Stuvad zucchini

Stuvad zucchini är en hälsosam och enkel rätt till lunch- eller kvällsmeny. Många hemmafruar använder zucchini för att förbereda lättare snacks, sallader eller en hel andra rätt: de kombineras med såser, grönsaker och kött. Under stuvningsprocessen förlorar de praktiskt taget inte sina fördelaktiga egenskaper och innehåller en liten mängd kalorier.

Stuvad zucchini i gräddfil i en stekpanna

Stuvad zucchini kan serveras som ett lätt mellanmål till lunch eller till valfri kötträtt, som kotletter eller bakat kött. Zucchini med gräddfil är också en utmärkt hälsosam middag.

1. 
   Hur man snabbt och välsmakande lagar stuvad zucchini i en stekpanna? Förbered löken och morötterna för stekning.Skala löken och skär den i två delar. Mal varje del i små kuber. Vi rengör också morötterna och sköljer dem med varmt vatten för att ta bort eventuell smuts. Riv den på ett grovt rivjärn i en djup skål.
2. 
   Häll en liten mängd olja i stekpannan. Vi lägger den på spisen och sätter på utrustningen. Värm upp i en minut. Tillsätt löken och fräs den i ca 2-3 minuter. Rör hela tiden med en spatel.
3. 
   Därefter skickar vi morötterna. Fräs den tillsammans med löken i 3-4 minuter.
4. 
   När vi steker lök och morötter distraheras vi av zucchini. Vi sköljer den nödvändiga mängden och torkar med en handduk. Putsa skalet och skär grönsaken i medelstora tärningar.
5. 
   Lägg zucchinin i en stekpanna med lök och morötter. Stek den i ca 20 minuter. Glöm inte att röra om hela tiden.
6. 
   Låt oss gå vidare till de återstående ingredienserna. Tvätta grönsakerna och torka med en pappershandduk. Finhacka. Vi frigör vitlöken från skalet. Vi skär det också i små bitar. Lägg vitlöken och hälften av örterna i pannan. Ringla över gräddfil, salt och peppar. Rör om innehållet i behållaren tills det är slätt och koka i ytterligare 10-15 minuter.
7. 
   Strö den färdiga zucchinin i gräddfil med resterande örter och servera till en kötträtt.

Smaklig måltid!

Grönsaker med zucchini, stuvade i en stekpanna

För att göra zucchinin mer smakrik, se till att lägga till färska eller torkade örter och örter. Om du vill tillaga zucchinin i ugnen, var försiktig så att den inte bränns.

Tillagningstid - 2 timmar.

Tillagningstid – 1 timme 30 minuter.

Antal portioner – 1.

Ingredienser:

• Lök - 2 st.
• Vitlök - 3 tänder.
• Morötter - 3-4 st.
• Zucchini - 4 st.
• Tomat - 3 st.
• Dill - 70 gr.
• Lagerblad - 2 st.
• Olivolja - 4 msk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Vatten - 1 l.

Matlagningsprocess:

1. Låt oss först förbereda alla ingredienser. Vi rengör löken och vitlöken från skal och filmer. Ta bort morotskalet med en kniv. Vi tvättar morötterna med varmt vatten med en svamp eller borste. Tvätta tomaterna, dillen och zucchinin. Torka dem med en servett eller pappershandduk.

2. Finhacka löken och vitlöken. Mal morötterna på ett grovt rivjärn. Lägg de förberedda ingredienserna på separata tallrikar. Skär zucchinin i skivor av medeltjocklek och lägg även i en separat behållare.

3. Häll kallt vatten i vattenkokaren och låt koka upp. Lägg tomaterna i en djup behållare och häll kokande vatten över dem. Efter ett par minuter, häll ut vattnet, låt tomaterna svalna och ta bort skalet. Skär fruktköttet i små kuber. Hacka dillen.

