Ostmassa påsk

Ostmassapåsk är en traditionell påskgodis gjord av ostmassa. Efterrätten tillagas enkelt, snabbt och kräver inte bakning. Vi har valt ut 10 recept på läcker påsk keso så att du kan diversifiera din semestermeny.

Klassiskt recept på keso påsk hemma

En mör, smakrik och aromatisk desserträtt till festbordet till påsk. Denna maträtt symboliserar berget Golgata, där Jesus korsfästes, så detta ortodoxa firande är sällan komplett utan det.

1. 
   Hur man förbereder keso påsk enligt det klassiska receptet hemma? Gnid in keso genom en sil eller mal med en mixer.
2. 
   Tillsätt sedan mjukt smör till kesoen och rör om.
3. 
   Skär vaniljstången och ta bort fröna.
4. 
   Vispa äggen med socker, tillsätt grädde och hackad vaniljstång, blanda.
5. 
   Placera den resulterande massan över måttlig värme under konstant omrörning, koka upp och koka tills den tjocknar. Efter detta, kyl blandningen lite.
6. 
   Mal nötterna i en mixer eller finhacka med en kniv.
7. 
   Om de kanderade frukterna är stora, måste de skäras. Skölj russinen med varmt vatten och torka.
8. 
   Blanda keso, kanderad frukt, nötter, russin och kyld äggmassa.
9. 
   Klä påskpannan med gasväv vikt i 2-3 lager, kanterna på gasväven ska hänga ner. Lägg ostmassan i formen och pressa ihop den.
10. 
    Vik upp kanterna på gasväven och lägg en vikt ovanpå. Ställ ostmassan påsk i kylen för att stelna i 12 timmar.
11. 
    När den tilldelade tiden har gått, ta bort vikten, vik ut gasväven, lägg påsken på ett platt fat och dekorera efter eget tycke.

---

Smaklig måltid!

Keso påsk utan bakning med russin till festbordet

Ett traditionellt påskbord är inte komplett utan keso påsk. Denna välsmakande och saftiga rätt tillagas utan bakning. För att göra den mör och luftig måste keso först rullas genom en köttkvarn eller gnidas genom en sil.

Tillagningstid: 12 timmar.

Tillagningstid: 30 minuter.

Serveringar: 4.

Ingredienser:

• Keso – 500 gr.
• Smör - 50 gr.
• Gräddfil 26% – 60 ml.
• russin - 50 gr.
• Socker - 4 msk.
• Vanillin - 1 gr.

Matlagningsprocess:

1. Keso ska vara fräsch och rik. Rulla kesoen genom en köttkvarn.

2.Häll kokande vatten över russinen i 7-10 minuter, tvätta sedan och torka. Tillsätt russin, gräddfil, smör, socker och vanillin i skålen med keso, blanda väl.

3. Ostmassan ska vara tät och lätt fuktig.

4. Täck formen med gasväv, vikt på mitten. Placera ostmassan i formen, packa den, täck med kanterna av gasväv och installera pressen.

5. Placera arbetsstycket i kylen i 8-12 timmar för att stelna. Efter denna tid, ta bort ostmassan påsk från formen och dekorera med nötter och kanderade frukter.

Smaklig måltid!

Steg-för-steg recept för att göra keso påsk i ugnen

Vanligtvis tillagas keso påsk utan värmebehandling, så den har kort hållbarhet. Vi delar gärna med oss ​​av ett utmärkt recept på keso påsk tillagad i ugnen.

Tillagningstid: 90 min.

Tillagningstid: 30 minuter.

Serveringar: 5.

Ingredienser:

• Keso – 500 gr.
• Äggulor - 4 st.
• Äggvita - 3 st.
• Socker - 1 msk.
• Smör - 100 gr.
• Semolina - 100 gr.
• Torkade tranbär - 100 gr.
• Mjöl - 10 gr.
• Brödsmulor - för formen.

Matlagningsprocess:

1. Gnid in kesoen genom en sil. Blanda kvargmassan med mjukt smör.

2. Vispa äggulorna med socker. Blanda sedan kvargmassan med äggulablandningen.

3. Tillsätt sedan mannagryn och blanda väl.

4. Häll kokande vatten över tranbären i 10 minuter, tvätta och torka dem sedan.

5. Vispa äggvitorna med en nypa salt tills de blir fluffiga och tillsätt dem sedan i ostmassan.

6. Rulla tranbär i mjöl och lägg till huvudblandningen.

7. Smörj ugnsformen generöst med smör och strö över ströbröd.

8. Lägg ostmassan i formen och sätt in i ugnen, förvärmd till 170 grader.Lägg en plåt med vatten i botten av ugnen.

9. Grädda påsk i 50-60 minuter. Kontrollera påskens beredskap med en trätandpetare, den ska vara torr.

10. Låt påsken svalna och dekorera efter eget tycke.

Smaklig måltid!

Otroligt läcker påskvaniljsås gjord på keso med russin och nötter

Det måste finnas påskkeso på det festliga påskbordet. Det finns många recept för denna efterrätt, vi inbjuder dig att prova ett av de mest utsökta alternativen - vaniljsås keso påsk.

