Blomkål till vintern

Blomkål för vintern är en originell och välsmakande idé för husmanskost. Den kan tillagas med andra grönsaker, i tomatsås eller på koreansk stil. Kolla in 10 färgglada steg-för-steg-recept med detaljerade beskrivningar av processen. Unna dig själv och dina nära och kära med ett gott mellanmål.

Inlagd blomkål utan sterilisering i burkar

Krispig blomkål kan syltas till vintern i burkar utan sterilisering. En enkel kulinarisk process gör att du kan få en läcker behandling som kommer att diversifiera ditt bord.

1. 
   Hur förbereder man blomkål för vintern? Vi sköljer blomkålen noggrant under vatten och delar den sedan försiktigt i blomställningar. Häll kokande vatten över kålblomställningarna och låt stå i 20 min. Häll sedan av vattnet.
2. 
   Skala morötterna och skär dem i små bitar av valfri form.
3. 
   Skala vitlöksklyftorna och skär dem även i flera bitar.
4. 
   Till marinaden, koka vatten med salt och socker i ca 3 minuter. Efter att ha löst de torra ingredienserna, häll i vinägern. Vispa.
5. 
   Lägg vitlök, morötter och kålbuketter tätt i rena och torra burkar. Fyll innehållet med varm marinad och stäng locken. Låt bitarna svalna i rumstemperatur och ta sedan bort dem för förvaring.

Blomkålssallad med tomater i burkar

En ljus njutning för ditt hemmabord är en blomkåls- och tomatsallad. Den saftiga och aptitretande produkten kan tillagas i burkar för vintern och serveras till middag när som helst på året. Försök!

Tillagningstid: 1 timme 20 minuter

Tillagningstid: 20 minuter

Portioner – 1 l.

Ingredienser:

• Blomkål - 1 st.
• Tomat - 200 gr.
• Socker - 3 msk.
• Salt - 1 msk.
• Kryddor - efter smak.
• Vinäger essens - 1 tsk.
• Vatten - 2 msk.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta blomkålen noggrant och dela den sedan försiktigt i små blomställningar. Du kan göra detta för hand.

2. Skölj tomaterna under vatten och lägg dem i den förberedda burken tillsammans med kålblomställningarna. Vi varvar produkter.

3. Häll kokande vatten över innehållet och låt stå i ungefär en timme.

4. Häll försiktigt vätskan i pannan. Koka upp den med socker, salt, kryddor och vinägeressens.

5. Häll tillbaka marinaden i burken. Vi stänger arbetsstycket med ett lock, låt det svalna och skicka det för förvaring.

Kryddig koreansk blomkål för vintern

Kryddig och läcker blomkål kan tillagas i koreansk stil. En ljus goding som passar för vinterförberedelser.Produkten kommer att glädja dig med sin enkla tillagningsprocess och långtidsförvaring.

Tillagningstid: 40 minuter

Tillagningstid: 20 minuter

Portioner – 1 l.

Ingredienser:

• Blomkål - 0,5 kg.
• Morötter - 1 st.
• Chilipeppar - 0,5 st.
• Vitlök - 2 kryddnejlika.
• Koreansk krydda - 1 tsk.
• Lagerblad - 1 st.
• Salt - 30 gr.
• Socker - 75 gr.
• Vinäger 9% – 75 ml.
• Vegetabilisk olja - 20 ml.
• Vatten - 2 msk.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta blomkålen, dela den i buketter och blötlägg i en skål med kallt vatten i 15 minuter.

2. Sänk sedan ner produkten i kokande vatten i tre minuter.

3. Lägg den skållade grönsaken i ett durkslag och låt vattnet rinna av.

4. Skala morötterna och riv dem på ett koreanskt rivjärn.

5. Finhacka den tvättade heta paprikan.

6. Kombinera alla beredda produkter i en gemensam skål. Vi lägger även till lagerblad, skalade vitlöksklyftor och krydda för koreanska morötter. Blanda innehållet.

7. Koka upp vattnet till marinaden separat och lös upp socker och salt i det. Tillsätt sedan vinäger och vegetabilisk olja.

8. Sänk ner grönsaksmassan i glasburkar och fyll den med varm marinad.

9. Stäng ämnena med lock, kyl dem och skicka dem för förvaring. Redo!

Blomkål i tomatsås för vintern

En intressant och god idé för dina vinterförberedelser är blomkål i tomatsås. Den färdiga godsaken serveras som en kall aptitretare. Unna dig själv och dina nära och kära vid middagsbordet.

Tillagningstid: 40 minuter

Tillagningstid: 20 minuter

Portioner – 0,5 l.