4. Häll två matskedar olivolja i pannan. Placera behållaren på brännaren och sätt på spisen för att värma upp. Efter ett par minuter, tillsätt löken och vitlöken. Stek dem tills de är gyllenbruna. Rör hela tiden med en spatel. Tillsätt morötter. Stek ingredienserna i ca 5-7 minuter och rör hela tiden. Lägg tomaterna i pannan. Stek blandningen i 10 minuter. Strö över salt och peppar efter smak.

5. Häll den andra hälften av olivoljan i en stor kastrull. Sätt kastrullen på brännaren och sätt på spisen. Värm behållaren med olja i ett par minuter. Varva lager av zucchini och stekta grönsaker. Salta lätt de första och efterföljande lagren av zucchini och strö över peppar. Koka upp rätten på låg värme. Lägg i lagerblad och täck pannan med ett lock. Sjud i 30 minuter.

Smaklig måltid!

Steg-för-steg recept för att göra stuvad zucchini med potatis

Rätten blir väldigt saftig, eftersom ingredienserna i receptet innehåller tillräckligt med vätska. För att undvika vattnigheten hos den beredda zucchinin bör du välja tätare tomater.

Tillagningstid – 1 timme 45 minuter.

Tillagningstid – 1 timme 5 minuter.

Antal portioner – 1.

Ingredienser:

• Zucchini - 3 st.
• Potatis - 0,5 kg.
• Tomat - 3 st.
• Lök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Tomatjuice - 100 ml.
• Solrosolja - 3 msk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Kräm - valfritt.
• Dill - 1 knippe.
• Vatten - 1 l.

Matlagningsprocess:

1. Skala potatisen och skölj under rinnande varmt vatten. Vi tvättar också zucchinin och torkar den med en kökshandduk. Skär potatisen och zucchinin i små tärningar.

2. Skala löken och skala morötterna från det översta lagret. Tvätta morötterna i varmt vatten. Skär löken i små bitar och riv morötterna på ett grovt rivjärn.

3. Häll solrosolja i en stekpanna och ställ den på brännaren. Slå på spisen och värm i ungefär en minut. Tillsätt potatiskuber och stek.

4. Tvätta tomaterna. Häll vatten i grytan och koka upp. Häll kokande vatten över tomaterna i ett par minuter och sänk dem sedan i kallt vatten. Ta bort huden. Vi tar bort platsen där skärningen var fäst. Skär tomaterna i tärningar.

5. Lägg de förberedda grönsakerna i en ren stekpanna. Därefter skickar vi tomaterna, häll alla ingredienser med tomatjuice och grädde. Strö över salt och peppar.

6. Täck skålen med lock och låt sjuda på svag värme i 30-40 minuter. Tvätta dillen med vatten och torka. Hacka det gröna. Strö det över det färdiga sortimentet och servera.

Smaklig måltid!

Ett enkelt och gott recept på grönsaksgryta från zucchini med tomater

Vid behov kan färska tomater ersättas med ett par matskedar tomatpuré. Tiden som läggs på matlagning beror på zucchinins "ungdom": mer mogen zucchini tar längre tid att tillaga.

Tillagningstid – 1 timme 15 minuter.

Tillagningstid - 50 minuter.

Antal portioner – 1.

Ingredienser:

• Zucchini - 1 kg.
• Morötter - 2 st.
• Lök - 2 st.
• Tomat - 2-3 st.
• Vitlök - 2-3 tänder.
• Gröna - 1 gäng.
• Salt att smaka.
• Peppar - efter smak.
• Vatten - 1 l.

Matlagningsprocess:

1. Skölj zucchinin med varmt vatten och torka med en kökshandduk. Ta bort skalet med en kniv. Om zucchinin är ung bör du inte ta bort skalet, eftersom det är väldigt tunt och saftigt. Gröp ur kärnan av zucchinin med en sked. Skär zucchinin i medelstora tärningar.

