Kesokakor "Trianglar" med socker

Ostmassakakor "Trianglar" med socker är mycket välsmakande och samtidigt enkla kakor, som även en oerfaren kock kan hantera. Det är också bra för att diversifiera ett barns kost med keso om han eller hon bestämt vägrar att äta den i sin vanliga form.

Klassiskt recept på kesokakor "Trianglar" med socker i ugnen

De flesta gillar den klassiska versionen på grund av dess enkla förberedelse och dess låga kaloriinnehåll jämfört med analoger.

1. 
   Hur man gör kesokakor "Trianglar" med socker? Mosa kesoen i en skål tills den är slät och blanda med salt. Om kesoen är kornig är det bättre att först gnugga den genom en sil för att bli av med stora klumpar.
2. 
   Smält smöret, lägg till ostmassan och blanda noga.
3. 
   Sikta mjöl och bakpulver i den resulterande blandningen.På så sätt kommer de att blandas bättre, bli mättade med luft och i slutändan blir degen lättare och utan mjölklumpar.
4. 
   Börja blanda alla ingredienser med en sked. När du känner att det blir för svårt att knåda dem, överför blandningen till en mjölad yta och fortsätt att knåda degen med händerna. När den blir homogen och inte fastnar på händerna, forma den till en boll och ställ den i kylen i en timme. Detta är nödvändigt så att mjölet absorberar mer fukt, vilket gör att degen blir smidig och elastisk och inte smulas. När det är dags, ta ut det från kylskåpet och låt det stå i rumstemperatur i cirka 10 minuter för att värma upp det.
5. 
   Mjöla din arbetsyta ordentligt och kavla ut degen till en tjocklek av 2-3 mm. Om det inte finns mycket utrymme är det bättre att dela degen i flera delar, och så att när du kavlar ut den visar sig vara lika tjock överallt, kan du sätta ribbor på båda sidor av lagret som kaveln kommer vila.
6. 
   Ta en kulinarisk ring eller ett glas med tunna väggar med lämplig diameter och skär cirklar från degen.
7. 
   Häll socker i en tallrik och doppa degcirklarna i den en efter en: doppa ena sidan, vik den på mitten med sockret inuti, doppa den igen med ena sidan och vik den på mitten igen med sockret inuti.
8. 
   Platta ut de resulterande trianglarna något, doppa ena sidan i socker igen och lägg på pergament eller silikonmatta med den söta sidan uppåt. Placera bakplåten med de resulterande kakorna i ugnen, förvärmd till 200 ̊C och låt stå där i 25 minuter.
9. 
   När du ser att toppen av trianglarna redan är täckt med en gyllene skorpa, kan du säkert ta bort dem från ugnen.Medan kakorna fortfarande är varma blir de väldigt mjuka, men när de svalnar blir skorpan segare och krispigare, men insidan förblir mör.

Smaklig måltid!

Ett enkelt och gott recept på kesokakor "Trianglar" utan smör

Trots det faktum att dessa kakor, tack vare keso, redan är en storleksordning hälsosammare än många recept, kan de göras ännu mer kostsamma om du tar bort smöret från dem. Och det kommer att smaka lika fantastiskt.

Tillagningstid: 140 minuter

Tillagningstid: 30 minuter

Portioner - 5

Ingredienser:

• Vetemjöl - 250 gr.
• Ägg - 1 st.
• Keso - 200 gr.
• Granulerat socker - 4 msk.
• Bakpulver - ½ tsk.

Matlagningsprocess:

1. Mosa kesoen i en djup skål med en gaffel tills den är mjuk och homogen. Välj det efter eget gottfinnande, det rekommenderas inte att endast använda saltat i grädde. Tänk också på att ju högre fetthalt och ju mer fukt i keso desto mer mjöl behöver du för att få degen med önskad konsistens.

2. Tillsätt socker i skålen och blanda allt ordentligt.

3. Nästa steg är att tillsätta ägget. För bekvämlighet och en mer enhetlig konsistens kan du vispa hela blandningen med en stavmixer.

4. Sikta mjölet tillsammans med bakpulvret, det gör degen mer porös och det blir inga mjölklumpar i den. Tillsätt mjölet i ostmassan lite i taget, rör försiktigt.

5. I slutet av knådningen, ställ in degen i kylen i 30 minuter så att den får stelna. Strö efteråt generöst mjöl på arbetsytan, ta ut degen och kavla ut ett 2-3 mm tjockt lager.

