Stuvad kål med köttfärs

Stuvad kål med köttfärs är en utsökt, mångsidig rätt som kan tillagas när som helst på dygnet. Det kallas "lata kålrullar" eftersom ingredienserna är desamma: vilken kål som helst, vilken köttfärs som helst och vilka kryddor som helst. Rätten tillagas snabbare jämfört med att stuva kål med kött eller revben, vilket är mycket viktigt för en modern hemmafru, och de organoleptiska egenskaperna är alltid tilltalande, oavsett valt recept.

Klassisk stuvad kål med köttfärs i stekpanna

Om du har lite tid att förbereda en komplex maträtt, men behöver snabbt mata din familj, vänd dig till det klassiska receptet för att koka kål med malet kött i en stekpanna. Vi stuvar kålen utan att tillsätta vatten och använder köttfärs. Det kommer att visa sig närande och gott.

1. 
   Klassisk stuvad kål med köttfärs i stekpanna är väldigt lätt att tillaga. Ta bort de yttre bladen från kålen och skölj den. Hacka sedan i tunna strimlor. Hetta upp lite olja i en stor stekpanna och tillsätt den hackade kålen. Inget behov av att tillsätta salt. Täck kastrullen med ett lock och sjud kålen på svag värme tills den är mjuk.
2. 
   I en annan stekpanna, stek löken, skuren i stora kvartsringar, tills den är genomskinlig och lätt brynt. Tillsätt svartpepparkorn och lagerblad.
3. 
   Tillsätt sedan tunt hackade morötter till den stekta löken. Sjud löken och morötterna på medelvärme tills morötterna är kokta. Du kan tillsätta lite olja i pannan och tillsätta äppelcidervinäger mot slutet av stekningen, vilket ger de stekta grönsakerna en behaglig smak.
4. 
   Lägg sedan paprikan skuren i strimlor i stekpannan. Rör om grönsakerna lite medan du steker. Under denna tid kommer kålen att bli mjuk och minska i volym. Du kan salta det efter din smak.
5. 
   Tillsätt skivade vitlöksklyftor, spiskummin till de stekta grönsakerna och tillsätt lite salt till dem också.
6. 
   Överför den förberedda steken till kålen, rör om och sjud grönsakerna på svag värme och under stängt lock i ytterligare 5 minuter.
7. 
   Stek sedan köttfärsen i en stekpanna i het olja. Dela den i små bitar med en spatel, låt puttra på svag värme och rör om tills den är helt genomstekt. Köttfärsen släpper saften först, men steker snabbt.
8. 
   När nästan all vätska har avdunstat från köttfärsen (låt vara lite för saftigheten), tillsätt tomatsås som oftast smaksätts med kryddor, salt och socker.
9. 
   Blanda köttfärsen med såsen och stäng av värmen efter att den kokat upp.
10. 
    Överför sedan den förberedda köttfärsen med tomat till en stor stekpanna med grönsakerna, rör om och låt sjuda i 5 minuter under stängt lock.
11. 
    Smaka av den kokta stuvade kålen med köttfärs och lägg upp den i portionerade tallrikar. Dekorera dem med färska örter.
12. 
    Du kan servera den färdiga rätten till bordet.

Smaklig måltid!

Stuvad kål med köttfärs i en långsam spis

För en rejäl och välsmakande familjemiddag bjuds du in att stuva kål med köttfärs i en slowcooker. Det kommer att smaka som lata kålrullar, bara utan riset. Tina köttfärsen i förväg och använd tidiga eller medelstora sorter av kål, då blir den färdiga maträtten mjuk och saftig. Receptet är enkelt och uppsättningen av ingredienser är liten.

Tillagningstid: 1 timme 30 minuter.

Tillagningstid: 10 minuter.

Portioner: 5.

Ingredienser:

• Kål - 1 kg.
• Köttfärs - 500 gr.
• Lök - 2 st.
• Morötter - 2 st.
• Sötpeppar - 1 st.
• Tomatpuré - 2 msk. l.
• Vatten - 0,5 msk.
• Salt att smaka.
• Kryddor - efter smak.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

1. Häll lite vegetabilisk olja i multiskålen och sätt på programmet "Frying". Lägg köttfärsen i den uppvärmda oljan och stek den under konstant omrörning med en spatel i 15 minuter.

