Tårta "Raffaello"

Raffaellokaka är en mycket välsmakande dessert för älskare av kokosnöt och kokosgodis. I processen med att göra tårtan får du lära dig att baka fluffig svampdeg och förbereda lätt, luftig och delikat kräm. Vi inbjuder dig att bekanta dig med egenskaperna hos varje tårta och gå vidare till matlagningsprocessen.

Kokoskaka "Raffaello" hemma

Som grund för en klassisk kokosnötskaka kommer vi att förbereda den ömtåligaste vaniljkakan med varm mjölk. Den skär bra och suger in ganska snabbt. Kakan förbereds mycket snabbt, om du inte tar hänsyn till tiden för kylning av kakorna och den färdiga efterrätten.

1. 
   Hur man gör Raffaello tårta med kokos hemma? Ställ en kastrull med mjölk och smör på medelvärme. Så snart oljan smält, stäng av den.
2. 
   Kombinera samtidigt äggen med salt och vispa tills blandningen ökar i volym. Tillsätt gradvis kristallint och vaniljsocker, siktat mjöl med bakpulver och fortsätt knåda med en silikonspatel. Det är viktigt att bryta upp alla klumpar.
3. 
   Tillsätt mjölk till denna blandning och blanda igen. Skorpdegen är klar.
4. 
   Smörj botten och kanterna på formen med smör, täck med bakplåtspapper och fyll med deg. Grädda kakorna i en ugn förvärmd till 180 grader i 40 minuter. Under denna tid ska kexet hinna jäsa och få färg. Låt kexet svalna, slå sedan in det i matfilm och låt det stå i kylen över natten. På morgonen tar du ut kexet och delar det på längden i tre lika stora delar. Det är lämpligt att använda en speciell kniv för att skära kexen så att kakorna inte strimlas.
5. 
   Förbered samtidigt krämen. Blanda gräddfil, strösocker, ägg, vanillin och mjöl. Lägg blandningen i ett vattenbad och låt den tjocknat, kom ihåg att röra om. Vi tillsätter även krossade vita chokladkakor, kokosflingor och mjukt smör. Massan har en krämig struktur. Vi lämnar den också i kylen över natten.
6. 
   Häll kakorna med mjölkimpregnering, för vilken vi löser upp 2 matskedar socker i 50 ml mjölk. Smörj sedan kakorna med grädde och sätt ihop dem.
7. 
   Efter att kakan svalnat i 4-5 timmar kan du börja dekorera. Traditionellt strö över kokosflingor och dekorera med små Raffaello-godisar. Tårtan är klar.

Njut av ditt te!

Ett enkelt och snabbt recept på Raffaello tårta utan bakning

Ofta på sommaren vill du inte använda ugnen alls, och för att inte neka dig själv en lätt och välsmakande efterrätt, föreslår vi att du använder Raffaello-kakoreceptet, som inte innebär att baka kakorna. För att göra en enorm tårta behöver du en liten uppsättning ingredienser, och ett steg-för-steg-recept med foton kommer att påskynda och förenkla matlagningsprocessen.

Tillagningstid: 30 min.

Tillagningstid: 60 min.

Serveringar – 8-10.

Ingredienser:

• Sandkakor – 500 gr.
• Mjölk - 1 l.
• Granulerat socker - 1 msk.
• Kokosflingor - 100 gr.
• Smör - 200 gr.
• Äggula - 2 st.
• Vetemjöl - 3 msk.
• Potatisstärkelse - 3 msk.
• Vaniljsocker - 8 gr.

Matlagningsprocess:

1. Dela mjölken i två delar om 300 och 700 ml. Lägg det mesta på medelvärme och låt koka upp.

2. Tillsätt mjöl, strösocker, vaniljsocker och potatisstärkelse till äggulorna i en separat behållare. Blanda väl tills det är slätt och tillsätt resten av mjölken. Vi ser till att inga klumpar bildas.

3. Häll den homogena massan i den kokande mjölken i portioner, utan att sluta röra. Fortsätt att sjuda tills det tjocknat. Krämen ska vara lagom flytande.

4. Medan den färdiga grädden svalnar i rumstemperatur, vispa det mjukade smöret med en mixer tills det blir vitt och tillsätt det gradvis till den avsvalnade grädden. Blanda allt ordentligt.

5.Nu behöver vi en springform som vi lägger våra ingredienser i. Täck botten med bakplåtspapper och lägg ut kakorna i ett lager, täck toppen med grädde.

