Ostmassakaka i ugnen

Ostmassakaka är ett mycket gott och enkelt bakverk som kan tillagas i ugnen. Det bästa med denna tårta är de mycket enkla ingredienserna som alla ofta har i sitt hus. De gör läckra bakverk på kort tid. Vi erbjuder dig 10 matlagningsalternativ med olika fyllningar, samt ett alternativ utan smör och PP-kaka.

Klassisk kesokaka enligt GOST i ugnen

Trots de enkla ingredienserna får du en mör cupcake med en krispig skorpa. Den här kakan blir väldigt god, även utan pålägg. Skynda dig inte att lägga till mindre socker, eftersom kakan blir helt annorlunda.

1. 
   Hur lagar man en utsökt kesokaka i ugnen? Vi gnuggar keso genom en fin sil i en bekväm behållare för att få en mjuk deg utan klumpar.
2. 
   Vispa smör och socker i en separat behållare tills du får en homogen konsistens som liknar grädde.
3. 
   Tillsätt keso i smöret och vispa ordentligt.
4. 
   Tillsätt äggen ett i taget till den resulterande blandningen, vispa allt ordentligt efter att ha tillsatt vart och ett. Sikta mjöl, bakpulver och vanillin genom en sil. Blanda allt väl. Degen är klar.
5. 
   Smörj en 26 cm diameter form med smör och strö över ströbröd. Häll degen i formen och sätt in i ugnen som är förvärmd till 180°C. Grädda kakan i 40-45 minuter. Vi kontrollerar beredskapen med en match.
6. 
   Strö den färdiga kakan med strösocker och servera. Smaklig måltid!

Hur gör man läckra keso-muffins i silikonformar?

Tack vare silikonformar kommer dina cupcakes inte att brännas och blir gyllene och doftande. Keso ger muffins en behaglig doft och underbar smak.

Tillagningstid: 20 min.

Tillagningstid: 40 min.

Portioner – 12.

 Ingredienser:

• Keso - 200 gr.
• Smör - 150 gr.
• Ägg - 3 st.
• strösocker - 150 gr.
• Mjöl - 200 gr.
• russin - 3 msk.
• Bakpulver - 1 tsk.
• Vaniljsocker - ½ tsk.
• pulveriserat socker - 2 msk.
• Salt - 1 nypa.

Matlagningsprocess:

1. Lägg mjukt smör, socker, ägg och keso i en mixer och vispa på låg hastighet, öka gradvis.

2. Överför den resulterande blandningen från mixern till en annan behållare. Sikta lite mjöl genom en sil.

3. Tillsätt salt, vaniljsocker och bakpulver. Blanda allt noggrant, tillsätt gradvis resten av mjölet.

4.Tvätta russinen med vatten och låt dem torka på hushållspapper. Tillsätt russin i degen och blanda så att de blir jämnt fördelade i blandningen.

5. Blanda allt ordentligt igen. Tårtsmeten ska bli slät.

6. Silikonformar behöver inte smörjas med någonting. Vi breder ut degen i portioner så att det blir ungefär lika mycket i varje form.

7. Värm ugnen till 180 grader^OC och lägg cupcakes i den. Grädda i ca 35-40 minuter. Produkterna ska få en gyllene färg. Kontrollera beredskapen med en tandpetare.

8. Strö de färdiga ostmassamuffinsen med strösocker och låt svalna. Smaklig måltid!

Steg-för-steg recept för att göra kesokaka med russin

Kombinationen av keso och russin ger denna cupcake en fantastisk doft och smak. Detta recept använder också gräddfil, vilket kommer att ge produkten ännu mer ömhet.

Tillagningstid: 40 min.

Tillagningstid: 1 timme.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Smör - 150 gr.
• strösocker - 150 gr.
• Ägg - 3 st.
• Keso 5% – 250 gr.
• Gräddfil 20% – 2 msk.
• Vaniljsocker - 1 tsk.
• Mjöl - 280 gr.
• Bakpulver - 10 gr.
• Salt - ¼ tsk.
• Soda - 1/3 tsk.
• russin - 100 gr.
• pulveriserat socker - 1 msk.
• Vegetabilisk olja - 1 msk.

Matlagningsprocess:

1. Smält smöret i mikrovågsugn eller i vattenbad. Tillsätt socker och blanda noggrant. Tillsätt sedan äggen och blanda igen.

