten. Rulla degen till en stock.

Steg 5. Lägg sedan den knådade degen i en rund ugnsform, forma sidor längs kanten. Ställ formen med degen i kylen i 20–30 minuter.

Steg 6. I en annan skål, mal kesoen med tre matskedar socker.

Steg 7. Vispa de kylda vitorna med en mixer i 5 minuter tills de bildar ett stabilt skum.

Steg 8. Överför den vispade vitan till kesoen och blanda försiktigt.

Steg 9. Töm saften helt från körsbären som har tinats upp vid det här laget.

Steg 10. Lägg bären i ett jämnt lager ovanpå degen.

Steg 11. Täck lagret av körsbär jämnt med ostmassa-proteinblandningen. Sätt in pajen i ugnen, förvärmd till 180°C, i 50 minuter.

Steg 12. Se till att kyla den bakade pajen efter att ha tagit ut den från ugnen.

Steg 13. Strö den färdiga ostmassapajen med körsbär med strösocker, skär i bitar och servera med te. Smaklig måltid!

Hemlagad lemon curd paj

Både vuxna och barn älskar möra kvarg. Det finns många alternativ för att förbereda det.I det här receptet förbereder vi kesopaj med smak och arom av citron. Kombinationen av keso och citron är underbar och inga andra tillägg behövs. Blanda pajdegen med ägg, bakpulver och smör. Vi tillsätter citron både till degen och till ostmassan.

Tillagningstid: 1 timme.

Tillagningstid: 20 minuter.

Portioner: 8.

Ingredienser:

För provet:

• Mjöl - 120 gr.
• Smör - 120 gr.
• Ägg - 2 st.
• Socker - 3 msk.
• Citronsaft - 2 msk.
• Vanillin - 2 gr.
• Citronskal - 1 tsk.
• Bakpulver - 2 tsk.
• Salt - 0,5 tsk.

För fyllning:

• Keso – 400 gr.
• Smör - 60 gr.
• Ägg - 1 st.
• Vanillin - 2 gr.
• Citronskal - 1 tsk.
• Socker - 80 gr.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Sätt genast på ugnen på 160°C. Klä en ugnsform, gärna en springform, med papper.

Steg 2. Smält allt smör i mikron eller i vattenbad.

Steg 3. Lägg mängden ingredienser för ostmassan som anges i receptet (socker, vanillin, keso, ägg och citronskal) i en mixerskål och vispa med maximal hastighet till en fluffig massa.

Steg 4. Blanda det siktade mjölet med socker, bakpulver, salt och vanilj i en mixerskål.

Steg 5. Bryt två ägg i denna mjölblandning, tillsätt citronskal och smält smör och knåda snabbt degen tills den är slät. Dess konsistens ska vara som tjock gräddfil.

Steg 6. Häll genast den knådade degen i formen.

Steg 7. Lägg försiktigt och jämnt ostmassan ovanpå degen. Jämna till ytan med en spatel.

Steg 8. Placera pajen i en förvärmd ugn i 40 minuter.

Steg 9. Kyl den bakade ostmassa-citronpajen i formen, ta sedan försiktigt ut den på ett serveringsfat och servera med te. Glad och god bakning!

Snabb geléad kesopaj

Gelépajer med olika fyllningar klassas med rätta som snabba hembakade varor. I det här receptet förbereder vi geléad kesopaj. Blanda degen med majsmjöl, keso, gräddfil och ägg. Pajen kan kompletteras med bär eller frukt för din smak. Din efterrätt kommer att vara mycket lätt och, tack vare keso och gräddfil, ganska mättande.

Tillagningstid: 1 timme 10 minuter.

Tillagningstid: 30 minuter.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Majsmjöl - 250 gr.
• Ägg - 3 st.
• Rörsocker - 180 gr.
• Keso - 300 gr.
• Gräddfil - 120 gr.
• Smör - 50 gr.
• Salt - 1 nypa.
• Bakpulver - 10 gr.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered ingredienserna till pajen i de mängder som anges i receptet. Sätt genast på ugnen på 180°C.

Steg 2. Bryt kycklingägg i en skål för att knåda deg, tillsätt rörsocker till dem och vispa med en visp eller mixer till en fluffig massa.

Steg 3. Tillsätt sedan keso och gräddfil till denna blandning och blanda försiktigt tills den är slät.

Steg 4. Sikta majsmjöl genom en sil tillsammans med bakpulver och häll i den flytande degbotten. Tillsätt en nypa salt.

Steg 5. Knåda degen med en visp tills den har en slät, klumpfri konsistens.

Steg 6. Smörj ugnsformen med en liten mängd smör. Häll den knådade degen i den och jämna till ytan med en spatel.

Steg 7. Sätt in pajen i en förvärmd ugn i 30–35 minuter och grädda tills den är gyllenbrun och torr.

Steg 8. Kyl den snabbt förberedda gelébaserade ostmassapajen, ta försiktigt bort från formen och servera med te, dekorera med valfri topping eller strösocker. Läckert och lyckat bakning!

Hur gör man banana curd paj?

Många människor älskar bananer och desserter baserade på dem. Bananmassa blir utmärkt vän med keso, så bakverk baserade på dessa ingredienser blir alltid välsmakande och hälsosamma. I det här receptet förbereder vi en bananskyggpaj för anhängare av rätt näring. Vi kan ersätta vetemjöl med rismjöl och socker kan ersättas med vilket sötningsmedel som helst.

Tillagningstid: 40 minuter.

Tillagningstid: 10 minuter.

Portioner: 1.

