Tomatsoppa

Tomatsoppa är en av de populäraste och mest populära rätterna i köken i olika länder i världen, och var och en har sitt eget speciella recept på tomatsoppa. Här är de mest populära och läckra varianterna av en tomatbaserad förrätt.

Läcker tomatsoppa med bönor

Soppan enligt detta recept är en tät och smakrik förrätt, eftersom den innehåller både animaliska och vegetabiliska proteiner samt potatis. Om du kokar den tillräckligt tjock kan den enkelt byta ut både första och andra rätten samtidigt.

1. 
   Hur gör man läcker tomatsoppa? Fläsket med benet läggs i en kastrull, 3,5-4 liter vatten hälls i och buljongen förbereds i ungefär en timme med lagerblad och söta ärtor.
2. 
   Korvarna skärs i skivor och steks lätt, sedan måste du lägga dem i en annan skål.
3. 
   Löken hackas fint och tillagas i pannan där korvskivorna stektes. När grönsaken blir genomskinlig, tillsätt hackad vitlök, tomater, skär i stora skivor och tomatpuré. Lite vatten tillsätts och massan får puttra i flera minuter på svag värme, varefter den behöver smaksättas med lite salt och peppar.
4. 
   Köttet tas ur buljongen och skärs i stora tärningar. Vid denna tidpunkt läggs skalad och hackad potatis i små kuber till buljongen. Soppan tar 7 minuter att tillaga.
5. 
   Tomatstekning blandas med korv och tillsätts i soppan. Där tillsätts också konserverade bönor. Krydda rätten med mer salt och peppar om det behövs, koka sedan i ca 7 minuter. Soppan ska serveras med gräddfil och örter.

Tomatsoppa med ris och potatis

En rejäl tomatsoppa innehållande rökt kött, ris och potatis. Den här rätten är lämplig för en stor familj när du vill laga middag på ett sätt som är "billigt och glad".

Tillagningstid: 35 min.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Tomater - 3 st.
• Purjolök – 0,5 st.
• Rotselleri – 0,5 st.
• Persiljerot - 0,5 st.
• Köttbuljong - 2 msk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Potatis - 1 st.
• Lök - 0,5 st.
• Rökt kött - 100 gr.
• Tomatpuré - 1 msk.
• Basilika - 0,5 tsk.
• Ris - 0,5 msk.
• Gräddfil - till servering.

Matlagningsprocess:

1.Tomater skalas och skärs i stora bitar, purjolök, selleri och persilja skalas och hackas i tunna stavar eller strimlor.

2. Lägg grönsaker och rotfrukter i en kastrull, tillsätt sedan buljong och koka på svag värme i 10 minuter.

3. Potatis måste skäras i tärningar, ta den nödvändiga mängden ris och lägg ihop allt i soppan. Tomatpuré tillsätts och tillagningen fortsätter i ytterligare 7 minuter.

4. Rökt kött skärs i strimlor eller separeras i fibrer, du måste steka det tillsammans med en halv lök, som måste hackas.

5. Lägg köttet och löken i soppan, smaka av med salt och svartpeppar och koka sedan soppan i ytterligare 5 minuter. Den resulterande skålen hälls i tallrikar med tillsats av gräddfil och hackad basilika. Smaklig måltid!

Italiensk tomatsoppa med skaldjur

En smakrik och aromatisk soppa som antar medelhavstoner tack vare räkor, vitt vin, musslor och italienska kryddor. Om du vill att rätten ska vara mer välsmakande kan du lägga till mer Tabascosås, men du måste vara försiktig: du kan lätt överdriva med mängden av denna otroligt kryddiga sås.

Tillagningstid: 25 min.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Tomater - 5 st.
• Rödlök - 0,5 st.
• Söt röd paprika - 1 st.
• Basilikablad - 8 st.
• Vitlök - 1 tand.
• Morötter - 1 st.
• Extra virgin olivolja - 2 msk.
• Balsamvinäger - 2 msk.
• Tomater i egen juice – 1 kg
• Tabascosås - efter smak.
• Salt att smaka.
• Malen muskotnöt - efter smak.
• En blandning av italienska örter - efter smak.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Chilipeppar - 0,5 st.
• musslor - 300 gr.
• Torrt vitt vin - 200 ml
• Kungsräkor – 1 kg
• Vitt bröd - 6 skivor.
• Grana Padano ost – 100 gr.