6. Ta en rund form med lämplig diameter eller ett glas med vassa kanter och skär ut cirklar från degen.Samla ihop degrester till en ny boll och kavla ut dem igen. Fortsätt så tills degen är färdig. Rester kan användas till att baka kringlor till exempel.

7. Häll lite socker i en tallrik, doppa ena sidan av ostmassacirkeln i den, vik den på mitten med sockret inuti. Doppa sedan igen ena sidan av den nu halvcirkeln och vik den på mitten igen, också med socker inuti.

8. Doppa ena sidan av den resulterande triangeln i socker och lägg den på bakplåtspapper med strösidan uppåt. Värm ugnen till 180°C och grädda kakorna i ca 25 minuter tills toppen är gyllene.

9. När allt är gräddat, ta ur ugnen och låt svalna, då stelnar skorpan och kakorna blir krispiga på utsidan och mjuka på insidan. Smaklig måltid!

Hemgjorda kesokakor "Trianglar" med socker och kanel

Ett recept för älskare av mjuka kesokakor i kombination med aromatisk kanel, som tillsammans med bakat socker bildar en aptitretande krispig skorpa.

Tillagningstid: 70 minuter

Tillagningstid: 20 minuter

Portioner - 10

Ingredienser:

• Vetemjöl - 330 gr.
• Smör - 200 gr.
• Keso – 500 gr.
• Granulerat socker - 4 msk.
• Salt - ¼ tsk.
• Bakpulver - 1 tsk.
• Kanel - 1 tsk.

Matlagningsprocess:

1. Innan du börjar laga mat lägger du smöret i frysen i 15-20 minuter. När den blivit lagom hård tar du ut den och river den på ett grovt rivjärn i en djup skål.

2. Tillsätt keso i det rivna smöret och mal allt till en pasta. För enkelhetens skull kan detta göras med hjälp av en stavmixer.

3. I detta skede lägger du de torra ingredienserna i en skål, nämligen mjöl, salt och bakpulver (du behöver inte tillsätta socker i degen).Du kan knåda degen omedelbart med händerna om ostmassan är tillräckligt torr, men om den fastnar mycket till en början är det bekvämare att använda en spatel. Du kan även själv anpassa mängden mjöl beroende på hur blöt degen är.

4. I slutändan ska du ha en mjuk, elastisk deg som inte fastnar på händerna, som du behöver forma till en boll, lägga i en påse eller matfilm och sedan ställa i kylen i 20 minuter.

5. Efter den angivna tiden tar du ut degen från kylen. Sätt ugnen på 230 °C. Lägg ostmassabotten på en ordentligt mjölad yta och kavla ut till en tjocklek av ca 5 mm. Använd ett glas med lämplig diameter och skär ut cirklar. Upprepa denna procedur tills degen är färdig.

6. Blanda socker och kanel i en grund skål.

7. Doppa växelvis ostmassacirklarna i blandningen i tre steg: först ena sidan, vik sedan denna cirkel på mitten med sockret inuti och doppa ena sidan i sockret igen. Vik den resulterande halvcirkeln på mitten och doppa ena sidan i kanel-sockerblandningen.

8. Lägg de resulterande trianglarna på en bakplåt täckt med bakplåtspapper eller en silikonmatta och grädda i ugnen i 15-20 minuter, tills de är gyllenbruna.

9. Så fort du ser att kakorna har fått en mörk gyllene nyans kan du ta ut dem och lägga dem på en tallrik. När den är varm är den fortfarande väldigt mjuk och mör, när den svalnar får den en hårdare skorpa på utsidan, men förblir lika mör på insidan. Smaklig måltid!

Hur gör man egna "triangel"-kakor med keso och russin?

Om du älskar kombinationen keso och russin, men att bara äta dem tillsammans är lite tråkigt, då kommer det här receptet att vara ett utmärkt alternativ. Frisk, smakrik, krispig på utsidan och mjuk på insidan, den kommer att tilltala både vuxna och barn.