2. Skala löken och skär den i små tärningar. Häll oljan i stekpannan och ställ behållaren på brännaren. Sätt på spisen. Hetta upp en stekpanna med olja i cirka en minut. Fräs löken på hög värme tills den är gyllenbrun. Rör hela tiden med en spatel.

3. Skala morötterna med en liten kniv. Vi tvättar det med varmt rinnande vatten. Skär grönsaken i små tärningar. Tillsätt morötter till lök och fräs dem i 2-3 minuter. Vispa.

4. Tvätta tomaterna. Lägg dem i en djup skål. Häll vatten i vattenkokaren och låt det koka upp (om du inte har en vattenkokare, koka vattnet på spisen). Häll kokande vatten över tomaterna och låt stå i 2 minuter. Efter ett par minuter, sänk ner dem i isvatten och ta sedan lätt bort huden. Vi tar bort platsen där stjälken är fäst. Skär tomaterna i medelstora tärningar.

5. Tillsätt hackad zucchini till lök och morötter. Blanda ingredienserna och täck pannan med ett lock. Sänk värmen och låt blandningen sjuda.

6.Efter 15 minuter, när grönsakerna blivit mjukare, blanda dem igen och täck kastrullen med lock igen. Om det inte finns tillräckligt med vätska, tillsätt lite kokt eller filtrerat vatten. Sjud rätten i 10 minuter.

7. Skala vitlöken och hacka den fint. Tillsätt hackade tomater och vitlök i pannan. Salta och peppra efter smak. Blanda innehållet i behållaren och låt stå i 10 minuter. Vi täcker inte med lock.

8. Tvätta och torka grönt. Mal den och strö den på de förberedda grönsakerna.

Smaklig måltid!

Saftig och aromatisk zucchini stuvad med kött

Kötträtten blir väldigt saftig och smakrik. När du är klar kan du toppa varje servering med en liten mängd gräddfil för att göra din middag eller lunch ännu godare.

Tillagningstid – 1 timme 45 minuter.

Tillagningstid – 1 timme 5 minuter.

Antal portioner – 1.

Ingredienser:

• Zucchini - 3 st.
• Fläsk - 500 gr.
• Tomat - 3 st.
• Lök - 2 st.
• Morötter - 1 st.
• Vitlök - 3-4 tänder.
• Persilja - 1 knippe.
• Salt att smaka.
• Kryddor - efter smak.
• Vegetabilisk olja - 2-3 msk.

Matlagningsprocess:

1. Skala löken och morötterna. Tvätta morötterna med varmt vatten och hacka (på ett rivjärn eller med en kniv) i små tärningar eller strimlor. Hacka löken så fint som möjligt. Vi tvättar fläskköttet och skär det i medelstora kuber.

2. Häll vegetabilisk olja i en djup stekpanna. Placera behållaren på brännaren och sätt på spisen. Värm i cirka en minut och tillsätt löken. Stek den tills den är gyllenbrun. Därefter skickar vi morötterna. Blanda det med löken och fräs några minuter tills morötterna mjuknat.

3. Häll köttet i stekpannan och stek på hög värme i 1-2 minuter. Blanda produkterna kraftigt under denna tid.När köttet släpper saften sänker du värmen och steker fläsket tills vätskan kokar bort. Rör om konstant.

4. Häll i vatten och blanda ingredienserna. Låt puttra i 60 minuter. Om vattnet kokar bort tidigare, tillsätt lite mer vätska. Täck pannan löst med ett lock.

5. Tvätta tomaterna. Lägg tomaterna i en djup behållare och häll kokande vatten över dem (koka vatten i en vattenkokare eller i en kastrull på spisen). Vi väntar ett par minuter. Överför tomaterna till isvatten. Ta sedan bort huden. Skär fruktköttet i små kuber.

6. Tvätta zucchinin och grönt. Torka dem med en pappershandduk. Ta bort skalen från vitlöken. Putsa zucchiniskalet, skär det i två halvor och ta bort kärnan. Hacka zucchinin i tärningar. Finhacka först vitlöken och sedan persiljan.

