Stuvad kål med kött

Stuvad kål med kött är en läcker och lättlagad hemlagad goding. Den kan serveras till en familjelunch eller middag. Näringsrikt kött passar bra till saftig och mör kål. Unna dig själv och dina nära och kära med en intressant rätt. För att göra detta, använd beprövade steg-för-steg-recept från vårt kulinariska urval.

Stuvad kål med kött i en stekpanna

Kål är en utmärkt mångsidig grönsak, och också mycket hälsosam. I stuvad form passar den utmärkt till både kostnäring och för barn. I detta recept föreslår vi att du förbereder det med kött. Den här rätten kommer att vara rejäl och näringsrik - ett utmärkt lunchalternativ för hela familjen. För att alla komponenter, förutom kål, ska koka jämnt, är det nödvändigt att gradvis lägga till dem i stekpannan och övervaka sjudningstiden. Alla matlagningsfunktioner listas steg för steg nedan.

1. 
   Hur lagar man stuvad kål med kött? Torka köttet och skär i tärningar cirka en och en halv till två centimeter stora. Det är lämpligt att skära över spannmålen: på så sätt, när de tillagas, känns köttbitarna mjukare och mörare. Hetta upp raffinerad vegetabilisk olja i en djup, tjockväggig stekpanna. Lägg det hackade köttet i pannan. stäng locket och låt sjuda i tio till femton minuter, rör om då och då.
2. 
   Skala löken, tvätta och skär i små tärningar. lägg till kött. Stek den tills den är genomskinlig, rör om då och då.
3. 
   Skala morötterna, tvätta och riv på ett grovt rivjärn. Häll den över löken och blanda allt. Vi fortsätter att steka grönsaksblandningen med kött och bibehålla spistemperaturen på medium. Morötterna ska bli mjukare. Om det behövs, tillsätt mer vegetabilisk olja.
4. 
   Medan köttet stuvas med lök och morötter, finhacka vitkålen. Sedan knådar vi den med händerna för att mjuka upp de grova fibrerna och göra den mer mör. När den angivna tiden har gått, häll kålen i pannan med de återstående ingredienserna.
5. 
   Blanda ihop allt. Först kan det tyckas att all kål inte passar. Om storleken på pannan inte tillåter dig att lägga till hela volymen grönsaker på en gång, lägg sedan till dem i delar. Ett par minuter efter tillsättning av den första portionen minskar kålen märkbart i volym - du kan lägga till nästa portion. Vid stuvning är det också viktigt att inte tillsätta vatten, annars blir rätten omättad. Grönsakerna är ganska saftiga och släpper ut tillräckligt med vätska tillsammans med köttet så att massan inte bränns och blir mjuk. Efter att ha tillsatt kålen, sjud allt tillsammans i tjugo till trettio minuter. Köttfibrerna och kålen ska mjukna.
6. 
   Fem minuter före tillagning, tillsätt salt efter smak i pannan, samt svartpepparkorn och lagerblad. Efter att ha tillsatt kryddorna, blanda massan väl och täck med ett lock så att den kryddiga aromen genomsyrar varje bit.
7. 
   Efter tillagning är det lämpligt att låta den stuvade kålen sitta i tio till femton minuter innan servering. Skålen svalnar till en behaglig temperatur och blir rikare. Du kan servera garnerad med färska örter.

Smaklig måltid!

Steg-för-steg recept på stuvad kål med kött i en långsam spis

Att laga stuvad kål i en långsam spis är väldigt enkelt och bekvämt. Och resultatet behagar alltid med den speciella rika smaken och delikata mjukheten hos grönsaker och kött. Förresten, du kan använda kyckling, fläsk och kanin i denna maträtt. Det viktigaste är att först befria filén från ben, hud, vener och brosk. Och naturligtvis rekommenderas det inte att använda kött med grova fibrer - det kommer inte att mjukna under stuvningen och förblir hårt.

Tillagningstid: 50 min.

Tillagningstid: 15 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

Vitkål - 700 gr.

Kött - 400 gr.

Morötter - 2 st. medelstorlek.

Lök - 2 st. medelstorlek.