6. Vi fortsätter också att lägga ut lager ett efter ett tills vi har använt alla kakor. Strö över det översta lagret generöst med kokosflingor. Låt den färdiga efterrätten stå i kylen i två timmar.

7. Vi tar ut kakan ur formen och bjuder nära och kära på en godbit.

Smaklig måltid!

Steg-för-steg-recept för att göra Raffaello-kaka med keso

En intressant egenskap för att göra en kokosnötskaka baserad på en ostmassa sockerkaka är bildningen av degen till små bollar, från vilka läckra och lätta kakor erhålls. Tunna ostmassakakor är väl blötlagda och passar bra till övriga ingredienser. Och tack vare kesoen visar sig kakan vara mättande och näringsrik.

Tillagningstid: 30 min.

Tillagningstid: 25 min.

Serveringar – 8-10.

Ingredienser:

• Ägg - 2 st.
• Keso - 200 gr.
• Vetemjöl - 300 gr.
• strösocker - 200 gr.
• Soda - 1 tsk.
• Salt - 1/4 tsk.

För grädde:

• Ägg - 2 st.
• Mjölk - 500 ml.
• strösocker - 200 gr.
• Vaniljsocker - 10 gr.
• Smör - 200 gr.
• Vetemjöl - 1,5 msk.
• Kokosflingor - 40 gr.

Matlagningsprocess:

1. Vispa äggen med en mixer, tillsätt gradvis socker, i två minuter. Tillsätt riven keso, salt, läsk och fortsätt vispa.

2. Så snart massan blir homogen, tillsätt siktat mjöl portionsvis. Blanda väl med en sked. Dela degen i fem lika delar, forma sex bollar, och ställ den i kylen i en timme.

3. Låt oss gå vidare till att förbereda grädden: vispa ägg, strösocker och vaniljsocker i en skål.Tillsätt mjölet siktat genom en sil och fortsätt att blanda ordentligt. Häll mjölk i blandningen och lägg i en kastrull på låg värme. Rör hela tiden, låt koka upp. Ta bort från värmen och låt svalna.

4. Vispa det mjukade smöret med en mixer tills det blir fluffigt. Tillsätt gradvis två matskedar grädde till det vispade smöret och blanda väl. Obligatoriskt villkor: smör och grädde måste vara i rumstemperatur. Häll kokosflingor i en homogen massa och fortsätt vispa ordentligt.

5. Rita på bakplåtspapper en cirkel med en diameter på cirka 25 cm och fördela degen jämnt runt cirkeln. Gärna med blöta händer.

6. Grädda fem kakor en och en i fem minuter i en förvärmd ugn till 180 grader. Kyl de färdiga ostmassakakorna i rumstemperatur, smörj rejält med kokosgrädde och lägg ovanpå varandra.

7. Strö över det översta lagret med kokosflingor. Och lägg den i kylen. Tillagningsprocessen är klar.

Vi önskar dig en trevlig tefest!

Delikat Raffaello tårta med kondenserad mjölk grädde

Du märkte säkert också den ovanliga designen hos den klassiska Raffaello-kakan. Den frysta vita chokladglasyren i kombination med delikat kondenserad mjölkkräm kräver särskild uppmärksamhet, och tack vare vårt recept kan du enkelt klara av dess beredning.

Tillagningstid: 80 min.

Tillagningstid: 30-40 min.

Serveringar – 8-10.

Ingredienser:

• Ägg – 6 st.
• Vetemjöl - 130 gr.
• strösocker - 180 gr.
• Vanillin - 1,5 g.

För grädde:

• Mjuk ost gjord av grädde – 500 gr.
• Kondenserad mjölk - 380 gr.

För impregnering:

• Kondenserad mjölk - 2 msk.
• Mjölk - 6 msk.

För fyllning och dekoration:

• mandlar - 40 gr.
• Vit choklad - 170 gr.
• Grädde (33%) – 300 ml.
• pulveriserat socker - 2 msk.
• Kokosflingor - 80 gr.
• Godis "Raffaello" - 6 st.

Matlagningsprocess:

1. Det viktigaste för att framgångsrikt förbereda en tårta är att baka en smakrik och mjuk sockerkaka. I en djup skål, kombinera äggen, ett paket vanillin och strösocker och vispa kraftigt i tio minuter tills massan blir fluffig och snövit.

2. Sikta mjölet genom en sil, fortsätt att röra lätt med en spatel så att massan inte sjunker. I detta skede är det viktigt att behålla volym och luftighet.