2. Vispa innehållet i behållaren med en mixer tills det är slätt.

3. I en separat skål, mal keso genom en sil, tillsätt gräddfil till den. Blanda allt väl och tillsätt salt och vaniljsocker till blandningen. Blanda igen.

4. Tillsätt ostmassablandningen i smöret och vispa allt med en mixer tills det är slätt.

5.Sikta 140 gram mjöl, läsk och bakpulver i den resulterande massan genom en sil. Använd en mixer och blanda allt noggrant.

6. Tillsätt nu andra hälften av mjölet och russinen. Blanda allt med en spatel tills det är slätt.

7. Smörj kakformen med vegetabilisk olja och häll degen i den. Låt det sitta i 15-20 minuter. Värm ugnen till 175^OC och lägg formuläret i den. Grädda i cirka en timme.

8. Kontrollera beredskapen med en tandpetare. Ta ut den färdiga kakan från formen och låt den svalna något. Strö över strösocker och servera. Smaklig måltid!

Mjuk och mör banankaka i ugnen

I det här receptet tillsätts banan till kesoen, vilket gör att denna cupcake inte är så söt. Ändå är den smakmässigt inte sämre än den klassiska versionen. Mjuk på insidan och gyllene på utsidan, du kommer definitivt att älska denna cupcake.

Tillagningstid: 20 min.

Tillagningstid: 30 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Bananer - 1 st.
• Keso – 150 gr.
• Gräddfil - 1 tsk.
• Ris- eller vetemjöl - 50 gr.
• Ägg - 1 st.
• Granulerat socker - 1 tsk.
• Bakpulver - ½ tsk.

Matlagningsprocess:

1. Bryt ett ägg i en skål och häll socker i det. Vispa med mixer tills du får ett fluffigt skum. Socker är valfritt, eller så kan du lägga till sötningsmedel istället.

2. Tillsätt keso och gräddfil till de vispade äggen. Blanda allt väl.

3. Skala bananen och skär i små bitar. Mal med en mixer tills den är mosad. Du kan också mosa bananen med en gaffel om du vill att kakan ska vara chunky.

4. Till äggen med keso och gräddfil, tillsätt bananpuré och mjöl siktat genom en sil med bakpulver. Blanda allt ordentligt så att det inte blir några klumpar.

5.Smörj formarna med smör och lägg den färdiga degen i dem. Värm ugnen till 180^OC och grädda cupcakesna i den i ca 25-30 minuter. Kontrollera beredskapen med en tandpetare.

6. Ta ut de färdiga produkterna ur formarna och låt dem svalna lite. Innan servering kan du strö lätt över strösocker. Smaklig måltid!

PP ostmassakaka utan mjöl och socker

Det här receptet använder fullkornsmjöl och äppelmos och är fritt från ägg och socker. Därför är detta matlagningsalternativ lämpligt för alla som tittar på sin figur.

Tillagningstid: 20 min.

Tillagningstid: 40 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Dinkelmjöl – 250 gr.
• Havregryn - 80 gr.
• Bakpulver - 2 tsk.
• Salt - 1 nypa.
• Kanel - ½ tsk.
• Kryddnejlika - ½ tsk.
• Kardemumma - ½ tsk.
• russin - 100 gr.
• Äppelmos 150 gr.
• Kokosolja - 45 gr.
• keso med låg fetthalt - 250 gr.
• Vatten - 100 ml.

Matlagningsprocess:

1. Blanda först alla torra ingredienser. Lägg dinkelmjöl, havregryn, bakpulver, salt, kanel, kryddnejlika och kardemumma i en behållare. Blanda allt med en silikonspatel.

2. Tvätta russinen noggrant och lägg dem på en pappershandduk för att torka helt. Tillsätt det till de torra ingredienserna.

3. Häll äppelmos på toppen och blanda allt.

4. Tillsätt kokosolja i blandningen och blanda lätt.

5. Tillsätt nu keso och blanda nästan tills det är slätt.

6. Eftersom blandningen är ganska torr, tillsätt vatten till den och blanda tills den är slät.

7. Täck formen med bakplåtspapper och lägg degen där. Jämna till allt med en sked. Värm ugnen till 180^OC och grädda kakan i ca 40 minuter.