Tillagningstid: 1 dag.

Tillagningstid: 50 min.

Serveringar: 5.

Ingredienser:

• Keso – 500 gr.
• Äggulor - 3-4 st.
• Gräddfil - 200 ml.
• Smör - 100 gr.
• Socker - 100 gr.
• Vaniljsocker - 1 tsk.
• russin - 80 gr.
• Nötter - 50 gr.

Matlagningsprocess:

1. Häll kokande vatten över russinen i 10-15 minuter, tvätta och torka dem sedan.

2. Gnid in kesoen genom en sil, tillsätt gulor, gräddfil, vanligt socker och vaniljsocker, blanda allt väl.

3. Tillsätt sedan mjukt smör, vispa blandningen med en mixer på låg hastighet.

4. Lägg ostmassan i en kastrull med tjock botten, lägg på låg värme och värm tills de första bubblorna dyker upp, låt inte koka upp.

5. Ta kastrullen från värmen och lägg den i en skål med kallt vatten. Lägg den avsvalnade ostmassan i kylen i 1-2 timmar för att tjockna.

6. Tillsätt sedan russin och nötter i ostmassan, rör om.

7. Klä påskpannan med gasväv indränkt i vatten och vikt på mitten. Lägg ut ostmassan och packa den väl. Vik kanterna på gasväven över gasväven och lägg vikten.

8. Ställ påsken i kylen i 1 dag. Efter 24 timmar, ta bort den från formen och dekorera den efter eget tycke.

Smaklig måltid!

Ett enkelt och gott recept för att göra kunglig keso påsk

Påsken firas av ortodoxa och katoliker. Traditionellt bakas jästpåskkakor till festbordet och keso påsk. Påsk keso tillagas i form av en stympad kon och symboliserar berget Golgata.

Tillagningstid: 1 dag.

Tillagningstid: 2,5 timmar.

Serveringar: 5.

Ingredienser:

• Keso 9% – 500 gr.
• Smör - 100 gr.
• russin - 100 gr.
• Citron - 1 st.
• Kycklingägg - 3 st.
• Gräddfil - 250 ml.
• Socker - 150 gr.
• Vaniljsocker - 1 msk.
• Torkade tranbär - 100 gr.
• mandlar - 100 gr.

Matlagningsprocess:

1. Gnid in keso genom en sil två gånger.

2. Skär smöret i tärningar och låt det smälta i rumstemperatur. Blötlägg russinen i kokande vatten i 15 minuter, tvätta sedan och lägg på pappersservetter för att torka. Tvätta citronen med varmt vatten och riv skalet på ett fint rivjärn.

3. Vispa äggen med en mixer tillsammans med gräddfil och mjukt smör. Tillsätt sedan ostmassan och rör om.

4. Ställ skålen i ett vattenbad. Värm blandningen tills den är varm.

5. Ta bort ostmassan från vattenbadet och kyl. Tillsätt vanligt socker och vaniljsocker, russin, mandel, tranbär och citronskal och rör om.

6. Täck påskpannan med fuktig gasväv, lägg kvargmassan i den, packa den och täck med kanterna på gasväven, lägg en vikt ovanpå.

7. Ställ formen i kylen ett dygn. Efter denna tid, ta bort påsken från formen, dekorera som du vill och servera på julbordet.

Smaklig måltid!

Hur förbereder man keso påsk utan att lägga till ägg?

Eftersom påsk keso tillagas utan värmebehandling, är vissa hemmafruar förvirrade av användningen av råa ägg i efterrätten.Speciellt för detta har vi valt ut ett utmärkt påskrecept utan att använda kycklingägg.

Tillagningstid: 15 timmar.

Tillagningstid: 30 minuter.

Serveringar: 6.

Ingredienser:

• Keso – 650 gr.
• pulveriserat socker - 250 gr.
• Gräddfil - 200 ml.
• Smör - 250 gr.
• Vanillin - efter smak.
• russin - 80 gr.
• Torkade aprikoser - 80 gr.
• Katrinplommon - 80 gr.

Matlagningsprocess:

1. Scrolla kesoen genom en köttkvarn och blanda med smält smör.

2. Häll kokande vatten över torkad frukt i 15-20 minuter, tvätta sedan, torka och skär.

3. I en skål, kombinera ostmassan, torkad frukt, strösocker, gräddfil och vanilj, rör om.

4. Täck en speciell form med fuktig gasväv, placera ostmassan i den, packa den och täck den med gasväv kanter ovanpå, lägg den under tryck.

5. Ställ påsken i kylen i 10-15 timmar. Lägg påsken på ett platt fat och servera till festbordet.

Smaklig måltid!

Hur gör man själv påskkeso med kondenserad mjölk?

Kesopåsk är en läcker maträtt som tillagas en gång om året för den stora påskens högtid. Ostmassabasen förblir densamma, men tillsatserna kan vara olika: torkad frukt, nötter, kryddor eller kondenserad mjölk.

Tillagningstid: 12 timmar.

Tillagningstid: 40 min.

Serveringar: 4.

