Torsk bakad i ugnen

Ugnsbakad torsk är en av de godaste, enkla och nyttigaste fiskrätterna. Hemligheten bakom dess läckra beredning är ganska enkel. Du måste använda ytterligare produkter: grönsaker, ägg, ost, mejeriprodukter och kryddor, vilket kommer att fullborda den redan oöverträffade smaken av denna atlantiska fisk. Om du vill äta hälsosamt, välsmakande och viktigast av allt billigt, kommer lätta och dietära rätter definitivt att dyka upp på ditt bord. Bland dem måste vara torsk bakad i ugnen.

Läcker torskfilé bakad i ugnen

Torsk beredd enligt det föreslagna receptet kommer alltid att vara saftig och välsmakande tack vare marinaden gjord av vegetabilisk olja med tillsats av kryddor, citron och vitlök. Det är viktigt att tina fiskfiléer korrekt: i frisk luft eller lägg dem i saltat kallt vatten. Torskfiléer bakas i högst 30 minuter, annars blir fisken torr och smaklös.

1. 
   Hur bakar man torsk läckert i ugnen? Vi tina filén korrekt, skölj den sedan med kallt vatten och ta bort överflödig vätska med en handduk. Ta försiktigt bort små ben från filén.
2. 
   Lägg fiskfilén i en behållare och strö över peppar och salt efter smak, häll över citronsaft.
3. 
   För marinaden, häll solrosolja i en liten skål, tillsätt skalad och hackad vitlök och provensalska örter eller fiskkryddor och blanda allt väl.
4. 
   Fördela den resulterande marinaden över hela biten.
5. 
   Täck behållaren med fisk med en bit matfilm och ställ i kylen i 20 minuter. I den här formen kan den lagras i en dag, så du kan baka den när som helst.
6. 
   Lägg sedan den marinerade torskfilén på en smord plåt och ställ in i ugnen i 30 minuter, uppvärmd till 180°C.
7. 
   Servera denna bakade saftiga och goda fisk med ris och grönsaker som tillbehör.

---

Ät för din hälsa!

Hur lagar man torsk i folie i ugnen?

Torsk bakad i ugn i folie är det enklaste och snabbaste sättet att förbereda rätten. Folie bevarar alla nyttiga ämnen i fisken, avslöjar smaken väl och kräver en liten mängd olja. Detta recept inbjuder dig att baka torsken hel och med en liten mängd grönsaker för att göra rätten saftig, aromatisk och smakrik.

Ingredienser:

• Torskkropp – 1 st.
• Morötter och lök - 1 st.
• Smör och citronsaft - 2 msk vardera. l.
• Salt, peppar, senap och örter efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1.Tina torskkroppen (det är bättre att hitta kyld fisk i affären), rensa bort de små fjällen, ta bort huvudet och inälvorna.

Steg 2. Tvätta sedan fisken och torka den med en handduk.

Steg 3. Häll citronsaft över fisken från alla sidor, inifrån och ut, gnid in med salt och svartpeppar och smörj skalet med senap.

Steg 4. Skala och skär löken och morötterna: löken i halva ringar och morötterna i tunna kuber.

Steg 5. Stek de hackade grönsakerna lite i vegetabilisk olja och tillsätt finhackade färska örter (persilja eller dill) till dem.

Steg 6. Täck bakformen eller bakplåten med extra folie så att du kan slå in slaktkroppen. Bred ut folien med smör.

Steg 7. Lägg torskkroppen på folie och fyll den med stekta grönsaker. Vi täcker folien antingen helt eller halva slaktkroppen, som du vill.

Steg 8. Grädda torsken i 180°C i 30 minuter.

Steg 9. Rätten är klar och kan serveras.

Smaklig måltid!

Steg-för-steg recept på saftig torskbiff i ugnen

Detta recept inbjuder dig att laga en utsökt maträtt av biffar från denna populära och billiga fisk i ugnen. Köttet blir mört, saftigt och med en krispig ostskorpa. Det kommer att dekorera ditt semesterbord.

Ingredienser:

• Torskbiffar – 4 st.
• Lök - 2 st.
• Citron - ½ st.
• Ost - 100 g.
• Honung och salt - 1 tsk vardera.
• Krydda för fisk, gurkmeja och svartpeppar - 0,5 tsk vardera.
• Vitt vin - 100 ml.
• Brödsmulor - 1 msk. l.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skölj torskbiffar, tidigare upptinade, med kallt vatten och torka med en handduk.

Steg 2. Blanda den nödvändiga mängden svartpeppar, salt och fiskkrydda i en separat skål.Du kan byta ut kryddningen mot en blandning av dill, rosmarin, timjan och citronskal.