Lagerblad - 2 st.

Salt att smaka.

Mald svartpeppar - efter smak.

Tomatpuré - 2 msk.

Vegetabilisk olja - 2 msk.

Gröna - till servering.

Matlagningsprocess:

1. Skala löken, tvätta dem och skär dem i små bitar eller halvringar, som du vill.

2. Vi skalar också morötterna från det yttre skalet, sköljer och river dem på ett grovt rivjärn.

3. Torka köttet med hushållspapper och skär i små bitar tvärs över kornet. I det här fallet använder vi kycklingfilé.

4. Ta bort de översta bladen från vitkålshuvudet. Finhacka sedan grönsaken eller skär den i små bitar.För enkelhetens skull kan du använda en speciell kniv för att strimla kål - detta förenklar arbetet avsevärt.

5. Häll vegetabilisk olja i multikokarskålen och ställ in "Frying"-läget. När oljan är tillräckligt varm, lägg den hackade löken och morötterna i skålen. Stek grönsaksblandningen i fem till sju minuter, rör om då och då. När den angivna tiden har gått, lägg köttet i skålen, blanda och fortsätt steka med locket stängt i ytterligare fem till sju minuter.

6. Tillsätt sedan tomatpuré och blanda. Häll strimlad vitkål ovanpå, tillsätt salt efter smak, mald svartpeppar och lagerblad. blanda allt, stäng locket och ställ in läget "Släckning" i trettio minuter.

7. När slutsignalen för läge ljuder, stäng av multikokaren och låt kålen stå med locket stängt i ytterligare fem till tio minuter. Servera rätten varm, garnerad med färska örter.

Smaklig måltid!

Hur lagar man läckert stuvad kål med kött i en kastrull?

En stor mängd fibrer och vitaminer gör kål till en oumbärlig produkt på vårt bord. Den goda nyheten är att en sådan värdefull grönsak lagras bra - du kan laga olika rätter med den året runt. Vi föreslår att du förbereder stuvad kål - denna välsmakande och hälsosamma maträtt är bekant för alla sedan barndomen. För större näringsvärde använder vi även kött. Kål passar bra till fläsk, nötkött, kyckling, kalkon: lägg till det du har till hands eller det du gillar bäst. Strimlad kål får en stor volym och för att göra den lättare att hantera rekommenderar vi att du använder en stekpanna.

Tillagningstid: 55 min.

Tillagningstid: 20 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

Vitkål – ½ huvud av stor storlek.

Kött - 500 gr.

Tomatpuré - 2-3 msk.

Salt att smaka.

Mald svartpeppar - efter smak.

Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

1. Torka köttet och ta bort eventuella ben, brosk och skinn. I det här fallet använder vi kyckling, men om så önskas kan du lägga till andra typer av kött. Skär den resulterande filén i små bitar av godtycklig form.

2. Ta bort de översta bladen från kålhuvudet. Finhacka grönsaken. För enkelhetens skull kan du använda en speciell rivkniv eller använda en matberedare.

3. Häll vegetabilisk olja i en kastrull med tjock botten i en sådan mängd att den täcker botten med ett tunt lager. Lägg köttbitar i het olja. Stek dem i två till tre minuter, rör om då och då.

4. Lägg strimlad vitkål ovanpå det brynta köttet och blanda ihop allt. Täck pannan med ett lock och koka innehållet i tjugo till tjugofem minuter. För att undvika att den bränns, rör om blandningen ett par gånger, lyft det gyllenbruna lagret från botten till toppen.

5. Efter den angivna tiden, tillsätt tomatpuré, salt och mald svartpeppar till kålen efter smak. Blanda allt väl och fortsätt att sjuda, täckt med lock, i ytterligare tjugo minuter. I slutet av tillagningen ska kålen och köttbitarna bli väldigt mjuka.

6. Servera den färdigstuvade kålen med kött varmt. Kokt färskpotatis är ett bra tillskott – dessa grönsaker lyfter fram varandras smak.

Smaklig måltid!

