Tomatjuice hemma för vintern

Hemligheten med att göra läcker tomatjuice är att välja rätt tomater. Se till att endast välja mogna och saftiga röda frukter. Den totala vikten på tomaterna bör inte vara mer än 30 kg så att du kan förbereda tomaterna på en dag.

Tomatjuice från tomater genom en juicepress för vintern

Det är känt att tomater innehåller en enorm mängd användbara ämnen som mättar människokroppen. Tomater kan normalisera metabolisk funktion och ta bort nikotin från lungorna. Tomatjuice är bra att dricka för personer som lider av kärlsjukdomar.

1. 
   Hur förbereder man tomatjuice hemma för vintern? Tvätta tomaterna och torka dem med en kökshandduk. Använd en vass kniv och skär tomaterna på mitten (eller i 4 delar). Vi skär av platsen där stjälken är fäst.
2. 
   Vi passerar tomaterna genom en juicepress för att bli av med skalet och få färsk tomatjuice.
3. 
   För att lagra tomatjuice för vintern behöver vi 8 liters burkar. Vi undersöker behållaren för defekter. Om det inte finns några, rengör burkarna med läsk och tvätta dem noggrant. Sedan sätter vi in ​​den i ugnen och steriliserar den. Locken kan steriliseras tillsammans med burkarna eller med kokande vatten.
4. 
   Häll tomatjuicen i en stor kastrull med tjock botten och salta. Blanda ingredienserna. Placera behållaren på spisen. Slå på utrustningen och låt saften koka upp. Koka i 10 minuter och skumma av skummet.
5. 
   Häll den färdiga juicen i burkar (det är bekvämast att göra detta med en slev). Täck behållarna med lock och rulla ihop dem. Vänd upp och ner på burkarna och ställ dem på valfritt ställe. Täck med en filt och låt svalna.

Smaklig måltid!

Hemlagad tomatjuice genom en köttkvarn för vintern

För att förbereda tomatjuice är saftiga mogna tomater lämpliga. Varje hemmafru justerar mängden tomater efter eget gottfinnande, salt och socker tillsätts efter smak.

Tillagningstid - 50 minuter.

Tillagningstid - 40 minuter.

Antal portioner – 1.

Ingredienser:

• Tomater - 1 kg.
• Socker - 2 tsk.
• Salt - 1 tsk.

Matlagningsprocess:

1. Först tvättar vi tomaterna och undersöker dem för närvaron av röta eller helt ruttna frukter. Vi kastar bortskämda tomater. De ska inte komma in i tomatjuicen, annars blir det förstört. Vi tar bort stjälkarna och deras fästpunkter.

2. Ta om så önskas bort skalet från tomaterna. Sedan skär vi dem och passerar dem genom en köttkvarn.

3. Ställ en liten kastrull på arbetsytan. Placera en fin sil ovanpå eller täck toppen av behållaren med gasväv. Häll gradvis ut saften. På så sätt blir vi av med frön och skinn.

4.Placera pannan med ren juice på brännaren och sätt på spisen. Tillsätt salt och socker, blanda. Koka upp blandningen och koka i 10 minuter. Under tillagningen kommer det upp skum som behöver skummas bort.

5. Rengör burken och locket. Vi tvättar och steriliserar. Häll den beredda juicen i en burk och täck behållaren med ett lock. Sedan rullar vi ihop den och vänder på den. Placera locket på burken med juice på golvet och täck behållaren. Låt saften svalna.

Smaklig måltid!

Tomatjuice med fruktkött utan sterilisering i burkar

Oftast används en juicepress eller köttkvarn i färd med att förbereda tomatjuice. Om de inte är tillgängliga, duger en vanlig mixer för att hacka frukterna.

Tillagningstid – 1 timme 30 minuter.

Tillagningstid - 30 minuter.

Antal portioner – 2.

Ingredienser:

• Tomater - 2 kg.
• Salt att smaka.
• Socker - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Ta eventuellt bort tomatskalet innan du skivar. Häll kokande vatten över tomaterna och låt stå ett par minuter. Häll sedan av det varma vattnet och doppa tomaterna i kallt vatten. Efter två minuter tar du bort tomatskalet.