Steg 3. Häll citronsaft över fisken, gnugga med den förberedda kryddblandningen och låt marinera i 20–30 minuter.

Steg 4. Hacka den skalade löken i tunna halvringar och stek tills den är genomskinlig i uppvärmd solrosolja.

Steg 5. Skär citronen i tunna cirklar, och sedan i hälften.

Steg 6. Tillsätt gurkmeja till den stekta löken i en stekpanna, tillsätt honung och häll vitt vin.

Steg 7. Blanda allt väl och låt sjuda i några minuter på låg värme.

Steg 8. Smörj en fiskform med olja och lägg de marinerade biffarna i den.

Steg 9. Lägg lök kokt i vin och kryddor på biffarna.

Steg 10. Grädda biffarna i ugnen i 180°C i 10 minuter.

Steg 11. Riv under denna tid en bit hårdost och blanda den med ströbröd eller en krossad bit torrt vitt bröd.

Steg 12. Ta bort pannan med biffar från ugnen. Strö ost- och ströbrödsblandningen över fisken och ställ in i ugnen i ytterligare 10 minuter.

Steg 13. Garnera den färdiga rätten med skivad citron. Smaklig måltid!

Läcker torsk bakad i ugnen med potatis

Vi presenterar för din uppmärksamhet ett nytt och intressant recept för att laga torsk i ugnen tillsammans med potatis. Du kommer snabbt, på bara 1 timme, att förbereda en ovanlig och välsmakande maträtt.

Ingredienser:

• Torsk (biffar) – 1 kg.
• Medium potatis – 10 st.
• Rödlök - 3 st.
• Citron - ½ st.
• Urkärnade oliver - 1 burk.
• Basilika - 2–3 kvistar.
• Balsamvinäger - 0,5 tsk.
• Salt, en blandning av mald peppar efter smak.
• Olivolja till stekning.

Matlagningsprocess:

Steg 1.Tvätta förtinade torskbiffar (gärna kylda) under kallt vatten, torka och gnid in med en blandning av paprika och salt.

Steg 2. Skala potatisen, skölj och skär i stora tärningar.

Steg 3. Koka sedan potatisen tills den är halvkokt i saltat vatten och låt rinna av.

Steg 4: Skala löken och skär dem i små tärningar.

Steg 5. Torka oliverna med en handduk och skär dem i cirklar.

Steg 6. Hetta upp en stekpanna med olivolja och stek hackad lök och oliver i den, häll sedan lite balsamvinäger i stekpannan.

Steg 7. Blanda stekt lök och oliver med kokt potatis.

Steg 8. Smörj fiskformen med lite olja och lägg den förberedda potatisen på den i ett jämnt lager.

Steg 9. Lägg torskbiffar på potatisen.

Steg 10. Häll färskpressad citronsaft över fisken och strö över den med basilika, torr eller finhackad, färsk.

Steg 11. Sätt in fisken i en ugn som är förvärmd till 180°C i 25 minuter.

Smaklig måltid!

Ett enkelt recept på torsk bakad med grönsaker

Med hjälp av detta recept kan du förbereda en maträtt hemma med en fantastisk arom och smak - ugnsbakad torsk med grönsaker. För att förhindra att fisken blir torr och seg bakar vi den i gräddfilssås och under en ostskorpa, vilket ger köttet en mjuk och mör konsistens. Denna maträtt är kost och lågkalori.

Ingredienser:

• Torsk - 1 kg.
• Lök och tomater - 4 st.
• Gräddfil med låg fetthalt - 150 g.
• Hård ost - 150 g.
• Vitlök - 6 kryddnejlika.
• Salt, peppar och örter efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Tvätta den tinade eller kylda torsken med kallt vatten, torka den med en handduk och skär i medelstora bitar.

Steg 2.Salta och peppra fisken efter din smak.

Steg 3. Skala löken och skär dem i tunna halvringar.

Steg 4. Blanda den erforderliga mängden gräddfil med låg fetthalt i en separat behållare med hackad vitlök och finhackade färska örter.

Steg 5. Smörj fiskformen med olja.

Steg 6. Lägg hälften av den hackade löken i ett jämnt lager på botten av pannan och strö över lite salt och peppar.

Steg 7. Lägg de förberedda torskbitarna på löklagret.

Steg 8. Bred gräddfil och vitlökssås på fisken.

Steg 9. Skär de tvättade tomaterna i tunna cirklar, lägg dem på fisken och tillsätt även salt och peppar.

Steg 10. Lägg resten av den hackade löken på tomaterna.

Steg 11. Mal den hårda osten på ett grovt rivjärn och strö det på fatet.

Steg 12. Grädda torsk med grönsaker i ugnen i 180° C i 25–30 minuter.