Ingredienser:

• Blomkål - 300 gr.
• Tomatpuré - 30 ml.
• Vatten - 250 ml.
• Vitlök - 2 kryddnejlika.
• Salt - 1 tsk.
• Socker - 1 msk.
• Vinäger 9% – 50 ml.
• Vegetabilisk olja - 50 ml.

Matlagningsprocess:

1.Vi sköljer blomkålen under vatten och separerar den sedan i blomställningar.

2. Häll tomatpuré i pannan. Vi lägger den på spisen.

3. Sänk ner små bitar av vitlök i blandningen för smak.

4. Tillsätt sedan salt och socker.

5. Koka, rör om tills de torra ingredienserna löser sig och häll sedan i vegetabilisk olja.

6. Sänk ner kålblomställningar i den varma massan.

7. Koka innehållet i 10 minuter på låg värme och häll i vinägern.

8. Häll produkten i en steriliserad burk.

9. Stäng arbetsstycket med ett lock. Låt oss rulla ihop.

10. Vänd arbetsstycket, täck det med en handduk och låt det svalna helt.

11. Ljus blomkål i tomatsås är klar. Lägg den i förvaring!

Blomkålssallad för vintern med morötter och paprika

En aptitretande krispig sallad för vintern kan tillagas av blomkål, morötter och paprika. Den ljusa förberedelsen kommer att diversifiera ditt bord och bli en utsökt kall aptitretare som kommer att komplettera många hemlagade rätter.

Tillagningstid: 2 timmar 10 minuter

Tillagningstid: 1 timme 30 minuter

Portioner – 2 l.

Ingredienser:

• Blomkål - 1 kg.
• Morötter - 0,6 kg.
• paprika - 1 kg.
• Vatten – 0,9 l.
• Salt - 60 gr.
• Socker - 60 gr.
• Vinäger 9% - 1 msk.

Matlagningsprocess:

1. Skala morötterna och skär dem i tunna skivor. Delar som är för stora kan halveras.

2. Tvätta blomkålen och dela den i blomställningar. Vi fäster produkten på morötterna.

3. Ta bort kärnorna och kärnan från paprikorna och skär dem sedan i små bitar. Lägg i en gemensam skål.

4. Koka upp vatten tillsammans med salt och socker. Koka tills de torra ingredienserna lösts upp. Tillsätt slutligen vinäger.

5. Rör om grönsakerna och häll dem med den förberedda marinaden. Lämna arbetsstycket i en och en halv timme.

6.Fyll glasburkar med den förberedda salladen. Vi steriliserar dem i 20-30 minuter.

7. Vänd burkarna med innehållet upp och ner och låt dem svalna helt.

8. En vintersallad på blomkål, morötter och paprika är klar. Kan förvaras för långtidsförvaring.

Hur förbereder man blomkål och broccoli för vintern?

Ett gott och intressant vintermellanmål kan tillagas av blomkål och broccoli. Godbiten är lämplig för långtidsförvaring, den blir saftig och krispig. Servera till lunch eller middag tillsammans med andra rätter.

Tillagningstid: 40 minuter

Tillagningstid: 20 minuter

Portioner – 1 l.

Ingredienser:

• Blomkål - 0,5 kg.
• Broccoli – 0,5 kg.
• Salt - 2 msk.
• Socker - 2 msk.
• Svartpepparkorn - efter smak.
• Vinäger 9% - 1 msk.
• Vatten - 2 msk.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta blomkålen noggrant under rinnande vatten och dela den sedan i små blomställningar.

2. Vi gör likadant med broccoli. Lägg grönsakerna tätt i rena burkar.

3. För marinaden, koka den nödvändiga mängden vatten och lös salt och socker i den. Efter kokning, stäng av spisen och häll vinäger i den flytande produkten. Vispa.

4. Tillsätt svartpepparkorn till grönsakerna. Fyll innehållet med varm marinad.

5. Stäng bitarna med lock, vänd dem upp och ner och låt dem svalna helt. Efteråt lägger vi undan den för långtidsförvaring.

Ett enkelt och gott recept på blomkål med rödbetor till vintern

En välsmakande godbit är blomkål tillagad i en burk med rödbetor. Överraska dina nära och kära med en intressant kulinarisk lösning för ditt bord. Förrätten kan serveras till andra rätter eller för sig själv.

Tillagningstid: 1 dag

Förberedelsetid: 1 dag

Portioner – 1,5 l.

