Keso

Ostmassakakor eller cheesecakes, som många kallar dem, är ett utmärkt alternativ för en smakrik, mättande och nyttig snabbfrukost när du redan är trött på smörgåsar och stekta ägg. Denna maträtt tillagas helt enkelt och är naturligtvis baserad på färsk och välsmakande keso. Du bör välja fetthalten i mejeriprodukten efter din smak, och du bör även göra detsamma med mängden strösocker vid tillagning och knådning av degen. Ostmassa passar bra till honung, gräddfil och olika frukt- eller bärsylt, som perfekt framhäver och kompletterar den delikata smaken av ostmassapuckar.

Klassiska kesopannkakor i stekpanna

Vad är "curd ostar"? Dessa är möra och tillfredsställande "tunnbröd" gjorda av keso och stekt i en liten mängd vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna. En utmärkande egenskap hos dessa "pannkakor" är frånvaron av bakpulver och bakpulver.

1. 
   Klassiska kesopannkakor gjorda av keso är lätta att tillaga i en stekpanna. Blanda keso, ägg och strösocker i en djup tallrik.
2. 
   Tillsätt vetemjöl till den resulterande massan och knåda degen.
3. 
   Den färdiga degen har en trögflytande konsistens och faller inte av skeden.
4. 
   Med våta händer, forma ostmassa av önskad storlek.
5. 
   Hetta upp oljan i en stekpanna och lägg ut förberedelserna.
6. 
   Tryck lätt till halvfabrikatet med en gaffel för en plattare form och bättre rostning.
7. 
   Koka maten i 10-12 minuter, täckt, över måttlig värme, vänd då och då.
8. 
   Lägg de rosa ostkakorna på ett serveringsfat som lämpar sig för servering.
9. 
   Om så önskas, tillsätt färska jordgubbar och gräddfil till rätten. Smaklig måltid!

---

Kesomassa med mannagryn i en stekpanna

För att ostmassan ska få en idealisk form och inte falla sönder under värmebehandling, lägg bara en liten mängd mannagryn till degen och voila - en läcker och hälsosam frukost står redan på ditt bord!

Tillagningstid – 35 min.

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 3.

Ingredienser:

• Keso 9% – 500 gr.
• Semolina - 4 msk.
• Mjöl - 2 msk.
• Ägg - 1 st.
• Strösocker - 35-40 gr.
• Granulerat vaniljsocker - 1 tsk.
• Vegetabilisk olja - 2-3 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. För snabb handling och vår egen bekvämlighet, förbered produkterna enligt listan och placera dem på arbetsytan.

Steg 2. För att befria huvudingrediensen - keso - från överflödig vätska, lägg den på en sil fodrad med gasväv och krama den ordentligt.

Steg 3. Överför den "torkade" kesoen till en tallrik med höga sidor.

Steg 4. Tillsätt ett ägg, två typer av strösocker och semolina i samma behållare och blanda.

Steg 5.Semlan behöver svälla så låt blandningen stå i 15-20 minuter i rumstemperatur.

Steg 6. Strö bordet med mjöl och dela degen i lika delar, rulla till bollar.

Steg 7. Använd en klyv för att ge arbetsstyckena en jämn form.

Steg 8. Låt om så önskas ostmassan ligga i frysen i cirka 15 minuter så att den är säker på att behålla sin form.

Steg 9. Värm oljan på låg värme och lägg ut cheesecakes, stek tills de är gyllenbruna.

Steg 10. Vänd sedan på den och bryn den på andra sidan.

Steg 11. Lägg den aromatiska maten på serveringsfat och dekorera med bär eller frukt. Smaklig måltid!

Enkel ostmassa gjord av keso med mjöl i en stekpanna

Från så enkla produkter som keso, ägg, mjöl och strösocker kan du enkelt förbereda ostmassa, som är perfekt för en komplett och tillfredsställande frukost eller mellanmål, som dessutom är väldigt bekväm att ta med dig till jobbet eller skolan.

