Torsk i stekpanna

Torsk i stekpanna är en välsmakande och näringsrik rätt, som är perfekt att servera till en familjemiddag, för efter att ha ätit kommer du inte känna tyngd i magen, trots att en ansenlig mängd vegetabiliska oljor används vid stekning. Fisk har ett stort antal användbara egenskaper och harmoniserar också perfekt med olika grönsaker och såser, som du kommer att lära dig mer om i recepten nedan.

Torskfilé i smet i en stekpanna

Torskfilé i smet i stekpanna passar perfekt till en mängd olika tillbehör, från flingor till bakade grönsaker. Den största fördelen med detta recept är att tack vare paneringen behåller det möra köttet all sin saftighet och utsidan är täckt med en krispig skorpa.

1. 
   Torsk i stekpanna tillagas snabbt och gott. Vi tvättar fiskfilén försiktigt med vatten och torkar den, skär i små skivor.
2. 
   Blanda citronsaft med mald peppar, krydda fiskskivorna och blanda.
3. 
   Knäck äggen i en skål med en nypa salt och vatten.
4. 
   Tillsätt siktat mjöl i äggblandningen och blanda till en tjock, homogen smet. Doppa den marinerade fisken.
5. 
   Hetta upp solrosolja i en stekpanna och lägg ut förberedelserna - stek på måttlig värme på båda sidor tills en karakteristisk skorpa bildas.
6. 
   Lägg de gyllene bitarna på hushållspapper vikta i flera lager för att ta bort överflödigt fett.
7. 
   Servera den aromatiska torsken varm, kombinerad med tillbehör och grönsakssallad. Smaklig måltid!

---

Stekt torsk i mjöl i en stekpanna

Stekt torsk i mjöl i stekpanna tillagas så enkelt och snabbt att även ett barn klarar av tillagningen! Dessutom använder receptet en minimal mängd ingredienser, som bland annat varje kock alltid har till hands.

Tillagningstid - 20 minuter.

Tillagningstid – 7 min.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Torsk - 400 gr.
• Vegetabilisk olja - 3 msk.
• Mjöl - 2 msk.
• Mald pepparblandning - efter smak.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Innan du börjar laga mat, tina upp fisken och skölj den under rinnande vatten.

Steg 2. Ta bort fjällen från slaktkroppen, skölj igen och skär i portioner.

Steg 3. Lägg biffarna i en djup behållare, gnid in med salt och svartpeppar – låt dem dra i ett par minuter.

Steg 4. Rulla den kryddade torsken i vetemjöl på alla sidor.

Steg 5. Stek bitarna i uppvärmd vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna.

Steg 6. Om så önskas, komplettera torsken med grönsalladsblad och sauterad lök och njut av måltiden. Smaklig måltid!

Torskbiffar stekt i panna

Torskbiffar stekta i stekpanna är en läcker och mättande lunch eller middag som enkelt kan mata hela familjen och spendera minsta möjliga tid vid spisen. Fisk har många fördelaktiga egenskaper, eftersom den innehåller kalcium, fosfor och B-vitaminer.

Tillagningstid - 30 minuter.

Tillagningstid – 10-15 min.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Torsk - 300 gr.
• Mjöl - 2 msk.
• Ägg - 1 st.
• Solrosolja - för stekning.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Först och främst, ta bort alla fjäll från fisken, skär i biffar och skölj noggrant, ge den lite tid att torka.

Steg 2. Krydda torsken med peppar och salt, fokusera på dina smakpreferenser.

Steg 3. Doppa de kryddade biffarna i ett uppvispat kycklingägg.

Steg 4. Bröd sedan i en liten mängd mjöl.

Steg 5. Stek torsken i olja (låga - måttlig), på båda sidor tills den är ljusbrun.

Steg 6. Servera och servera den aptitretande rätten. Smaklig måltid!

Torsk med lök och morötter

Torsk med lök och morötter är en klassisk kombination av produkter som älskas av alla, vilket inte är förvånande, för när de tillagas tillsammans genomsyrar grönsaker och fisk maximalt varandra med sina juicer och aromer. På grund av detta blir maten otroligt saftig och smälter i munnen.

Tillagningstid – 40 min.

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Torskkropp – 2 st.
• Lök - 1 st.
• Tomater - 3 st.
• Morot - 1 st.
• Tomatpuré - 1 msk.
• paprika - ¼ st.
• Vegetabilisk olja - 1 msk.
• Mjöl - för panering.
• Kryddor - efter smak.
• Salt att smaka.
• Varmt vatten - 1 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1.Vi rengör de tinade slaktkropparna och skär av fenor och huvuden vid behov.

Steg 2. Skär torsken i portionsbitar.

Steg 3. Blanda salt med mjöl och dina favoritkryddor i en separat skål.

Steg 4. Rulla fiskskivorna i den torra blandningen.

Steg 5. Värm oljan på hög värme och stek fisken tills den är gyllenbrun.

Steg 6. Lägg de rosiga bitarna på en tallrik.

Steg 7. Skala och hacka samtidigt grönsakerna.

