jordgubbstårta

Jordgubbstårta är en fantastisk dessert för alla bord. Det är lätt att förbereda, varje hemmafru har ingredienserna (jordgubbar kan användas färska eller frysta), och alternativen för utförande är varierade. Basen på tårtan är vilken deg som helst, olika krämer är lämpliga för jordgubbar, och ju mer av detta bär i efterrätten, desto ljusare och godare är det.

Hemlagad sockerkaka med jordgubbar

En version av jordgubbstårta baserad på svampdeg kommer att vara en utmärkt efterrätt inte bara för ditt familjebord, utan kommer också att perfekt komplettera varje fest. Vi förbereder sockerkakor med uppvispat ägg, socker, mjöl och stärkelse. Kakorna behöver 6–8 timmar för att stå, så det är bättre att baka dem på kvällen. Vi förbereder krämen baserad på grädde, jordgubbar och gelatin. Vi lägger till jordgubbar i tårtlagren när vi sätter ihop tårtan och dekorerar tårtan.

1. 
   Jordgubbstårta kan enkelt lagas hemma. För att knåda kexdegen, dela försiktigt äggen i vita och gulor. Lägg äggulorna i en skål för att knåda degen, tillsätt 80 g socker till dem och vispa med en mixer i 4 minuter till en ljus, tjock massa. Sätt genast på ugnen på 180 grader för att bli varm.
2. 
   Blanda siktat mjöl med valfri stärkelse. I en annan skål, vispa vitorna med en mixer tills de bildar mjuka toppar. Tillsätt sedan 40 g socker till dem och fortsätt vispa tills massan blir slät och blank.
3. 
   Tillsätt den vispade äggviteblandningen till gulorna, tillsätt mjölblandningen och knåda snabbt degen med en sked.
4. 
   Klä en springform med papper, smörj den med smör och strö över mjöl. Vi överför den knådade degen i formen, jämnar ut dess yta och baka i 20–25 minuter i en förvärmd ugn. Kontrollera tårtans beredskap med en träpinne. Ta ut kexet från pannan, lägg det på galler med papperet ovanpå och låt stå i 6-8 timmar eller över natten.
5. 
   Innan du sätter ihop kakan, förbered krämen. Häll gelatin i 140 ml kallt vatten och, efter svällning, värm det tills det löser sig helt i ett vattenbad eller i mikrovågsugn. Lägg 300 g jordgubbar i en mixerskål. Häll upplöst gelatin med citronsaft i det, tillsätt 100 g strösocker och mal allt tills det är slätt.
6. 
   I en separat skål med en mixer, vispa grädden tills mjuka toppar bildas, tillsätt sedan 80 g strösocker och vispa tills det bildas styva toppar.
7. 
   För att blötlägga sockerkakor, värm 80 ml vatten och lös upp citronsaft, konjak och 40 g socker i den. Låt impregneringen svalna. Vi tar bort kexet från pappret och skär det försiktigt i två lager.
8. 
   I en springform, klädd med en bit matfilm, lägg ett tårtlager och smörj det med hälften av blandningen. Skär jordgubbarna, lämna ett par bitar till dekoration, i halvor och lägg dem längs sidan av formen.
9. 
   Blanda den vispade grädden med jordgubbspurén och häll grädden i formen, lämna lite till toppskorpan.
10. 
    Använd en vass kniv för att minska diametern på det andra tårtlagret, lägg det ovanpå krämen och tryck in den lätt i krämen med handflatan. Smörj in kakan med resten av impregneringen.
11. 
    Applicera sedan resten av krämen på den översta kakan. Om krämen har frusit kan du värma upp den lite så att den lägger sig i ett jämnt lager.
12. 
    Låt kakan stå i 2 timmar för att krämen ska stelna. Ta bort den förberedda jordgubbstårtan från formen.
13. 
    Innan servering, dekorera kakan med skivade jordgubbar och kexsmulor. För att förhindra att de skivade jordgubbarna tappar sitt vackra utseende kan du smörja dem med en tesked löst gelatin. Smaklig måltid!

