Köttgryta

Beef Stew är en enkel och läcker rätt som passar till alla tillbehör. Även om nötgryta är en vanlig rätt, måste den tillagas enligt ett beprövat recept. Nötkött är ett ganska petigt kött, ibland är det torrt, ibland blir det segt. För att göra köttet mjukt måste du skära det korrekt och även känna till rätt tillagningsteknik. Med hjälp av recepten nedan blir köttgrytan mör och smälter i munnen. Vilken enkel tillbehör som helst i form av gröt eller potatis kommer att passa detta kött.

Mjuk oxgryta med sås i en stekpanna

Mjuk oxgryta med sås i stekpanna är en fantastisk, mättande och smakrik rätt till lunch eller middag. Nötköttet är så mört att det bryts ner till fibrer direkt i skeden, och den rika såsen passar bra till alla tillbehör.

1. 
   Hur lagar man mjuk nötköttsgryta med sås i en stekpanna? Förbered alla nödvändiga ingredienser för att koka mört nötkött. Skala löken och morötterna.
2. 
   Tvätta oxfilén, torka den med hushållspapper och skär i små tärningar. Hetta upp en stekpanna med vegetabilisk olja och lägg det hackade köttet på det, stek det i 15-20 minuter över hög värme under locket.
3. 
   Skär löken i tärningar, riv morötterna på ett grovt rivjärn. Tillsätt först löken till nötköttet, rör om och fräs tills det är genomskinligt. Lägg sedan till morötterna i pannan och koka i ytterligare 2-3 minuter.
4. 
   Efter detta, tillsätt rivna tomater till köttet och grönsakerna, tillsätt salt och krydda, häll i varmt vatten, vätskan ska helt täcka köttet. Sänk värmen till låg och täck pannan med ett lock och låt sjuda i cirka en timme.
5. 
   När nötköttet är klart kontrollerar du gulaschen efter smak och saltar vid behov. Tillsätt till sist de torkade örterna och låt puttra i ytterligare 5 minuter.
6. 
   Läcker, mjuk oxgryta med sås är klar, servera varm med eller utan tillbehör. Smaklig måltid!

Stuvat nötkött med lök

Stuvat nötkött med lök är det mest fantastiska sättet att laga kött. Nötköttet blir mjukast, även det segaste köttet smälter i munnen. Och när nötkött och lök stuvas frigörs mycket smakrik juice, som kan hällas över köttet och tillbehöret.

Tillagningstid: 2 timmar 30 minuter.

Tillagningstid: 20 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Vatten - 100 ml.
• Smör - 150 gr.
• Salt - 0,5 tsk.
• Nötkött - 1 kg.
• Svartpepparkorn – 8 st.
• Granulerat socker - 1 tsk.
• Vitlök - 3 tänder.
• Vinäger 9% - 1 tsk.
• Kryddärtor – 3 st.
• Lök - 400 gr.

Matlagningsprocess:

Steg 1.Tvätta ett kilo nötkött under rinnande vatten och torka. Skär den sedan över kornet i små tärningar.

Steg 2. Placera det skivade köttet i en kastrull med tjocka väggar, tillsätt vatten.

Steg 3. Skala löken och skär dem i små tärningar. Sedan, vid stuvning, kommer löken att koka och du får en läcker lökdressing.

Steg 4. Lägg lökskivorna i ett jämnt lager på nötköttet.

Steg 5. Skär smöret i bitar och fördela det över löklagret.

Steg 6. Sjud nötköttet och löken i en kastrull, täckt, i en timme.

Steg 7. Skala vitlöksklyftorna och riv dem på ett fint rivjärn. Efter en timme, öppna locket på pannan och tillsätt vitlök, vinäger, salt, socker och peppar till köttet. Stäng kastrullen med lock igen och låt köttet sjuda i ytterligare 60-90 minuter. Om såsen verkar för rinnig kan du koka den utan lock en stund så att en del av vätskan kan avdunsta.

Steg 8. Den färdiga nötkötts- och lökgrytan är väldigt mör, den faller bokstavligen i fibrer med en knapptryckning. Smaklig måltid!

Stuvat nötkött med grönsaker

Stuvat nötkött med grönsaker är en utmärkt balanserad rätt för en komplett måltid. Denna rätt kan serveras varm utan något tillbehör alls. Det är bäst att tillaga nötkött med grönsaker i en kittel, men en stekpanna och en tjockbottnad kastrull fungerar också.

Tillagningstid: 1,5 timmar.

Tillagningstid: 30-40 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Malen svartpeppar - 3 gr.
• Söt paprika - 2 st.
• Nötkött - 500 gr.
• Malen söt paprika - 10 gr.
• Morötter - 2 st.
• Tomater - 3 st.
• Vatten - 1-2 msk.
• Lök - 1 st.
• Salt - 10-15 gr.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered alla nödvändiga grönsaker, skala och tvätta dem.Skär löken i halvringar, tomater i skivor, morötter och paprika i stora bitar.