Tillagningstid - 20 minuter.

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Keso - 200 gr.
• Ägg - 1 st.
• Mjöl - 2-3 msk.
• Mjöl - 2 msk. för panering.
• Strösocker - 1-2 tsk.
• Salt - 1 nypa.
• Solrosolja - 1 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Lägg ungefär ett paket keso i en skål och knäck ett kycklingägg i den.

Steg 2. Tillsätt strösocker och salt.

Steg 3. Blanda ingredienserna noggrant tills de är slät.

Steg 4. Tillsätt mjöl en matsked i taget i "degen" och se till att massan inte blir för "tät" och tät. Beroende på fetthalt och fukthalt i keso kan det behövas mindre eller mer mjöl.

Steg 5.Vi formar bollar av samma storlek av ostmassan, panerar dem i mjöl och lägger dem under ett glas (se bild). Vi gör flera skarpa cirkulära rörelser och får ostmassa av samma form.

Steg 6. Stek arbetsstyckena i uppvärmd vegetabilisk olja på båda sidor tills en aptitretande skorpa. Servera varm eller kall. Smaklig måltid!

Frodig ostmassa från keso i ugnen

Visste du att det är möjligt att förbereda mör och fluffig ostmassa inte bara genom att steka dem i vegetabilisk olja? Idag presenterar vi för din uppmärksamhet ett enkelt och snabbt recept på dietcheesecakes, som bara innehåller 208 kalorier per 100 gram i färdig form!

Tillagningstid – 40 min.

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 20 st.

Ingredienser:

• Keso - 1 kg.
• Mjöl - 6 msk.
• Mjöl - 2 msk. för panering
• Granulerat socker - 4 msk.
• Salt - ½ tsk.
• Ägg - 2 st.
• Vanillin - 2 gr.
• Bakpulver - 1 tsk.
• Olivolja - ½ tsk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Krama ut ostmassan från överflödig vassle och mal den genom en fin sil. Tillsätt sedan strösocker och vanillin och lite salt till den homogena ostmassan.

Steg 2. Blanda ingredienserna.

Steg 3. Lägg till ett helt ägg och äggulan från den andra (vitan är inte användbar) i den resulterande massan och blanda igen.

Steg 4. Blanda mjölet separat med bakpulver och, för att mätta det med syre, sikta det genom en sil med små hål - lägg till det i "degen".

Steg 5. Strö arbetsytan med mjöl, ta lite ostmassa och forma till bollar.

Steg 6. Använd sedan handflatan för att trycka arbetsstycket mot bordet för en plattare form.

Steg 7. Klä en plåt med bakplåtspapper, täck med ett tunt lager olivolja och lägg ut bitarna.Grädda ostmassan i 25-30 minuter i 160-170 grader. Smaklig måltid!

Kesomassa med mannagryn i ugnen

När du inte vet vilken läcker sak du ska laga till frukost för hela familjen, som både vuxna och barn kommer att njuta av, förbered hälsosam keso som ger dig en långvarig mättnadskänsla. Tillagningsprocessen är så enkel att även en oerfaren kock kan hantera den, speciellt om alla rekommendationer som ges i receptet följs.

Tillagningstid – 1 timme 30 minuter

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 12 st.

Ingredienser:

• Keso 9% – 500 gr.
• Semolina - 2-3 msk.
• Ägg - 2 st.
• Granulerat socker - 4 msk.
• Vanillin - 2 gr.
• Salt - 1 nypa.
• Mjöl - 2-3 msk.
• Vegetabilisk olja - 2 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Ta bort fukt från keso - linda in mejeriprodukten i flera lager gasväv och låt stå under tryck i rumstemperatur i 1-2 timmar. Under denna tid kommer det mesta av vasslen att separeras.

Steg 2. Bryt försiktigt två ägg och separera äggulorna från vitan. Vi kombinerar keso, äggulor, vanillin och strösocker - vispa, beväpnad med en nedsänkbar mixer, tills den är slät.