2. Hacka den skalade löken och morötterna i tunna bitar av valfri form. Du kan hacka morötterna på ett grovt rivjärn.

3. Överför sedan dessa hackade grönsaker i en multiskål och stek på samma program i ytterligare 10 minuter. Under denna tid, hacka kålen i tunna strimlor. Gnugga den lite med handen så att den minskar i volym.

4. Lägg kålen i en skål med de friterade ingredienserna.

5.Strö det sedan med salt och kryddor, häll ett halvt glas vatten och tillsätt två matskedar tomatpuré. Stäng locket till multikokaren. Ställ in programmet "Stew" i 40 minuter. Efter signalen om slutet av programmet, blanda kålen med köttfärsen med en spatel och ta ett prov. Om det finns för mycket vätska kvar i skålen, låt kålen stå i 15 minuter på programmet "Keep Warm" med locket öppet.

6. Dela kålen stuvad i en slow cooker med köttfärs i portionsfat och servera.

Smaklig måltid!

Hur lagar man stuvad kål med köttfärs i en kastrull?

Oftast tillagas denna maträtt i en djup stekpanna eller gryta, men det finns också möjlighet att stuva i en kastrull. Du kan laga fler portioner i den än i en stekpanna; stuvningen utförs utan att steka grönsaker och köttfärs. Skivade grönsaker tillsammans med köttfärs puttras i en panna med tomatsås. Tidig kål lämpar sig bäst att stuva i panna.

Tillagningstid: 35 minuter.

Tillagningstid: 10 minuter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Ungkål - 500 gr.
• Köttfärs - 200 gr.
• Lök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Tomatsås - 1 msk. l.
• Vatten - 150 ml.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Ungkål tvättas med kallt vatten och hackas i strimlor. Hetta upp lite vegetabilisk olja i en kastrull speciellt för stuvning. Sedan överförs hackad kål till den, salt tillsätts efter smak, allt blandas och stuvningen börjar på låg värme.

2. Skala och hacka löken och morötterna på valfritt sätt, som kan rivas på ett grovt rivjärn. Dessa grönsaker överförs till pannan och stuvningen fortsätter.

3. Köttfärsen delas genast i små bitar för hand och läggs ovanpå grönsakerna.Sedan ströas färsen med svartpeppar och lite salt.

4. Lägg sedan en sked tomatsås i pannan och häll i lite vatten. Blanda alla ingredienser med en spatel.

5. Stuva kålen med köttfärs på låg värme tills vätskan har avdunstat helt. Mot slutet av grytan blandas allt igen, ett prov tas, och rätten serveras till bordet i portionsfat.

Smaklig måltid!

Ett enkelt och gott recept på stuvad kål med köttfärs och ris

Denna maträtt kallas ofta latkålrullar, eftersom många människor älskar kålrullar, men inte alla vet hur man lagar dem, och ibland finns det inte tillräckligt med tid för kökssysslor, och familjen behöver matas snabbt och tillfredsställande. Det är viktigt att placera ingredienserna rätt och att inte överkoka rätten, annars blir det en röra.

Tillagningstid: 1 timme 30 minuter.

Tillagningstid: 15 minuter.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Liten kål - 1 huvud.
• Fläskfärs - 400 gr.
• Runt ris - ½ msk.
• Lök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Vitlök - 2 kryddnejlika.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Persilja - 1 knippe.

Matlagningsprocess:

1. Förbered först och främst alla produkter som anges i receptet. Tina köttfärsen i förväg. Skala och skölj morötterna och löken.

2. Använd en vass kniv eller använd köksprylar och hacka ett litet kålhuvud i tunna strimlor.

3. Hacka morötterna på ett grovt rivjärn, och hacka löken i små tärningar.

4. Skölj runt ris flera gånger tills vattnet är klart.

5. I en stekpanna, i väl uppvärmd vegetabilisk olja, stek det hackade fläsket, uppdelat i små bitar. Stek den tills den fått lite färg och köttsaften har avdunstat helt.Strö sedan över färsen med salt och svartpeppar efter din smak och tillsätt hackade vitlöksklyftor.

6. Tillsätt sedan hackade morötter och lök i färsen och fortsätt att steka dem.

7. Lägg den strimlade kålen i en kittel eller en speciell panna för stuvning och häll ett glas vatten i den, bara så att dess nivå är lägre än kålen. Bred ut det tvättade riset i ett jämnt lager över kålen. Det kommer inte att kokas i vatten, utan ångas.