3. Täck formens botten och kanter med bakplåtspapper och fördela degen jämnt över hela ytan. Värm ugnen till 180 grader och ställ åt sidan i 30-40 minuter så att degen hinner gräddas ordentligt och brynas.

4. Stek vid denna tid mandeln i flera minuter och hacka.

5. Kontrollera kakans beredskap. Det är viktigt att träspettet förblir torrt vid piercing.

6. För att blötlägga kakorna, tillsätt vanlig mjölk till den kondenserade mjölken och blanda väl.

7. Till grädden, vispa mjuk färskost och tillsätt sedan en burk kondenserad mjölk. Fortsätt vispa med en mixer tills en fluffig massa bildas.

8. Kexet har svalnat och skär nu försiktigt den stora kakan i tre lika stora delar. Vi tar ett fat för servering av kakan och lägger ut det första tårtlagret, som vi häller med impregnering och smörjer med lite av grädden. Strö den blötlagda kakan med nötter. Vi upprepar samma manipulationer med den andra kakan. Vi mättar bara den sista kakan utan att smörja in den med grädde.

9. Slå in kakan i hushållsfilm och låt svalna i minst tre timmar.

10. Låt oss under tiden börja förbereda glasyren. Smält chokladkakan i ett vattenbad eller på annat sätt som passar dig.Tillsätt grädde till den smälta chokladen och blanda noggrant tills det är slätt. Låt glasyren svalna i rumstemperatur.

11. De mest tålmodiga har nått slutstadiet. Ta bort plastfilmen och smörj kakan på alla sidor med resterande grädde. Ringla den avsvalnade glasyren över kakan. Strö toppen generöst med kokosflingor. Det är lämpligt att lämna den i kylen i en timme tills glasyren stelnar.

12. Vi föreslår att du förbereder dekorationerna för tårtan enligt följande. Vispa grädden med en mixer i 1-2 minuter. Tillsätt sedan strösocker och fortsätt vispa på hög hastighet tills det bildas styva toppar. Använd en konditoripåse med ett räfflat munstycke och dekorera kakan med vispad grädde och Raffaello-godis. Vi hoppas att du gillade tillagningsprocessen och är redo att njuta av kakans unika smak.

Smaklig måltid.

Hur gör man Raffaello tårta med vit choklad hemma?

Låt oss späda det klassiska receptet på Raffaello kokosnötskaka med ett lager av ljus, som luft, och krispig maräng med en uttalad mandelsmak. Och den smöriga grädden baserad på vit choklad och kondenserad mjölk fokuserar på efterrättens åldrade mjölkiga sötma, som lämnar en behaglig eftersmak.

Tillagningstid: 60 min.

Tillagningstid: 40 min.

Serveringar – 8-10.

Ingredienser:

• Ägg - 4 st.
• Vetemjöl - 100 gr.
• strösocker - 150 gr.
• Kokosflingor - 60 gr.
• Salt - 1 nypa.
• Vanillin - 1 nypa.

Till marängen:

• Äggvita - 100 gr.
• strösocker - 120 g.
• mandlar - 100 gr.
• Vetemjöl - 20 gr.
• Salt - 1 nypa.
• Vanillin - 1 nypa.
• Citronsyra - 1 nypa.

För grädde:

• Kondenserad mjölk - 380 gr.
• Vit choklad - 100 gr.
• Smör - 450 gr.

För impregnering:

• Glassglass - 300 gr.

För dekoration:

• Kokosflingor - 60 gr.
• Godis "Raffaello" - 8 st.

Matlagningsprocess:

1. För att den färdiga efterrätten ska glädja dig med resultatet måste vi baka sockerkakan och förbereda marängen en dag innan vi sätter ihop kakan. Separera vitan från gulorna. Blanda vitorna med salt och vispa tills du får ett lätt skum. Med mixern igång, tillsätt socker i portioner. Som ett resultat bör skummet vara tätt och glansigt i utseende.

2. Tillsätt äggulorna till den resulterande massan och vispa vid låg hastighet i en minut. Det är viktigt att den vispade vitan inte sätter sig innan detta.

3. Sikta mjöl och vanillin genom en sil i samma behållare. Blanda degen noggrant med lätta rörelser av sked från botten till toppen.

4. Tillsätt kokosflingor till den homogena massan, blanda försiktigt och häll i den förberedda ugnsformen.

5. Grädda kakan i 40 minuter i en förvärmd ugn. Kontrollera kakans beredskap med ett spett. Det ser rosa och ganska poröst ut. Slå in det avsvalnade kexet i hushållsfilm och ställ i kylen ett dygn.

