Riven paj

Riven paj är en läcker och lättillgänglig efterrätt, för vilken du bara behöver en ugn och de vanligaste produkterna. Denna bakelse har ett så konstigt namn av en anledning, men för att en liten del av degen bokstavligen gnuggas ovanpå fyllningen. Och som fyllning kan du använda så läckra ingredienser som bär- eller fruktsylt, keso med strösocker och mycket mer. Dessutom kommer en sådan godis alltid att hjälpa dig när du behöver förbereda något "snabbt" och gott för te.

Riven mördegspaj med sylt

Riven mördegspaj med sylt är en enkel men samtidigt smakrik och aptitretande bakelse som kombinerar två texturer: en delikat fruktfyllning bestående av aprikos- och vinbärssylt, samt en smulig och lagom söt deg.

1. 
   Riven paj i ugnen tillagas snabbt och enkelt.Lägg margarinet i en skål och smält det i vattenbad eller i mikron. Tillsätt socker, salt och ägg till den flytande blandningen.
2. 
   Under konstant omrörning, tillsätt siktat mjöl blandat med läsk.
3. 
   Dela den resulterande massan i 5 segment och lägg den i frysen i minst en halvtimme.
4. 
   Klä en bakplåt med en plåt bakplåtspapper och gnugga tre bitar fryst deg och fördela.
5. 
   Lägg vinbärssylt på ena halvan av botten och aprikossylt på den andra.
6. 
   Lägg resten av degen ovanpå fyllningen. Vi lagar den halvfärdiga produkten i ugnen, förvärmd till 180 grader, i 30-40 minuter.
7. 
   Kyl den aromatiska delikatessen i rumstemperatur.
8. 
   Den rivna pajen är klar! Skär i portioner, servera och njut. Smaklig måltid!

---

Riven paj med keso

Riven paj med keso, kompletterad med sylt, är en otroligt välsmakande godbit som kommer att lysa upp varje tefest och glatt överraska ditt hushåll. Du behöver inte ägna hela kvällen åt att förbereda, knåda bara mördegsdegen snabbt, frys in den och fortsätt med att forma desserten.

Tillagningstid – 90 min.

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 6.

Ingredienser:

För provet:

• strösocker - 100 gr.
• Smör - 80 gr.
• Ägg - 2 st.
• Mjöl - 300 gr.
• Bakpulver - 1,5 tsk.
• Salt - 1 nypa.
• Smör – för att smörja formen.

För fyllning:

• Keso - 200 gr.
• Sylt - 260 gr.
• Salt - 1 nypa.
• strösocker - 50 gr.
• Ägg - 1 st.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Använd en gramskala och mät den nödvändiga mängden av alla ingredienser.

Steg 2. Kombinera det smälta smöret och strösockret - rör om.

Steg 3. Vispa i två ägg och knäck dem.

Steg 4.Tillsätt salt, mjöl och bakpulver.

Steg 5. Knåda ingredienserna med en gaffel och byt sedan till manuell knådning: samla massan till en klump.

Steg 6. Dela degen i 3 lika stora bitar, lägg den i frysen (en halvtimme räcker).

Steg 7. Blanda vid denna tid ingredienserna till fyllningen: keso, ägg, salt och socker - lägg den på kylskåpshyllan.

Steg 8. Smörj en ugnssäker form efter 30 minuter med smör och gnugga ett av bassegmenten.

Steg 9. Steg tillbaka 1-2 centimeter från kanterna, bred ut kesoblandningen.

Steg 10. Täck hela det vita lagret, tredje den andra degbiten.

Steg 11. Tillsätt sylt.

Steg 12. Gnid in den återstående botten över fyllningen och grädda i 35-40 minuter i 180 grader.

Steg 13. Kyl desserten direkt i en värmebeständig behållare.

Steg 14. Njut av ditt te!

Klassisk riven paj med margarinsylt

Den klassiska rivna pajen med margarinsylt är absolut inte på något sätt sämre i smak än bakverk gjorda på smör. Men med en sådan ersättning av ingredienser visar sig desserten vara mer budgetvänlig, vilket naturligtvis är goda nyheter.

Tillagningstid – 1 timme 35 minuter

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 6.

Ingredienser:

• Margarin - 200 gr.
• Granulerat socker - 1 msk.
• Gurkmeja - 1 msk.
• Ägg - 2 st.
• Mjöl - 2-3 msk.
• Bakpulver - 1 tsk.
• Sylt - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. I en djup behållare, vispa strösocker med mjukat margarin med en mixer.