Ingredienser:

• Blomkål - 1 st.
• Rödbetor - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Vitlök - efter smak.
• Socker - 60 gr.
• Salt - 60 gr.
• Lagerblad - 4 st.
• Svartpepparkorn - 1 msk.
• Kryddnejlika – 2 st.
• Vinäger 9% – 100 ml.
• Vegetabilisk olja - 100 ml.
• Vatten - 4 msk.

Matlagningsprocess:

1. Förbered nödvändiga produkter och kryddor. Vi tvättar grönsakerna i förväg.

2. Dela blomkålen i blomställningar och blötlägg dem i kallt vatten i 10-15 minuter.

3. Skala rödbetorna och riv dem.

4. Skär morötterna i tunna cirklar.

5. Lägg kålen i ett durkslag och överför den till en lämplig behållare.

6. Komplettera grönsaken med rödbetor och morötter.

7. Lägg till vitlöksklyftor här.

8. Koka upp vatten med salt, socker, kryddor, vinäger och olja. Häll marinaden över maten. Låt preparatet sitta i en dag.

9. Om en dag är produkten klar. För förvaring bör den placeras i en glasburk.

Hur man läcker sylt blomkål i burkar?

Krispig blomkål är lätt att sylta i burkar för långvarig vinterförvaring. Den färdiga godbiten kommer att diversifiera ditt bord och komplettera många varma rätter. Prova ett enkelt hemlagat recept.

Tillagningstid: 30 minuter

Tillagningstid: 10 minuter

Portioner – 1,5 l.

Ingredienser:

• Blomkål - 0,5 st.
• Morötter - 0,5 st.
• Vatten - 4 msk.
• Salt - 1 msk.
• Socker - 0,5 msk.
• Svartpepparkorn - efter smak.
• Kryddnejlika - efter smak.
• Lagerblad - 1 st.
• Vinäger 9% – 0,5 msk.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta morötterna och skala dem.

2. Skär grönsaken på valfritt sätt. Du kan skära den i tunna cirklar och skära ut dem bildligt.

3. Tvätta blomkålen och dela den i små blomställningar.

4. Sterilisera en glasburk och lägg i pepparkorn, kryddnejlika och lagerblad i den.

5. Fyll behållaren med kål- och morotsbitar.Häll kokande vatten över och låt stå i 5 minuter.

6. Häll försiktigt vattnet i pannan. Koka upp den med socker och salt.

7. Häll den förberedda marinaden över maten. Tillsätt vinäger här och stäng arbetsstycket med ett lock. Kyl och förvara. Redo!

Steg-för-steg recept för att förbereda blomkål för vintern utan vinäger

En kall aptitretare kommer att vara ett bra komplement till ditt hemmabord.

Tillagningstid: 40 minuter

Tillagningstid: 20 minuter

Portioner – 1 l.

Ingredienser:

• Blomkål - 0,5 st.
• Salt - 1 msk.
• Kryddor - efter smak.

Till marinaden:

• Vatten - 2 msk.
• Salt - 1 msk.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta blomkålen och dela den i små blomställningar.

2. Blötlägg sedan produkten i kallt vatten, där vi först löser saltet. Låt grönsaken sitta i 15 minuter.

3. Sänk sedan ner blomställningarna i kokande vatten i tre minuter. Lägg ingrediensen i ett durkslag och skölj den under vatten.

4. För marinaden, koka den nödvändiga mängden vatten tillsammans med salt i ett par minuter.

5. Lägg kålbitarna tätt i en ren burk med kryddor efter smak. Häll marinaden över innehållet, stäng locket och svalna. Efter det kan du förvara den!

Hur fryser man blomkål ordentligt för vintern?

Vad ska man göra med en stor skörd av blomkål? Frys in den för vintern och använd den för kulinariska ändamål när som helst på året. Detta är lätt att göra, följ bara enkla regler.

Tillagningstid: 15 minuter

Tillagningstid: 5 minuter

Portioner - 1 kg.

Ingredienser:

• Blomkål - 1 kg.
• Salt - 1 msk.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta blomkålshuvudet noggrant under kallt vatten.

2. Ta sedan bort de översta bladen från grönsaken.

3. Dela grönsaken i små blomställningar. Detta kan göras med händerna eller med en kniv.

4.Placera den beredda produkten i en skål med kallt saltat vatten i 20 minuter.

5. Efter detta, sänk ner kålen i en kastrull med kokande vatten i exakt tre minuter.

6. Kyl arbetsstycket under rinnande kallt vatten.

7. Lägg ut blomställningarna på en handduk. Låt dem torka helt.

8. Lägg produkten i förpackningspåsar och överför dem till frysen. Redo!