Ingredienser:

• Keso – 125 gr.
• Mjöl - 25 gr.
• Banan - 100 gr.
• Ägg - 1 st.
• Kakao - 2 gr.
• Bakpulver - 1 tsk.
• Sockerersättning - 5 g.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered alla ingredienser till kakan enligt receptet och det erforderliga antalet portioner. Lägg en banan i en skål för knådning av deg och mosa med en gaffel. Bryt ner ett ägg i bananen, tillsätt keso och blanda med en mixer. Tillsätt sedan siktat mjöl och bakpulver till denna blandning och knåda smeten. I slutet av knådningen, tillsätt en sockerersättning.

Steg 2. Dela den knådade degen på mitten. Häll kakao i ena halvan och blanda väl. Vi fick mörk och vit deg. Använd en matsked och överför degen växelvis till en silikonform för att skapa en "zebra"-form.

Steg 3. Jämna till ytan på pajen med en sked. Grädda pajen i ugnen förvärmd till 180 grader i 30 minuter. Denna paj kan gräddas i mikron på maximal effekt i 5 minuter.

Steg 4. Kyl ner den bakade bananmassan något, ta ur formen och servera till te. Pajen kan toppas med färska bär för att passa din smak. Smaklig måltid!

Steg-för-steg recept på kesopumpapaj

Pumpa i sig har en intetsägande smak och en speciell lukt, som inte alla gillar, så den kombineras med andra produkter för att ändra smaksammansättningen av maträtten. Pumpa harmoniserar med keso, och bakverken blir otroligt möra. Keso- och pumpapajer tillagas på olika sätt. I det här receptet formar vi kesoen i lager, omväxlande lager av pumpa och keso.

Tillagningstid: 1 timme 40 minuter.

Tillagningstid: 20 minuter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Semolina - 3 msk.
• Keso - 300 gr.
• Ägg - 2 st.
• Smör - 2 tsk.
• russin - 50 gr.
• Pumpa - 500 gr.
• Socker - 6 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skala och kärna ur den goda pumpan som valts till pajen, skär i medelstora bitar och grädda i ugnen i 180°C i 45 minuter.

Steg 2. Placera den bakade pumpan i en mixerskål, tillsätt 3 matskedar socker med 1,5 matskedar mannagryn och mal tills den är slät.

Steg 3. Vispa ett ägg, lägg till pumpablandningen och blanda allt.

Steg 4. Överför kesoen i en annan skål, tillsätt resten av sockret och mannagryn, bryt ägget, tillsätt förblötlagda russin och blanda dessa ingredienser väl med en gaffel.

Steg 5. Klä valfri ugnsform med papper. Lägg den beredda blandningen i lager med en matsked. Bred först ut tre matskedar pumpablandning i ett jämnt lager.

Steg 6. Lägg tre matskedar ostmassa ovanpå den i ett lika lager.

Steg 7. Sålunda, alternerande, lägg ut hela massan. Det översta lagret ska vara keso.

Steg 8. Värm ugnen till 180 grader. Grädda pajen i 40–50 minuter och använd en träpinne för att kontrollera bakverkens beredskap.

Steg 9. Kyl den bakade kesopumpapajen lite, vänd upp den på ett serveringsfat, dekorera efter eget tycke och servera med te.Läckert och lyckat bakning!

Jästpaj med ostmassafyllning

De mest populära är kesopajer gjorda med deg utan jäst och gjorda i en hast, men det finns en mer utsökt version av detta hemgjorda bakverk - jästpaj med keso. Det tar tid och viss skicklighet att arbeta med ett sådant test, men resultatet är utmärkt. Kakan blir doftande, vacker och mycket mör. Knåda degen med mjölk, torrjäst och med svampmetoden. Vi tar keso med valfri fetthalt. Tillsätt lite ostmassa i kesofyllningen.

Tillagningstid: 2 timmar 20 minuter.

Tillagningstid: 20 minuter.

Portioner: 10.

Ingredienser:

För provet:

• Socker - 120 gr.
• Smör - 100 gr.
• Salt - 4 gr.
• Mjöl - 600 gr.
• Mjölk - 250 gr.
• Torrjäst - 8 gr.

För fyllning:

• Ägg - 2 st.
• Socker - 80 gr.
• Vaniljsocker - 8 gr.
• Keso – 400 gr.
• Ostmassa - 100 gr.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Först och främst måste du mäta mängden ingredienser till pajen enligt receptet.

Steg 2. Värm mjölken till 35-37 grader, häll i en skål för knådning av deg, tillsätt torrjäst, en sked socker och fyra matskedar siktat mjöl. Blanda dessa ingredienser väl. Detta blir degdegen. Ställ den på en varm plats i en halvtimme för att aktivera jästen och höja massan.

Steg 3. Efter denna tid, smält smöret på något sätt och häll det i den jästa degen. Häll 100 g socker i det, tillsätt allt mjöl i portioner och knåda degen med händerna tills den är slät. Degen ska vara mjuk och inte fastna i handflatorna. Täck disken med en servett och ställ på samma varma, dragfria plats i 1 timme.

Steg 4. För fyllningen, placera keso i en separat skål. Bryt kycklingägg i den, tillsätt keso, vanilj och resten av sockret.Blanda fyllningen väl med en sked.

Steg 5. Knåda den jästa jäsdegen med handflatan, separera en tredje del för dekoration och kavla ut den med en kavel till ett lager som matchar din ugnsform. Smörj formen med olja och lägg den utkavlade degen i den, forma sidor upp till 3 cm höga längs kanten.

Steg 6. Bred ut ostmassafyllningen på degen i ett jämnt lager. Kavla ut resten av degen tunt och forma pajdekorationen efter eget tycke. Värm ugnen till 180°C. Ge pajen 20 minuter för att jäsa. Grädda jästpajen med ostmassafyllning i 35 minuter. Kyl den bakade pajen lite och, skär i portioner, servera med te. Läckert och lyckat bakning!