Ett enkelt och gott recept på stuvad kål med kött i en kittel

Stuvad kål finns på menyn i länder nästan över hela världen. Och inte konstigt, den här rätten är riktigt god. Kål passar bra till allt kött, vare sig det är fläsk, nötkött eller till och med fågel.Tjockväggiga rätter med höga sidor är väl lämpade för stuvning - i en sådan behållare är temperaturen jämnt fördelad och den voluminösa kålen faller inte ut från sidorna. En kittel är idealisk för sådana ändamål.

Tillagningstid: 50 min.

Tillagningstid: 20 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

Vitkål - 800 gr.

Kött - 500 gr.

Surkål - 200 gr.

Morötter - 1 st. medelstorlek.

Lök - 2 st. medelstorlek.

Salt att smaka.

Vitlök - 2 kryddnejlika.

Lagerblad - 2 st.

Svartpepparkorn - 5 st.

Gurkmeja - ½ tsk.

Vegetabilisk olja - för stekning.

Gröna - till servering.

Matlagningsprocess:

1. Torka köttet med hushållspapper för att få bort fukt och skär i små tärningar. Värm en liten mängd vegetabilisk olja i en kittel och lägg köttet i den. Stek bitarna på hög värme i fyra till fem minuter, rör om då och då. Köttet ska vara brynt.

2. När en gyllenbrun skorpa dyker upp på köttet, häll ett halvt glas varmt vatten i grytan. Rör om och tillsätt sedan surkål. Sjud allt tillsammans i tio minuter - en del av fukten förångas. Vi skalar morötterna och löken, tvättar dem och hackar dem: morötter med ett grovt rivjärn, lök med en kniv i små kuber. Häll de hackade grönsakerna i en kittel och blanda med kål- och köttblandningen. Tillsätt ytterligare ett par matskedar vegetabilisk olja, salt efter smak, svartpepparkorn, lagerblad, gurkmeja, pressad vitlök och tomatpuré. Blanda alla ingredienser och låt puttra ytterligare ett par minuter.

3. Skiva kålen tunt. Det är bekvämt att göra detta med en speciell rivkniv eller en matberedare. Vi knådar den strimlade massan med händerna så att grönsaksfibrerna mjuknar. Häll kålen i grytan.Stäng genast locket så att kålen ångar lite och minskar i volym.

4. Fem till tio minuter efter att du har lagt till kålen, öppna locket och rör om innehållet i kitteln - grönsaksvolymen har minskat, och nu kan detta göras enkelt. Efter omrörning, stäng kitteln med lock och fortsätt att sjuda rätten i ytterligare femton till tjugo minuter. Vid servering, strö generöst över kålen med hackade örter - detta kommer att lägga till en aptitretande fräsch arom.

Smaklig måltid!

Läcker stuvad kål med kött och potatis

En otroligt god lunch kan tillagas med de enklaste ingredienserna. Enkla grönsaker som kål och potatis i tandem ger en mycket delikat, hemlagad smak. Denna gryta gynnas förstås bara av tillsats av kött. Förutom den rika smaken har rätten också avsevärda fördelar: mängden fibrer i en portion kommer att täcka det mesta av kroppens dagliga behov av det. Glöm inte att generöst strö den färdiga kålen med örter - detta kommer inte bara att ge en fräsch arom, utan också ytterligare vitaminer.

Tillagningstid: 65 min.

Tillagningstid: 20 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

Vitkål - 800 gr.

Kött - 400 gr.

Potatis - 3 st. medelstorlek

Morötter - 2 st. medelstorlek.

Lök - 1 st. medelstorlek.

Salt att smaka.

Mald svartpeppar - efter smak.

Vegetabilisk olja - för stekning.

Gröna - till servering.

Matlagningsprocess:

1. Skala löken, tvätta och skär i små tärningar.

2. Häll vegetabilisk olja i en tjockväggig stekpanna med höga sidor i en sådan mängd att den täcker botten med ett lager på tre till fyra millimeter. Häll hackad lök i väl uppvärmd olja. Stek den tills den är genomskinlig.

3.Torka köttet från fukt med en pappershandduk. Skär den i små bitar tvärs över kornet.