7. Tillsätt hackad zucchini, tomater och hälften av vitlöken i köttet. Salta och peppra blandningen efter smak. Rör om och tillsätt eventuellt lite vatten. Täck pannan med ett lock och låt blandningen sjuda i ytterligare 30 minuter. Blanda ingredienserna med jämna mellanrum.

8. Efter en halvtimme, ta av locket från pannan och tillsätt resten av den hackade vitlöken i rätten, strö över örter. Rör om och ta bort kastrullen från brännaren. Stäng av spisen. Låt rätten vara ifred i 15-20 minuter. Servera sedan till bordet i portioner.

Smaklig måltid!

Hur lagar man läckert zucchini med köttfärs i en stekpanna?

För att förbereda denna maträtt rekommenderas det att välja ung zucchini, eftersom de är hälsosammare och saftigare. Grönsaken hjälper också till att avlägsna överflödig vätska från kroppen, vilket förhindrar uppkomsten av ödem.

Tillagningstid – 2 timmar 15 minuter.

Tillagningstid – 1 timme 35 minuter.

Antal portioner – 1.

Ingredienser:

• Zucchini - 2 st.
• Fläsk - 200 gr.
• Nötkött - 150 gr.
• Lök - 2 st.
• Morötter - 1 st.
• Ägg - 1 st.
• Ris - 1 msk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Tomatpuré - 2-3 msk.
• Gräddfil 15% – 3 msk.
• Vegetabilisk olja - 1-2 msk.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta fläsk- och nötkött och torka det med hushållspapper. Skär i medelstora bitar. Mal köttet till köttfärs med en köttkvarn.

2. Skölj riset flera gånger och häll av vattnet i diskhon. Lägg riset i en kastrull och tillsätt vatten. Placera behållaren på brännaren. Sätt på spisen. Koka riset tills det är mjukt.

3. Vispa ett ägg i en skål med köttfärs och tillsätt ris. Salta och peppra blandningen efter smak.

4. Ta bort skalet från löken. Finhacka den och häll den i en skål med resten av ingredienserna. Rör om tills det är slätt.

5. Tvätta zucchinin. Torka av dem med en handduk och skär dem i runda bitar. Rengör kärnan med en kniv.

6. Fyll zucchini-”formarna” med köttfärs. Lägg zucchinin med blandningen i en stor djup kastrull. Häll lite vatten och salt. Placera behållaren på spisen och slå på utrustningen. Koka upp rätten.

7. Ta den andra löken och skala den. Skär till små bitar. Skala morötterna från det översta lagret och skölj med varmt vatten. Riv på ett grovt rivjärn.

8. Häll vegetabilisk olja i stekpannan. Placera behållaren på brännaren och sätt på spisen. Värmer upp. Tillsätt löken och fräs i ett par minuter. Därefter skickar vi morötterna. Stek ytterligare 2-3 minuter. Rör om konstant. Tillsätt tomatpuré. Rör om och fortsätt steka.

9. Tillsätt gräddfil efter ett par minuter. Tillsätt salt i såsen och rör tills den är slät. Häll såsen över zucchinin. Täck kastrullen med ett lock och låt sjuda i 40 minuter.

Smaklig måltid!

Ett enkelt och snabbt sätt att tillaga stuvad zucchini med svamp

För att förbereda rätten kan du välja absolut vilken svamp som helst: champinjoner, ostronsvampar eller vilda svampar. Huvudsaken är att de är färska. Torkad svamp är inte lämplig för denna maträtt.

Tillagningstid - 1 timme.

Tillagningstid – 40-45 minuter.

Antal portioner – 1.

Ingredienser:

• Champinjoner - 200 gr.
• Morötter - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Zucchini - 1 st.
• Vegetabilisk olja - 1-2 msk.
• Salt att smaka.
• Kryddor - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta den unga zucchinin. Torka den med en kökshandduk. Vi tar inte bort skalet. Skär grönsaken på längden i två delar. Skär varje del i skivor.

