Ostmassamunkar

Ostmassamunkar är en av de godaste och mest tillfredsställande desserterna i världen. Mjuk inuti, med en krispig gyllenbrun skorpa - de kommer definitivt att tilltala inte bara barn utan också vuxna. Med strösocker, honung, choklad, bär, nötter - munkar kommer att harmonisera med eventuella ytterligare ingredienser.

Klassiska kesomunkar stekta i olja

För att munkarna ska bli läckra måste du välja rätt keso. Det ska inte vara för surt eller blött, annars får du tillsätta mer mjöl och socker. Medelfet rustik keso passar bäst till efterrätt.

1. 
   Hur gör man klassiska kesomunkar stekta i olja? För att blanda ingredienserna behöver vi en djup skål eller tallrik. Tillsätt socker och salt till det. Vispa i ett ägg.Vispa produkterna med en gaffel eller visp tills ett lätt skum bildas.
2. 
   Tillsätt nu keso till blandningen. Om din är för grynig kan du få den till ett mjukare och homogenare tillstånd med hjälp av en sil (mal kesoen genom den).
3. 
   Häll mjöl och bakpulver i en separat behållare. Blanda dem och sikta dem flera gånger genom en sil och tillsätt dem sedan gradvis till ostmassan. Det är bättre att inte tillsätta allt mjöl på en gång, annars blir massan för tät.
4. 
   Börja knåda degen direkt i bunken. Det ska bli mjukt och praktiskt taget inte fastna på dina händer.
5. 
   Vi formar bollar av ostmassan: nyp av degbitar i små portioner och rulla dem i en cirkulär rörelse till önskad form. Om så önskas kan du forma degen till munkar av en annan form.
6. 
   Häll ett glas olja i stekpannan. Kulorna ska flyta i den utan att nå botten. Hetta upp oljan på spisen på medelvärme. Doppa munkar i het olja i små portioner (5-7 bitar vardera) och stek dem på varje sida tills de är gyllenbruna.
7. 
   För att bli av med överflödig olja, överför munkarna först till hushållspapper och sedan till en tallrik. Strö efterrätten med strösocker och servera med te.

Smaklig måltid!

Hur bakar man läckra keso-munkar i ugnen?

Munkar är mycket hälsosamma för barn, eftersom de bakas i ugnen och inte innehåller överflödigt fett. När de är klara strös de med strösocker eller täcks med chokladglasyr. Munkar kan också kryddas med torkad frukt: de måste finhackas och läggas direkt till degen.

Tillagningstid - 50 minuter.

Tillagningstid – 20-25 minuter.

Antal portioner – 8-10.

Ingredienser:

• Keso - 100 gr.
• Ägg - 1 st.
• Salt - 1 nypa.
• Socker - 1,5-2 msk.
• Bakpulver - 0,5 tsk.
• Premiummjöl - 1 msk.

Matlagningsprocess:

1. Vi förbereder alla ingredienser i förväg, eftersom det är nödvändigt att de alla har samma temperatur. Ställ en djup skål på bordet och lägg kesoen i den.

2. Bryt ägget med en kniv exakt i mitten och lägg det i en skål med keso. Innan du knäcker ägget, rengör det med en svamp och bakpulver och tvätta det sedan noggrant.

3. Tillsätt önskad mängd socker och salt till ingredienserna. Om så önskas kan socker ersättas med honung, då kommer munkarna att bli ännu mer hälsosamma.

4. Använd valfri anordning - en visp, mixer eller mixer - bryt massan tills den är slät. Om du använder en mixer för att blanda blir massan mer homogen. Sikta mjölet tillsammans med bakpulver och lägg till ostmassan. Blanda ingredienserna noggrant.

5. Den resulterande degen, mjuk och inte klibbig på händerna, är klar. Blöt händerna i kallt vatten och nyp bort små degbitar. Rulla dem till runda munkar. Lägg förberedelserna på en bakplåt.

6. Förvärm ugnen innan bakning (värmetemperatur - 190 grader). Placera bakplåten med munkar i ugnen och vänta 20-25 minuter.

Smaklig måltid!

Ett enkelt och gott recept på friterade ostmassamunkar

Även om friterade munkar visar sig vara väldigt feta, måste de i alla fall tillagas minst en gång. Fluffiga, aromatiska och möra bollar behöver inte göras av färsk och för fet keso, men det är bättre att använda luktfri olja för stekning.