2. Tvätta tomaterna i kallt vatten och torka ordentligt med en handduk. Vi tar bort röta, svärta och andra defekter från frukter. Skär tomaterna i små bitar så att de passar i mixern. Vi tar bort stjälkarna och deras fästpunkter.

3. Mal tomaterna med hjälp av en mixer. Häll blandningen så homogen som möjligt i en kastrull och ställ behållaren på spisen. Tillsätt salt och socker. Rör om och låt koka upp.

4. Koka saften i ytterligare 30 minuter. Rör om hela blandningen och skumma bort skummet.

5. Vi väljer hela burkar och lock för att försegla tomatjuice. Vi rengör dem och sköljer dem noggrant. Placera behållaren i ugnen för sterilisering.Häll tomatjuice med fruktkött i rena burkar. Täck burkarna med lock och rulla ihop dem. Placera behållarna med juicen upp och ner på valfri plats och täck med en filt tills den svalnar helt.

Smaklig måltid!

Juice från tomater med paprika för vintern

Smaken på juicen skiljer sig inte från den klassiska tomatdrycken. Det kan också läggas till pizza, serveras som en sås till pasta eller pommes frites.

Tillagningstid – 1 timme 30 minuter.

Tillagningstid - 50 minuter.

Antal portioner – 4.

Ingredienser:

• Tomat - 4 kg.
• Söt paprika - 500 gr.
• Lagerblad - 3 st.
• Salt - 3 tsk.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta tomaterna noga och torka dem med en handduk. Skär i bitar av godtycklig storlek. Vi tar bort fästpunkterna på stjälkarna och själva stjälkarna, om några.

2. Lägg tomaterna i en juicepress och hacka. Häll färsk juice i en stor kastrull.

3. Tvätta paprikan. Vi torkar det torrt och skär det i två delar längs frukten. Vi rengör fröna med en vass kniv och skär ut den vita filmen. Tvätta paprikan igen. Skär i små bitar och lägg i en juicepress. Mal och tillsätt tomatjuice.

4. Placera kastrullen med innehållet på brännaren. Sätt på spisen och låt blandningen koka upp. Tillsätt lagerblad och salt. Blanda ingredienserna. Koka upp blandningen igen och koka i 10 minuter.

5. Rengör burkar och lock med läsk. Tvätta och sätt in i ugnen. Efter sterilisering, häll den beredda juicen i behållaren. Täck behållarna med lock och rulla ihop dem. Vänd den upp och ner och låt den svalna under en filt.

Smaklig måltid!

Hur förbereder man utsökt tomatjuice i en juicepress för vintern?

Drycken visar sig mycket välsmakande, rik och aromatisk.Den innehåller praktiskt taget ingen fruktkött och påminner om butiksköpt, bara den innehåller inga kemiska tillsatser. Om så önskas kan du lägga till peppar eller frukt till tomatdrycken.

Tillagningstid - 2 timmar.

Tillagningstid - 40 minuter.

Antal portioner – 3.

Ingredienser:

• Tomat - 4 kg.
• Salt - 3 tsk.

Matlagningsprocess:

1. Vi kommer att behöva 3 liters burkar. Vi kontrollerar dem för sprickor och andra defekter. Vi rengör behållaren med läsk och sköljer den. Sätt in i ugnen och sterilisera tillsammans med locken.

2. Tvätta färska tomater. Torka dem torra med en ren kökshandduk. Om frukterna har röta eller andra defekter, ta bort dem. Skär tomaterna i skivor.

3. Juicern består av tre delar som behöver tas isär. Häll vatten i den nedre behållaren till maxmarkeringen. Vi installerar den mellersta på den nedre nivån. Sedan installerar vi den övre delen med speciella hål. Lägg tomaterna där och strö över salt.

4. Placera juicepressen på brännaren. Vi installerar silikonröret och sänker dess andra ände i burken. Gör en stor eld och koka saften. När vattnet i den nedre behållaren kokar, minska värmen. Vi ser till att allt vatten inte kokar bort långt innan saften är helt klar. När endast frön och skal finns kvar i det övre skiktet kan kaminen stängas av.

