Keso påsk utan bakning

Keso Påsk utan bakning är en av påskbordets tre symboliska rätter, tillsammans med påskkakor och färgade ägg. Den är beredd utan värmebehandling, men det finns också vaniljsåsalternativ. För denna maträtt väljs högkvalitativa färska produkter och det är lämpligt att ha en speciell form för bildandet av påsk. Traditionellt kompletteras keso påsk med russin, nötter eller kanderade frukter.

Kesopåsk - ett klassiskt recept hemma

Det klassiska receptet för keso påsk hemma innebär att man endast använder färsk, högkvalitativ keso, det obligatoriska tillsatsen av russin och formar produkten i form av en stympad kon. Ytterligare ingredienser kan vara olika, och i detta recept kommer vi bara att lägga till smör med gräddfil och socker till keso.

1. 
   Mät först och främst upp alla ingredienser för att göra påsk enligt receptet.
2. 
   Lägg kesoen i en separat skål och vispa med en stavmixer till en homogen massa.
3. 
   Blanda gräddfilen och sockret väl i en annan skål och lägg till ostmassan.
4. 
   Mjuka upp smöret i rumstemperatur i förväg. Överför det till ostmassan och vispa igen allt med en mixer.
5. 
   Skölj russinen väl, torka med en servett, överför till ostmassan och blanda med en spatel. Det är lämpligt att blötlägga torra russin i varmt vatten i förväg.
6. 
   Täck en speciell bönpåse med våt gasväv vikt i flera lager. Placera ostmassan med russin i den kompakt och täck med kanterna av gasväv.
7. 
   Placera bönlådan i en djup behållare, lägg eventuellt tryck på toppen och lägg denna struktur i kylen i 10-12 timmar. Töm regelbundet vasslen från plattan.
8. 
   Efter denna tid, ta bort påsk keso som tillagas enligt det klassiska receptet från gasväv och form, överför till en maträtt, dekorera efter eget tycke och servera till påskbordet. Smaklig måltid!

Keso påsk med russin

Kesopåsk, beredd rå, anses vara den godaste när den kompletteras med russin. I det här receptet, blanda ostmassan med smör, tjock grädde och strösocker. Vilket russin som helst passar till påsk, gärna utan frön.

Tillagningstid: 8 timmar.

Tillagningstid: 15 minuter.

Portioner: 1.

Ingredienser:

• Keso – 400 gr.
• Smör - 150 gr.
• pulveriserat socker - 80 gr.
• Grädde 33% – 120 ml.
• Vanillin - 1 gr.
• russin - 100 gr.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Mät omedelbart, enligt proportionerna i receptet, alla ingredienser för att förbereda påsk. Mjuka upp smöret i förväg i rumstemperatur, och ta krämen väl kyld. Skölj russinen och torka med en servett.

Steg 2. Lägg kesoen i en separat skål och mal väl med en mixer.Tillsätt sedan mjukt smör skuret i bitar, tillsätt strösocker och vanilj och vispa med en mixer till en fluffig, homogen massa.

Steg 3. Häll russin i denna blandning och rör om.

Steg 4: I en separat skål, vispa den tunga grädden tills den är tjock.

Steg 5. Överför den vispade grädden till ostmassan och blanda försiktigt.

Steg 6. Vik gasväven i flera lager, fukta den med vatten och täck bönpåsen med den.

Steg 7. Placera den beredda ostmassan kompakt i en skål och täck med kanterna av gasväv.

Steg 8. Lägg sedan bönpåsen på en djup tallrik, lägg eventuellt tryck ovanpå och lägg den i kylen i 8 timmar.

Steg 9. Efter denna tid överför du försiktigt den förberedda påskkesoen med russin till en tallrik, dekorera efter eget tycke och servera till semesterbordet. Smaklig måltid!

Keso påsk utan att lägga till ägg

Att lägga till ägg till rå påskkeso är valfritt. Keso för denna påsk blandas med socker, smör och eventuella feta mejeriprodukter (gräddfil, yoghurt, grädde eller kondenserad mjölk). Dessa ingredienser gör påsken stabil och har en bra konsistens, och torkad frukt kan tillsättas efter personlig smak. I detta enkla recept, lägg katrinplommon till påsken och håll det under belastning i en dag.

Tillagningstid: 1 dag.

Tillagningstid: 30 minuter.