Matlagningsprocess:

1. Skala tomaterna, ta bort frön och innerväggar från paprikan, skär grönsakerna i jämna tärningar.

2. Hacka den skalade löken, morötterna och vitlöken. Rosta grönsaker i olivolja.

3. Överför den resulterande massan till en mixer, tillsätt konserverade tomater, basilikablad, örter och kryddor, en halv chilipeppar, vin, Tabascosås och balsamvinäger. Vispa allt tills det är slätt. Häll upp i en kastrull och koka på låg värme i ca 10 minuter. Tillsätt vid behov en liten mängd rent dricksvatten för att späda ut soppan något.

4. Stek musslor och räkor separat i olivolja med tillsatta örter, salta lätt.

5. Gör krutonger av brödet genom att torka det i en torr stekpanna.

6. Häll upp soppan på tallrikar, lägg skaldjur, krutonger i varje skål och strö över riven ost. Om så önskas kan du lägga till några droppar balsamico till varje portion.

Hur gör man spansk gazpachosoppa hemma?

En lätt och rik kall soppa kommer förresten väl till pass i varmt väder. Den tillfredsställer perfekt aptiten och förblir samtidigt lätt, med en behaglig puréliknande konsistens. Välsmakande, original och till och med barn kommer att gilla det.

Tillagningstid: 30 min.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Tomater - 450 gr.
• Lök - 1 st.
• Konserverad paprika - 1 st.
• Gurka - 1 st.
• Tomatjuice - 3 msk.
• Koriander - 35 gr.
• Rödvinsvinäger - 1 tsk.
• Olivolja - ¼ msk.
• Tabascosås - efter smak.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Riven hård ost – till servering.
• Vita brödkrutonger - till servering.

Matlagningsprocess:

1.Ta bort skalet från tomaterna och hälften av gurkan.

2. Lägg tomater, en halv gurka och en del av en lök i skålen på en matberedare eller mixer, tillsätt peppar och puré tills blandningen är helt slät.

3. Överför till en djup icke-metallisk skål, häll i tomatjuice, vinäger, olja och ett par droppar Tabasco. Kontrollera om det finns salt, tillsätt salt om det behövs.

4. Finhacka koriandern, finhacka resterande gurka och lök.

5. Lägg alla grönsaker i soppan och låt stå i kylen för att rätten ska dra. Innan servering, anpassa efter smak, om det behövs, med salt och peppar, servera med krutonger och riven ost, beströdd med koriander.

Hur lagar man skarpsillssoppa i tomatsås?

Denna soppa är lämplig för dem som inte vill spendera mycket ansträngning, tid och pengar, men vill prova en originell och välsmakande förrätt. Även en nybörjarkock kan förbereda det, och även kräsna hushållsmedlemmar kommer att gilla resultatet.

Tillagningstid: 40 min.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Skarpsill, konserverad i tomatsås – 1 burk.
• Potatis - 3 st.
• Ris - 3 msk.
• Lök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Lagerblad - 2 st.
• Kryddärtor – 3 st.
• Dill - 2 kvistar.
• Persilja - 2 kvistar.
• Smör - 1 msk.
• Vegetabilisk olja - 2 msk.

Matlagningsprocess:

1. Koka upp 1,5 liter vatten, tillsätt lagerblad och pepparkorn.

2. Skär potatisen i tärningar. Häll ris i kokande vatten och tillsätt potatis efter 5 minuter.

3. Förbered en yngel av lök och morötter. Den ska få en fin gyllene färg.

4. Mosa fisken med en gaffel och lägg över till stekning, koka allt tillsammans i 5 minuter.

5. Lägg stekfisken i en panna med buljong, salt vid behov och koka i 3 minuter. Häll sedan de hackade örterna och smöret i den färdiga soppan. Rör om soppan och låt stå ett par minuter. Häll upp i skålar och servera med vitlökskrutonger.