8. Lägg köttfärs stekt med grönsaker i ett jämnt lager ovanpå riset.

9. Lägg en persiljekvist i pannan, täck allt tätt med lock och låt sjuda kålen och köttfärsen på svag värme i en timme.

10. Blanda försiktigt den färdiga rätten, smaka av och dela den sedan i portionsbitar.

11. Dekorera den stuvade kålen med persilja och servera till lunch.

Lycka till och läckra rätter!

Rejäl stuvad kål med köttfärs och potatis

I det här receptet är du inbjuden att stuva kål med köttfärs, tillsätt potatis. Vi lagar det i en kittel med malet kyckling, det är mer mört. Vi skär kålen och potatisen väldigt tunt, vilket kommer att göra skålen mör och den kommer att laga snabbare, vilket kommer att tilltala särskilt barn. Välj förhållandet mellan köttfärs, potatis och kål efter eget tycke.

Tillagningstid: 1 timme.

Tillagningstid: 20 minuter.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Kål – 0,7 kg.
• Kycklingfärs - 0,5 kg.
• Potatis - 4 st.
• Lök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Tomatjuice - 1/4 msk.
• Vatten - 1/4 msk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Vegetabilisk olja - 3 msk. l.

Matlagningsprocess:

1. Innan du börjar laga mat, skala och skölj alla grönsaker. Hacka den skalade löken i en liten tärning. Värm vegetabilisk olja i en kittel och tillsätt lök till den.Fräs löken i 3 minuter. Mal de skalade morötterna på ett medium rivjärn och lägg till den stekta löken.

2. Lägg sedan kycklingfärsen i grytan, dela den i bitar med en gaffel och stek den i 5 minuter, rör om då och då.

3. Ta bort de tjocka ådrorna från kålen och skär den sedan i tunna strimlor. Lägg den strimlade kålen i en kittel, blanda med de stekta ingredienserna och låt puttra i 4-5 minuter tills kålen minskar i volym.

4. Skär den skalade potatisen i tunna muggar och lägg dem ovanpå kålen. Strö sedan över allt med svartpeppar och salt efter din smak och häll i tomatjuice blandat med vatten. Rör om igen. Täck kitteln tätt med ett lock. Sjud kålen på medelvärme i 10 minuter.

5. Sänk sedan värmen till låg och sjud kålen i ytterligare 10 minuter. Under denna tid kommer grönsakerna att bli mjuka och skålen blir saftig. Blanda den kokta stuvade kålen med köttfärs och potatis, smaka av och servera.

Smaklig måltid!

Steg-för-steg recept för att göra stuvad kål med köttfärs i en kittel

Kål stuvas i en tjockväggig behållare med en hög sida, och många hemmafruar anser att en kittel är idealisk. Den lagar maten jämnt, och det täta locket gör rätten saftig och vällagad. För den här rätten, förbered och hacka alla grönsaker i förväg. Sedan steker vi dem i en kittel på hög värme och sjuder sedan under lock, så tar tillagningsprocessen lite tid.

Tillagningstid: 20 minuter.

Tillagningstid: 10 minuter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Kål – 1/2 huvud.
• Köttfärs - 0,2 kg.
• Lök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Sötpeppar - 1 st.
• Tomatpuré - 1 msk. l.
• Vitlök - efter smak.
• Vatten - 1 msk.
• Salt att smaka.
• Socker - 1 nypa.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Gröna - efter smak.
• Vegetabilisk olja - 2 msk. l.

Matlagningsprocess:

1. Värm vegetabilisk olja väl i en kittel, lägg köttfärsen i den, använd en gaffel för att dela den i små bitar och stek i en minut på hög värme. Tillsätt sedan finhackad lök i färsen och fräs ytterligare 1 minut.

2. Lägg morötterna, rivna på ett grovt rivjärn, i en kittel med färsen stekt med lök och stek på medelvärme i 2 minuter.

3. Lägg sedan paprikan, skuren i tunna strimlor, i en kittel och koka den i ytterligare 3 minuter.

4. Lägg till sist kålen skuren i strimlor i grytan, blanda och stek den i 5 minuter.

5. Blanda tomatpuré med ett glas vatten och häll i en kittel. Strö rätten med salt, socker och peppar efter din smak.

6. Täck kitteln med lock och sjud kålen med köttfärs på låg värme i 10 minuter från det att vattnet börjar koka. I slutet av stuvningen, tillsätt kål, finhackade örter och hackad vitlök, blanda allt och stäng av värmen efter en minut.