4. Lägg det hackade köttet i löken, bringad till genomskinlighet, och stek allt tillsammans på hög värme tills en märkbar rodnad dyker upp. Efter detta, häll ett halvt glas varmt vatten i pannan, tillsätt salt och mald svartpeppar. Du kan också lägga till vilka kryddor som helst efter din smak. Blanda ihop allt, täck pannan med ett lock, sänk spistemperaturen till minimum och fortsätt att sjuda köttet och löken i trettio till trettiofem minuter. Under denna tid bör vätskan avdunsta helt.

5. Skala morötterna, skölj och riv på ett grovt rivjärn.

6. Ta bort de översta skadade bladen från vitkålen. Finhacka grönsaken. För att spara tid och ansträngning kan du använda en matberedare.

7. När all fukt har avdunstat från pannan, tillsätt de rivna morötterna. Blanda det med kött och stek i fem minuter.

8. Skala potatisen, tvätta den och skär den i små tärningar. Häll dem i pannan och rör om.

9. Efter potatisen, tillsätt strimlad vitkål. Blanda allt och tillsätt salt efter smak. Täck kastrullen med ett lock och sjud grytan i trettio till trettiofem minuter, tills kålen är helt mjuk.

10. Servera den färdigstuvade kålen varm, beströdd med färska hackade örter.

Smaklig måltid!

Saftig och aromatisk stuvad kål med kött i ugnen

Gillar du vitkålsrätter så ska du definitivt gilla den här varianten av grytan. Till skillnad från kål tillagad på spisen har stuvad kål i ugnen en helt annan smak: mer uttalad och rik. Och den möra grönsaksmassan smälter helt enkelt i munnen.Vi rekommenderar att du använder fläsk som köttkomponenten i rätten: den hinner laga bra tillsammans med kålen och blir väldigt saftig. Vi kommer att använda en hylsa för att stuva grytan. Den lyckas behålla all saft från maten genom att tätt stänga kanterna.

Tillagningstid: 2 timmar 30 minuter.

Tillagningstid: 25 min.

Portioner: 4.

Ingredienser:

Vitkål - 600 gr.

Morötter - 1 st. medelstorlek.

Kött - 300 gr.

Ketchup - 100 gr.

Majonnäs - 100 gr.

Salt att smaka.

Mald svartpeppar - efter smak.

Gröna - till servering.

Matlagningsprocess:

1. Ta bort de översta skadade bladen från kålhuvudet. Därefter skär du den i små bitar. Du bör inte hacka den fint, eftersom kålen kommer att förlora sin struktur om den kokas länge i ugnen. Den optimala storleken på bitarna kommer att vara en och en halv till två centimeter: grönsaken kommer att ha tid att laga mat, baka väl, men inte bli för mjuk. Lägg den hackade kålen i en stor behållare.

2. Skala morötterna från det yttre skalet, tvätta och skär i tunna skivor. Tillsätt morötter till kål.

3. Torka köttet med hushållspapper och skär i små bitar tvärs över kornet. Lägg köttet i en behållare med resten av ingredienserna.

4. Tillsätt sedan majonnäs, salt och mald svartpeppar efter smak och ketchup. Alternativt kan du använda tomatsås eller pasta istället för det senare. Blanda alla ingredienser väl.

5. Skär en bit bakmuff till önskad längd. Vi binder den på ena sidan och fyller den sedan med kål-köttblandningen. Efter detta knyter vi den andra sidan. Det är viktigt att lämna lite fritt utrymme i hylsan så att den inte spricker under gräddningen.Dessutom är det värt att göra ett par tunna hål med en tandpetare på flera ställen. Värm ugnen till 190 grader och placera hylsan med kål på mittennivån. Grädda i två till två och en halv timme.

6. Under den angivna tiden ska kålen minska i volym, bli mjuk och genomskinlig. Köttbitarna kommer att blötläggas i grönsaksjuice och blir möra - de sönderdelas lätt till fibrer. Servera den färdiga kålen varm, garnerad med eventuella färska örter.

Smaklig måltid!