Ingredienser:

• Keso – 500 gr.
• Kondenserad mjölk - 100 ml.
• Smör - 50 gr.
• Torkade aprikoser - 1 msk.

Matlagningsprocess:

1. Tillsätt kondenserad mjölk till det smälta smöret.

2. Tillsätt sedan keso och blanda ingredienserna med en mixer.

3. Häll kokande vatten över de torkade aprikoserna i 10 minuter, tvätta sedan och skär i remsor, lägg till ostmassan.

4.Täck påskpannan med fuktig gasväv, lägg kvargmassan i den, kompaktera den, täck toppen med kanterna på gasväven och lägg den i kylen i 10-12 timmar.

5. Ta bort den färdiga påsken från formen, dekorera med glasyr och strössel och servera på festbordet.

Smaklig måltid!

Ett snabbt och enkelt sätt att göra påskkeso med kanderade frukter utan bakning

Ett snabbt och enkelt recept på påskkeso. Den är beredd utan att använda ägg, så den kan ges till barn.

Tillagningstid: klockan 8.

Tillagningstid: 30 minuter.

Serveringar: 16.

Ingredienser:

• Keso 9% – 500 gr.
• Smör - 200 gr.
• pulveriserat socker - 150 gr.
• Gräddfil 25% – 150 ml.
• Kanderad frukt - 30 gr.

Matlagningsprocess:

1. Scrolla kesoen genom en köttkvarn.

2. Mal det smälta smöret med strösocker.

3. Tillsätt gräddfil, pulveriserat smör och strösocker till ostmassan och vispa ingredienserna med en mixer. Tillsätt kanderade frukter och blanda väl.

4. Lägg den resulterande massan i formen.

5. Förtäck formen med gasväv och det ska finnas ett hål i den där vasslen kommer att rinna av. Lägg en press ovanpå och ställ formen i kylen i minst 8 timmar.

6. Lägg den färdiga påsken på ett platt fat, dekorera med bitar av kanderad frukt och efterrätten är klar.

Smaklig måltid!

Otroligt gott recept påskkeso med choklad och torkad frukt

Keso Påsk är en av de godaste desserterna. Choklad kommer att göra det ännu bättre. Det är synd att de bara förbereder påsk en gång om året vid påsk.

Tillagningstid: klockan 8.

Tillagningstid: 20 minuter.

Serveringar: 5.

Ingredienser:

• Keso – 500 gr.
• Grädde 33% – 40 ml.
• pulveriserat socker - 100 gr.
• Mörk choklad - 100 gr.
• Smör - 50 gr.
• Torkade aprikoser - 10 st.
• Fikon – 5 st.
• russin - 100 gr.
• Kanel - efter smak.
• Vaniljsocker - efter smak.
• Pinjenötter - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Bryt chokladen i bitar, skär smöret i tärningar, lägg ingredienserna i en skål och lägg i ett vattenbad. Värm tills choklad och smör smält.

2. Blötlägg torkade frukter i kokande vatten, tvätta, torka och skär i mindre bitar.

3. Rulla kesoen genom en köttkvarn, tillsätt grädde, strösocker, kanel och vaniljsocker, blanda väl. Tillsätt sedan torkad frukt till ostmassan och blanda igen.

4. Dela ostmassan i två delar, blanda den ena med chokladmassan.

5. Täck påskpannan med fuktig gasväv, lägg den i ett durkslag och placera hela den resulterande strukturen i en djup skål. Lägg de ljusa och mörka blandningarna i formen i lager.

6. Lägg en liten vikt ovanpå och ställ påsken i kylen i minst 8 timmar. Lägg upp den färdiga påsken på ett fat och dekorera med pinjenötter.

Smaklig måltid!

Hur förbereder man keso påsk med gelatin hemma?

Innan servering av påsk ska den frysa kallt. För att säkerställa att påskens keso har en tät konsistens kan du lägga till gelatin till dess sammansättning. Detta kommer bland annat att påskynda processen med att förbereda påsken.

Tillagningstid: 4,5 timmar.

Tillagningstid: 30 minuter.

Serveringar: 4.

Ingredienser:

• Keso – 500 gr.
• Socker - 65 gr.
• Grädde - 100 gr.
• Salt - 1 gr.
• Smör - 50 gr.
• Torkad frukt - 100 gr.
• Gelatin - 10 gr.
• Vanillin - 1 gr.

Matlagningsprocess:

1. Tillsätt socker, salt, grädde och smör till kesoen, vispa ingredienserna med en mixer.

2. Häll gelatin med varmt vatten och låt stå i 10 minuter, värm sedan tills det löser sig helt.Häll kokande vatten över torkad frukt, tvätta och skär. Tillsätt gelatinmassan och torkad frukt till ostmassan, rör om.

3. Klä påskpannan med fuktig gasväv.

4. Lägg ostmassan i formen, täck den med kanterna av gasväv, lägg en tyngd ovanpå och ställ i kylen tills den har stelnat helt.

5. Efter 3-4 timmar är påsken klar, dekorera den efter eget tycke och servera.

Smaklig måltid!