Steg 8. I samma värmebeständiga maträtt som torsken stektes i, tillsätt olja och fräs morötterna och löken.

Steg 9. Riv de saftiga tomaterna och finhacka paprikan.

Steg 10. Vi kompletterar stekningen med de återstående grönsakerna, tomatpuré, en handfull mjöl och ett glas varmt vatten - blanda.

Steg 11. Sjud såsen i cirka 10 minuter.

Steg 12. Ta bort lite av såsen från pannan och lägg fisken på det återstående lagret.

Steg 13. Lägg den reserverade såsen ovanpå och värm maten i 7 minuter.

Steg 14. Placera den saftiga skålen på portionerade tallrikar och ta ett prov. Smaklig måltid!

Torsk i gräddsås i en stekpanna

Torsk i en krämig sås i en stekpanna blir alltid otroligt mör och saftig; fisk tillagad på detta sätt separerar genom fibrerna med minimalt tryck från enheterna. Du kan servera den till din favoriträtt: vitt ris, kokt potatis eller andra grönsaker.

Tillagningstid – 35 min.

Tillagningstid – 10-15 min.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Torskbiffar – 4 st.
• Mjöl - 100 gr.
• Smör - 30 gr.
• Solrosolja - 2 msk.
• Persilja - 15 gr.
• Grädde 20% – 150 ml.
• Vitlök - 2 tänder.
• Kryddor - efter smak.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

Steg 1.Vi rengör biffarna från fjäll, sköljer och torkar, gnuggar med kryddor och steker i olja tills de är gyllene på båda sidor.

Steg 2. Stek mjölet i smält smör i en separat stekpanna tills det är ljust brunt, under konstant omrörning.

Steg 3. Vi kompletterar basen med vitlök, salt och grädde passerat genom en press - låt sjuda över en låg låga tills den tjocknar.

Steg 4. Tillsätt slutligen hackad persilja, rör om och ta bort från brännaren.

Steg 5. Lägg biffarna på ett serveringsfat och häll generöst över såsen och smaka av. Smaklig måltid!

Bräserad torsk i gräddfilssås

Stuvad torsk i gräddfilssås, tillagad med tillsats av pikant vitlök och aromatisk torkad dill, är ett upplopp av smaker och aromer samlade i en maträtt. Var noga med att prova denna fisk, så kommer du tillbaka till detta recept mer än en gång!

Tillagningstid - 20 minuter.

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Torskfilé – 4 st.
• Vitlök - 2 tänder.
• Torkad dill - 2 tsk.
• Gräddfil - 200 gr.
• Salt - ½ tsk.
• Mald svartpeppar - 1 nypa.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skala och bena torsken, skär den på mitten och tvätta den.

Steg 2. Blanda ingredienserna till såsen i en skål: gräddfil, salt, mald peppar, dill och vitlök, passerade genom en press.

Steg 3. Salta och peppra torsken lätt, lägg den i en stekpanna med olja och stek i tre minuter.

Steg 4. Vänd på filén efter tiden och täck med sås ovanpå.

Steg 5. Sjud rätten i ytterligare 5 minuter och gå vidare till servering.

Steg 6. Vid servering, dekorera med en citronskiva och ta ett prov. Smaklig måltid!

Torsk med grönsaker i en stekpanna

Torsk i asiatisk stil med grönsaker i en stekpanna är en kryddig och originell maträtt som lätt kommer att lägga till något helt nytt och mycket gott till din kost. Om du inte tål aromen av koriander, ersätt den sedan med salladslök eller persilja; detta kommer inte att påverka smakegenskaperna.

Tillagningstid – 35 min.

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Torskfilé – 2 st.
• Mjöl - 2 msk.
• Sparris - 6 stjälkar.
• Zucchini - ½ bit.
• Gul paprika - ½ st.
• Röd paprika - ½ st.
• Ärtor i skida (färska) – 1 näve.
• Schalottenlök - 1 st.
• Jalapenopeppar - 1 st.
• Schisandra (stam) – 1 st.
• Granulerat rörsocker - 1 msk.
• Ingefära rot - 15 gr.
• Vitlök - 1 tand.
• Koriander - 1 kvist.
• mynta - 1 kvist.
• Vegetabilisk olja - 4 msk.
• Sojasås - 2 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skala schalottenlöken och skär i tunna kronblad eller halvringar, vitlök i skivor.

Steg 2. Värm vegetabilisk olja i en djup stekpanna och fräs de hackade grönsakerna i ett par minuter.

Steg 3. Skär paprikamassan i strimlor och lägg till resten av ingredienserna.

Steg 4. Finhacka citrongräset och häll det i en värmetålig skål, blanda och fortsätt steka.

Steg 5. Lägg nu zucchinihalvringarna och hackad sparris i stekpannan och rör om.

Steg 6. Tillsätt riven ingefärsrot till ingredienserna.

Steg 7. Tillsätt jalapenoringar till grönsakerna, strö över farinsocker och blanda väl. Sjud ingredienserna till rätten nästan färdiga.