Chokladkaka med jordgubbar

Chokladkaka med jordgubbar är ett konfektyrmästerverk som ingen kommer att förbli likgiltig inför. Dessa kakor tillagas i två versioner: med och utan bakning av kakskikten. I det här receptet gör vi kakorna av mjöl, smör, bakpulver med tillsats av kakao, förbereder grädden baserad på grädde och tar färska jordgubbar och apelsiner. Alla ingredienser i kakan är i perfekt harmoni med frukten, och efterrätten kommer att vara värdig ett festligt bord.

Tillagningstid: 2 timmar.

Tillagningstid: 1 timme.

Portioner: 12.

Ingredienser:

• Mjöl - 200 gr.
• Smör - 200 gr.
• Kakaopulver - 4 msk.
• Vatten - 4 msk.
• Ägg - 3 st.
• Fint socker - 200 gr.
• Bakpulver - 1 tsk.
• Grädde 33% – 250 gr.
• Jordgubbar - 400 gr.
• Orange – 3 st.

För glasyren:

• Smör - 100 gr.
• Bitter choklad - 100 gr.
• Socker - 100 gr.
• Mynta till dekoration – 2 kvistar.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Omedelbart måste du förbereda två former för att baka kakor. Täck dem med bakplåtspapper och smörj dem lite med valfri olja.

Steg 2. Häll kokande vatten över kakaopulver och rör om. Skölj apelsinerna väl, torka med en servett och ta försiktigt bort skalet. Pressa juice från 1 apelsin.

Steg 3. Vispa det mjukade smöret och sockret med en mixer till en fluffig massa. Tillsätt sedan den blötlagda kakaon, bryt äggen och vispa denna massa med en mixer igen.

Steg 4. Blanda det siktade mjölet med bakpulver. Häll mjöl i den vispade blandningen, tillsätt ½ apelsinskal och använd en visp för att knåda degen till kakorna.

Steg 5. Lägg den knådade degen i ett jämnt lager i två former. Värm ugnen till 180 grader. Baka chokladkakor i 20-25 minuter, kontrollera deras beredskap med en träpinne. Ta sedan ut kakorna från formen och svalna helt.

Steg 6. Lägg alla glasyringredienser som anges i receptet i en liten kastrull. I ett vattenbad och under konstant omrörning, bringa glasyren till en homogen konsistens.

Steg 7. För grädden, i en separat skål, vispa grädden tills den är fluffig. Tillsätt sedan resten av skalet med den pressade apelsinjuicen och vispa igen.

Steg 8. Skölj färska jordgubbar med vatten, torka med en servett och skär i bitar. Separera fruktköttet av två apelsiner och dela det också i bitar.

Steg 9: För att montera ihop tårtan, lägg ett tårtlager på ett serveringsfat. Lägg krämen på den i ett jämnt lager och arrangera jordgubbs- och apelsinbitarna jämnt.Lägg det andra tårtlagret ovanpå dem och tryck ner det lite med handflatan.

Steg 10. Fördela toppen och sidorna av kakan jämnt med chokladglasyr. Ställ kakan i kylen i 1 timme så att krämen och glasyren stelnar. Dekorera sedan den förberedda chokladkakan vackert och servera den till bordet. Smaklig måltid!

Hembakad tårta med frysta jordgubbar

Frysta jordgubbar gör att varje hemmafru kan förbereda en utsökt efterrätt när som helst på året. Detta recept ber dig att baka tre kex på en gång och använda dem för att montera 2 jordgubbstårtor med olika dekorationer. Vi använder tinade jordgubbar till fyllningen och saften för att blötlägga kakorna. Blanda kexdegen med mjöl, ägg och bakpulver. Vi förbereder grädden med tung grädde.

Tillagningstid: 2 timmar.

Tillagningstid: 30 minuter.

Portioner: 8.

Ingredienser:

För en kex:

• Mjöl - 250 gr.
• Ägg – 6 st.
• Socker - 200 gr.
• Bakpulver - 1 tsk.
• Frysta jordgubbar - efter smak.