Portioner: 1.

Ingredienser:

• Keso - 300 gr.
• Fet gräddfil - 70 gr.
• Smör - 50 gr.
• pulveriserat socker - 50 gr.
• Katrinplommon - 70 gr.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered omedelbart, enligt proportionerna i receptet, alla ingredienser till påsk.

Steg 2. Lägg keso med gräddfil och mjukt smör i en separat skål och blanda allt väl.

Steg 3. Tillsätt sedan strösocker.

Steg 4.Mixa ostmassan med strösocker tills den är slät med hjälp av en stavmixer.

Steg 5. Ta ett prov och du kan lägga till lite strösocker efter eget tycke.

Steg 6. Tvätta katrinplommonerna, torka med en servett och skär i medelstora bitar.

Steg 7. Lägg de hackade katrinplommonerna i ostmassan.

Steg 8. Blanda helt enkelt dessa ingredienser med en sked.

Steg 9. För att forma påsken, ta en påskpanna eller ostform.

Steg 10. Fodra formen med våt gasväv. Placera den beredda ostmassan kompakt i den, täck med kanterna av gasväv, lägg eventuell vikt ovanpå och placera på en kall plats för en dag.

Steg 11. Vänd försiktigt upp påskkakan efter en dag på ett fat.

Steg 12. Dekorera den förberedda påskkesoen utan att lägga till ägg efter eget tycke och kan serveras vid semesterbordet. Smaklig måltid!

Vaniljsåsk påsk från keso

Vaniljsåsk påsk från keso framställs av samma ingredienser och proportioner som rå påsk, bara i detta fall värms ostmassan. Detta gör att påsken kan lagras väl i flera dagar och inte bli sur från torkad frukt, och dess konsistens är mycket känslig. För en utsökt påsk är högkvalitativ, fet mat viktig.

Tillagningstid: 1 dag.

Tillagningstid: 1 timme.

Portioner: 1.

Ingredienser:

• Fet keso - 500 gr.
• Fet gräddfil - 200 gr.
• Smör - 100 gr.
• Ägg - 3 st.
• Socker - 100 gr.
• Vaniljsocker - 1 tsk.
• Russin/nötter - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered ingredienserna till påsk enligt proportionerna i receptet. Blötlägg russinen i förväg, annars tar de bort all fukt från kesoen och påsken blir torr.

Steg 2. Keso till påsk ska vara slät, så mal den på en sil eller mal den i en mixer.

Steg 3.Lägg den purerade kesoen i en separat skål, bryt äggen i den, tillsätt gräddfil och tillsätt två typer av socker. Blanda dessa ingredienser väl på något sätt tills det är slätt.

Steg 4. Häll upp mjukat smör i ostmassan och vispa med en mixer på maximal hastighet.

Steg 5. Överför den resulterande massan i en kastrull, lägg på låg värme eller ett vattenbad och rör hela tiden med en spatel, ta med den tills bubblor visas på ytan. Du kan inte koka massan, annars kommer den att stelna. Placera sedan denna panna i en stor behållare med kallt vatten och svalna helt. Vattnet kan bytas. Massan kommer att börja stelna när den svalnar.

Steg 6. Lägg sedan ostmassan i kylen i ett par timmar. Tillsätt russin och nötter i den helt avsvalnade ostmassan och blanda väl igen.

Steg 7. Sätt ihop bönpåsen, täck den med våt gasväv och placera hela massan kompakt med russin i den.

Steg 8. Lägg sedan påskägget i en djup tallrik för att samla upp vasslen, lägg eventuell vikt ovanpå och lägg påskägget i kylen en dag.

Steg 9. Efter en dag, överför försiktigt den förberedda keso-vaniljen till en tallrik, dekorera efter eget tycke och kan serveras till semesterbordet. Smaklig måltid!

Keso påsk med kondenserad mjölk

Påsk keso med kondenserad mjölk, utan att lägga till ägg eller värmebehandling, måttligt söt och med en delikat krämig konsistens, kommer att vara ett bra alternativ för din påskgodis. Den tillagas enkelt och snabbt, men den behöver en dag för att stå under press. I det här receptet, blanda ingredienserna i en matberedare och tillsätt påskdadlar, men du kan använda russin eller nötter.

Tillagningstid: 24 timmar.

Tillagningstid: 20 minuter.