Tillagningstid - 50 minuter.

Tillagningstid - 30 minuter.

Antal portioner – 20-25.

Ingredienser:

• Keso - 300 gr.
• Mjöl - 100 gr.
• Ägg - 2 st.
• Socker - 50 gr.
• Salt - 1 nypa.
• Soda - 0,5 tsk.
• Vegetabilisk olja - för fritering.

Matlagningsprocess:

1. Förbered en djup skål för knådning av ingredienser. Lägg keso, salt, socker och läsk i den. Sikta först munkmjölet genom en sil flera gånger och häll sedan upp det i en skål med resten av ingredienserna.

2. Rengör äggen med läsk och en svamp. Tvätta dem noggrant med rinnande vatten och torka med en handduk. Vispa båda äggen i en skål.

3. För att göra degen slät i strukturen är det inte nödvändigt att knåda den med hjälp av en mixer. Rör bara om med en sked.

4. Nu behöver vi två skedar. Den ena är en matsal, den andra är ett dessertrum. Använd en matsked för att ösa ur en liten mängd deg och använd en dessertsked för att forma bollar. Innan du gör detta, smörj skedarna med en liten mängd vegetabilisk olja. På så sätt faller degen lätt av från skeden.

5. Häll vegetabilisk olja i fritösen i en sådan mängd att bollarna flyter i den. Värm den till max. Doppa ostmassamunkarna i oljan och stek dem tills de är gyllenbruna, vänd dem hela tiden med en spatel. Detta är nödvändigt så att mitten av munken är gräddad.

6. Lägg munkarna i oljan i små portioner, eftersom de ökar i storlek under stekningen och kommer att störa varandra. När bollarna får en gyllene färg, placera dem från behållaren på en tallrik, vars botten är täckt med en pappershandduk. Om så önskas, dekorera munkar med strösocker.

Smaklig måltid!

Snabba keso munkar i en hast på 10 minuter

Ostmassamunkar är en favoriträtt för många barn och vuxna. I det här receptet kommer vi att berätta hur du gör denna goda och mättande rätt på kort tid.

Tillagningstid - 20 minuter.

Tillagningstid - 10 minuter.

Antal portioner – 20.

Ingredienser:

• Ägg - 3 st.
• Socker - 100 gr.
• Vaniljsocker - 1 tsk.
• Salt - 1 nypa.
• Keso – 360 gr.
• Soda - 0,5 tsk.
• Mjöl - 300 gr.
• Vegetabilisk olja - för fritering.

Matlagningsprocess:

1. Vi tar ut alla ingredienser ur kylen i förväg så att de värms upp och blir rumstemperatur. Vi rengör äggskalen med läsk och tvättar dem med rinnande vatten. Vispa äggen i en djup skål och tillsätt vanligt socker och vaniljsocker samt salt. Vispa ingredienserna med en mixer tills äggvitan.

2. Tillsätt keso i äggblandningen och vispa ingredienserna med en mixer till en slät smet. Tillsätt bakpulver och fortsätt vispa tills sodan är jämnt fördelad.

3. Sikta mjölet genom en fin sil. Tillsätt det i små portioner till äggmassan och rör om tills det tjocknar.

4. Smörj skålen och händerna med vegetabilisk olja. Nyp av små degbitar och forma dem till bollar i storleken som en valnöt.

5. Häll vegetabilisk olja i en djup kastrull eller kastrull. Mängden av ingrediensen ska vara sådan att munkarna flyter i den. Värm oljan till maximal temperatur. Doppa munkarna i den och stek dem i cirka fem minuter.

6. Ta ut munkarna ur kastrullen med en hålslev och lägg dem på en pappershandduk för att absorbera överflödigt fett. Servera munkar till te på ett fat. Om så önskas, strö över strösocker eller ringla över bärsirap.

Smaklig måltid!

Frodiga och luftiga kesomunkar gjorda på jäst

För att göra jästmunkar behöver du en stor mängd olja. Detta är ett nödvändigt villkor för att munkarna ska få en vacker gyllene färg.

Tillagningstid – 1 timme 55 minuter.

Tillagningstid - 25 minuter.

Antal portioner – 15.