2. Skala löken och morötterna. Tvätta morötterna med varmt vatten och skär dem på längden med en kniv. Skär i halva ringar. Hacka löken i tärningar.

3. Vi sorterar igenom svampen och skalar av det översta lagret. Skölj med varmt vatten. Torka med hushållspapper. Låt oss klippa det.

4. Häll vegetabilisk olja i stekpannan. Vi lägger den på spisen och sätter på den. Efter ett par minuter, när stekpannan med oljan är varm, tillsätt löken och fräs den i ett par minuter. Tillsätt sedan morötterna, blanda dem med löken och fortsätt steka i cirka 5 minuter.

5. Tillsätt zucchini och svamp i pannan. Blanda ingredienserna. Vi fortsätter att steka. Salta och peppra efter smak. Blanda blandningen igen.

6. Sjud grönsaker i 7 minuter utan lock. Täck sedan pannan med ett lock och fortsätt att sjuda blandningen i cirka 10 minuter.

Smaklig måltid!

Hur lagar man saftig zucchini med ris i en stekpanna?

Ris till den framtida rätten måste kokas i förväg så att det hinner svalna. Det är bäst att ta färska grönsaker, eftersom frysta kommer att göra tillbehöret vattnigt.

Tillagningstid - 1 timme.

Tillagningstid - 50 minuter.

Antal portioner – 1.

Ingredienser:

• Zucchini - 180 gr.
• Tomat - 140 gr.
• Lök - 1 st.
• Söt paprika - 1 st.
• Vegetabilisk olja - 25 ml.
• Ris - 50 gr.
• Salt att smaka.
• Kryddor - efter smak.
• Vatten – 1,5 l.

Matlagningsprocess:

1. Häll riset i en liten djup skål och skölj det med varmt vatten. Häll ut vattnet i diskhon. Vi gör denna procedur flera gånger. Lägg riset i en kastrull eller kastrull. Häll i renat vatten och ställ behållaren på brännaren. Sätt på spisen och koka riset tills det är mjukt.

2. Skölj zucchinin under rinnande varmt vatten och torka med en kökshandduk. Om zucchinin inte är ung, skala den. Skär zucchinin i tärningar.

3. Ta bort skalen från löken. Skär den i kuber.

4. Tvätta tomaterna och torka av överflödig fukt med en pappershandduk. Skär tomaterna i små tärningar.

5. Tvätta paprikan, torka den och skär den på längden i två delar. Vi tar bort kärnan från var och en. Tvätta båda delarna av paprikan igen och skär dem i små tärningar.

6. Ställ stekpannan på brännaren. Tillsätt olja. Slå på spisen och värm behållaren med olja i ett par minuter. Överför löken och zucchinin till en behållare. Rör om grönsakerna under stekning.

7. Efter 5 minuter, tillsätt paprika och tomater till löken och zucchinin. Salta och strö över blandningen med kryddor, blanda och sjud blandningen på svag värme.

8. Tillsätt ris till grönsakerna, blanda ingredienserna tills det är slätt. Häll i 100 ml vatten. Sjud blandningen av grönsaker och ris i 10 minuter.

Smaklig måltid!

PP kostzucchini med kycklingbröst

Rätten anses vara diet eftersom stuvad zucchini innehåller en minimal mängd kalorier. De rekommenderas att ätas vid behov för att följa en viss diet.För att göra måltiden mer mättande kan du lägga till kycklingbröst.

Tillagningstid – 1 timme 5 minuter.

Tillagningstid - 50 minuter.

Antal portioner – 1.

Ingredienser:

• Kycklingbröst - 1 st.
• Zucchini - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Salt att smaka.
• Kryddor - efter smak.
• Dill - 1 knippe.
• Vegetabilisk olja - 1-2 msk.
• Vatten - ½ msk.