5. Täck varje behållare med ett lock och rulla ihop. Vänd upp och ner på burkarna med juice och överför dem till en varm plats för att svalna. Vi slår in dem i en filt.

Smaklig måltid!

Hur förbereder man tomatjuice för vintern genom en sil?

Det finns flera enkla recept som låter dig förbereda tomatjuice hemma med hjälp av en sil. Det är bäst att använda en mekanisk sil. Finns den inte där torkar vi av grönsakerna i en vanlig maträtt.

Tillagningstid – 1 timme 10 minuter.

Tillagningstid - 40 minuter.

Antal portioner – 1.

Ingredienser:

• Tomater - 1,5 kg.
• Socker - 2 tsk.
• Salt - 2 tsk.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta en del färska tomater noggrant och torka dem med en handduk. Sedan tar vi bort stjälkarna, platserna för deras fäste, röta och andra defekter av frukten. Skär tomaterna i skivor.

2. Häll de hackade skivorna i en stor skål eller panna med tjock botten. Placera den på brännaren och sätt på spisen. Koka upp och koka upp. Stäng sedan av spisen och låt blandningen svalna.

3. Lägg den i en sil och torka av med en tryckare eller sked. Tillsätt socker och salt i saften. Blanda.

4. Häll tillbaka tomatjuicen i pannan och ställ på spisen. Koka upp blandningen och låt sjuda i 10 minuter.

5. Rengör burken och locket. Sätt in i ugnen för sterilisering. När behållaren är klar, häll saften och täck burken med ett lock. Rulla ihop och vänd. Lägg locket på golvet och täck med en filt tills det svalnar helt.

Smaklig måltid!

Tomatjuice med fruktkött med hjälp av en mixer för vintern

I många familjer försvinner aldrig tomatjuice från skafferiets hyllor. Drycken är mycket användbar för både barn och vuxna: den färskpressade massan är rik på vitaminer, som saknas så på vintern.

Tillagningstid – 1 timme 10 minuter.

Tillagningstid - 40 minuter.

Antal portioner – 1-2.

Ingredienser:

• Tomat - 2,5 kg.
• Salt att smaka.
• Socker - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta färska tomater med rinnande vatten och torka torrt med en ren handduk. Sedan tar vi bort tätningarna på de ställen där stjälkarna var fästa och andra defekter. Skär tomaterna i bitar av godtycklig form.

2. Häll tomatbitarna i en mixer.Om skålen inte är särskilt stor, hacka tomaterna i portionsbitar.

3. Tomatpurén blir till en ljus puré. Detta är normalt, eftersom mixern inte bara hackar, utan också slår maten.

4. Lägg en sil med små hål ovanpå en stor kastrull. Häll blandningen i den från en mixer och sila med en sked tills bara skinn och frön återstår på nätet.

5. Ställ pannan med juice på spisen. Vänd värmen till medel och låt vätskan koka upp. När saften får normal färg, tillsätt socker och salt till den. Brygg drycken i ytterligare 10 minuter.

6. Stäng av spisen och ta bort kastrullen. Vi steriliserar burkar och lock för att försluta juice i förväg. Häll upp tomatdrycken i burkar och täck behållarna med lock. Vi rullar ihop det och vänder på det, lägger det på golvet med locken nere och slår in det. Låt det svalna.

Smaklig måltid!

Läcker tomat-äppeljuice hemma

Grönsaker och frukter måste ätas varje dag för att berika kroppen med vitaminer. För detta ändamål kan du förbereda hälsosamma drycker för vintern. Till exempel äppel-tomatjuice, för beredningen av vilken det är nödvändigt att välja mogna och oförstörda frukter.

Tillagningstid – 1 timme 25 minuter.

Tillagningstid - 45 minuter.

Antal portioner – 2.

Ingredienser:

• Tomat - 2 kg.
• Äpple - 1 kg.
• Lagerblad - 2 st.
• Kryddnejlika – 3 st.
• Salt att smaka.
• Socker - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta tomaterna med kallt vatten. Vi torkar dem torra och tar bort alla defekter. Sedan skär vi tomaterna i medelstora bitar och tar samtidigt bort ställena där stjälkarna är fästa med en kniv. Lägg tomatfrukterna i en juicepress och hacka.