Steg 3. Tillsätt mannagryn och rör om.

Steg 4. Vispa vitorna med salt i en separat behållare tills de bildar toppar och vik dem försiktigt i ostmassan med en spatel.

Steg 5. Vi börjar värma upp ugnen till ett temperaturmärke på 190 grader.

Steg 6. Blöt en matsked med vatten, ös ut degen, forma en ostmassa och panera den i en liten mängd mjöl.

Steg 7. Täck bakplåten med en plåt med bakplåtspapper, täck med olja och fördela bitarna. Vi smörjer även cheesecakes med olja.

Steg 8. Grädda delikatessen i 15 minuter tills skorpan är gyllenbrun.Servera till bordet, tillsätt en liten mängd kondenserad mjölk, gräddfil eller honung. Smaklig måltid!

Frodig och luftig ostmassa i en slowcooker

På bara en halvtimme förbereder vi den mest möra och läckra ostmassan i en multicooker-skål. Denna maträtt kräver inte absolut några kulinariska färdigheter, bara blanda alla ingredienser, sätt den i en modern "ugn" och vänta på slutet av värmebehandlingen!

Tillagningstid - 30 minuter.

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Keso – 250 gr.
• Granulerat socker - 2 msk.
• Ägg - 1 st.
• Gräddfil - 3 msk.
• Mjöl - 3 msk.
• Salt - 1 nypa.
• Bakpulver - ½ tsk.
• Vanillin - efter smak.
• Smör - 1 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Lägg 250 gram keso i en skål, vispa i ägget och blanda noga.

Steg 2. Tillsätt lite salt och strösocker.

Steg 3. Tillsätt tre matskedar gräddfil och rör om.

Steg 4. Tillsätt sedan vetemjöl med bakpulver och rör om igen.

Steg 5. Den färdiga massan är trögflytande och till och med något tjock i konsistensen.

Steg 6. Smörj silikonmuffinsformar med smält smör och lägg blandningen av keso och ägg i dem.

Steg 7. Vi arrangerar om förberedelserna i ångkokorgen, häller vatten i multikokarskålen och sätter på "Steam" -läget (20-22 minuter).

Steg 8. Servera mör och kalorisnål kvarg i kombination med sötsur sylt och njut. Smaklig måltid!

Läcker keso med banan

Kombinationen av mör och hälsosam keso med en exotisk och söt banan är ett vinn-vinn-alternativ som kommer att glädja alla utan undantag! Keso gjord med tillsats av frukt är otroligt välsmakande och näringsrik, perfekt för en komplett måltid.

Tillagningstid - 20 minuter.

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Keso – 400 gr.
• Banan - 1 st.
• Granulerat socker - 2 msk.
• Ägg - 1 st.
• Mjöl - 70 gr.
• Solrosolja - 20 ml.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Lägg 400 gram keso i en tallrik med höga sidor, tillsätt strösocker och ägg.

Steg 2. Blanda ingredienserna noggrant tills de är slät.

Steg 3. Skala en mogen banan, hacka den slumpmässigt och lägg den till ostmassan.

Steg 4. Tillsätt sedan det siktade mjölet (reservera en matsked) och knåda degen till ostmassan.

Steg 5. Forma bitarna och panera dem i en liten mängd vetemjöl.

Steg 6. I en stekpanna med tjock botten, värm 20 milliliter olja och lägg ut cheesecakes.

Steg 7. Koka ostmassapannkakor i 2-3 minuter under lock på måttlig värme, vänd dem sedan och upprepa manipulationen på den andra sidan tills de är gyllenbruna.

Steg 8. Servera doftande cheesecakes med banan varma eller kylda, kombinerat med en kopp varmt te eller kakao. Smaklig måltid!

Hur man gör keso med äpplen?

När du inte har mer än 20 minuter på dig att förbereda imorgon eller ett mellanmål på eftermiddagen, få inte panik! Notera ett enkelt och snabbt recept på mör och hälsosam keso med äpplen som fyller din kropp inte bara med energi utan också med kalcium!