För sirap för 2 kakor:

• Socker - 4 koppar.
• Vatten – 4 glas.
• Jordgubbsjuice - efter smak.

För grädde för 2 kakor:

• Grädde 33 % – 1 l.
• pulveriserat socker - 100 gr.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered först och främst ingredienserna till kakan enligt receptet. Sikta mjölet genom en sil och blanda med bakpulver. Ta väl kylda ägg och separera dem i vita och gulor.

Steg 2. Häll socker i en torr, ren skål för knådning av deg, tillsätt äggulor och mal dem till en tjock vit massa.

Steg 3. Vispa äggvitorna fluffigt i en annan skål.

Steg 4. Tillsätt sedan mjöl och bakpulver till de mosade äggulorna, tillsätt de vispade vitorna och knåda snabbt och försiktigt degen med en spatel.

Steg 5. Klä en springform med bakplåtspapper och smörj den med smör.Häll den knådade degen i formen. Grädda sockerkakan i en ugn som är förvärmd till 180 grader i 25–30 minuter, kontrollera att bakverken är klar med en träpinne.

Steg 6. Ta bort de bakade kexen från formen och kyl till rumstemperatur.

Steg 7. Använd en tunn lång kniv och skär varje kyld sockerkaka i två lager, från vilka du kan montera två kakor.

Steg 8. I en separat skål, vispa den tunga grädden med strösocker med en mixer i 20 minuter tills det bildas styva toppar, och kyl visparna och skålarna för vispning i frysen.

Steg 9. Tina jordgubbarna. Ta bort lite av grädden och blanda med valfri karamellfärg.

Steg 10. För att blötlägga kakorna, koka sirap från mängden socker, vatten och juice från tinade jordgubbar som anges i receptet. Koka sirapen i minst 25 minuter.

Steg 11. Lägg kakorna på serveringsfat en i taget, pensla var och en med varm sirap.

Steg 12. Lägg grädde och tinade jordgubbar skurna i bitar i ett jämnt lager ovanpå kakorna. Samla alltså två kakor.

Steg 13. Dekorera en tårta med färska bär och toppa den andra tårtan med färgad grädde och dekorera efter eget tycke.

Steg 14. När de skärs ser kakorna vackra och aptitliga ut.

Steg 15. Placera de förberedda kakorna med frysta jordgubbar i kylen i ett par timmar och servera sedan. Glad och god bakning!

Tårta "Milk Girl" med jordgubbar

Kakan med det vackra namnet "Milk Girl" har nyligen blivit ganska populär bland andra kakor, och detta namn är förknippat med en tysk tillverkare av kondenserad mjölk. Kakorna för det bakas med kondenserad mjölk, smör och mjöl med bakpulver.De passar bra till vilken grädde som helst, och i det här receptet förbereder vi dem med krämig ostmassa och färsk jordgubbsfyllning. Denna dessert kännetecknas av lätthet, ömhet och fantastisk smak, men den behöver minst 8 timmar för att blötläggas.

Tillagningstid: 2 timmar.

Tillagningstid: 1 timme.

Portioner: 12.

Ingredienser:

För provet:

• Mjöl - 200 gr.
• Kondenserad mjölk - 380 ml.
• Ägg - 2 st.
• Smör - 100 gr.
• Vaniljsocker - 2 tsk.
• Bakpulver - 10 gr.
• Frysta jordgubbar - efter smak.

För sirap för 2 kakor:

• Socker - 4 msk.
• Vatten - 4 msk.
• Jordgubbsjuice - efter smak.

För grädde:

• Grädde 33 % – 1 l.
• pulveriserat socker - 90 gr.
• Ostmassa - 400 gr.

För fyllning:

• Jordgubbar - 150 gr.
• Socker - 30 gr.
• Stärkelse - 1 tsk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Överför kondenserad mjölk från en burk till en skål för knådning av deg, tillsätt vaniljsocker till den och bryt äggen. Använd en mixer och vispa dessa ingredienser tills de är jämna.

Steg 2. Smält smöret och svalna något. Sikta mjölet genom en sil och blanda med bakpulver. Tillsätt sedan smör- och mjölblandningen i den vispade blandningen.