Steg 2. Skär nötköttet i medelstora tärningar. Hetta upp vegetabilisk olja i en kittel eller stekpanna och stek köttet tills det är gyllenbrunt. Efter detta, tillsätt vatten och låt nötköttet sjuda på låg värme under lock i 45 minuter. Salta och krydda till sist köttet, vid det här laget borde nästan allt vatten ha avdunstat.

Steg 3. Tillsätt sedan paprika och morötter till köttet, rör om, fortsätt att sjuda rätten i 8-10 minuter.

Steg 4. Lägg sedan den hackade löken i behållaren.

Steg 5. Efter ytterligare 3 minuter, lägg tomatskivorna i grytan.

Steg 6. Salta det stuvade nötköttet med grönsaker och krydda med paprika och peppar, rör om. Koka rätten på låg värme tills grönsakerna är mjuka, ca 5-10 minuter.

Steg 7. Servera varm stuvad nötkött med aromatisk grönsakssås till lunch eller middag. Smaklig måltid!

Nötkött stuvad med lök och morötter i en stekpanna

Nötkött som stuvas med lök och morötter i en stekpanna är gott och näringsrikt för hela familjen. Men du får ha tålamod, nötköttet tar lång tid att stuva. Vi kommer att använda gräddfil och tomatpuré i receptet som dressing och för en rikare smak.

Tillagningstid: 80 min.

Tillagningstid: 25-30 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Gräddfil - 200 gr.
• Lök - 1 st.
• Nötkött - 500 gr.
• Kryddor - efter smak.
• Vitlök - 2 tänder.
• Morot - 1 st.
• kokande vatten - 1 msk.
• Salt att smaka.
• Tomatpuré - 2 msk.
• Mjöl - 1 msk.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Tvätta först köttet och de skalade grönsakerna.

Steg 2. Skär nötköttet i små tärningar tvärs över kornet.Stek köttet i vegetabilisk olja tills det är gyllenbrunt, salta det efter smak.

Steg 3. Skär löken i halva ringar, morötterna i halvcirklar, finhacka vitlöksklyftorna med en kniv.

Steg 4. När köttet är jämnt täckt med en gyllene skorpa, tillsätt hackad lök och morötter till det. Fortsätt koka tills grönsakerna är mjuka.

Steg 5. Tillsätt sedan den hackade vitlöken och koka nötköttet och grönsakerna ytterligare ett par minuter på måttlig värme.

Steg 6. Tillsätt en matsked mjöl, häll i ungefär ett glas kokande vatten. Täck kastrullen med lock och sjud rätten på svag värme i ca 40 minuter tills vätskan har dunstat bort.

Steg 7. Efter detta, tillsätt gräddfil och tomatpuré, tillsätt salt och kryddor. Fortsätt att sjuda köttet ytterligare en halvtimme. Tillsätt eventuellt lite mer vatten för att undvika att köttet och grönsakerna bränns fast.

Steg 8. Läckert nötkött stuvat med lök och morötter i en stekpanna är klart. Smaklig måltid!

Biffgryta i ugnen

Stuvad nötkött i ugnen är en utsökt rätt som är väldigt enkel att tillaga. Bitar av nötkött i en delikat sås blir så mjuka när de bakas att de omedelbart smälter i munnen. Bakad potatis är särskilt läcker serverad med nötköttsgryta.

Tillagningstid: 2 timmar 20 minuter.

Tillagningstid: 30 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Vatten - 150 ml.
• Stor lök - 1 st.
• Mjöl - 1 msk.
• Potatisstärkelse - 1 msk.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Nötkött - 700 gr.
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Salt att smaka
• Stora morötter - 1 st.
• Vitlök - 3 tänder.
• Granulerad vitlök - 0,5 tsk.
• Lagerblad - valfritt.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skölj köttet lite under kranen och torka. Skär nötköttet i 3 gånger 3 centimeter stora tärningar.

Steg 2.Stek sedan det förberedda köttet i en stekpanna i vegetabilisk olja tills det är gyllenbrunt. Överför det till en skål.

Steg 3. Skala löken och morötterna och skär dem i små tärningar. Vitlök kan krossas med den platta sidan av en kniv eller finhackas.

Steg 4. Stek de hackade grönsakerna i samma stekpanna tills löken är mjuk och gyllene.

Steg 5. Blanda stekt nötkött och grönsaker i en behållare, tillsätt salt och malda kryddor.

Steg 6. Häll mjöl i en behållare genom en sil och stek nötköttet och grönsakerna i ett par minuter.

Steg 7. Lägg nötköttet och grönsakerna i en värmebeständig form, häll i vatten och täck behållaren med folie, lägg till ett lagerblad om så önskas.