Steg 2. Vispa i två ägg.

Steg 3. Och blanda igen med vispar.

Steg 4. Sikta mjölet, gurkmejan och bakpulvret separat och häll i sandbasen.

Steg 5. Knåda degen och dela den i två ojämna klumpar, lägg den i frysen i 30-40 minuter.

Steg 6.När tiden har gått, rulla ut den större bollen till ett lager och lägg den på en bakplåt, tidigare täckt med ett bakplåtspapper, forma sidorna med fingrarna.

Steg 7. Bred ut sylten ovanpå botten i ett jämnt lager.

Steg 8. Gnid in den återstående degen direkt på fyllningen.

Steg 9. Förbered godbiten i ugnen i 35-40 minuter på 180 grader. Smaklig måltid!

Riven äppelpaj i ugnen

Riven paj med äpplen i ugnen har ett mildt och spännande namn - "Dröm". Och detta är inte utan anledning, eftersom sådana bakverk tillagas av de enklaste och mest prisvärda ingredienserna, och resultatet är en riktig konfektprodukt som kommer att överraska dig positivt med sin smak.

Tillagningstid – 1 timme 15 minuter

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 6.

Ingredienser:

• Mjöl - 2 msk.
• Kycklinggulor - 3 st.
• Smör - 200 gr.
• Granulerat socker - 5 msk.
• Vaniljsocker - 10 gr.
• Soda - ½ tsk.
• Salt - 1 nypa.

För fyllning:

• Söta och sura äpplen - 3 st.
• Kycklingvita - 3 st.
• Granulerat socker - 3 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Häll strösocker och äggulor i en arbetsskål.

Steg 2. Mal tills de söta kristallerna är helt upplösta.

Steg 3. Tillsätt sedan mjukt smör, släckt läsk och aromatiskt socker.

Steg 4. Blanda tills det är slätt.

Steg 5. Tillsätt hela portionen av siktat vetemjöl.

Steg 6. Efter att du knådat degen, nyp av 1/5 och ställ in den i frysen för att svalna.

Steg 7. Smörj en värmebeständig form med en bit smör, strö över en liten mängd ströbröd och, om så önskas, fodra två remsor av bakplåtspapper för att göra det lättare att ta bort bakverken från formen.

Steg 8. Vänd degen till ett lager med hjälp av en kavel och lägg den på botten av formen.

Steg 9Mal samtidigt äppelmassan på ett rivjärn.

Steg 10. Vispa vitorna tills stabila toppar, fortsätt mixerdriften, tillsätt gradvis socker.

Steg 11. Tillsätt fruktspån i små portioner.

Steg 12. Blanda med lätta handrörelser.

Steg 13. Bred ut den luftiga fyllningen över basen.

Steg 14. Tre frysta deg på ett rivjärn med stora hål.

Steg 15. Fördela jämnt över fyllnadslagret.

Steg 16. Grädda kakan i 35-40 minuter vid ett temperaturmärke på 180 grader.

Steg 17. Förbered och njut av inte bara resultatet, utan också processen!

Riven smörpaj med sylt

Riven smörpaj med sylt är en bakelse gjord av delikat mördeg och fyllning. För att riva botten måste degen vara lätt fryst. När du beräknar tidsåtgången, glöm inte att ta hänsyn till ovanstående.

Tillagningstid – 1 timme 40 minuter

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 6-8.

Ingredienser:

• Smör - 200 gr.
• Mjöl - 300 gr.
• strösocker - 100 gr.
• Ägg - 2 st.
• Sylt/gelé – 400 gr.
• Soda - 1 nypa.
• Vanillin - 1 gr.

Matlagningsprocess:

Steg 1. För att förbereda degen, vispa mjukt smör och socker i cirka 1-2 minuter på medelhög mixerhastighet.

Steg 2. Knäck äggen och rör ner dem.

Steg 3. Tillsätt vanillin och läsk till en homogen smörmassa, blanda, tillsätt siktat mjöl och knåda mördegsdegen.

Steg 4. Dela den böjliga basen i två delar (cirka 1/3 och 2/3), slå in den i en bit matfilm och lägg den i frysen i 60 minuter.

Steg 5. När tiden har gått, kavla ut en stor degbit till ett rektangulärt lager direkt på pergamentet och lägg det på en bakplåt.