Steg 3. Blanda degen med en sked. Dess konsistens bör inte vara för tjock.

Steg 4. Värm ugnen till 180° och börja grädda kakorna. Klä en plåt med bakplåtspapper och smörj med lite olja. Häll 2 msk på bakplåten. skedar av deg och fördela den i ett jämnt tunt lager. Grädda varje kaka i 5-7 minuter tills de fått lite färg. Således bakar vi alla kakor från den knådade degen. Se till att kyla de bakade kakorna.

Steg 5. Till fyllningen – blanda jordgubbar med stärkelse och socker. Koka den på låg värme i 5–7 minuter och puré den med en stavmixer.För grädden, i en ren, torr skål, vispa den tunga grädden med ostmassa och strösocker till en homogen massa.

Steg 6. Använd en tallrik, skär de avsvalnade kakorna jämnt och lägg dem en efter en på ett serveringsfat.

Steg 7. Applicera ett jämnt lager gräddostkräm på varje tårtlager och lägg jordgubbsfyllning ovanpå.

Steg 8. Belägg försiktigt den sammansatta kakan på alla sidor med grädde och ställ den i kylen i en halvtimme så att krämen stelnar.

Steg 9. Mal kakrester till fina smulor och efter en halvtimme strö hela kakan med. Ställ sedan in kakan i kylen igen i minst 8 timmar så att kakorna blötläggs i grädde.

Steg 10. Servera den färdiga "Milk Girl"-kakan med jordgubbar till te. Smaklig måltid!

Jordgubbstårta med färskost

Jordgubbstårta med färskost är en läcker och populär efterrätt. I det här receptet förbereder vi grädde på ostmassa med strösocker, vilket minskar kakans sötma, och den tjocka konsistensen gör att du försiktigt kan jämna ut toppen och sidorna av desserten. Blanda ihop kakdegen som du skulle göra för en sockerkaka. För lagret tar vi färska jordgubbar, som tillsammans med färskost kommer att vara ett sommardessertalternativ.

Tillagningstid: 2 timmar 20 minuter.

Tillagningstid: 1 timme.

Portioner: 8.

Ingredienser:

• Mjöl - 1 msk.
• Ägg - 4 st.
• Socker - 6 msk.
• Bakpulver - 1 tsk.
• Vanillin - 2 gr.
• Färska jordgubbar - 300 gr.
• Mjuk ostmassa – 500 gr.
• pulveriserat socker - 4 msk.
• Smör - 100 gr.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Först måste du knåda kexdegen till kakorna. Dela försiktigt de kylda äggen i vita och gulor. Vispa dem med en visp tills de blir fluffiga, tillsätt tre matskedar socker och blanda.

Steg 2.Överför sedan dessa vispade ingredienser i en skål för knådning av deg och blanda. Sikta mjölet genom en sil, blanda med bakpulver och tillsätt portioner till de flytande ingredienserna. Använd en spatel, snabbt så att vitorna inte sätter sig, knåda degen tills den är slät.

Steg 3. Klä en ugnsform med papper och smörj den med en liten mängd smör. Häll den knådade degen i formen, jämna till ytan med en slickepott och grädda sockerkakan i ugnen på 160 grader i 30–35 minuter.

Steg 4. Medan sockerkakan gräddas, förbered färskosten. Lägg smör, mjukat i rumstemperatur, i en separat skål och mal det väl med 4 matskedar strösocker.

Steg 5. Tillsätt mjuk ostmassa till det krossade smöret, tillsätt vanillin och vispa med en mixer till en homogen massa. Ställ krämen i kylen innan du sätter ihop kakan.

Steg 6. Skölj färska jordgubbar med kallt vatten, ta bort överflödig fukt med en servett och mosa sedan bären lite med en gaffel.

Steg 7. Ta bort den bakade sockerkakan från formen, kyl och skär i 2 tårtlager med en lång kniv eller tråd.

Steg 8. Lägg ett tårtlager på ett serveringsfat, lägg jordgubbar på det och häll på jordgubbsjuice.