Steg 8. Grädda rätten i ugnen på 180 grader i 1,5-2 timmar. Strö det färdiga nötköttet med grönsaker med stärkelse och sätt tillbaka till ugnen i ytterligare 5-10 minuter, detta kommer att göra såsen ännu tjockare.

Steg 9. Nötkött stuvad i ugnen visar sig mycket välsmakande, det kan serveras med vilken sida som helst efter din smak. Smaklig måltid!

Hur man läcker gryta nötkött i en långsam spis

Hur man läcker gryta nötkött i en långsam spis - det här är ett utmärkt recept för vardagsmenyn. Köttet visar sig vara så mjukt, gott och saftigt som möjligt utan större ansträngning. Dessutom är uppsättningen av ingredienser för maträtten minimal: nötkött, lök och aromatiska kryddor.

Tillagningstid: 2 timmar 15 minuter.

Tillagningstid: 15 min.

Portioner - 5.

Ingredienser:

• Lök - 500 gr.
• Nötkött - 1 kg.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Lagerblad - 1 st.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Du behöver högkvalitativt nötkött, lök och ett minimum av kryddor.

Steg 2. Skala löken och skär dem i halva ringar. Lägg all lök i multikokarskålen.

Steg 3.Skär nötköttet i avlånga tunna bitar. Lägg hälften av köttet i en behållare med löken, strö över salt och mald peppar. Tillsätt sedan resterande kött, salta och krydda det också.

Steg 4: Placera skålen i långsamkokaren och stäng locket. I "Stew" -läget, tillaga köttet i två timmar. En timme från början öppnar du locket och lägger i lagerblad i rätten och rör om.

Steg 5: Fortsätt tillaga nötköttet i långsamkokaren tills ett pip hörs. Läcker nötgryta kan serveras till även den enklaste tillbehör med kokt flingor. Smaklig måltid!

Biffgryta med svamp

Stuvat nötkött med svamp är en rätt så välsmakande att den helt kompenserar för all tid som läggs på matlagning. Hur länge köttet kommer att stuvas beror på nötköttets kvalitet och djurets ålder. På så sätt kan ungt nötkött enkelt stuvas på en timme.

Tillagningstid: 120 min.

Tillagningstid: 45 min.

Portioner - 5.

Ingredienser:

• Malen muskotnöt - 0,5 tsk.
• Salt att smaka
• Nötkött - 700 gr.
• Smör - 20 gr.
• Vatten - 500 ml.
• Stora morötter - 2 st.
• Champinjoner - 500 gr.
• Vit lök - 1 st.
• Malen svartpeppar - 0,5 tsk.
• Olivolja - 2 msk.
• Rödlök - 2 st.
• Persilja - 40 gr.
• Purjolök - 1 st.
• Tomatpuré - 1 msk.
• Vitlök – 1 huvud + 4 kryddnejlika.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Tvätta nötköttet och skär i stora tärningar tvärs över kornet.

Steg 2. Torka pannan, häll olivolja i den och tillsätt smör.

Steg 3. Lägg köttet på en uppvärmd yta och stek det på medelvärme i 15 minuter.

Steg 4. Skär morötterna i barer, lägg till köttet och stek tillsammans i 5-7 minuter under omrörning.

Steg 5.Skär vit- och rödlök i halva ringar, purjolök i ringar. Tillsätt löken i pannan, rör om och fortsätt koka i 3 minuter.

Steg 6. Tillsätt sedan fyra finhackade vitlöksklyftor och fräs ytterligare 1-2 minuter.

Steg 7. Skär champinjonerna i skivor och lägg även till i stekpannan. Stek nötkött med grönsaker och svamp i 10 minuter. Tillsätt tomatpuré och vatten, låt såsen koka upp, sänk sedan värmen och låt sjuda under lock i 40 minuter.

Steg 8. Efter 40 minuter, tillsätt muskotnöt, mald peppar och salt efter smak. Skär av toppen av ett vitlökshuvud och stick in det i mitten av rätten. Sjud nötköttet, täckt, i ytterligare 10 minuter.

Steg 9. Tillsätt finhackad persilja och sjud nötköttet och svampen i ytterligare 15 minuter.

Steg 10. Servera nöt- och svampgrytan varm med en skiva färskt bröd. Smaklig måltid!

Stuvat nötkött i tomatsås

Stuvat nötkött i tomatsås tillagas med en viss teknik. Stek först nötköttet på hög värme, först sedan sjuda det med lök i tomatsås - det gör köttet mjukt och mört. Du kan servera rätten med valfritt tillbehör.

Tillagningstid: 120 min.

Tillagningstid: 40 min.

Portioner - 3.

