Deg till påskkakor

Påsk kakdeg är grunden för den mest utsökta och aromatiska semesterbakningen. Frodiga och rosiga påskkakor är ett viktigt påskattribut. Det finns många sätt att göra hemgjorda bakverk. Var och en av dem skiljer sig inte bara i kulinarisk prestanda, utan också i smaken av den färdiga maträtten. Ta 10 olika degberedningsalternativ med en steg-för-steg-beskrivning av processen.

Alexandria påsk kakdeg - det mest utsökta receptet

Du kan göra en otroligt läcker påskkaka av Alexandria-deg. Den möra och mjuka förberedelsen kräver noggrann och tålmodig förberedelse. Lägg märke till detta ljusa semesterrecept.

1. 
   Hur förbereder man läcker deg för påskkaka? Vispa äggen med en gaffel eller visp. Blanda sedan produkten med vanligt socker, varm mjölk, mjukt smör och färsk jäst. Lämna arbetsstycket i flera timmar.
2. 
   Skålla russinen och lägg dem i den bryggda blandningen. Vi skickar också mjöl siktat genom en fin sil, följt av salt, konjak och vaniljsocker.
3. 
   Knåda degen ordentligt. Det ska komma ut trögflytande och mjukt.
4. 
   Återigen, lämna produkten i en och en halv till två timmar. Vi insisterar på en varm plats.
5. 
   Efter att degen har jäst kan du lägga ut den i påskformar. Redo!

Hur förbereder man jästdeg för påskkakor med torrjäst?

Mjuk och aromatisk påskdeg kan tillagas med torrjäst. Kolla in detta enkla semesterrecept hemma. De färdiga bakverken kommer glatt att överraska dig och dina gäster med sin smak.

Tillagningstid: 2 timmar 30 minuter

Tillagningstid: 2 timmar

Portioner – 600 gr.

Ingredienser:

• Mjöl – 300-400 gr.
• Mjölk - 3 msk.
• Vatten - 100 ml.
• Smör - 40 gr.
• Ägg - 1 st.
• Socker - 40 gr.
• Vaniljsocker - 0,5 tsk.
• Salt - 1 nypa.
• Torr jäst - 1 tsk.

Matlagningsprocess:

1. Rör torr jäst i varmt vatten. Låt produkten aktiveras i 10-15 minuter.

2. Värm mjölken separat och smält smöret i den.

3. Låt blandningen svalna något och bryt här ett kycklingägg.

4. Tillsätt två sorters socker och salt i blandningen. Vispa tills slät.

5. Sikta mjölet separat och häll i den aktiverade jästen.

6. Häll sedan i blandningen av ägg, mjölk och smör.

7.Vi börjar knåda produkterna tills en homogen klibbig deg bildas.

8. Täck skålen med beredningen med matfilm och låt stå i 2 timmar på en varm plats. Efter en tid är den jästa degen klar och kan användas till påsktårta.

Steg-för-steg recept för att göra påsk kakdeg utan jäst

Ett av de enklaste och snabbaste sätten att göra hemgjord deg är utan att använda jäst. Detta recept kommer att spara din tid avsevärt. Idén passar till påsktårta.

Tillagningstid: 30 minuter

Tillagningstid: 15 minuter

Portioner – 450 gr.

Ingredienser:

• Mjöl - 200 gr.
• Smör - 40 gr.
• Ägg - 3 st.
• Socker - 120 gr.
• Soda - 0,5 tsk.
• Bordsvinäger - 0,5 msk.

Matlagningsprocess:

1. Bryt tre kycklingägg i en djup tallrik. Tillsätt den nödvändiga mängden socker till samma blandning.

2. Vispa ägg-sockerblandningen med en visp tills det bildas ett slätt och fluffigt skum.

3. Sikta mjölet separat genom en fin sil så att ingrediensen är väl mättad med syre.

4. Skicka den torra produkten i den vispade massan och tillsätt omedelbart läsk släckt med vinäger.

5. Vi börjar noggrant knåda produkten och häll smält smör i den. Delikat flytande deg utan jäst är klar! Använd produkten till påskkakor.

Mjuka bakverk till påskbakelser hemma

Den populäraste degen för hemmagjorda påskkakor är smör. Den färdiga produkten kommer att vara mjuk och elastisk, den är mycket bekväm att använda för kulinariska ändamål. Prova ett enkelt recept.

Tillagningstid: 2 timmar 30 minuter

Tillagningstid: 2 timmar

Portioner - 2 kg.

Ingredienser:

• Mjöl - 4 msk.
• Mjölk - 300 ml.
• Ägg - 5 st.
• Socker - 200 gr.
• Färsk jäst - 40 gr.
• Smör - 1 förpackning.
• Cognac - 30 ml.

Matlagningsprocess:

1.Bryt den råa jästen i små bitar. Fyll dem med två matskedar varm mjölk. Blanda noggrant och låt stå i 10-15 minuter.

2. Häll resterande mjölk på en annan tallrik. Blanda lite mjöl i den flytande produkten. Du ska ha en massa som liknar pannkakssmet.