Steg-för-steg recept för att göra stuvad kål med kött och ris

En utmärkt maträtt med en komplett näringssammansättning: det finns en köttkomponent, och grönsaker och spannmål. Detta betyder att efter en sådan lunch kommer du inte att vilja äta mellanmål och ta tuggor på länge, men samtidigt kommer det inte att bli någon tyngd i magen. Vilket kött som helst kan användas. I det här receptet stuvar vi kål tillsammans med kyckling, men fläsk, ungt nötkött och mör kanin fungerar också bra. När det gäller ris rekommenderar vi att du väljer en sort med runda korn: sådana korn förblir relativt smuliga och blir inte klibbiga. Detta är ett stort plus för denna maträtt. Servera den färdiga kålen tillsammans med gröna - detta kommer att lägga till frisk smak och vitaminer.

Tillagningstid: 45 min.

Tillagningstid: 25 min.

Portioner: 4.

Ingredienser:

Vitkål - 300 gr.

Ris - 1 msk.

Kött - 300 gr.

Morötter - 1 st. medelstorlek.

Lök - 1 st. liten storlek.

Vegetabilisk olja - 40 ml.

Tomatpuré - 1 msk.

Vatten - 3 msk.

Salt att smaka.

Mald svartpeppar - efter smak.

Dill - 2 grenar.

Matlagningsprocess:

1. Skala morötterna, skölj och riv på ett grovt rivjärn.Skala löken, tvätta dem och skär dem i små tärningar med en kniv. I en bred stekpanna med höga sidor eller i en kastrull, värm den vegetabiliska oljan tills den är varm. Tillsätt hackad lök och morötter och fräs dem, rör om då och då, tills grönsakerna blivit mjuka. Detta tar cirka fyra till fem minuter.

2. Skär köttet i små bitar cirka tre till fyra centimeter stora och lägg i grönsakerna. Strö över salt efter smak och fortsätt att steka, kom ihåg att röra om. Koka ytterligare fyra till fem minuter.

3. Vid det här laget skär du vitkålen i tunna strimlor. Detta kan göras snabbt och bekvämt med en speciell rivkniv med slits. Använd händerna, knåda och pressa den strimlade kålen för att bryta upp de vegetabiliska fibrerna och minska volymen. Häll den förberedda kålen i stekpannan ovanpå den stekta massan med kött.

4. Tillsätt sedan tomatpuré. Tillsätt dessutom salt och mald svartpeppar efter smak. Blanda ihop allt och låt puttra med locket stängt i tio till femton minuter. Under denna tid kommer kålen märkbart att sätta sig.

5. Tvätta riset noga och tillsätt det i kålen.

6. Tillsätt varmt vatten i angiven mängd och blanda noggrant. Stäng skålen med lock och låt sjuda rätten i tjugo minuter. Under denna tid måste du röra om blandningen ett par gånger så att ingredienserna kokar jämnt. Vid behov kan du tillsätta varmt vatten - om riset har sugit upp all vätska, men fortfarande är fuktigt.

7. När riset är helt mjukt tar du av kastrullen från spisen. Vi tvättar gröna, finhacka dem med en kniv och lägg dem till kålen.

8. Servera den färdiga rätten varm. En fräsch grönsakssallad är idealisk som tillsats.

Smaklig måltid!

Surkål stuvad kål med kött

För att läckert stuva surkål med kött bör du veta några saker. Om saltning av kål är stark, bör du skölja den under rinnande vatten och sedan pressa den väl - detta tar bort överflödigt salt och smaken på den färdiga rätten kommer att balanseras. Det är bekvämt att laga kål i en långsam spis eller en stekpanna med höga sidor - detta gör att du enkelt och snabbt kan blanda ingredienserna, och när du steker köttet kommer stänk inte att flyga åt alla håll. Köttet kan förresten vara vilket slag som helst. Fett fläsk är särskilt bra - det kompletterar framgångsrikt mager kål. Innan du lägger till kål är det viktigt att steka köttbitarna vid hög temperatur tills de är knapriga - detta kommer att ge den sin egen smak och bevara dess saftighet.

Tillagningstid: 50 min.