Steg 9. Applicera ett tjockt lager färskost på jordgubbarna.Steg 10. Lägg sedan det andra tårtlagret och pensla det med grädde. Fördela kakans sidor med resterande grädde med hjälp av en spatel. Ställ kakan i kylen i 2 timmar.

Steg 11. Innan servering, dekorera den kylda jordgubbstårtan med färskost efter eget tycke med bitar av jordgubbar eller andra bär. Smaklig måltid!

Hur gör man kesokaka med jordgubbar?

Ostmassakaka med jordgubbar består till största delen av mejeriingredienser, keso och grädde, och i kombination med färska jordgubbar gör det desserten väldigt lätt och fräsch. Detta är ett bra alternativ till rika bakverk med "tunga" smörkrämer. Vi förbereder en tårta utan bakning och baserad på mördegskakor, vilket är bekvämt för de hemmafruar som inte gillar att baka kakor. Vi väljer högkvalitativ keso. Kakan behöver minst 5 timmar för att ostmassan ska dra och stelna.

Tillagningstid: 6 timmar.

Tillagningstid: 1 timme.

Portioner: 10.

Ingredienser:

• Sandkakor – 250 gr.
• Smör - 100 gr.
• Vanilj - 1 st
• Keso 9% – 600 gr.
• pulveriserat socker - 125 gr.
• Gelatin - 10 gr.
• Grädde 33% – 250 ml.
• Citronskal - 1 st.
• Jordgubbar - 400 gr.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered omedelbart basen för tårtan. Skär smöret i små tärningar och låt det mjukna i 20–30 minuter i rumstemperatur.

Steg 2. Eventuella mördegskakor du gillar läggs i en tät påse och krossas till fina smulor med en kavel.

Steg 3. I en separat skål blandas kaksmulorna väl med smöret. Sedan läggs denna massa tätt i en springform och ställs i kylen i 1 timme.

Steg 4. Lägg keso i en annan skål. Om den är grovkornig gnids den genom en sil. Frön från en vaniljstång läggs till kesoen.

Steg 5. Sedan hälls strösocker i kesoen och skalet av en citron tillsätts. Ostmassan blandas väl med en visp. Gelatin blötläggs i en liten mängd kallt vatten.

Steg 6. I en kastrull värms grädden till cirka 40 grader, och det svullna gelatinet löser sig i den.Denna blandning hälls genom en sil i kesoen och vispas med en mixer på låg hastighet tills det blir en homogen kräm.

Steg 7. Sedan läggs krämen ut på en kyld sandbas. Ställ tillbaka kakan i kylen i minst 5 timmar till.

Steg 8. Förbered jordgubbsfyllningen innan du serverar kakan. Jordgubbar tvättas med kallt vatten, torkas med en servett och delas i 3 delar. Två tredjedelar av jordgubbarna krossas i en mixer med strösocker, och sedan gnuggas denna puré genom en sil. En tredjedel av jordgubbarna skärs i vackra skivor.

Steg 9. Den kylda ostmassakakan överförs försiktigt från formen till en platt platta. Den toppas sedan med bärpuré och dekoreras med jordgubbsskivor och en liten mängd citronskal skuren i strimlor. För en tjockare konsistens kan du lägga till ½ tesked blötlagt gelatin till bärpurén och värma upp blandningen. Smaklig måltid!

Röd sammetstårta med jordgubbar

Red Velvet Cake med Jordgubbar är en utsökt, ljus och chic dessert, men den är inte svår att förbereda, den tar bara tid att dra. Enligt detta recept knådas degen för kakorna med kefir och färgas med röd gelfärg. Snövit grädde framställs på basis av grädde och färskost. Jordgubbar läggs till fyllningen och används som dekoration.

Tillagningstid: 1,5 dagar.

Tillagningstid: 1 timme.

Portioner: 12.