8. När kakan är klar, låt den svalna.Ta sedan ur formen och servera. Smaklig måltid!

Läcker keso och chokladkaka hemma

Alla som älskar choklad kommer att älska detta recept. Kakao tillsätts till degen, liksom russin, som passar perfekt till denna cupcake.

Tillagningstid: 30 min.

Tillagningstid: 15 min.

Portioner - 10.

Ingredienser:

• Keso - 300 gr.
• Ägg - 4 st.
• Granulerat socker - 1 msk.
• Vanillin - 1 tsk.
• Vetemjöl - 2 msk.
• Kakaopulver - 5 tsk.
• Russin – 80-100 gr.
• Bakpulver - 2 tsk.
• Smör - 180 gr.

Matlagningsprocess:

1. Smält smöret i mikrovågsugn eller i vattenbad och låt stå tills det svalnat helt. I en separat behållare, med hjälp av en mixer, vispa ägg, socker och keso tills det är slätt.

2. Tillsätt mjöl, kakao, bakpulver och russin siktade genom en sil till den färdiga blandningen. Blanda allt ordentligt.

3. Tillsätt det nu avsvalnade smöret i den nästan färdiga degen.

4. Mixa allt väl med en mixer. Degen ska vara luftig och likna konsistensen av smält chokladpålägg.

5. Ta muffinsformar och fyll dem med deg ungefär halvvägs. Du kan använda en stor form och baka kakan i den. Värm ugnen till 200^OC och lägg cupcakes i den i 15 minuter. Kontrollera beredskapen med en tandpetare.

6. Ta bort de färdiga cupcakesna från formarna och låt dem svalna. Innan servering kan du strö över strösocker eller din favoritchoklad. Smaklig måltid!

Doftande och otroligt smakrik lemon curd-kaka

Skalet ger denna cupcake en behaglig citrondoft och lätt syrlig smak, och citronglasyren pryder den bara och ger en behaglig syrlighet.

Tillagningstid: 30 min.

Tillagningstid: 1 timme.

Portioner - 10.

Ingredienser:

• Smör - 150 gr.
• strösocker - 180 gr.
• Ägg - 4 st.
• Keso - 200 gr.
• Salt - 1 nypa.
• Citronskal - efter smak.
• Vaniljextrakt - 1 tsk.
• Mjöl - 280 gr.
• Bakpulver - 1 tsk.
• Soda - ½ tsk.
• pulveriserat socker - 200 gr.
• Citronsaft - 3-4 msk.
• Varmt vatten - 1 msk.

Matlagningsprocess:

1. Använd en mixer och vispa det mjukade smöret tills det är slätt och fluffigt. Tillsätt äggen ett i taget och vispa väl.

2. Gnid in kesoen genom en sil eller stansa den med en mixer. Tillsätt det i smöret med socker och ägg. Häll en nypa salt, tillsätt citronskal, vaniljextrakt och blanda allt med en mixer.

3. Sikta mjöl med bakpulver och läsk genom en sil. Blanda med en silikonspatel tills den är slät.

4. Lägg bakplåtspapper i formen och häll degen i den.

5. Värm ugnen till 170 grader^OC och grädda i ca en timme. Kontrollera beredskapen med en tandpetare. Ta ut den färdiga kakan från formen och låt svalna på galler.

6. Låt oss gå vidare till att förbereda glasyren. Sikta florsockret i en separat behållare och tillsätt citronsaft. Blanda allt väl och tillsätt varmt vatten. Tillsätt eventuellt mer vatten eller citronsaft tills du får den konsistens du vill ha på glasyren.

7. Häll den färdiga glasyren över den avsvalnade kakan och dekorera med citronskal ovanpå. Smaklig måltid!

Hur lagar man kesokaka utan smör i ugnen?

Utan smör blir muffinsen lätta och luftiga. Jämfört med vanliga muffins blir dessa tätare och lite torra, men ändå väldigt goda.

Tillagningstid: 20 min.

Tillagningstid: 40 min.

Portioner – 15.

Ingredienser:

• Ägg - 3 st.
• strösocker - 180 gr.
• Keso – 250 gr.
• Gräddfil - 4 msk.
• Stärkelse - 100 gr.
• Bakpulver - 2 tsk.
• Salt - 1 nypa.
• Mjöl - 250 gr.