3. Häll den resulterande massan i aktiverad jäst.

4. Bryt kycklingäggen separat och kombinera dem med socker.

5. Vispa ägg-sockerblandningen med en mixer tills den blir vit.

6. Smält smöret i mikron. Låt den flytande produkten svalna.

7. Häll ner det avsvalnade smöret i jästblandningen. Vi häller även i ägget och lite konjak. Blanda produkterna med en spatel.

8. Sikta sedan det återstående mjölet i den resulterande massan. Vi börjar knåda degen tills den blir mjuk och tät.

9. Låt den släta degklumpen stå på en varm plats i två timmar och använd den sedan för att förbereda påsktårta.

Hur förbereder man klassisk wienerpåskdeg till påsk?

En påsktårta med original smak gjord av delikat wienerdeg. Det är inte svårt att förbereda en mjölprodukt hemma. Kolla in detta enkla och beprövade kulinariska recept.

Tillagningstid: 2 timmar 30 minuter

Tillagningstid: 2 timmar

Portioner - 2 kg.

Ingredienser:

• Mjöl - 4 msk.
• Mjölk - 350 ml.
• Ägg - 5 st.
• Socker - 300 gr.
• Vanillin - efter smak.
• Citronsaft - 1 tsk.
• Färsk jäst - 40 gr.
• Smör - 1 förpackning.
• russin - 30 gr.

Matlagningsprocess:

1. Bryt färsk jäst i små bitar. Häll produkten med varm mjölk, rör om och låt den aktiveras i 15-20 minuter.

2. I en separat skål, kombinera kycklingägg, socker och vanillin.

3. Vispa blandningen tills den blir fluffig och jämn vit.

4.Häll smält smör i den aktiverade jästen men låt den först svalna lite.

5. Tillsätt sedan ägg-sockerblandningen.

6. Häll även citronsaft i en vanlig skål och sikta mjölet. Låt oss börja blanda ingredienserna.

7. Skålla russinen och blanda dem med degen. Lämna produkten på en varm plats i 2 timmar och använd den enligt anvisningarna.

Mjuk och elastisk deg till påsktårta i brödmaskin

Mjuk och elastisk påskdeg kan tillagas i en brödmaskin. Anförtro arbetet åt en köksapparat och spara din tid. Den färdiga produkten blir rosa och mör.

Tillagningstid: 2 timmar 15 minuter

Tillagningstid: 2 timmar

Portioner – 1100 gr.

Ingredienser:

• Mjöl - 4 msk.
• Mjölk - 1 msk.
• Ägg - 3 st.
• Socker - 120 gr.
• Torrjäst - 20 gr.
• Smör - 50 gr.
• Salt - 1 nypa.

Matlagningsprocess:

1. Sikta först mjölet ordentligt genom en fin sil. Kvaliteten på den färdiga produkten beror på ett enkelt steg.

2. Lägg sedan den torra ingrediensen i brödmaskinsbehållaren. Tillsätt sedan kycklingägg och smält smör.

3. Värm mjölken och lös upp socker och torrjäst i den. Häll den färdiga blandningen i resten av produkterna.

4. Placera behållaren i brödmaskinen och sätt på utrustningen i läget "pastabeg". Blandning av produkter kommer att ske ganska snabbt.

5. Den färdiga degen kan tas ur behållaren och överföras till bakformar.

Ett enkelt och gott recept på chouxbakelse till hemmagjord påsktårta

Chouxbakelse är ett bra val för att baka hembakade påskkakor, eftersom det har en rad fördelar jämfört med andra typer av deg. Degen knådas med jäst och med svampmetoden, och degen görs med bryggt mjöl.I en sådan deg fungerar jästen mer aktivt, degen stiger bra och kakorna blir fuktiga, mjuka med en delikat, tät smula. De behåller sin fräschör i 5 dagar. Chouxbakelse kräver mer tid att knåda och jäsa, men resultatet gläder varje hemmafru.

Tillagningstid: 5 timmar.

Tillagningstid: 30 minuter.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Mjöl – 600-700 gr.
• Mjölk - 320 ml.
• Socker - 200 gr.
• Gula - 5 st.
• Protein - 1 st.
• Smör - 100 gr.
• Vatten - 180 ml.
• Torrjäst - 8 gr.
• Citronskal - 1 msk.
• russin - 80 gr.
• Vanillin - ½ tsk.
• Salt - ½ tsk.

För glasyren:

• Gelatin - 1 msk.
• Vatten - 2 msk.
• Socker - 200 gr.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Sikta 50 g vetemjöl genom en sil och häll upp i en separat kopp. Koka upp 165 ml mjölk, häll mjöl över och rör snabbt tills det är slätt.

Steg 2. Till degen, värm vattnet lite med resten av mjölken, häll i en annan skål, tillsätt torrjäst med 1 tsk socker, blanda väl och lägg blandningen på en varm plats i 15 minuter så att jästen är aktiveras.

Steg 3. Efter denna tid, kombinera den jästa degen med det bryggda mjölet, blanda väl och placera på en varm plats i 1 timme. Efter en timme, vispa degen med en mixer så att inga mjölklumpar kvarstår och låt stå i ytterligare 1 timme.