Ingredienser:

Till kakorna:

• Mjöl - 340 gr.
• Socker - 380 gr.
• Kefir 3,2% – 200 ml.
• Vegetabilisk olja - 300 ml.
• Ägg - 3 st.
• Kakaopulver - 2 msk.
• Stärkelse - 2 msk.
• Bakpulver - 2 tsk.
• Soda - 1 tsk.
• Helium matfärgning - 2 tsk.
• Salt - ¼ tsk.
• Jordgubbar - 150 gr.

För grädde:

• Gräddost - 350 gr.
• Grädde 33% – 80 ml.
• pulveriserat socker - 100 gr.
• Smör - 100 gr.
• Salt - ¼ tsk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. För kakorna, sikta mjölet med läsk, kakaopulver, bakpulver och salt två gånger genom en tjock sil så att mjölet berikas med syre och bakverken blir fluffiga. Häll 300 g socker i denna blandning och blanda allt.

Steg 2. Häll mjölblandningen i mixerskålen. Bryt tre ägg i den, häll i den nödvändiga mängden vegetabilisk olja och varm kefir. Knåda degen i 5 minuter tills den har en mjuk, homogen konsistens.

Steg 3. Tillsätt sedan röd gelfärgning till den knådade degen. Mängden färg kan ökas för att göra kakorna ljusare. Blanda degen igen.

Steg 4. Klä en rund form med papper, smörj den väl och häll i hälften av den knådade degen. Värm ugnen till 180 grader och grädda varje kaka i 30 minuter. Kontrollera kakornas beredskap med en träpinne.

Steg 5. Ta bort de bakade kakorna från formen och skär var och en på mitten med en lång kniv eller tråd till tunna kakor. Putsa topparna på kakorna med en kniv. Slå sedan in de tre skurna småkakorna i en påse och ställ i kylen i 12 timmar.

Steg 6. Mal det fjärde tårtlagret och garneringen i en mixer till fina smulor, som kommer att fungera som topping för kakan.

Steg 7. Innan du sätter ihop kakan, förbered krämen. Mjuka upp smöret i rumstemperatur i förväg. Placera den i en mixerskål och, tillsätt gradvis pulver, blanda på låg hastighet.

Steg 8. Tillsätt kall färskost till smöret, häll i den tunga grädden och vispa dessa ingredienser med medelhastighet till en mjuk, homogen kräm. Överför genast krämen i en konditoripåse.

Steg 9Tvätta jordgubbarna, torka med en servett, skär i bitar och rulla dem helt i en blandning av stärkelse och resten (80 g) socker. Lägg en mördegskaka på en tallrik. Applicera ett lager kräm på den i form av en spiral och forma en liten kant längs kanten. Lägg hälften av jordgubbarna ovanpå krämen, täck dem med ett lager grädde och lägg det andra lagret tätt. Applicera kräm ovanpå den, lägg resten av jordgubbarna och täck med det tredje tårtlagret.

Steg 10. Belägg sedan den formade kakan jämnt på alla sidor med grädde och strö över smulor, lämna mitten av toppen fri. Dekorera tårtan med färska bär och ställ i kylen i 12–24 timmar för att blötläggas. Efter denna tid serverar du den förberedda "Red Velvet" med jordgubbar. Smaklig måltid!

Läcker tårta "Frezier" med jordgubbar

Formen, stilen och färgen på Frazier-kakan med jordgubbar gör desserten festlig och sofistikerad. Det här receptet föreslår att man förbereder en version av den klassiska franska "Frézier" baserad på en lätt sockerkaka, vaniljsås och färska jordgubbar. Kantning av kakans omkrets med jordgubbshalvor anses vara kännetecknet för denna efterrätt.

Tillagningstid: 2 timmar 40 minuter.

Tillagningstid: 2 timmar.

Portioner: 12.

Ingredienser:

Till kexen:

• Mjöl - 200 gr.
• Socker - 150 gr.
• Ägg - 5 st.
• Smör - 150 gr.
• Jordgubbar - 200 gr.

För grädde:

• Mjölk - 400 ml.
• Vaniljsocker - 20 gr.
• Potatisstärkelse - 40 gr.
• Salt - 5 gr.
• Bladgelatin - 30 g.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Först och främst, mät upp alla ingredienser till kakan enligt receptet, eftersom bakning kräver nästan apoteksprecision. Sikta genast mjölet genom en sil. Förvara smöret i rumstemperatur.