Tillagningstid - 30 minuter.

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Keso – 400 gr.
• Ägg - 1 st.
• Mjöl - 1 msk.
• Mjöl - 5-6 msk. för panering.
• Semolina - 3 msk.
• Äpplen – 2 st.
• Strösocker - efter smak.
• Solrosolja - 2 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Lägg keso, ägg, mannagryn, strösocker och en matsked mjöl i en stor tallrik - rör om och låt stå i 15 minuter.

Steg 2. Utan att slösa tid, hacka äpplena, se till att först ta bort frökapseln. Tillsätt fruktbitar i ostmassan och blanda.

Steg 3. Använd en blöt matsked för att ösa ur degen, forma den till en bit och rulla i mjöl.

Steg 4. Hetta upp oljan i en stekpanna och tillsätt ostmassan.

Steg 5. Stek de aromatiska ostmassapannkakorna under lock på båda sidor tills de är knapriga. Smaklig måltid!

Ett enkelt recept på keso med russin

Genom att lägga till torkad frukt, nämligen russin, till klassisk keso får vi omedelbart en helt ny rätt, som säkert kommer att dyka upp på ditt bord väldigt ofta under söndagens familjefrukost. Se till att prova att göra original cheesecakes, så kommer du att bli nöjd!

Tillagningstid – 40 min.

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 5.

Ingredienser:

• Keso – 600 gr.
• russin - 1 glas.
• Mjöl - 260 gr.
• Ägg - 1 st.
• Salt - ½ tsk.
• Soda - 1 tsk.
• Stärkelse - 2 tsk.
• Granulerat socker - 2 msk.
• Solrosolja - 4 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Vi börjar laga mat genom att noggrant skölja de torkade frukterna under rinnande vatten och placera dem i ett durkslag, så att överflödig vätska kan rinna av.

Steg 2. Lägg huvudingrediensen – keso – i en stor skål.

Steg 3. Vispa i ett kycklingägg.

Steg 4. Tillsätt den angivna mängden stärkelse, läsk och salt.

Steg 5.Tillsätt sedan strösocker (det rekommenderas att justera mängden av denna komponent efter din smak).

Steg 6. Blanda ingredienserna noggrant tills de är slät och tillsätt sedan russinen och rör om.

Steg 7. Tillsätt nu det siktade mjölet och knåda degen.

Steg 8. Massan ska hålla sin form väl och hålla sig till handflatorna.

Steg 9. Doppa händerna i mjöl, forma kvarg och stek dem i het olja under lock.

Steg 10. Stek halvfärdiga ostmassaprodukter på båda sidor tills de är gyllenbruna.

Steg 11. Om så önskas, tillsätt gräddfil till den hälsosamma godbiten och börja måltiden. Smaklig måltid!

PP keso i ugnen

Även på en diet eller om du följer rätt näring, ibland är det möjligt, eller snarare nödvändigt, att glädja dig själv med välsmakande och hälsosamma godsaker utan att skada din hälsa och figur. Och idag kommer vi att prata om ostmassa som tillagas i ugnen.

Tillagningstid - 30 minuter.

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Keso – 250 gr.
• Ägg - 1 st.
• Sötningsmedel - 1 msk.
• Mjöl - 10 gr.
• Apelsinskal - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Mal kesoen genom en sil med fina hål.

Steg 2. I en skål, kombinera ägget med sötningsmedlet och, beväpnad med en visp, vispa ingredienserna i minst en minut.

Steg 3. Blanda keso med ägget, och tillsätt även det siktade mjölet och citrusskalet - blanda med lätta handrörelser.

Steg 4. Forma den resulterande ostmassan till bollar av samma storlek och lägg på en bakplåt som tidigare klätts med ett bakplåtspapper.

Steg 5. Använd sedan handflatan eller gaffeln för att trycka på varje bit så att den börjar likna en tjock pannkaka.

Steg 6. Grädda ostmassan i 20 minuter i 180 grader.Smaklig måltid!