Steg 6. Fördela sylten jämnt.

Steg 7. Lägg det återstående degsegmentet direkt på fyllningen. Vi bakar den halvfärdiga produkten i cirka 25-30 minuter vid en temperatur på 180 grader.

Steg 8. Kyl den brynta pajen, skär i små rutor och servera efter att ha bryggt te. Smaklig måltid!

Riven citronpaj

Riven citronpaj är en ovanlig kombination av ingredienser som kommer att fängsla dig från första tuggan. Smulig mördegsdeg kombineras idealiskt med den ljusa och rika smaken av citrusfrukter, skuggar och kompletterar. Om du älskar allt ovanligt, då är det här receptet definitivt något för dig!

Tillagningstid – 1 timme 10 minuter

Tillagningstid – 10-15 min.

Portioner – 8.

Ingredienser:

• Mjöl - 400 gr.
• Smör - 250 gr.
• Äggulor - 3 st.
• Strösocker för fyllning - 1,5 msk.
• Granulerat socker för deg - 1 msk.
• Soda - ½ tsk.
• Salt - 1/3 tsk.
• Citron - 3 st.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Efter att ha mätt upp den nödvändiga mängden av alla ingredienser, blanda mjölet med läsk. Mal det kylda margarinet på ett gurkörtsrivjärn, strö regelbundet spånen med mjölblandningen. Mal sedan ingredienserna till smulor.

Steg 2. Vispa äggulorna med salt och strösocker (1 kopp), kombinera med mjöl- och margarinblandningen.

Steg 3. Knåda degen och dela den i två ojämna delar. Slå in en liten klump i en påse och lägg den i frysen i 20 minuter.

Steg 4. Kavla ut den återstående basen till ett lager.

Steg 5. Rulla försiktigt degen på en kavel och överför den till en värmebeständig skål, forma låga sidor.

Steg 6. För fyllningen, häll kokande vatten över citrusfrukterna i 15 minuter, separera sedan massan från huden och fröna, mal genom en köttkvarn och blanda med strösocker. Fördela den resulterande massan över basen.

Steg 7Tre kvarvarande deg för fyllning - grädda i 220 grader i ca 25-30 minuter. Servera kyld. Smaklig måltid!

Riven körsbärspaj i ugnen

Riven körsbärspaj i ugnen är en lagom söt och mycket imponerande bakelse, som förutom sitt vackra utseende också har utmärkta smakegenskaper. Som fyllning är det tillåtet att använda inte bara färska bär, utan även konserverade eller tinade.

Tillagningstid – 1 timme 25 minuter

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 8.

Ingredienser:

• Smör/margarin – 100-150 gr.
• Mjöl - 230 gr.
• Körsbär - 500 gr.
• strösocker - 150 gr.
• Ägg - 2 st.
• Bakpulver - 1 tsk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered komponenterna enligt listan ovan.

Steg 2. Mal socker, bakpulver och mjukt smör.

Steg 3. Bryt äggen i den söta blandningen och blanda.

Steg 4. Häll i det siktade mjölet och knåda med en sked och med handflatorna till en mjuk och elastisk deg. Dela botten i en större och mindre del, och ställ den mindre biten i frysen en kort stund.

Steg 5. Lägg det större degsegmentet i en ugnsform klädd med ett bakplåtspapper - sprid ut det över botten och sidorna med händerna.

Steg 6. Ordna de urkärnade bären.

Steg 7. Riv den frysta degen ovanpå körsbären och flytta degen in i en ugn som är förvärmd till 180 grader. Grädda i 40-50 minuter. Njut av ditt te!

Riven paj med frysta bär

Strimlad bärpaj är det perfekta sättet att använda upp hemmagjorda bär som förvarats i frysen. Trots frysning behåller denna produkt sin ljusa smak och rika arom.Prova och se själv!

Tillagningstid – 2 timmar 5 minuter

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 6-8.

Ingredienser:

• strösocker - 100 gr. + 2 msk.
• Mjöl - 400 gr.
• Bakpulver - 12 g.
• Ägg - 1 st.
• Gräddfil - 50 gr.
• Smör - 200 gr.
• Frysta bär - 2 msk.
• Stärkelse - 2 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Häll hela portionen strösocker, mjöl och bakpulver i en behållare med höga sidor.

Steg 2. Vispa i ägget och tillsätt 50 gram gräddfil.