Tillagningstid: 70 minuter

Tillagningstid: 20 minuter

Portioner - 10

Ingredienser:

• Vetemjöl - 400 gr.
• Smör - 150 gr.
• Keso – 500 gr.
• russin - 50 gr.
• Ägg - 1 st.
• strösocker - 150 gr.
• Salt - ¼ tsk.
• Bakpulver - 2 tsk.
• Vanillin - 1 nypa;

Matlagningsprocess:

1. Förbered alla ingredienser.

2. Blanda ägg, socker, vanillin och smält smör i en djup skål.

3. Tillsätt keso i blandningen och vispa allt med en mixer till en pastaliknande konsistens. I detta skede bör det inte finnas några kvargsklumpar kvar. Tänk också på att beroende på fetthalten och fukthalten i din ostmassa kan du behöva lite mer mjöl.

4. Sikta 2/3 av mjölet med bakpulver i en skål, tillsätt salt och russin och blanda allt med en spatel.

5. Häll resterande mjöl på arbetsytan, lägg degen på den och fortsätt knåda den med händerna tills klumpen slutar fastna på händerna. Slå in den i plast och låt stå i 20 minuter så att degen får mogna.

6. Efter att tiden har gått, kavla ut lagret till en tjocklek av ca 4 mm. Du kan kavla ut den tunnare, se bara till att russinen inte sliter degen för tunn i framtiden. Använd en rund form med lämplig diameter, skär ut cirklar och vik var och en på mitten två gånger för att bilda trianglar. Du kan strö dem med socker ovanpå för att skapa en söt krispig skorpa när du bakar, eller så kan du dekorera färdiga kakor med strösocker.

7.Lägg trianglarna på en bakplåtspappersklädd plåt, lämna utrymme mellan dem och grädda i en ugn förvärmd till 180 °C i 20 minuter. Om du vill ha mjukare kakor, grädda på lägre värme, om tvärtom med en krispigare skorpa, ändra bakningsläget till "Grill" under de sista 5 minuterna.

8. När kakorna fått färg, ta ut dem från ugnen och lägg dem på en plåt. Du kan äta trianglar medan de fortfarande är färska, varma och väldigt mjuka, eller redan kylda, skölja ner dem med te eller varm mjölk.

Smaklig måltid!

Originalrecept på kakor från keso "Trianglar av kråkfötter"

Om du verkligen vill inkludera keso i ditt barns kost, men han kommer aldrig att äta den i sin rena form, är en av varianterna av de klassiska kesokakorna perfekt, vilket kommer att göra vanliga trianglar mer attraktiva och intressanta i utseende.

Tillagningstid: 70 minuter

Tillagningstid: 20 minuter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Vetemjöl - 270 gr.
• Smör - 100 gr.
• Keso - 200 gr.
• Ägg - 1 st.
• strösocker - 80 gr.
• Salt - 1 nypa;
• Bakpulver - 1 tsk.

Matlagningsprocess:

1. Bryt ägget i en djup skål av lämplig storlek, tillsätt keso där. Mal allt tills det är slätt med en gaffel eller stansa med en stavmixer så att det inte blir några klumpar.

2. Riv kallt smör på ett grovt rivjärn i samma skål. För enkelhetens skull skulle det vara bättre att lägga den i frysen 10-15 minuter innan. Blanda också allt ordentligt tills det blir en pasta.

3. Tillsätt salt och tillsätt gradvis den siktade blandningen av mjöl och bakpulver. Justera mängden beroende på hur blöt din ostmassa är.Som ett resultat bör degen vara elastisk och inte fastna i händerna. Låt stå i 20 minuter så att glutenet i mjölet hinner svälla.

4. Kavla ut degen till ett tunt lager, högst 2-3 mm, och skär ut cirklar med hjälp av en speciell skärare eller ett glas med tunna väggar. Samla ihop resterna och kavla ut dem igen. Gör detta tills degen är färdig. Lägg sockret i en grund form och doppa ena sidan av muggen i den.

5. Vik den på mitten så att sockret är inuti. Doppa ena sidan av den resulterande halvcirkeln i socker och vik den med den rena sidan utåt. Platta till triangeln något och strö över socker på ena sidan.

6. Lägg kakorna på en plåt täckt med bakplåtspapper och grädda i en ugn förvärmd till 200 °C i 15 minuter. Om din ugn har justerbara lägen, rekommenderas det att baka på lägre värme, och efter den angivna tiden, låt stå i ytterligare 5 minuter i "Grill" -läget för att få en gyllenbrun skorpa.

7. Ta bort kakorna och låt dem svalna tills skorpan blir knaprig.

Smaklig måltid!