Steg 13. Servera den färdiga rätten till bordet med ett tillbehör med ris.

Smaklig måltid!

Torsk bakad i ugnen i gräddfil

Torsk bör marineras eller kokas i sås före tillagning för att förhindra att den blir torr. Detta recept kräver att du bakar torsk i gräddfilssås. Tillsätt paprika, lök och morötter till fisken för saftighet och smak. Denna maträtt tillagas snabbt.

Ingredienser:

• Torskbiffar – 4 st.
• Gräddfil – 5–6 msk. l.
• Lök, paprika och morötter - 1 st.
• Salt (hav), senap, mald kryddpeppar och paprika - 1 tsk vardera.
• Grön dill - ½ knippe.
• Solrosolja för att steka grönsaker.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Torskbiffar, tidigare upptinade i rumstemperatur eller kylda, skölj med kallt vatten och torka med en handduk.

Steg 2.Lägg fisken i en separat behållare och strö över mängden salt, paprika och kryddpeppar som anges i receptet, rör om och låt marinera i 30 minuter.

Steg 3. Skala och tvätta grönsakerna, skär löken och paprikan i små tärningar och riv morötterna på ett grovt rivjärn.

Steg 4. Stek de hackade grönsakerna tills de är halvkokta i en liten mängd solrosolja.

Steg 5. Blanda gräddfil med en tesked bordssenap i en separat kopp eller skål. Hacka färsk dill och lägg i gräddfilssås.

Steg 6. Smörj en fiskugnsform med solrosolja.

Steg 7. Lägg stekta grönsaker på botten av pannan.

Steg 8. Lägg den marinerade fisken på denna "grönsaksbädd".

Steg 9. Häll gräddfil och senapssås över fisken.

Steg 10. Grädda torsken i ugnen som är förvärmd till 200°C i 25 minuter.

Smaklig måltid!

Torsk med lök och morötter, bakad i ugnen

Därför kan du med ett enkelt recept snabbt förbereda en aptitretande och välsmakande maträtt för både vardags- och festbord. Genom att byta ut vanlig majonnäs mot mager majonnäs får du en rätt för den som fastar. Koka torsk med mycket grönsaker.

Ingredienser:

• Torskfilé - 1 kg.
• Lök – 0,8 kg (10–11 medelstora lökar).
• Morötter - 0,5 kg (5 st.)
• Majonnäs - 200 g.
• Salt och peppar blandning efter smak.
• Vegetabilisk olja för stekning.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skölj fisken med kallt vatten, torka med en handduk och skär i medelstora bitar.

Steg 2: Skala och skölj löken och morötterna.

Steg 3. Hacka löken i tunna halvringar, och hacka morötterna på ett grovt rivjärn.

Steg 4. Värm en stekpanna med en liten mängd vegetabilisk olja och stek den hackade löken i den tills den är halvkokt.

Steg 5.Tillsätt sedan de rivna morötterna i löken och låt puttra under lock stängt i 5 minuter. Strö över grönsakerna med salt och peppar efter din smak och rör om under stekning.

Steg 6: Smörj en ugnsform med olja. Det är bättre att ta en djup form så att du kan placera fisken och grönsakerna i flera lager, det blir godare.

Steg 7. Lägg några av de stekta grönsakerna på botten av pannan.

Steg 8. Lägg fiskbitarna i botten. Strö fisken med salt och peppar och lägg ett lager grönsaker på den.

Steg 9. Applicera ett lager majonnäs ovanpå grönsakerna. Dessa lager kan växlas tills alla produkter har placerats.

Steg 10. Täck formen med en bit folie och grädda i ugnen på 180° C i 40 minuter.

Smaklig måltid!

Steg-för-steg recept på torsk bakad med tomater och ost

I det här receptet är du inbjuden att baka torsk i ugnen under ett "hölje" av färska tomater och en ostskorpa. För saftighet kommer vi att baka fisken i gräddfil och senapssås. Din fisk kommer att bli väldigt mör.

Ingredienser:

• Torskfilé - 1 kg.
• Tomater – 4–6 st.
• Gräddfil - 6 msk. l.
• Senap - 2 tsk.
• Hård ost - 100 g.
• Salta och peppra efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Tina torskfilén vid normal temperatur eller i saltat vatten (0,5 tsk per liter vatten).

Steg 2. Tvätta sedan fisken och ta bort överflödig vätska med en handduk.

Steg 3. Skär filén i portionsbitar.

Steg 4. Smörj en ugnsform med vegetabilisk olja och lägg fiskbitarna i den.

Steg 5. Salta torsken och strö över svartpeppar efter din smak.