Steg 2.Till degen, bryt tre kycklingägg i en kastrull, häll halva mängden socker i dem och värm allt till 40°C på låg värme under konstant vispning.

Steg 3. Vispa sedan denna blandning med en mixer tills konsistensen av gräddfil.

Steg 4. Häll siktat mjöl i blandningen i portioner och knåda degen med en spatel från botten till toppen.

Steg 5. Smält 50 g smör och svalna något. Blanda sedan ner det i degen.

Steg 6. Värm ugnen till 180 grader. Smörj springformen väl med olja, häll den knådade degen i den och grädda sockerkakan i 40–45 minuter. Beredskap att kontrollera med en splitter.

Steg 7. Medan sockerkakan gräddas förbereder du vaniljsåsen. Bryt två ägg i en separat skål, tillsätt stärkelse och resten av sockret till dem och blanda väl.

Steg 8. Koka upp mjölk i en kastrull. Häll sedan blandningen av ägg och stärkelse i den i en tunn stråle och under konstant omrörning med en visp. Koka grädden tills den är tjock.

Steg 9. Bladgelatin, enligt förpackningens instruktioner, späd med vatten.

Steg 10. Överför sedan det svällda gelatinet i den varma grädden, blanda väl igen och ta bort från värmen. Täck krämen med film och svalna.

Steg 11. Ta försiktigt bort den kylda sockerkakan från formen och skär den i två lager med hjälp av en tråd eller en lång kniv.

Steg 12. Vispa smör (100 g) med en mixer tills det är vitt, överför det till den kylda vaniljsåsen och blanda noggrant med en spatel från botten till toppen.

Steg 13. Lägg ett lager av sockerkaka i formen. Tvätta jordgubbarna, torka dem med en servett och skär de flesta bären i halvor och lägg dem försiktigt längs med formen. Fördela de återstående bären jämnt över skorpan.

Steg 14Täck jordgubbarna med hälften av grädden, lägg det andra tårtlagret och täck det med resten av grädden, jämna ut ytan med en spatel.

Steg 15. Placera "Frezier"-kakan med jordgubbar i kylen i 3 timmar för att blötläggas och sedan kan du servera den med te, dekorera den efter eget tycke. Smaklig måltid!

Jordgubbstårta med gräddfil

Jordgubbstårta med gräddfil som en enkel och lätt dessert anses vara en variant av den franska "Frezier". Vi förbereder det på basis av sockerkakor. Vi gör grädden med gräddfil och socker. Färska jordgubbar är bäst. Den underbara, inte klumpiga smaken och utseendet gör desserten värdig ett festligt bord.

Tillagningstid: 1 timme 20 minuter.

Tillagningstid: 35 minuter.

Portioner: 8.

Ingredienser:

• Mjöl - 200 gr.
• Socker - 250 gr.
• Ägg - 3 st.
• Bakpulver - 1 tsk.
• Gräddfil 30% – 460 gr.
• Jordgubbar - 250 gr.
• Choklad - till dekoration.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Tre kycklingägg bryts i en skål för att knåda deg, och hälften av sockret hälls i dem.

Steg 2. Vispa dessa ingredienser med en mixer vid maximal hastighet i 10 minuter.

Steg 3. Tillsätt sedan 160 g fet gräddfil till den vispade massan.

Steg 4. Mjölet siktas genom en sil, blandas med bakpulver och hälls i den flytande degbasen. Knåda snabbt degen med en visp tills den har en jämn konsistens.

Steg 5. Bakformen är täckt med pergament och väl smord med olja. Den knådade degen hälls i den.

Steg 6. Värm ugnen till 180 grader. Kexet gräddas i 45 minuter. Bakverkens beredskap kontrolleras med en splitter.

Steg 7. Den bakade sockerkakan kyls, tas ur formen och skärs i tre tårtlager på något sätt.

Steg 8. För grädden, placera den återstående gräddfilen (300 g) i en separat skål.Resten av sockret hälls i och grädden vispas med mixer i 7-8 minuter.