Portioner: 1.

Ingredienser:

• Keso 9% – 500 gr.
• Smör - 100 gr.
• Kondenserad mjölk - 190 gr.
• pulveriserat socker - 50 gr.
• Vanillin - 2 gr.
• Dadlar – 100 gr.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered ingredienserna till påsk enligt proportionerna i receptet. Förvara smöret i rumstemperatur i minst en timme. Skölj dadlarna, torka med en servett och ta bort kärnorna.

Steg 2. Skär de förberedda dadlarna i små bitar.

Steg 3. I skålen på en matberedare, installera "Kniv" -tillbehöret, överför keso in i den och mal tills den är krämig.

Steg 4. Häll sedan kondenserad mjölk i keso, tillsätt strösocker och vanilj, tillsätt mjukat smör skuret i bitar och blanda tills det är slätt.

Steg 5. Överför den resulterande ostmassan i en separat skål, tillsätt hackade dadlar och blanda med en sked.

Steg 6. Sätt ihop bönpåsen och lägg den i en djup tallrik.

Steg 7. Täck bönpåsen med gasväv vikt i ett par lager och fuktad med vatten.

Steg 8. Placera sedan ostmassan kompakt i den och täck med kanterna av gasväv. Lägg en liten vikt ovanpå. Ställ påsken i kylen en dag. Töm regelbundet vasslen från plattan.

Steg 9. Nästa dag, vänd den förberedda påskkesoen med kondenserad mjölk ur pannan på en tallrik, ta bort gasväven, dekorera efter eget tycke och servera till semesterbordet. Smaklig måltid!

Kunglig keso påsk med nötter

Den kungliga keso påsk med nötter ska vara "rik" inte bara på kvalitetsingredienser utan också vackert formad. I den här versionen blandar vi keso med gräddfil och smör med bryggd gräddsås, vilket ger desserten en speciell "kunglig" smak.Matlagning påsk med valnötter och kryddor.

Tillagningstid: 24 timmar.

Tillagningstid: 40 minuter.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Keso 9% – 1 kg.
• Gräddfil 20% – 200 gr.
• Smör - 200 gr.
• Socker - 250 gr.
• Grädde 25% – 200 ml.
• Gulor – 4 st.
• Nötter - 100 gr.
• russin - 200 gr.
• Muskotnöt - ½ tsk.
• Torkad ingefära - ½ tsk.
• Citronskal - 1 tsk.
• Salt - ½ tsk.
• Vanillin - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Häll kokande vatten över russinen i 10 minuter. Lägg fyra gulor i en mixerskål, tillsätt lite socker och börja vispa.

Steg 2. Häll sedan i allt socker i portioner och vispa allt till en tjock vit massa som ska öka i volym.

Steg 3. Häll kryddorna som anges i receptet i denna blandning, salta, riv citronskalet och häll i kall grädde. Vispa dessa ingredienser med maximal hastighet i 1 minut.

Steg 4. Häll den resulterande krämiga massan i en kastrull, lägg i ett vattenbad och koka på låg värme under omrörning i 5 minuter. Blandningen ska inte koka, utan bara bli tjock. Kyl den sedan.

Steg 5. Stek de skalade valnötterna i en torr stekpanna. Kyl dem och gnugga dem i handflatorna för att ta bort skalen.

Steg 6. Använd en mixer och mal nötterna till medelstora smulor.

Steg 7. Om din keso är blöt, krama ut överflödig vassle genom en sil. Häll av vattnet från russinen och torka med en servett.

Steg 8. Placera keso i en mixerskål, tillsätt mjukt smör och gräddfil, och öka gradvis hastigheten, blanda dessa ingredienser i 3-4 minuter.

Steg 9. Häll sedan den krämiga blandningen i kesoen och fortsätt vispa i ytterligare 3-4 minuter.

Steg 10. Den vispade ostmassan ska vara slät, homogen och lätt.

Steg 11Lägg russin och nötter i en separat skål, tillsätt 1/3 av ostmassan och blanda väl med en sked.

Steg 12. Klä en skål med fuktig gasväv och placera den vita ostmassan i den, lämna en fördjupning i mitten.

Steg 13. Placera keso med nötter och russin i denna hålighet.

Steg 14. Jämna ut massans yta med en sked, täck med kanterna av gasväv och lägg eventuell vikt ovanpå. Placera påsken på en sval plats i 1 dag.