Ett enkelt och gott recept på soppa med köttbullar och tomatpuré

Små köttbullar i en tomat-gräddbuljong med vermicelli och tomater är en idealisk rätt för en sval dag när du behöver ladda batterierna och mätta kroppen. Soppa med köttbullar kommer att tilltala inte bara vuxna, utan också små gourmeter.

Tillagningstid: 45 min.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 5.

Ingredienser:

• Köttbuljong - 2,5 l
• Lagerblad - 2 st.
• Lök - 400 gr.
• Timjan - efter smak.
• Malen röd paprika - 1 msk.
• Köttfärs - 300 gr.
• Tomater - 500 gr.
• Vermicelli - 100 gr.
• Grädde 40% – 200 ml
• Persilja - efter smak.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Tomatpuré - 4 msk.
• Torrt vitt vin - efter smak.
• Baguette - en skiva för servering.

Matlagningsprocess:

1. Lägg lagerblad, grovhackad lök och timjan i buljongen, tillsätt lite röd paprika. Koka i ca 20 minuter.

2. Vispa färsen och forma till små köttbullar, lägg dem försiktigt i buljongen.

3. Tillsätt tomatpuré och tärnade tomater. Rör om och koka i några minuter.

4. Tillsätt vermicelli, låt soppan koka upp och tillsätt lite vin. Låt alkoholen avdunsta i cirka 10 minuter, krydda sedan rätten med salt och nymalen svartpeppar.

5. I slutet av tillagningen, häll i grädden, strö över hackad persilja och servera med en skiva rostad baguette.

Kryddig soppa kharcho med tomatpuré

Den georgiska soppan kharcho, älskad av många, är köttig, rik och kryddig. Den tillagas helt enkelt, men fängslar med överflöd av kryddor och arom, och riset och lammet gör den väldigt mättande.

Tillagningstid: 3 timmar 15 minuter.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 5.

Ingredienser:

• Nöt- eller lammkött på ben – 700 gr.
• Vatten – 2,5 l
• Potatis - 3 st.
• Ris - 100 gr.
• Lök - 2 st.
• Vitlök - 4 tänder.
• Tomatpuré - 2 msk.
• Tomat - 1 st.
• Salt att smaka.
• Malen röd paprika - 0,5 tsk.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Malen söt paprika - 0,5 tsk.
• Svartpepparkorn - 3 st.
• Peppar ärter - 1 st.
• Khmeli-suneli krydda - 2 tsk.
• Mald dill - 2 msk.
• Mopping persilja - 2 msk.
• Färsk hackad koriander - 2 msk.

Matlagningsprocess:

1. Skölj köttet, tillsätt kallt vatten och låt koka upp. Tillsätt lagerblad och två sorters pepparkorn i buljongen och koka på svag värme i ca 2 timmar. Efter detta, ta bort köttet från buljongen, skär i portioner och lägg tillbaka i den silade buljongen.

2. Skär den skalade potatisen i stora skivor och koka i buljongen i 15 minuter tills den blivit väldigt mjuk.

3. Koka riset separat tills det är halvkokt och sila sedan.

4. Fräs lök, skuren i små tärningar, i 4-5 minuter i en stekpanna i fettet som tagits bort från buljongen.

5. Ta bort skalet från tomaten, riv den och lägg i löken tillsammans med tomatpuré och malen paprika. Koka ytterligare några minuter.

6. Ta bort potatisen från buljongen och mosa den i en stekpanna med tomatdressing. Häll tillbaka blandningen i buljongen och tillsätt ris. Tillsätt resterande oanvända kryddor och koka i 10 minuter tills riset är helt kokt.Stäng av spisen, lägg pressad vitlök och örter i kharchon, låt brygga i 30 minuter och servera med tunnbröd.

Steg-för-steg recept för att göra tomatsoppa med nötkött

Tomatsoppa med nötkött och rotselleri är en välsmakande förrätt, gjord särskilt intressant genom att tillsätta äppelcidervinäger till den. Resultatet är en smakrik och rik soppa som passar alla som älskar kött- och grönsaksbuljong.