Steg 9. Jordgubbar sköljs med kallt vatten, torkas med en servett och skärs i halvor. Tårtan monteras på ett serveringsfat. Sockerkakor läggs på den en efter en, smörjs med gräddfil och jordgubbshalvorna är jämnt utlagda.

Steg 10. Det översta lagret och sidorna av kakan hälls med den återstående grädden.

Steg 11. Sedan dekoreras tårtan med riven choklad och hela jordgubbar.

Steg 12. Den förberedda jordgubbstårtan med gräddfil läggs i kylskåpet över natten för att blötlägga kakorna och serveras sedan med te. Smaklig måltid!

Moussetårta med jordgubbar

Moussekaka med jordgubbar, liksom alla desserter baserade på delikat mousse, tränger undan klassiska godisar från vårt bord. I grunden är en moussekaka en kaka som mestadels består av en mjuk pasta baserad på olika förtjockningsmedel, och den kräver flera lager. I det här receptet gör vi tårtbotten av kakor, för det andra lagret förbereder vi mousse med jordgubbspuré, för det tredje lagret tar vi ren jordgubbspuré och dekorerar tårtan med vispad grädde och färska jordgubbar. Receptet är enkelt och kräver ingen ugn, men det tar tid för moussen och geléen att stelna.

Tillagningstid: 6 timmar.

Tillagningstid: 1 timme.

Portioner: 8.

Ingredienser:

Grunden:

• Kakor - 100 gr.
• Smör - 50 gr.
• Kakao - 2 tsk.

Mousse:

• Grädde 33% – 300 gr.
• Jordgubbar (frysta eller färska) - 300 gr.
• pulveriserat socker - 100 gr.
• Citronsaft - 2 msk.
• Gelatin - 10 gr.

Gelé:

• Jordgubbar - 300 gr.
• pulveriserat socker - 2 msk.
• Gelatin - 5 gr.

För dekoration:

• Grädde 33% – 100 gr.
• Jordgubbar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1.Alla ingredienser till kakan tillagas omedelbart enligt receptet, så att allt finns till hands och i rätt mängd. Gelatin blötläggs i kallt vatten enligt instruktionerna på förpackningen.

Steg 2. Lägg kakorna i en mixerskål, tillsätt kakao och mal allt till fina smulor. Sedan tillsätts smält smör i smulorna och krossas igen.

Steg 3. Smulorna hälls i en springform och packas väl. Lägg den sedan i kylen i en halvtimme.

Steg 4. Under denna tid förbereds moussen. Alla (600 g) färska eller förtinade jordgubbar krossas i en mixer till en homogen puré.

Steg 5. Purén gnids genom en sil för att ta bort frön.

Steg 6. Överför hälften av jordgubbspurén i en separat skål. Blötlagt gelatin löses i vattenbad. Pudersocker hälls i purén, citronsaft hälls, gelatin tillsätts och allt blandas väl.

Steg 7. Vispa grädden med en mixer tills mjuka toppar visas.

Steg 8. Sedan blandas jordgubbspurén med gelatin försiktigt med vispad grädde. Ett prov tas och lite strösocker kan tillsättas efter smak.

Steg 9. Moussen breds ut i ett jämnt lager ovanpå kakorna och ställs i kylen i 1 timme för att stelna.

Steg 10. Gelé framställs av den andra delen av jordgubbspurén. Pudersocker hälls i purén, beredd gelatin tillsätts på samma sätt som till mousse och allt blandas väl. Jordgubbsgelé hälls i en form ovanpå den frysta moussen, och allt ställs i kylen i flera timmar så att geléen stelnar ordentligt.

Steg 11. Efter att härdningstiden har gått släpps kakan försiktigt från formen. Grädden vispas väl med en mixer och läggs på tårtan i form av rosetter genom en konditoripåse.En jordgubbe läggs på varje rosett.

Steg 12. Placera kakan i kylen igen så att krämen stelnar.

Steg 13. Välkyld jordgubbsmoussekaka serveras med te. Smaklig måltid!