Matlagningsprocess:

1. Använd en mixer och vispa ägg med socker tills ett fluffigt skum erhålls.

2. I en separat behållare, vispa keso med gräddfil med en mixer tills den är slät.

3. Tillsätt ostmassablandningen gradvis till de vispade äggen och blanda allt väl.

4. Sikta stärkelsen genom en sil och blanda väl.

5. Tillsätt mjöl, bakpulver, bakpulver och salt siktat genom en sil till blandningen. Blanda allt väl med en silikonspatel tills en homogen massa erhålls. Degen ska vara ganska tjock.

6. Använd en sked och fyll muffinsformen med degen till ca 3/4 full. Det är bäst att använda silikonformar, eftersom pappersformar fäster starkt vid sådana cupcakes.

7. Värm ugnen till 200^OC och grädda vid denna temperatur i 10 minuter. Sänk sedan till 180^OC och grädda i ca 30 minuter till. Kontrollera beredskapen med en tandpetare.

8. Låt de färdiga cupcakesna svalna lite och strö strösocker över. Smaklig måltid!

Ett enkelt och gott recept på en saftig kesokaka med körsbär

Tack vare körsbären blir kakan saftig och lagom söt. Detta bär passar väldigt bra till keso och passar perfekt till en kesokaka.

Tillagningstid: 30 min.

Tillagningstid: 50 min.

Portioner - 10.

Ingredienser:

• Smör - 100 gr.
• strösocker - 200 gr.
• Ägg - 2 st.
• Mjöl - 210 gr.
• Stärkelse - 35 gr.
• Bakpulver - 1 tsk.
• Citronskal - 1 tsk.
• Keso 9% – 125 gr.
• Gräddfil - 100 gr.
• Urkärnade körsbär - ¾ msk.

Matlagningsprocess:

1. I en separat behållare, vispa smör i rumstemperatur med socker med en mixer i flera minuter tills du får en luftig kräm.

2. Tillsätt ägg i smöret ett i taget och blanda allt väl.

3.Sikta mjöl, stärkelse och bakpulver genom en sil. Tillsätt citronskal och blanda noggrant med en silikonspatel tills blandningen är nästan homogen.

4. Gnid in kesoen genom en sil eller stansa den med en mixer. Tillsätt övriga ingredienser tillsammans med gräddfil och blanda.

5. Tillsätt nu körsbären och blanda försiktigt med en sked så att de fördelar sig i degen.

6. Klä en ugnsform med bakplåtspapper och häll degen i den. Jämna till ytan med en spatel eller sked. Värm ugnen till 180^OC och grädda kakan i den i ca 50 minuter. Kontrollera beredskapen med en tandpetare.

7. Ta bort den färdiga kakan ur formen och låt svalna. Innan servering kan du strö över strösocker. Smaklig måltid!

Delikat och luftig kesokaka med äpplen i ugnen

Keso tillför luftighet till bakverk, medan äpplen tillför syrlighet och saftighet. Tack vare denna kombination visar sig kakan vara mycket aromatisk och med en ovanlig och trevlig smak.

Tillagningstid: 30 min.

Tillagningstid: 50 min.

Portioner - 10.

Ingredienser:

• Äpplen – 1-2 st.
• Ägg - 3 st.
• Keso - 300 gr.
• Smör - 80 gr.
• strösocker - 150 gr.
• Bakpulver - 5 gr.
• Vanillin - 2 gr.
• Mjöl - 1 msk.
• pulveriserat socker - 2 msk.

Matlagningsprocess:

1. I en djup skål, mal försiktigt kesoen med socker med en gaffel. Du kan använda en mixer för att göra kakan mjukare.

2. Tillsätt ägg och smält smör till kesoen. Blanda allt med en mixer tills en homogen massa erhålls.

3. Sikta mjöl och bakpulver genom en sil. Tillsätt vanillin och blanda allt ordentligt med en sked.

4. Tvätta äpplena, skär i små bitar och lägg i degen. Blanda tills de är jämnt fördelade i blandningen.

5.Smörj en ugnsform med smör och lägg degen i den. Jämna till ytan med en sked eller spatel. Värm ugnen till 180^OC och grädda kakan i 40-50 minuter. Kontrollera beredskapen med en tandpetare.

6. Låt den färdiga kakan svalna något och strö över strösocker. Smaklig måltid!