Tillagningstid: 2 timmar 30 minuter.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 5.

Ingredienser:

• Nötkött (massa) - 200 gr.
• Rotselleri - 100 gr.
• Lök - 1 st.
• Tomater - 500 gr.
• Smör - 20 gr.
• Potatis - 200 gr.
• Ketchup - 4 msk.
• Äppelcidervinäger - 1 msk.
• Salladslök - till servering.

Matlagningsprocess:

1. Köttet tvättas och skärs i portionsbitar. Sedan måste du fylla den med kallt vatten och koka i cirka 2 timmar.

2. Finhackad lök fräs i smör, följt av selleri skuren i tärningar och skalade tomater som skärs i små tärningar.

3. Ketchup och äppelcidervinäger tillsätts i stekningen.

4. Häll stortärnad potatis i nötbuljongen och efter 10 minuter lägg till tomat- och grönsaksstekningen där. Salta, peppra och koka i ytterligare 10 minuter.

5. Servera soppan varm, garnera med finhackad salladslök.

Hur gör man läcker tomatsoppa med kyckling?

Ett ovanligt recept på tomatsoppa med kycklingfilé och ung zucchini. Örter och kryddor gör denna enkla sommarsoppa fräsch och god. Precis vad du behöver till lunch en varm sommardag.

Tillagningstid: 30 min.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 3.

Ingredienser:

• Kyckling (filé) - 1 st.
• Ung zucchini - 2 st.
• Morötter - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Tomater - 4 st.
• Vitlök - 2 tänder.
• Olivolja - 2 msk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Strösocker - efter smak.
• En blandning av örter - efter smak.
• Färsk hackad dill - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Skala tomaterna och puré dem, ta först bort kärnorna. För att göra detta kan du använda en mixer eller matberedare.

2. Skär den skalade löken och morötterna i små tärningar, hacka vitlöken.

3. Ung zucchini behöver inte skalas utan bara sköljas väl och skäras i tärningar eller tärningar.

4. I olivolja i kastrullen där soppan ska tillagas, fräs först löken, lägg sedan i morötterna och koka ihop grönsakerna i 5 minuter, tillsätt lite salt och peppar.

5. Skär kycklingfilén i strimlor och lägg till de kokande grönsakerna, stek allt tillsammans i ytterligare 5 minuter. Tillsätt lite örter.

6. Häll lite vatten i kastrullen, tillsätt zucchinibitar och låt sjuda i 25 minuter på svag värme under lock. Tillsätt tomatpuré och socker och koka i ytterligare 10 minuter. Späd eventuellt lite med vatten. Servera med hackad dill.

Klassisk tomatpurésoppa gjord på färska tomater

För att förbereda tomatpurésoppa utan onödigt krångel är det bättre att använda en kastrull. Du kan värma mat i den och med hjälp av en stavmixer förvandla grönsaksmassan till en mjuk puré.

Tillagningstid: 30 min.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Tomater - 500 gr.
• Färsk basilika - 2 kvistar.
• Torkad oregano - 1 nypa.
• Lök - 50 gr.
• Vitlök - 3 tänder.
• Kycklingbuljong - 200 ml
• Olivolja - 2 msk.
• Salt att smaka.
• Strösocker - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Ta bort stjälkar och skal från tvättade tomater, skär i stora skivor.

2.Skär den skalade löken i tärningar och fräs i en kastrull med olivolja.

3. Så fort löken blivit mjuk, tillsätt hackad vitlök och stek tills en karakteristisk arom uppträder, tillsätt sedan grovhackade basilikablad.

4. Lägg tomatskivor i en kastrull och koka i 10 minuter under konstant omrörning. Krydda med salt, svartpeppar och oregano. Smaka av genom att tillsätta lite

5. Häll buljongen i kastrullen med tomaterna, täck med lock och koka på mycket svag värme i 10 minuter. Därefter puréer du massan tills den blir homogen.

6. Servera tomatpurésoppa, garnerad med basilikablad och olivolja. Du kan servera soppan med vita brödkrutonger och ost.