Steg 3. Blanda ingredienserna lite och tillsätt avsvalnat men smält smör.

Steg 4. Med rena och torra händer, knåda degen till en homogen deg.

Steg 5. Lägg blandningen i en påse och lägg den i frysen i en timme. Vi delar först upp det i ojämna segment, där det ena ska vara större än det andra.

Steg 6. Mal det mesta av degen direkt i bakformen och jämna ut den.

Steg 7. För fyllningen, blanda frysta bär med stärkelse och två matskedar socker och lägg på basen. Riv resten av degen ovanpå. Tillaga godbiten i ugnen i 50 minuter (200 grader).

Steg 8. Laga mat och ha kul!

Riven paj med gräddfil

Riven paj med gräddfil har varit ett klassiskt bakverk sedan Sovjetunionens tid, men om bristen är över, är populariteten för denna efterrätt inte det. Ett enkelt och snabbt recept hjälper dig att förbereda en lagom söt och mycket välsmakande paj som kommer att lysa upp varje tebjudning och lyfta ditt humör.

Tillagningstid – 1 timme 20 minuter

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 6.

Ingredienser:

• strösocker - 60 gr.
• Vaniljsocker - 5 gr.
• Mjöl - 1 msk.
• Bakpulver - 5 g.
• Gräddfil - 10 gr.
• Sylt - 150 gr.
• Ägg - 1 st.
• Stärkelse - 5 gr.
• Margarin/smör – 200 gr.

Matlagningsprocess:

Steg 1.Mal mjukt margarin med gräddfil och två sorters socker, vispa i ägget och blanda ordentligt igen.

Steg 2. Tillsätt försiktat mjöl och bakpulver. Blanda basen, separera en tredjedel och lägg den i frysen i 20 minuter.

Steg 3. För fyllningen, blanda sylten och stärkelsen. Kavla ut den mjuka degen till ett lager och lägg den i formen, fördela den jämnt med fyllningen och riv den frysta degen ovanpå.

Steg 4. Flytta den halvfärdiga produkten till ugnen, uppvärmd till 180 grader, i ungefär en halvtimme. I slutet av värmebehandlingen, svalna något och skär.

Steg 5. Servera den utsökta pajen till bordet, kombinerad med en kopp aromatiskt te och njut. Smaklig måltid!

Riven pumpapaj

Riven pumpapaj är en fantastisk kombination av ingredienser som ger dig äkta smakglädje. För en harmonisk smak rekommenderar vi att du kompletterar grönsaksfyllningen med en halv mogen apelsin; den lätta syrligheten kommer att göra efterrätten ännu mer intressant.

Tillagningstid – 1 timme 25 minuter

Tillagningstid – 15-20 min.

Portioner – 6-8.

Ingredienser:

• Pumpa - 400 gr.
• Apelsin – ½ st.
• Mjöl - 350 gr.
• Ägg - 1 st.
• Smör - 150 gr.
• strösocker - 200 gr.
• Bakpulver - 1 tsk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Blanda ägget, 150 gram strösocker och 100 gram mjukt smör i en arbetsskål - blanda noggrant.

Steg 2. Tillsätt mjöl tillsammans med bakpulver.

Steg 3. Blanda ingredienserna.

Steg 4. Dela degen i två segment, slå in den i film och lägg den på kylhyllan i 40 minuter.

Steg 5. Ta bort skalet från citrusfrukten vid denna tidpunkt, beväpnad med ett rivjärn med små hål.

Steg 6. Vispa massan med en dränkbar mixer.

Steg 7Häll 50 gram socker och skal i en torr stekpanna.

Steg 8. Vi kompletterar ingredienserna med krossad massa och 50 gram olja - håll på en måttlig låga i högst fem minuter.

Steg 9. Skär pumpamassan i små bitar och koka i vatten tills den är mjuk.

Steg 10. Lägg apelsinkuberna i en stekpanna med övriga ingredienser och låt sjuda i cirka 7 minuter, avdunsta överflödig fukt.

Steg 11. Klä en bakplåt med bakplåtspapper och riv hälften av degen med ett gurkörtsrivjärn.

Steg 12. Fördela den läckra fyllningen jämnt.

Steg 13. Gnid den återstående basen ovanpå och flytta in arbetsstycket i ugnen: 180 grader 45-50 minuter.

Steg 14. Förbered och njut av inte bara resultatet, utan också processen!