Ingredienser:

• Torkad basilika - 0,5 tsk.
• Salt att smaka
• Mald svartpeppar - efter smak
• Lök - 100 gr.
• Nötkött - 400 gr.
• Torkad mejram - 0,5 tsk.
• Vegetabilisk olja - 4 msk.
• Buljong/vatten – 300 ml.
• Tomatsås - 200 gr.
• Mjöl - 2 msk.
• Torkad oregano - 1 tsk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered alla nödvändiga produkter och kryddor.

Steg 2. Skala och tvätta löken.Skär den i halva ringar och stek med två matskedar vegetabilisk olja i 7-8 minuter, rör om med en spatel.

Steg 3. Tvätta nötköttet, torka det och skär i stora bitar. Lägg köttet i en påse, tillsätt mjöl och blanda allt i en sluten påse.

Steg 4. Häll den återstående vegetabiliska oljan i pannan och stek nötköttet i den. Stek köttet 2-3 minuter på varje sida. Strö över det brynta köttet med salt och kryddor.

Steg 5. Häll tomatsås i stekpannan med köttet och tillsätt den stekta löken.

Steg 6. Häll buljong eller vatten i pannan och täck pannan med ett lock, sjud köttet på låg värme i en och en halv timme.

Steg 7. Stuvat nötkött i tomatsås är klart, servera varmt med valfritt tillbehör. Smaklig måltid!

Stuvad nötkött i gräddfil

Stuvat nötkött i gräddfil är så gott att alla kommer att bli förtjusta. Tack vare den rika gräddfilssåsen blir köttet väldigt mjukt. Vilken som helst, till och med den enklaste sidorätten, kommer att förvandlas med ett sådant magnifikt kött.

Tillagningstid: 1 timme 20 minuter.

Tillagningstid: 30 min.

Portioner - 5.

Ingredienser:

• Lök - 2 st.
• Mjöl - 1 msk.
• Gräddfil - 4 msk.
• Nötkött - 500 gr.
• Morot - 1 st.
• Mald paprika - 1 tsk.
• Malen röd paprika - 2 nypor.
• Vegetabilisk olja - 40 ml.
• Kokande vatten - 400 ml.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered alla nödvändiga produkter enligt listan. Skala grönsakerna.

Steg 2. Skär nötköttet i medelstora bitar. Det är bättre att skära över kornet.

Steg 3. Lägg köttet i en torr, uppvärmd stekpanna, tillsätt salt och mald röd peppar. Häll i kokande vatten och sätt på värmen.

Steg 4. Koka köttet, rör om då och då i 25 minuter utan lock tills vattnet har avdunstat helt.

Steg 5.Skär löken i tärningar. Häll vegetabilisk olja i köttet, tillsätt hackad lök, salt och krydda med paprika, stek på hög värme i 3-5 minuter.

Steg 6. Skär morötterna i barer, lägg dem i en stekpanna med köttet och löken, rör om och stek i 3-5 minuter.

Steg 7. Tillsätt gräddfil till köttet. Späd mjöl med vatten och häll i pannan.

Steg 8. Servera stuvad nötkött i gräddfil med ett tillbehör med gröt och potatismos. Smaklig måltid!

Saftigt stuvad nötkött med potatis i en kittel

Saftig nötköttsgryta med potatis i en kittel är en rejäl, färgstark och mycket näringsrik maträtt med en genomtänkt sammansättning. Nötgryta är perfekt till lunch och middag. Receptet beskriver i detalj alla steg för att förbereda denna läckra maträtt.

Tillagningstid: 60 min.

Tillagningstid: 15 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Morot - 1 st.
• Vatten - så mycket som behövs.
• Salt att smaka
• Svartpepparkorn – 4-5 st.
• Nötkött - 400 gr.
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Lök - 1 st.
• Potatis - 700 gr.
• Krydda för kött - 1 tsk.
• Lagerblad - 1 st.
• Gröna - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Tvätta nötköttet, skala potatisen, löken och morötterna.

Steg 2. Skär nötköttet över kornet i små bitar. Häll vegetabilisk olja i en kittel och värm den. Stek nötköttsbitarna på hög värme tills de är gyllenbruna.

Steg 3. Skär löken i halva ringar och skär morötterna i tunna cirklar. Lägg grönsakerna i en kittel och stek dem tillsammans med köttet i 5 minuter. Salta och krydda steken.

Steg 4. Skär potatisen i stora tärningar och lägg dem i grytan. Häll i tillräckligt med vatten så att det inte täcker potatisen helt. Tillsätt lagerbladet och låt innehållet i kitteln koka upp.

Steg 5.Sänk värmen under grytan, täck med lock och låt nötköttet och potatisen sjuda i en timme.

Steg 6. Strö över den färdiga nötköttsgrytan med potatis med hackade örter (du kan ta dill, persilja eller lök) och rör om.

Steg 7. Servera rätten varm, du kan komplettera den med en lätt grönsakssallad eller inlagd gurka. Smaklig måltid!