Steg 8. Skär fiskfilén i tunna strimlor, panera i mjöl och stek tillsammans med grönsaker tills den är gyllenbrun. Tillsätt sojasås, tillsätt ärtor, mynta och koriander – blanda och koka i ytterligare 7-9 minuter. Lägg upp på tallrikar och börja äta.Smaklig måltid!

Marinerad torsk - klassiskt recept

Marinerad torsk är en lättlagad och mycket välsmakande rätt som alla kommer att njuta av, eftersom det är omöjligt att motstå dess sötsyrliga smak och rika arom! För matlagning behöver vi bara enkla och prisvärda produkter.

Tillagningstid – 40 min.

Tillagningstid – 10-15 min.

Portioner – 2-3.

Ingredienser:

• Torsk - 500 gr.
• Lök - 1 st.
• Morot - 1 st.
• Tomatpuré - 2 msk.
• Solrosolja - 3 msk.
• Salt - 1 tsk.
• Kryddärtor – 6 st.
• lagerblad - 1 st.
• Äppelcidervinäger - 2 tsk.
• Vatten - 1 msk.
• Granulerat socker - 1 tsk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Separera filén från slaktkroppen, ta bort skinn och ben, skär i små bitar.

Steg 2. Blanda salt och mjöl i en skål och rulla i torsken.

Steg 3. Lägg halvfabrikat i en stekpanna med het olja.

Steg 4. Stek fisken tills en skorpa bildas på båda sidor och överför till en annan behållare.

Steg 5. I samma stekpanna, stek de hackade morötterna och löken i 3-5 minuter.

Steg 6. Komplettera grönsakerna med riven tomatpuré och en nypa salt.

Steg 7. Häll såsen med ett glas vatten och smaka av med lagerblad och pepparkorn - låt sjuda i ca 5 minuter och tillsätt sedan vinäger och strösocker.

Steg 8. Lägg torsken i den resulterande såsen och värm i ytterligare 5 minuter.

Steg 9. Servera rätten och bjud familjen till bords. Laga mat och ha kul!

Stekt torsk i ströbröd

Friterad torsk i ströbröd gör att du blir kär i den från första tuggan, för det finns inget godare än mör filé täckt med krispig panering. Ett minimum av tid läggs på förberedelser, så det här receptet kommer att vara användbart mer än någonsin när du snabbt och tillfredsställande behöver mata din familj.

Tillagningstid - 20 minuter.

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Torskfilé - 400 gr.
• Brödsmulor - 5 msk.
• Ägg - 1 st.
• Mjöl - 4 msk.
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Ta först och främst bort skinnet från torsken, ta bort alla ben och ryggrad och skölj med vatten. Mät upp den nödvändiga mängden torra ingredienser.

Steg 2. Skär fisken i små bitar och strö över salt och peppar – rör om.

Steg 3. Vispa ägget i en separat tallrik.

Steg 4. Rulla försiktigt torsken i mjöl.

Steg 5. Och doppa den sedan i äggblandningen.

Steg 6. Bröa i ströbröd på alla sidor.

Steg 7. Stek i olja tills de är gyllenbruna (måttlig värme).

Steg 8. Blotta den färdiga fisken med pappersservetter för att bli av med överflödig olja.

Steg 9. God aptit!

Torsk i mjölk i en stekpanna

Torsk i mjölk i en stekpanna är en utsökt maträtt som kommer att ge dig äkta gastronomisk njutning, tack vare den kompetenta kombinationen av ingredienser och kryddor. Medan vi lagar fisken kommer vi också att förbereda en ljus och mycket välsmakande sidorätt, som också kommer att blötläggas i mjölksås.

Tillagningstid – 40 min.

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Torskfilé – 2 st.
• Potatis – 4-5 st.
• Curry - 1 tsk.
• Mjölk - 400 ml.
• Koriander - 1 gäng.
• Vitlök - 2 tänder.
• Ingefära rot - 50 gr.
• Chilipeppar - 2 st.
• kinakål - 250 gr.
• lagerblad - 1 st.
• Salt att smaka.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skär den skalade potatisen i 4-6 bitar beroende på storlek, finhacka ingefära och vitlök, skär kålen på mitten. Ta bort bladen från korianderkvisten.

Steg 2.Koka potatisskivor i kokande saltat vatten i 7-8 minuter efter kokning, häll av buljongen och ställ åt sidan tills vidare.

Steg 3. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna och tillsätt hackad ingefära och vitlök, chilipeppar och buk. Sjud i 60 sekunder och introducera sedan curryn gradvis under konstant omrörning.

Steg 4. Tillsätt sedan mjölk och rör om aktivt, låt sjuda på låg värme tills såsen kokar. Doppa torskbitarna i mjölkblandningen och låt puttra ca tre minuter på varje sida, tillsätt potatisen.

Steg 5. Tillsätt sedan kålen, blanda försiktigt och värm alla ingredienser i ytterligare 5-8 minuter. Vi tar ett prov och håller vid behov på spisen lite längre så att potatisen blir mjuk.

Steg 6. Lägg grönsaker i en serveringsfat och lägg fisk ovanpå. Strö över korianderblad.

Steg 7. Förbered och njut av inte bara resultatet, utan också processen!