7. Kål stuvad i en kittel med köttfärs är klar. Vi smakar av rätten och serverar den till lunch.

Smaklig måltid!

Hur lagar man stuvad kål med köttfärs i ugnen?

Du kan tillaga stuvad kål med köttfärs i ugnen genom att lägga alla ingredienser i en kittel eller panna. Detta recept erbjuder dig ett lite annorlunda alternativ. Stek kål och köttfärs lite i en stekpanna, lägg i lager på en plåt och grädda i ugnen med gräddfil under ostskorpa. Du behöver inte lägga till morötter i kål. Receptet är enkelt och den här rätten kommer att glädja dig med sin smak.

Tillagningstid: 1 timme.

Tillagningstid: 10 minuter.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Kål - 1 huvud.
• Köttfärs - 0,5 kg.
• Lök - 2 st.
• Gräddfil - 400 ml.
• Tomatsås - 1 msk. l.
• Hård ost - 100 gr.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Gröna - efter smak.
• Vegetabilisk olja - 100 ml.

Matlagningsprocess:

1. Vi rengör kålhuvudet från de yttre bladen, sköljer det med kallt vatten och hackar det antingen i kuber eller i remsor. Finhacka en lök. Värm hälften av den vegetabiliska oljan i en stekpanna och stek den strimlade kålen och löken. Stek på låg värme och med locket stängt. Om grönsakerna börjar brinna, häll en liten mängd vatten i stekpannan. Strö över kålen med salt och peppar efter din smak.

2. I en annan stekpanna, i den återstående oljan, fräs den andra hackade löken tills den är gyllenbrun, tillsätt köttfärsen, mosa den till små bitar med en gaffel och stek tills köttfärsen blir vit. Vi strör även färsen med peppar och salt och tillsätter en sked tomatsås mot slutet av stekningen. Om köttfärsen visar sig vara torr, tillsätt lite vatten i pannan.

3. Smörj en bakplåt eller ugnsform med olja och lägg ut hälften av de stekta grönsakerna som första lager. Strö dem med finhackade örter och bred över gräddfil. Bred sedan ut den stekta köttfärsen i ett andra lager och applicera gräddfil på det.

4. Lägg resten av kålen i ett tredje lager. Mal hårdosten på ett rivjärn och lägg den i det sista lagret ovanpå grönsakerna. Grädda kålen med köttfärs i ugnen förvärmd till 180°C i 30 minuter. Lägg den kokta kålen på portionsfat och servera, dekorera rätten med örter.

Smaklig måltid!

Läcker stuvad kål med kyckling och zucchini

Stuvad kål med kyckling och zucchini är en enkel rätt och kan tillagas i all hast. Det blir en komplett fristående lunch eller middag för dig och kräver ingen tillbehör. Vi förbereder det från kycklingbröst och kompletterar det med hackade grönsaker. Stuva kål i en kastrull.

Tillagningstid: 45 minuter.

Tillagningstid: 15 minuter.

Portioner: 3.

Ingredienser:

• Kycklingbröst - 300 gr.
• Kål - 200 gr.
• Ung zucchini - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Sötpeppar - 1 st.
• Tomatpuré - 1 msk. l.
• Salt att smaka.
• Dill - efter smak.
• Vegetabilisk olja - 40 ml.

Matlagningsprocess:

1. Skölj kycklingbröstet med kallt vatten och torka av med en servett. Skär den sedan i längsgående bitar. Värm vegetabilisk olja i en speciell panna för stuvning och stek köttbitarna på alla sidor. Mot slutet av stekningen, strö över köttet med lite salt.

2. Skala alla grönsaker som anges i receptet. Hacka löken i tärningar. Skär paprikan i strimlor. Mal morötterna på ett grovt rivjärn. Lägg denna hackade grönsak i pannan med kycklingen, rör om och stek dem på låg värme.

3. Omedelbart efter dessa grönsaker, placera den skalade zucchinin skuren i små tärningar i pannan.

4. Medan allt kokar, hacka en bit kål i strimlor och lägg i en kastrull.

5. Tillsätt sedan en sked tomatpuré till grönsakerna, salta lite mer och blanda.

6. Sjud kålen på låg värme och täck tills grönsakerna är klara. Inget vatten tillsätts i pannan, eftersom grönsakerna ger tillräckligt med saft. Strö den förberedda rätten med hackad grön dill, rör om, smaka av och servera.

Smaklig måltid!