Steg 15. Efter denna tid, vänd försiktigt påsken på en tallrik, ta bort gasväven och dekorera efter eget tycke.

Steg 16. Den förberedda "Royal" påsken med nötter visar sig mycket välsmakande och när den skärs kommer nötfyllningen att vara i mitten av desserten. Smaklig måltid!

Ostmassa påsk med choklad

Kesopåsk med choklad tillagas på olika sätt, men i detta recept gör vi den enligt den enklaste och snabbaste versionen. Blanda keso med smör, gräddfil och socker. Tillsätt riven choklad i ostmassan och dekorera med kokosflingor. Denna påsk behöver 8 timmar att brygga.

Tillagningstid: 8 timmar.

Tillagningstid: 20 minuter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Keso 9% – 450 gr.
• Gräddfil 25% – 170 gr.
• Smör - 100 gr.
• Socker - 120 gr.
• Choklad - 90 gr.
• Kokosflingor - 40 gr.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Placera keso i en separat skål och lägg till den mängden mjukt smör, socker och helfet gräddfil som anges i receptet.

Steg 2. Använd en nedsänkningsmixer och blanda dessa ingredienser väl till en slät, homogen massa.

Steg 3. Mal eventuell choklad med hjälp av ett rivjärn och lämna lite till dekoration.

Steg 4. Häll sedan ner chokladen i ostmassan och blanda väl.

Steg 5. Täck bönpåsen med fuktig gasväv.Lägg ostmassan och chokladblandningen kompakt i den och täck med kanterna av gasväv.

Steg 6. Placera bägaren på en tallrik för att samla upp vasslen. Lägg eventuellt förtryck ovanpå och ställ denna struktur i kylskåpet i 8 timmar.

Steg 7. Efter denna tid, vänd försiktigt påskkakan på en tallrik, ta bort gasväven, häll smält choklad över den och strö över kokosflingor.

Steg 8. Du kan servera den förberedda påskens keso med choklad till ditt semesterbord. Smaklig måltid!

Kesopåsk med gelatin och gräddfil

Kesopåsk med gelatin och gräddfil går snabbt att förbereda, hårdnar snabbt och kommer inte bara att vara en läcker godbit för påskbordet, utan också en ovanlig lätt dessert för alla bord, och dess kaloriinnehåll är lågt. Gelatin och russin till påsk blötläggs i kallt vatten i förväg. I detta påskrecept kommer vi att komplettera det med russin, nötter och kanderade frukter.

Tillagningstid: 3 timmar 20 minuter.

Tillagningstid: 20 minuter.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Keso 9% – 500 gr.
• Gräddfil 20% – 50 gr.
• Socker - 50 gr.
• Gelatin - 10 gr.
• russin - 50 gr.
• Valnötter - 50 gr.
• Vatten - 50 ml.
• Kanderad frukt - 50 gr.
• Vanillin - 2 gr.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered alla ingredienser för påsk omedelbart, enligt proportionerna i receptet.

Steg 2. Placera keso i en separat skål, tillsätt gräddfil och socker till den och använd en stavmixer för att blanda dessa ingredienser till en mjuk och slät konsistens.

Steg 3. Torka de blötlagda russinen med en servett. Stek nötterna lite i en torr stekpanna och hacka med en kniv. Tillsätt kanderad frukt, hackade nötter och russin till ostmassan.

Steg 4. Smält smöret och svalna något. Lös upp gelatin indränkt i vatten på låg värme. Häll dessa ingredienser i ostmassan.

Steg 5. Använd sedan en sked för att blanda allt väl.

Steg 6.Fodra en bägare eller djupsil med fuktig gasväv och lägg den i en tallrik.

Steg 7. Placera ostmassan kompakt i denna form och packa den väl med en sked. Linda kanterna på gasväven över kesoen.

Steg 8. Lägg sedan en platt tallrik och eventuell vikt ovanpå. Lämna påsken, gärna på en sval plats, i 3 timmar för att stelna.

Steg 9. Efter denna tid, vänd försiktigt påskkakan på en tallrik och ta bort gasväven.

Steg 10. Dekorera den förberedda påskkesoen med gräddfil och gelatin efter eget tycke och kan serveras till semesterbordet. Smaklig måltid!