Steg 6. Tvätta tomaterna och skär dem i halvor eller fjärdedelar.

Steg 7. Lägg tomaterna på fisken.

Steg 8. Blanda gräddfil och senap i en kopp i de mängder som anges i receptet.

Steg 9. Häll den resulterande gräddfilen och senapssåsen över fisken och tomaterna.

Steg 10Riv hårdosten (snåla inte med osten) på ett grovt rivjärn och strö över rätten.

Steg 11. Grädda torsk med tomater i 180°C i 25–30 minuter.

Steg 12. Servera den kokta torsken med kokt potatis eller ris som tillbehör.

Ät för din hälsa!

Saftiga torskkoteletter i ugnen

Vi presenterar för din uppmärksamhet ett recept på läckra och samtidigt dietkotletter gjorda av hackad torsk. Det är bättre att förbereda köttfärsen själv och välja färsk fisk av god kvalitet till kotletterna, annars blir kotletterna torra. Torskkoteletter steks först lätt i en stekpanna och gräddas sedan i ugnen. När det gäller kryddorna så lägger vi till ingefära och basilika till dessa kotletter, som passar bra till torsk.

Ingredienser:

• Torsk – 1 slaktkropp (eller filé – 600–700 g).
• Lök och ägg - 2 st.
• Vitt bröd - 2-3 skivor.
• Torr basilika - 1 tsk.
• Hackad ingefära - 1/2 msk. l.
• Salta och peppra efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Tina torskkroppen och filéa den, ta bort ryggrad, ben och skinn. Skär fisken i medelstora bitar.

Steg 2. Skala löken och skär dem i 4 bitar vardera.

Steg 3. Mal torsken tillsammans med löken i en mixerskål eller i köttkvarn. Lök kommer att ge torskkotletter en speciell smak.

Steg 4. Lägg färsen i en djup skål.

Steg 5. Tillsätt vitt bröd förblött i mjölk och pressat ut till köttfärsen, vispa i ett ägg, tillsätt hackad ingefära och torr basilika.

Steg 6. Strö över färsen med salt och svartpeppar efter din smak och knåda den väl.

Steg 7. Låt sedan köttfärsen stå i 15-20 minuter för att infundera. Om det dyker upp juice i köttfärsen under denna tid är det bara att rinna av det.

Steg 8. Forma vackra kotletter av köttfärsen med våta händer, rulla dem i vetemjöl eller potatisstärkelse.

Steg 9Stek kotletterna på medelvärme tills de är gyllenbruna på alla sidor. Stek en kort stund.

Steg 10. Lägg de stekta kotletterna i en ugnsform eller på en smord plåt. Häll gräddfil eller fiskbuljong över kotletterna och strö över riven ost. Du kan baka kotletter på en plåt utan sås.

Steg 11. Grädda torskkotletter i 170° C i 20 minuter, inte mer.

Smaklig måltid!

Torsk i gräddsås, bakad i ugnen

I det här receptet är du inbjuden att förbereda en mycket välsmakande torskrätt - baka den i ugnen med en krämig sås. Du kommer att få en utmärkt rätt till både lunch och semesterbord. Vi kommer att baka med tillsats av en liten mängd grönsaker och ost, vilket ger fisken smak och förstärker den krämiga smaken.

Ingredienser:

• Torskfilé - 1 kg.
• Lök, paprika och morötter - 1 st.
• Gröna ärtor - 250 g.
• Tung grädde - 200 ml.
• Hård ost - 250 g.
• Salt, peppar, fiskkryddor, färska örter efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skölj torskfilén med kallt vatten och torka med en kökshandduk. Skär sedan fisken i små bitar.

Steg 2. Skala löken och hacka den i tunna halvringar.

Steg 3. Skala morötterna och hacka dem på ett grovt rivjärn.

Steg 4. Skär paprikan på mitten, ta bort fröna och skär den i skivor.

Steg 5. Stek hackad lök och morötter tills halvfärdiga i uppvärmd vegetabilisk olja.

Steg 6. Smörj en fiskform med olja och lägg den stekta löken och morötterna i den.

Steg 7. Lägg fiskbitarna i ett jämnt lager på dessa grönsaker och strö över dem med salt och peppar efter eget tycke.

Steg 8: Lägg hackad paprika och gröna ärtor (konserverade eller frysta) i ett jämnt lager på fisken.

Steg 9Riv hårdosten på ett grovt rivjärn och blanda med den mängd grädde som anges i receptet.

Steg 10. Häll den resulterande såsen över fisken.

Steg 11. Grädda torsken i ugnen i 180°C i 30 minuter.

Steg 12. Strö den färdiga rätten med finhackad dill och persilja.

Smaklig måltid!