Steg 4. Vispa 3 äggulor med 100 g socker i en blandningsskål tills det blir vitt. Häll den återanpassade degen över dem och blanda igen med en mixer.

Steg 5. Tillsätt sedan 150 g mjöl till blandningen och knåda degen. Det ska vara flytande. Täck skålen med en bit matfilm, gör flera hål i den och ställ på en varm plats i ytterligare 1 timme.

Steg 6. Efter en timme, vispa en vit med två äggulor, salt, vanilj och citronskal tills det är fluffigt med en mixer.Häll över denna blandning i den jästa smeten och vispa igen.

Steg 7. Häll resten av det siktade mjölet i den här degen och knåda den redan tjocka degen. I slutet av knådningen, tillsätt smält smör till degen. Lägg degen på en varm plats i 1–1,5 timme tills den fördubblats i volym.

Steg 8. Efter denna tid, knåda den jästa chouxdegen med handen (om din knådade deg är rinnig, tillsätt lite mjöl), tillsätt russin eller andra kanderade frukter, blanda en sista gång och fyll bara hälften av kakformarna med deg. Ge degen i formarna 20–30 minuter för att jäsa.

Steg 9. Grädda kakorna i 40 minuter i 190°C.

Steg 10. Dekorera kakorna gjorda av chouxbakelse med glasyr och låt svalna. Läckert och lyckat bakning!

Hur gör man sin egen kesodeg till påskkakor?

Den delikata ostmassan är idealisk för aromatisk hemgjord påskkaka. Söta bakverk kommer att bli den viktigaste påskrätten. Kolla in vårt beprövade och lätta att följa recept.

Tillagningstid: 2 timmar 30 minuter

Tillagningstid: 2 timmar

Portioner - 1 kg.

Ingredienser:

• Mjöl - 2 msk.
• Mjölk - 100 ml.
• Keso - 200 gr.
• Smör - 50 gr.
• Ägg - 3 st.
• Socker - 1 msk.
• Rå jäst - 20 gr.

Matlagningsprocess:

1. Bryt den råa jästen och häll den med varm mjölk. Rör om blandningen och låt stå i 15 minuter.

2. Blanda kycklingägg och socker separat. Vispa ingredienserna tills de är slät och de torra ingredienserna lösts upp.

3. Smält smöret och gnid in det med keso.

4. Häll i ägg-sockerblandningen i kesoen.

5. Tillsätt den beredda jästdegen och siktat mjöl till samma massa. Vi börjar knåda produkterna.

6. Låt den homogena degen stå på en varm plats i 2 timmar.Du kan laga påskkakor!

Mör och luftig deg till påskkakor gjorda på mjölk

Mör och luftig deg för hemmagjord påskkaka kommer ut med tillsats av mjölk. Njut av ett enkelt sätt att skapa en mjuk och elastisk produkt för dina bakverk. Unna dina nära och kära med en festlig goding.

Tillagningstid: 2 timmar

Tillagningstid: 1 timme 30 minuter

Portioner – 700 gr.

Ingredienser:

• Mjöl - 1,5 msk.
• Mjölk - 120 ml.
• Smör - 80 gr.
• Ägg - 3 st.
• Socker - 80 gr.
• Torr jäst - 0,5 tsk.

Matlagningsprocess:

1. Kombinera kycklingägg i en gemensam tallrik med socker.

2. Använd en mixer och vispa blandningen tills sockret löst sig och är slätt.

3. Sikta mjölet i en separat skål. Blanda den torra produkten med jäst.

4. Häll den torra blandningen med varm, men inte varm mjölk.

5. Häll smält smör och uppvispat ägg med socker i samma massa. Vi börjar knåda produkterna.

6. Låt den tjocka degen stå på en varm plats i en och en halv timme. Efter detta, knåda degen med händerna och använd den för kulinariska ändamål.

Mjuk och mycket god deg till påsktårta med gräddfil hemma

Mör och mjuk deg för påskbakning erhålls enligt receptet med tillsats av gräddfil. Den färdiga kakan kommer att glädja dig med sin arom och behagliga rodnad. Kolla in denna kulinariska idé för din semester.

Tillagningstid: 1 timme 30 minuter

Tillagningstid: 1 timme

Portioner – 800 gr.

Ingredienser:

• Mjöl - 1,5 msk.
• Gräddfil - 200 gr.
• Smör - 50 gr.
• Ägg - 1 st.
• Socker - 120 gr.
• Torrjäst - 10 gr.

Matlagningsprocess:

1. Bryt ägget i en skål och täck det med socker. Vispa ingredienserna tills de är fluffiga och de torra ingredienserna lösts upp.

2. Häll sedan gräddfil i ägg-sockerblandningen. Rör om blandningen igen med en visp.

3.Vi lägger också till smör här, efter att ha smält det. Sikta mjölet separat med torrjäst. Vi nedsänker produkten i den totala massan.

4. Vi börjar försiktigt knåda degen tills klumparna försvinner.

5. Låt stå i 1 timme på en varm plats. När produkten är lämplig ska den knådas med händerna och användas för att göra påskkaka.