Varma sallader är kompletta rätter till lunch eller middag. Ett av de populära alternativen för att förbereda dem är med aubergine. Denna goding finns ofta på restaurangmenyer. Men det kan också förberedas hemma. Notera 5 recept som är ljusa i smak och presentation med en steg-för-steg beskrivning av processen.
Varm sallad med aubergine, ost och tomater
En läcker idé för ditt bord är en varm sallad med aubergine, tomater och ost. Rätten kommer att glädja dig med sin estetiska presentation. Använd receptet för att förbereda en näringsrik och hälsosam middag.
- Äggplanta 4 (saker)
- Tomater 4 (saker)
- Bulk lök 1 (saker)
- Ostar Feta 60 (gram)
- Salt smak
- Olivolja för stekning
- För tankning:
- Olivolja 60 (milliliter)
- Persilja ⅕ stråle
- Fräsch mint smak
- Vitlök 2 (delar)
- Kryddor och kryddor smak
-
Hur förbereder man en varm sallad med aubergine? Mät först upp den nödvändiga mängden av alla ingredienser. Vi tvättar försiktigt grönsakerna under vatten. Det är inte nödvändigt att skala unga auberginer.
-
Hetta upp en stekpanna med vegetabilisk olja. Placera färdigskurna auberginekuber här och salta dem efter smak. Stek produkten tills den är gyllenbrun.
-
Blanda salladsdressingen separat. För att göra detta, kombinera olivolja, hackad vitlök, persilja och kryddor efter smak.
-
Vi formar salladen i portioner. Lägg upp auberginema på tallrikar. Med det skickar vi lökhalvringar och små kuber av tomater. Ringla över godingen med dressing och lägg i bitar av fetaost.
-
Före servering kan rätten dekoreras med kvistar av färsk mynta. Varm sallad på aubergine, ost och tomater är klar!
Läcker varm sallad med aubergine och nötkött
En rejäl rätt för en ljus lunch eller middag är en varm sallad med aubergine och nötkött. Den kan serveras för sig själv eller som en del av en semestermåltid. Njut av den enkla och intressanta matlagningsprocessen.
Tillagningstid: 35 minuter
Tillagningstid: 15 minuter
Portioner - 4
Ingredienser:
- Aubergine - 200 gr.
- Nötkött - 0,5 kg.
- Paprika - 1 st.
- Chilipeppar - 1 st.
- Vitlök - 2 kryddnejlika.
- Lök - 1 st.
- Salladsblad - till servering.
- Salt att smaka.
- Sojasås - 40 ml.
- Citronsaft - 30 ml.
- Olivolja - för stekning.
Matlagningsprocess:
1. Skär nötköttet i tunna skivor. Detta kommer att göras bekvämt om du använder en lätt frusen köttbit.
2. Lägg köttet i en stekpanna med olivolja och tillsätt sojasås, hackad vitlök, salt och kryddor. Stek tills det är klart.
3. Skär nu auberginen i tjocka strimlor och blötlägg den i saltat vatten i 20 minuter.
4. Skär löken i tunna halvringar och sjud den tillsammans med auberginen tills grönsakerna är mjuka.
5. Lägg det kokta nötköttet på en tallrik.
6. Tillsätt stuvade grönsaker och tunt skivad paprika och chilipeppar. Blanda försiktigt.
7. Lägg ingredienserna på serveringsfat med salladsblad.Strö över citronsaft och servera!
Varm sallad på krispiga aubergine i sötsur sås
Krispig aubergine är en ljust smakande ingrediens som lätt kan ligga till grund för en varm sallad. Denna rätt serveras ofta på restauranger. Men att förbereda det själv är inte svårt. Använd ett beprövat recept.
Tillagningstid: 30 minuter
Tillagningstid: 15 minuter
Portioner - 2
Ingredienser:
- Aubergine - 1 st.
- Körsbärstomater - 3 st.
- Chilipeppar - 1 st.
- Gröna - 1 gäng.