Tillagningstid: 20 min.

Portioner: 4.

Ingredienser:

Surkål - 1 kg.

Kött - 500 gr.

Vegetabilisk olja - för stekning.

Mald svartpeppar - efter smak.

Lagerblad - 2 st.

Gurkmeja - 1/3 tsk.

Salt att smaka.

Strösocker - efter smak.

Gröna - till servering.

Matlagningsprocess:

1. Innan du förbereder rätten, utvärdera kålen för salt och övergripande smakbalans. Om du generellt sett är nöjd med den inlagda grönsaken vad gäller salt och syra, så är det inte nödvändigt att skölja med vatten. Om kålen är för salt eller sur, är det värt att skölja det, vilket gör det mer neutralt, så att det senare i tillagningsprocessen kan bringas till önskad smak.

2. Torka köttet med hushållspapper och skär i små bitar tvärs över kornet.

3. Om kålen är hackad i för långa remsor, då bör du gå igenom flera ställen med en kniv eller sax och skära den i kortare bitar - det kommer att göra det mycket bekvämare att äta det senare.

4.Värm den vegetabiliska oljan i en stekpanna eller långsam spis tills den är varm och släpp köttbitarna i den. Stek dem vid hög temperatur tills en distinkt skorpa uppstår.

5. Lägg beredd surkål ovanpå det stekta köttet. Tillsätt lagerblad, samt gurkmeja för färg, salt och mald svartpeppar efter smak. För balans, tillsätt en nypa strösocker. Blanda ihop allt och låt sjuda på medeltemperatur under lock i fyrtio minuter. Om du använder en multicooker, ställ in "Stew"-läget. Under denna tid ska kålen bli mjuk.

6. Efter tillagning, låt den färdiga kålen stå under lock i femton till tjugo minuter. För det första kommer rätten att svalna till en behaglig temperatur, och för det andra kommer den övergripande smaken att bli mer intensiv. Vid servering, glöm inte att strö över kålen med färska hackade örter.

Smaklig måltid!

Hur man lagar stuvad kål med kött och svamp

Kanske kommer ingen att tvivla på att svamp för kål är ett idealiskt ackompanjemang. Enbart deras speciella arom kan förvandla kål till oigenkännlighet. Lägger du även till kött garanterar detta rättens mättnad. För att uppnå rikedom och voluminös smak, samt för att markera svampen, bör färsk kål stuvas tillsammans med surkål. Glöm inte vitlök och färska örter - dessa aromatiska tillsatser kommer väl till pass.

Tillagningstid: 1 timme 30 minuter.

Tillagningstid: 40 min.

Portioner: 6.

Ingredienser:

Vitkål - 900 gr.

Surkål - 500 gr.

Kokt svamp - 300 gr.

Kött - 500 gr.

Lök - 150 gr.

Lagerblad - 3 st.

Söta ärtor - 5 st.

Adjika - 100 ml.

Dijonsenap - 1 msk.

Vitlök - 2 kryddnejlika.

Provensalska örter - ½ tsk.

Salt att smaka.

Mald svartpeppar - efter smak.

Gröna - till servering.

Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

1. Torka köttet med hushållspapper. Skär den i små bitar tvärs över kornet. Du kan använda vilken typ av kött som helst, men stuvad kål är särskilt framgångsrik med fet fläsk. Hetta upp en liten mängd vegetabilisk olja i en stekpanna och lägg det hackade köttet i den. Vid hög spistemperatur, stek den tills den är djupt brun.

2. När köttet är täckt med en skorpa, häll i tillräckligt med varmt vatten för att täcka botten med ett lager på två till tre millimeter. Täck kastrullen med ett lock och låt köttet sjuda på lägsta temperatur i cirka en timme. Det är viktigt att köttfibrerna blir helt mjuka och börjar sönderfalla.

3. Efter den angivna tiden, tillsätt förkokta svampar och pressade ur överflödig vätska till köttet. Och även torra provensalska örter, salt och mald svartpeppar efter smak.

4. Skala löken, tvätta dem, skär dem i små tärningar och lägg dem i köttet. Rör om och stek med öppet lock tills löken är genomskinlig.