Matlagningsprocess:

1. Skala morötterna från det översta lagret. Vi sköljer den noggrant från smuts samtidigt som vi hjälper oss med en borste eller svamp. Torka av morötterna med en pappershandduk för att absorbera överflödig vätska. Skär morötterna i halva ringar.

2. Ta bort lökskalet. Skär i två delar och skär var och en i halva ringar.

3. Tvätta zucchinin och torka den med en kökshandduk eller hushållspapper. Skär först grönsaken i runda skivor och sedan i små tärningar. Om zucchinin är "gammal" måste skalet tas bort och kärnan skäras ut.

4. Bearbeta kycklingbröstet: ta bort filmer och ådror. Skölj den med kallt vatten och torka den med en pappershandduk. Skär kycklingen i små bitar.

5. Ställ stekpannan på brännaren. Häll vegetabilisk olja i den. Sätt på spisen och ge stekpannan med olja tid att värmas upp. Lägg löken och morötterna i en behållare och börja steka.

6. Efter 3 minuter, tillsätt kycklingbröstet. Salta och strö ingredienserna med kryddor, blanda dem tills de är jämna. Fyll glaset med vatten till hälften. Häll det i en stekpanna som vi täcker med ett lock. Sjud i 5 minuter.

7. Tillsätt zucchini i blandningen. Täck kastrullen igen med ett lock och låt sjuda innehållet i ca 7 minuter. Tvätta ett gäng dill, torka det och hacka det fint. Strö det över den färdiga rätten.

Smaklig måltid!

Grönsaksgryta från zucchini med blomkål

Experter rekommenderar att äta grönsaker både färska och stuvade, eftersom de är bra för mage och hjärta. Zucchini och blomkål är lågkaloririka, rika på vitaminer och mineraler - en utmärkt kombination för anhängare av en hälsosam kost.

Tillagningstid – 1 timme 25 minuter.

Tillagningstid – 1 timme 5 minuter.

Antal portioner – 1.

Ingredienser:

• Blomkål - 500 gr.
• Zucchini - 500 gr.
• Morötter - 1-2 st.
• Tomat - 1-2 st.
• Lök - 1-2 st.
• Gröna - efter smak.
• Olivolja - 2 msk.
• Salt - ½ tsk.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Vatten – 1,2 l.

Matlagningsprocess:

1. Sortera ut blomkålen. Ta bort alla blad och skadade blomställningar. Separera de återstående blomställningarna från varandra. Häll vatten i pannan, ställ behållaren på brännaren och sätt på spisen. Tillsätt salt i kokande vatten och rör om lätt. Tillsätt kål och låt puttra i 5 minuter. Lägg kålen i ett durkslag.

2. Vi tar bort skalen och filmerna från lökarna. Skär dem i halvor. Vi hackar var och en av dem.

3. Rengör morötterna från smuts. Skölj under rinnande varmt vatten. Torka med en pappershandduk. Mal på ett rivjärn.

4. Tillsätt olivolja i pannan. Flytta till brännaren. Sätt värmen på medel och häll löken i behållaren. Stek i 2-3 minuter.

5. Häll i de rivna morötterna. Rör om och fortsätt steka i tre minuter.

6. Tvätta zucchinin, torka av dem och putsa skalet. Hacka grönsaken i tärningar. Tillsätt zucchini till lök och morötter. Stek ingredienserna i 3 minuter under konstant omrörning. Sänk värmen, tillsätt lite vatten. Täck kastrullen med ett lock och sjud maten i 10-15 minuter.

7. Tvätta tomaterna och örterna och torka av med hushållspapper. Riv tomaterna på ett fint rivjärn. Hacka det gröna så fint som möjligt.Överför blomkålen till pannan. Häll blandningen med rivna tomater. Vi väntar tills grönsakerna kokar. Strö över salt, peppar och örter. Rör tills det är slätt och låt sjuda i 3-4 minuter.

Smaklig måltid!