- Stärkelse - 70 gr.
- Vegetabilisk olja - 120 ml.
- Tomatpuré - 1 msk. l.
- Citronsaft - 1,5 tsk.
- Äppelcidervinäger - 1 msk. l.
- Socker - 1 tsk.
- Sesam - för dekoration.
- Cashewnötter - till dekoration.
Matlagningsprocess:
1. Förbered de nödvändiga ingredienserna och mät deras kvantiteter. Tvätta grönsaker och örter omedelbart.
2. Skala auberginen och skär i tärningar. Rulla dem ordentligt i stärkelse och fritera tills de är knapriga.
3. Förbered såsen separat. För att göra detta, blanda tomatpuré med vinäger, citronsaft och socker.
4. Ta bort resterande fett från de stekta auberginema med en servett, tillsätt cashewnötter och chilibitar.
5. Lägg även ut gröna, körsbärstomater och häll i såsen. Rör försiktigt om den varma förrätten och garnera med sesamfrön. Redo!
Hur förbereder man en varm sallad med aubergine och kyckling?
En intressant kulinarisk kombination är aubergine och kyckling. Med hjälp av ingredienserna kan du förbereda en läcker och näringsrik varm sallad. Rätten kan serveras för sig själv eller som mellanmål.
Tillagningstid: 40 minuter
Tillagningstid: 10 minuter
Portioner - 2
Ingredienser:
- Aubergine - 1 st.
- Kycklingfilé - 200 gr.
- Tomater - 2 st.
- Paprika - 1 st.
- Salt att smaka.
- Mald svartpeppar - efter smak.
- Sesam - efter smak.
- Sojasås - 80 ml.
- Balsamvinäger - 1 tsk.
- Vegetabilisk olja - 70 ml.
Matlagningsprocess:
1. Tina kycklingfilén och skär i tunna strimlor.
2. Lägg köttet i en djup skål och häll sojasås över i 10-15 minuter.
3. Skölj grönsakerna under vatten. Ta bort stjälkarna och ta bort skalet vid behov.
4. Skär auberginema i små bitar, skär paprikan i tunna strimlor.
5. Hetta upp en stekpanna med olja. Stek kycklingen här tills den är gyllenbrun.
6. Stek sedan auberginema med peppar.
7. Salta grönsakerna och låt puttra tills de är helt genomstekta.
8. Vi kombinerar produkterna i en gemensam tallrik. Tillsätt färska tomater, mald peppar, sesamfrön och balsamvinäger. Servera varmt!
Ett enkelt och gott recept på varm sallad med aubergine och koriander
En doftande varm auberginsallad görs med tillsats av koriander. En ljus maträtt kommer att bli höjdpunkten på ditt familjebord. Dessutom är idén också relevant för semestermenyn.
Tillagningstid: 40 minuter
Tillagningstid: 15 minuter
Portioner - 4
Ingredienser:
- Aubergine - 2 st.
- Zucchini - 1 st.
- Lök - 0,5 st.
- Vitlök - 2 kryddnejlika.
- Koriander - 2 klasar.
- Paprika - 1 st.
- Varm peppar - 1 st.
- Körsbärstomater - 5 st.
- Salt att smaka.
- Citronsaft - 2 tsk.
- Olivolja - 80 ml.
Matlagningsprocess:
1. Tvätta grönsakerna försiktigt under vatten och ta bort stjälkarna.
2. Strö över vatten och koriander. Vi skär av stjälkar som är för grova och lämnar bara bladen.
3. Placera paprika, zucchini och auberginer i en ugn som är förvärmd till 200 grader. Grädda dem i ca 10-15 minuter tills de är klara.
4. Skär de bakade grönsakerna i små tärningar som vi lägger på en gemensam tallrik.
5. Komplettera rätten med bitar av peppar, körsbärstomater, vitlök, lök och koriander.Salta efter smak, strö över citronsaft och olivolja. Rör försiktigt och servera!