Ingredienser:

• Varm mjölk - 200 ml.
• Jäst - 25 gr.
• Socker - 4 msk.
• Salt - 1 nypa.
• Mjöl - 300 gr.
• Ägg - 4 st.
• Keso – 150 gr.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

1. För att knåda degen behöver vi en djup skål. Häll jäst i den. Innan du häller i mjölken, värm den på spisen tills den är varm. Häll jästen med en halv portion vätska (100 milliliter). Tillsätt socker, blanda det med jäst och varm mjölk. Tillsätt sedan salt och blanda ingredienserna igen. Låt stå i 15 minuter.

2. När tiden har gått, häll den andra portionen mjölk i en skål och vispa i äggen. Blanda blandningen noggrant, vispa äggulorna. Tillsätt keso i blandningen och blanda ingredienserna igen. Tillsätt gradvis mjöl och knåda en tjock deg.

3. Täck skålens ovansida med en handduk, lock eller matfilm och låt stå i 60 minuter för att degen ska jäsa.

4. För att förhindra att degen fastnar på dina händer, tillsätt ett par matskedar vegetabilisk olja till den. Vi smörjer också arbetsytan på bordet med olja.

5. Häll vegetabilisk olja i en kastrull eller kastrull (munkar ska flyta fritt i den). Låt det koka upp. Under tiden formar vi degbitar av degen: nyp av små degbitar och rulla dem till bollar.

6. Använd fingrarna för att göra hål i mitten av bollarna och lägg munkarna i den kokande oljan. Vänd dem flera gånger under stekningen så att bitarna täcks jämnt med en gyllene färg.

7. Innan servering ska munkar putsas av överflödigt fett. För att göra detta, placera de färdiga produkterna på pappershanddukar omedelbart efter stekning.Om så önskas, strö de färdiga munkarna med strösocker och ät med sylt eller honung.

Smaklig måltid!

Hur lagar man kesomunkar utan jäst i ugnen?

Kesomunkar blir väldigt fluffiga, luftiga och otroligt välsmakande. Vi rekommenderar att du gör små fördjupningar i mitten av munkarna så att de kan fyllas med sylt eller chokladfyllning.

Tillagningstid - 55 minuter.

Tillagningstid - 30 minuter.

Antal portioner – 12.

Ingredienser:

• Keso – 250 gr.
• Mjöl - 200 gr.
• Ägg - 1 st.
• Socker - 3 msk.
• Vegetabilisk olja - 1 msk.
• Gräddfil - 1 msk.
• Vaniljsocker - 1 tsk.
• Bakpulver - 1 tsk.
• Varm mjölk - för smörjning.
• Salt - 1 nypa.
• Pudersocker - valfritt.
• Sylt/chokladpålägg – valfritt.

Matlagningsprocess:

1. Sätt på ugnen för att värmas upp direkt, även innan du börjar knåda degen. Ställ in temperaturen på 180 grader. Blanda gräddfil, vegetabilisk olja, vaniljsocker och vaniljsocker och salt i en djup skål. Vispa i ägget och blanda ingredienserna till en jämn smet. Tillsätt keso i blandningen och blanda ingredienserna noggrant igen.

2. Blanda mjöl och bakpulver i en separat djup behållare. Sikta ihop båda ingredienserna genom en sil och börja sedan tillsätta blandningen i portioner till ostmassan. Blanda degen. Den ska bli mör, slät, jämn och inte fastna i skålen eller händerna. Kavla ut degen till ett korvformat rep. Skär i 12 lika delar.

3. Rulla först varje degbit till en boll och tryck sedan till den lätt för att få produkten tillplattad. Vi gör samma sak med resten av ämnen. Skär ut kärnorna på varje munk. Bred ut ett bakplåtspapper på en plåt och lägg munkar på.Häll förvärmd mjölk över dem (det ska vara varmt, men inte varmt).

4. Sätt in bakplåten med munkar i ugnen i 25 minuter. När munkarna blir gyllene tar du bort bakplåten och lägger munkarna på en stor, vacker plåt. Vi ger dem tid att svalna.

5. Om så önskas kan munkar strö med strösocker och fyllning kan läggas till kärnorna. Det kan vara sylt, smält choklad, bärsirap eller honung.

Smaklig måltid!

Steg-för-steg recept för att göra munkar med keso och kefir

Kefirmunkar är populära på grund av deras delikata luftiga struktur. För att rätten ska bli väldigt god och fluffig måste du följa flera regler, som du kommer att lära dig om du förbereder munkar enligt vårt recept.