2. Nu är det äpplenas tur. Vi sköljer dem också med rinnande vatten och tar bort överflödig fukt med en handduk.Skär frukten i skivor och passera genom en juicepress.

3. Kombinera båda typerna av juice och blanda. För extra pikantitet, lägg till lagerblad och kryddnejlika.

4. Placera pannan med drycken på brännaren. Sätt på spisen till max och låt vätskan koka upp. Sänk sedan värmen och koka saften i ytterligare 20 minuter. Ta bort det vita skummet, tillsätt salt och socker.

5. Ta bort kryddnejlika och lagerblad från drycken. Vi steriliserar burkar och lock i ugnen i förväg. Häll sedan saften i burkar. Täck dem med lock och rulla ihop dem. Placera behållaren med juicen upp och ner och slå in den. Låt det svalna.

Smaklig måltid!

Hemlagad röd tomatjuice för vintern utan salt

Färska tomater kräver inte tillsats av salt och socker under juiceberedningsprocessen. Det viktigaste är att tomaterna är färska, utan röta eller andra defekter. Du bör välja små och saftiga frukter till den färdiga drinken.

Tillagningstid – 1 timme 50 minuter.

Tillagningstid – 1 timme 5 minuter.

Antal portioner – 2.

Ingredienser:

• Tomat – 1,5-2 kg.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta tomaterna i en stråle med kallt vatten. Blotta vätskan på frukten med en handduk. Vi tar bort svarta fläckar, röta och andra defekter av tomater. Vi skär ut fästpunkterna på stjälkarna och hackar frukterna.

2. Lägg tomaterna i en köttkvarn och vänd dem i puré. Häll blandningen i en kastrull, som vi placerar på spisen. Koka upp de hackade tomaterna, skumma bort skummet. Sänk sedan värmen och koka blandningen i 30 minuter.

3. Medan tomatdrycken kokar, förbered burkarna och locken för förslutning. Först kontrollerar vi dem för defekter och rengör dem sedan med läsk och en svamp. Vi sköljer noggrant och väntar på att behållaren har torkat helt. Placera burkarna och locken i ugnen för sterilisering.

4.Koka tomatdrycken till önskad tjocklek. Häll sedan upp den varma blandningen i burkar. Täck dem med lock och rulla ihop dem.

5. Vänd behållarna upp och ner. Vi lägger dem på golvet och slår in dem. När burkarna med juice har svalnat, sätt tillbaka dem till sitt normala läge och lämna dem för förvaring i källaren.

Smaklig måltid!

Hälsosam och läcker tomatjuice med selleri på burkar

Det är omöjligt att lista alla fördelaktiga egenskaper hos selleri. Det är känt att det rekommenderas att lägga det till mat för njursjukdom, gikt och reumatism. Selleri bekämpar också inflammationer och infektioner.

Tillagningstid – 1 timme 15 minuter.

Tillagningstid - 45 minuter.

Antal portioner – 2-3.

Ingredienser:

• Tomat - 3 kg.
• Selleri - 1 kg.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

1. Kontrollera burkarna och locken för sprickor, nagg och andra defekter. Vi väljer lämpliga och rengör dem med bakpulver. Skölj sedan noga och sterilisera i ca 10-15 minuter i ugnen.

2. Tvätta färska tomater. Vi torkar dem torra med en ren handduk och tar bort olika skador (röta, svarta fläckar). Därefter skär vi ut ställena där stjälkarna är fästa. Skär tomaterna i medelstora bitar.

3. Lägg de hackade tomaterna i en juicepress. När all saft har runnit ut, häll den i pannan. Placera behållaren på spisen. Koka upp vätskan på hög värme.

4. Tvätta sellerin och torka den med en pappershandduk. Skär sellerin i små bitar. Häll i en kastrull med tomatjuice, tillsätt salt. Koka upp drycken igen.

5. Sila saften genom en fin sil. Häll tillbaka den i pannan på spisen. Koka upp och häll den färdiga drinken i burkarna. Täck med lock och rulla ihop. Vänd den upp och ner och lägg den på golvet.Täck behållarna med en filt och låt svalna.

Smaklig måltid!