5. Medan köttet med svamp och lök steks, finhacka vitkålen.

6. Koka upp två glas vatten i en separat stor kastrull och lägg den strimlade kålen i den. I denna panna kommer vi att laga hela rätten tills den är tillagad. Täck pannan med ett lock och koka innehållet vid låg temperatur i tio till femton minuter.

7. Krama ur överflödig vätska från surkål. Om kålen är för salt eller sur ska du skölja den med vatten och sedan krama ur den.Tillsätt beredd surkål i pannan med kött och svamp. Vi lägger även till adjika, senap och kryddpepparärter. Rör om och fortsätt att sjuda i ytterligare tio minuter.

8. När den angivna tiden har gått, ta bort stekpannan från spisen och lägg dess innehåll i pannan där vitkålen tillagas.

9. Tillsätt lagerblad och vitlöksklyftor. Du kan lägga till dem oskalade - de kommer att avge sin arom, och vid servering kommer vitlöken helt enkelt att extraheras från den totala massan. Sjud allt tillsammans i ytterligare femton till tjugo minuter.

10. Låt den färdigstuvade kålen stå i tio till femton minuter efter tillagningen - det gör smaken på rätten rikare. Servera kålen varm tillsammans med örter och buljongen som släpptes under stuvningen.

Smaklig måltid!

Läcker stuvad kål med kött och tomatpuré

Även nybörjare hemmafruar kan förbereda stuvad kål med kött. Tillagningsprocessen är enkel och okomplicerad, och rätten blir mycket välsmakande, aromatisk och tillfredsställande. Detta är en fantastisk lunch för hela familjen. Vi rekommenderar att du använder nötkött som köttkomponent. Det är viktigt att köttet inte är gammalt – i det här fallet blir det segt i den färdiga grytan. Alternativt är fläsk, kyckling och kalkon också bra.

Tillagningstid: 50 min.

Tillagningstid: 20 min.

Portioner: 4.

Ingredienser:

Vitkål - 700 gr.

Kött - 400 gr.

Morötter - 1 st. medelstorlek.

Lök - 1 st. medelstorlek.

Tomatpuré - 1-2 msk.

Salt att smaka.

Mald svartpeppar - efter smak.

Lagerblad - 1-2 st.

Vegetabilisk olja - för stekning.

Gröna - till servering.

Matlagningsprocess:

1. Ta bort de översta skadade bladen från ett vitkålshuvud.Strimla grönsaken i tunna strimlor. Du kan göra detta med en vanlig kniv, men det är mycket bekvämare att använda en speciell kniv med en slits för strimling.

2. Skala morötterna från det yttre skalet, skölj och riv på ett grovt rivjärn.

3. Torka köttet med hushållspapper och skär i små bitar tvärs över kornet.

4. Värm en liten mängd luktfri vegetabilisk olja i en tjockväggig stekpanna och lägg köttbitar i den. Stek dem på hög spistemperatur tills de fått lite färg.

5. Tillsätt sedan rivna morötter och lök hackad i små bitar till köttet. Blanda ihop allt och låt sjuda i fem till tio minuter på medeltemperatur och rör om då och då, tills morötterna är mjuka och löken är genomskinlig.

6. Lägg strimlad vitkål i en stekpanna. För att den ska ta mindre plats i pannan bör du först klämma ihop den med händerna. Efter kålen, tillsätt tomatpuré, samt salt, mald svartpeppar efter smak och lagerblad.

7. Blanda ihop allt och låt puttra med locket stängt tills kålen är klar och köttet är mjukt. Detta tar ungefär fyrtio till fyrtiofem minuter. Vi håller spistemperaturen till ett minimum. Glöm inte att röra om i kålblandningen med jämna mellanrum för att undvika brännskador.

8. Låt den färdiga kålen brygga efter tillagning. Om femton till tjugo minuter kommer temperaturen på maträtten att vara bekväm för konsumtion, och smaken blir rikare. Vid servering kan du strö kålen med färska örter - detta kommer att lägga till en fräsch arom och ljus färg.

Smaklig måltid!