Tillagningstid – 1 timme 20 minuter.

Tillagningstid - 20 minuter.

Antal portioner – 10-12.

Ingredienser:

• Mjöl - 350 gr.
• Kefir - 0,25 l.
• Ägg - 1 st.
• Keso – 150 gr.
• Soda - 3 gr.
• Socker - 50 gr.
• Salt - 2-3 gr.
• Vegetabilisk olja - för fritering.

Matlagningsprocess:

1. Häll kefir i en djup behållare lämplig för knådning av deg. Tillsätt läsk till kefiren, blanda ingredienserna och låt blandningen stå i 10-15 minuter så att kefiren reagerar med läsken och bubblor uppstår på kefirens yta.

2. Tillsätt keso, socker, salt och vegetabilisk olja (40 gram) till kefir. Vispa i ägget. Blanda ingredienserna noggrant, bryt upp dem tills de är jämna.

3. Sikta mjölet genom en fin sil flera gånger och häll det sedan gradvis i ostmassan-kefirmassan. Blanda degen. Täck behållaren med den färdiga degen med en ren handduk och låt stå i 20-30 minuter.

4. Kavla ut degen till ett lager. Nu måste vi forma munkar av det.För att göra detta, ta två glas: ett med bredare hals och det andra med ett smalare. Lägg ett stort glas med halsen på degen och skär ut en cirkel. Använd halsen på ett mindre glas för att göra ett hål inuti cirkeln.

5. Häll tillräckligt med olja i en kastrull eller kastrull där munkarna flyter fritt utan att röra varandra. Värm oljan till max och lägg munkarna i den. Stek dem gyllenbruna, vänd dem hela tiden med en spatel. Lägg de färdiga munkarna på hushållspapper för att absorbera överflödigt fett. Servera efterrätten på ett fat med valfritt pålägg.

Smaklig måltid!

Curd munkar "Balls" hemma

Det magiska med kesobollar är att även de barn som inte gillar keso gillar dem. Efterrättsreceptet går i arv från generation till generation och är ett av de mest populära bland hemmafruar.

Tillagningstid - 50 minuter.

Tillagningstid - 25 minuter.

Antal portioner – 20.

Ingredienser:

• Keso – 400 gr.
• Ägg - 3 st.
• Socker - 2-3 msk.
• Vaniljsocker - 8 gr.
• Mjöl - 200 gr.
• Salt - ½ tsk.
• Soda - 1 tsk.
• Vinäger - för att släcka soda.
• Vegetabilisk olja - för fritering.
• Mjöl - för muddring.
• Pudersocker - valfritt.

Matlagningsprocess:

1. För att knåda degen behöver vi en djup skål. Lägg 400 gram keso i den. Om strukturen är grov, bryt upp den med en mixer eller gaffel.

2. Tillsätt salt och socker i kesoen. Låt oss smaka på massan. Om kesoen är sur, tillsätt lite mer socker än vad som anges i receptet. Tillsätt vaniljsocker till kesoen för smak och blanda blandningen. Vispa 3 ägg och blanda ingredienserna.

3. Innan du tillsätter läsk i blandningen bör du släcka den med vinäger.Istället för bakpulver kan du använda bakpulver.

4. Sikta mjölet genom en fin sil och tillsätt ostmassan i små portioner. Efter varje tillsats av mjöl, rör om blandningen. Resultatet ska bli en ganska tjock kladdig deg.

5. Häll vegetabilisk olja i en kastrull eller kastrull (ca 4-5 centimeter). Vi värmer upp det. För att se om oljan är tillräckligt varm, sänk ner ett spett i den. Om oljan börjar bubbla kan du doppa munkarna i den.

6. Smörj dem med vegetabilisk olja för att förhindra att degen fastnar på händerna. Sedan nyper vi bort små bitar från arbetsstycket och rullar dem till bollar i storleken av en valnöt.

7. Häll mjöl på en tallrik och rulla varje boll i den. Lägg en liten mängd munkar i het olja och stek dem gyllenbruna på låg värme i cirka tio minuter.

8. Ta bort de färdiga bollarna från oljan med en hålslev och lägg dem på ett hushållspapper för att absorbera överflödigt fett.

9. Lägg munkarna på ett stort vackert fat och, om så önskas, strö över strösocker.

Smaklig måltid!