6. Tvätta mandeln och häll kokande vatten i 20 minuter och dra av skalet.

7. Efter detta, se till att torka och stek i ugnen tills de är gyllenbruna.

8. Tillsätt mjöl, vanillin och socker till mandeln hackad i ganska stora bitar.

9. Vispa vitorna separat med en nypa salt, först tills ett lätt skum bildas, och sedan till en tätare, tillsätt gradvis strösocker. Proteinskummet ska vara mjukt och stabilt i konsistensen.

10. Kombinera protein- och nötblandningarna, långsamt, rör om med lätta rörelser.

elva.Lägg den resulterande massan i en panna klädd med bakplåtspapper.

12. Placera marängen för att torka i en ugn förvärmd till 150 grader i två timmar tills den är lätt gyllene. Låt den färdiga kakan torka på galler över natten.

13. Nästa dag, förbered grädden: tillsätt riven vit choklad till den kondenserade mjölken och värm i vattenbad tills den är slät. Kyl blandningen vid rumstemperatur.

14. Vispa det mjukade smöret fluffigt och blanda gradvis med mjölkchokladblandningen. Resultatet är en mycket lätt och fluffig kräm med en slät konsistens. För att krämen inte ska hinna stelna skyndar vi oss vidare till nästa steg.

15. Dela sockerkakan på längden i två delar och blötlägg den med försmält glass.

16. Smörj det första lagret rejält med grädde, lägg marängkakan ovanpå, täck den med ett tjockt lager grädde och täck med den andra delen av sockerkakan.

17. Smörj den färdiga kakan helt med grädde, strö generöst över kokosflingor och dekorera toppen med Raffaello-godisar. Vi lägger den i kylskåpet i flera timmar och gör oss redo för gästernas ankomst.

Njut av ditt te!

Läcker hemlagad Raffaello tårta gjord av färdiga sockerkakor

Tack vare detta recept kommer du att kunna spara en anständig mängd tid, men samtidigt kommer du inte att missa möjligheten att glädja dig själv och dina nära och kära med en utsökt godbit. Det kommer att ta lite ansträngning från din sida att förbereda krämen och blötlägga den i färdiga köpta kakor.

Ingredienser:

• Färdiga kex - 1 st.
• mandlar - 80 gr

För grädde:

• Mascarpone - 400 gr.
• Kondenserad mjölk - 300 gr.

För impregnering:

• Mjölk - 3 msk.
• Kondenserad mjölk - 1 msk.

För dekoration:

• Vit choklad - 150 gr.
• Grädde (35%) - 75 gr.
• Kokosflingor - 100 gr.

Matlagningsprocess:

1. Till ganachen, häll grädden i en kastrull och låt nästan koka upp på svag värme. Häll varm grädde över chokladbitarna och låt stå ett par minuter. Efter att chokladen har smält, rör om blandningen tills den är slät. Kyl den flytande massan och kyl den i kylen i minst en timme.

2. För att förbereda grädden behöver vi mascarponeost och kondenserad mjölk i rumstemperatur. Kombinera de två komponenterna och vispa med en mixer tills det är fluffigt. Lägg sedan den i en konditoripåse och lägg den även i kylen.

3. Vi förbereder impregneringen för kakorna från vanlig och kondenserad mjölk. Rör om tills det är slätt.

4. Innan du steker mandeln, tillsätt vatten till nötterna och låt koka upp på svag värme. Låt sedan stå i tre minuter och skölj sedan med kallt vatten. Ta bort skalen, torka dem och häll dem i en torr stekpanna. Stek i fem minuter och hacka grovt.

5. Skär den färdiga sockerkakan i två lager.

6. Lägg ut det första tårtlagret, häll över det med impregnering och bestryk det med mascarponekräm. Strö hackad mandel ovanpå och täck med ytterligare ett tårtlager, anslut dem tätt till varandra. Vi upprepar samma steg som med den första kakan. Ställ den blötlagda och krämade kakan i kylen i minst tre timmar.

7. Vispa den avsvalnade ganacheblandningen tills den blir fluffig och ljus och överför den till en konditoripåse med munstycken.

8. Applicera krämen runt hela tårtans omkrets, jämna ut den med en spatel eller stor kniv. Strö över generöst med kokosflingor. Om så önskas kan du dekorera med nötter, choklad eller Raffaello-godis.

Delikat krämig Raffaello-kaka med mascarpone och kokos

Du är förmodligen bekant med den delikata söt-krämiga smaken av mascarpone, tack vare vilken desserter får en speciell sofistikering. Visste du att denna ost, ursprungligen från Italien, är full av vitaminer och nyttiga mikroelement som har en positiv effekt på kroppen.

Tillagningstid: 30 min.

Tillagningstid: 35 min.

Serveringar – 8-10.

Ingredienser:

• Ägg - 3 st.
• Vetemjöl - 100 gr.
• Vatten - 4 msk.
• strösocker - 150 gr.
• Bakpulver - 2 tsk.
• Potatisstärkelse - 100 gr.
• Kokosflingor - 40 gr.

För grädde:

• Mascarpone färskost – 400 gr.
• Kondenserad mjölk - 150 gr.
• mandlar - 60 gr.
• Godis "Raffaello" - 14 st.

Matlagningsprocess:

1. Börja sakta vispa ägg, strösocker och vatten i rumstemperatur med en mixer, öka gradvis hastigheten. Så snart ett tätt, stabilt skum bildas, sikta ner mjöl med bakpulver och potatisstärkelse i det. Fortsätt blanda med en visp eller spatel, blanda ner kokos i degen.

2. Häll den färdiga degen i en förberedd form och grädda i en förvärmd ugn på 180 grader i 30-35 minuter.

3. Medan degen bakas, låt oss börja förbereda mascarponekrämen. Mal mandeln till små korn och stek i en stekpanna tills den är gyllenbrun i cirka fyra minuter.

4. Tillsätt gradvis kondenserad mjölk till färskosten och vispa tills den är slät.

5. Kyl de färdiga kakorna och skär dem försiktigt på längden i tre lika stora delar. Det är bättre att använda en kniv med ett tandat blad.

6. Huvudstegen är klara, låt oss gå vidare till montering av kakan. Bred smörkräm över skorpan och strö över rostad mandel. Vi gör samma sak med de andra och tredje kakorna, kopplar ihop dem.Smörj sidorna och toppen av kakan med resterande grädde. Använd en spatel för att jämna ut toppen av kakan, strö över kokosflingor och dekorera med Raffaello-godis. Lägg den färdiga kakan i kylen för att dra i 12 timmar.

Smaklig måltid!

Ett enkelt och gott recept på hemlagad Raffaello-kaka med vaniljsås

Vaniljsås kan betraktas som ett universellt lager för olika typer av desserter. Trots det faktum att det tjocknar under tillagningen, blir de torraste kakorna som blötläggs i det saftiga och kräver inte ytterligare impregnering. Och den krämiga och delikata smaken gör att desserten smälter i munnen.

Tillagningstid: 30 min.

Tillagningstid: 40-50 min.

Serveringar – 8-10.

Ingredienser:

• Ägg - 5 st.
• Rismjöl - 350 gr.
• strösocker - 50 gr.
• Kefir - 250 ml.
• Kokosflingor - 100 gr.
• Bakpulver - 1,5 tsk.

För grädde:

• Mjölkpulver - 100 gr.
• Mjölk - 500 ml.
• Kokosflingor - 100 gr.
• strösocker - 50 gr.
• Majsstärkelse - 2 msk.

Matlagningsprocess:

1. Separera försiktigt gulorna från vitan. Vi kommer att använda vitan senare och vispa äggulorna tills det bildas ett fluffigt skum.

2. Häll kefir i de vispade äggulorna och blanda. Tillsätt sedan bulkingredienser (strösocker, kokosflingor, rismjöl och bakpulver). Rör om tills massan blir homogen.

3. Tillsätt sakta vitorna i degen och försök blanda uppifrån och ned.

4. Degen är klar för gräddning. Täck botten och kanterna på ugnsformen med bakplåtspapper och fyll med deg. Sätt in i en förvärmd ugn till 180 grader i 40-50 minuter.

5. Kakorna visar sig vara möra, du måste ta ut dem ur formen med särskild försiktighet. Låt kexet svalna och fortsätt med att förbereda vaniljsåsen.

6.Blanda mjölk, majsstärkelse, kokos, strösocker och mjölkpulver i en kastrull. Rör om lätt och ställ på låg värme.

7. Koka grädden tills den är tjock, kom ihåg att röra om. Dela samtidigt de avsvalnade kakorna i ett par lika tjocka delar och bred ut med vaniljsås.

8. Vi går vidare till dekorationsstadiet. Här kan du visa din fantasi eller följa våra råd. Strö kokosflingor ovanpå grädden och lägg frukt runt omkretsen av kakan. Innan servering ska kakan dra i minst fyra timmar.

Smaklig måltid!