Tarteletter med fyllning

Tarteletter med fyllning är ett av de mest fördelaktiga alternativen för att servera snacks. Våra 10 mest utsökta och enkla recept med foton hjälper dig att se detta. Genom att servera en sallad eller annan aptitretare i mördegstarteletter dekorerar du bordet med en originalrätt och låter gästerna prova ett större antal aptitretare i portioner än om de sked dem i sina tallrikar.

Tarteletter med röd kaviar till festbordet

Röd kaviar är en integrerad egenskap hos nästan alla semesterbord. Den kan serveras på olika sätt: på smörgåsar, tallrikar eller tarteletter. Enligt vår åsikt kommer det sista alternativet att se det mest fördelaktiga ut.

1. 
   Hur förbereder man läckra fyllda tarteletter till semesterbordet? Lägg äggen i en liten kastrull, häll tillräckligt med kallt vatten i den för att täcka äggen helt och ställ kastrullen på spisen. När vattnet kokar, sänk värmen något och koka kycklingäggen i 10 minuter. När den angivna tiden har gått, doppa de kokta äggen i kallt vatten i 5-10 minuter. Efter sådana manipulationer kommer det inte att vara svårt att skala äggen - skalet kommer lätt att lossna. Ta bort äggulorna från äggen (de används inte i det här receptet) och riv vitorna med ett fint rivjärn.
2. 
   Nu ska nästan samma sak göras med smör – det ska rivas på ett grovt rivjärn. För att göra smöret lättare att riva måste det vara kallt, så ta inte ut det ur kylen i förväg. I en liten skål, rör försiktigt ihop det hackade smöret och det strimlade kycklingproteinet.
3. 
   Skölj citronen i kallt vatten, skär den sedan på mitten och pressa ut 1 eller 2 matskedar juice (beroende på din smak). Tillsätt citronsaft till ägg-smörblandningen.
4. 
   Häll försiktigt den nödvändiga mängden smör och proteinblandning i varje tartelett och lägg till 1 eller 2 teskedar röd kaviar ovanpå. Garnera varje tartelett med en liten kvist tvättad och torkad persilja. Placera den resulterande aptitretaren i kylen innan servering. Tarteletter med kaviar bör serveras i början av festen som förrätt på ett fat dekorerat med färsk sallad.

Smaklig måltid!

Tarteletter med ostmassa och röd fisk

En väldigt snabb och samtidigt otroligt god semesterförrätt.Det kommer att ta dig väldigt lite tid att förbereda det, men det festliga bordet kommer att se bra ut med det, och gästerna kommer att uppskatta sådana tarteletter.

Ingredienser:

• Tarteletter – 10-12 st.
• Lättsaltad lax – 50-70 g.
• Färsk persilja - 12-15 kvistar
• Färsk gurka - ½ st.
• Ostmassa (krämig) - 170 g.

Matlagningsprocess:

1. Varje tartelett ska vara väl belagd med färskost så att den helt täcker hela insidan av tarteletten. Varje kommer att ta cirka 1 tesked ost.

2. Lättsaltad lax bör inspekteras för förekomst av ben. Om det finns ben måste de försiktigt tas bort. Därefter måste du skära fisken i mycket tunna skivor med en vass kökskniv. Ordna den skivade fisken vackert på ena halvan av varje tartelett fylld med färskost.

3. Skölj gurkan i kallt vatten och torka lite med hushållspapper. Skär hälften av gurkan i tunna ringar. Skär varje ring i 2 delar och skär sedan varje del på mitten. Du bör sluta med 4 stycken från varje ring. Sätt in 2 gurkhalvor i varje halva av tarteletten som inte är upptagen av fisk. Försök att göra det så vackert som möjligt.

4. Skölj persiljan i tillräckligt med kallt vatten och torka den i ett durkslag. Garnera lax- och gurktarteletter med persiljekvistar.

5. Innan du serverar ett sådant mellanmål måste det kylas ordentligt. För att göra detta, placera plattan med mellanmålet i kylen i en timme.

Smaklig måltid!

Ett enkelt recept på tarteletter med krabbpinnar

Gäster står utanför dörren och behöver ta ett snabbt mellanmål? Då är det här receptet för dig.Tarteletter med krabbapinnar tillagas på några minuter av de vanligaste produkterna som finns i varje hem. Men trots den enkla förberedelsen ser detta mellanmål väldigt presentabelt ut.

Ingredienser:

• Krabbpinnar – 2 förpackningar à 100 g.
• Hård ost – 0,2 kg.
• Kycklingägg – 3-4 st.
• Majonnäs - 3-4 msk. l.
• Salt och kryddor - efter smak.
• Inlagd gurka - 1 st.
• Färdiga tarteletter – 10-12 st.
• Vitlöksklyftor – 2-4 st.
• Persilja eller dill - 10-12 kvistar.

Matlagningsprocess:

1. Ta först ut krabbastavarna för att tina upp om du inte använder kylda. När de är upptinade, ta bort filmen från dem och skär dem på längden i 2-3 remsor och skär sedan de resulterande remsorna i små kuber.

2. Lägg kycklingägg i en liten kastrull och hårdkoka. Du behöver koka i minst 10 minuter efter kokning så att gulan blir helt hård. Färdiga ägg ska sänkas ner i mycket kallt vatten i 5-10 minuter, detta gör det lättare för dig att skala dem. Hacka de skalade äggen med en äggskärare eller bara en kniv.

3. Skala vitlöken och finhacka den. Skölj grönsakerna och torka dem i ett durkslag.

4. Det är bättre att välja hårdare ost till detta mellanmål, så det blir lättare att riva den på ett fint rivjärn.

5. Skär gurkan på längden i 4 delar, och skär sedan i små bitar. Krama ut överflödig juice från gurkbitarna för att förhindra att vår aptitretare blir för blöt.

6. Skölj det gröna i tillräckligt med rinnande vatten och lägg i ett durkslag så att all onödig vätska kan rinna av. När bladen är torra, hacka dem så fint som möjligt med en vass kniv.

7. Nu kan du kombinera alla ingredienser för att fylla tarteletterna.Blanda i en djup tallrik riven ost, hackad vitlök, bitar av gurka och krabbastavar, finhackade örter och ägg. Tillsätt 3 eller 4 matskedar majonnäs och rör om. Smaka av fyllningen och om du vill kan du salta och peppra lite.

8. Fördela fyllningen jämnt mellan tarteletterna och garnera med små bitar av krabbstavar eller örtkvistar.

Smaklig måltid!

Ett snabbt och gott recept på torsklevertarteletter

Torsklevertarteletter är ett mycket ovanligt och intressant alternativ för att förbereda och servera ett delikat mellanmål. Dess fördel är att den serveras portionsvis i små degkorgar. Tack vare detta överträffar aptitretaren betydligt vanliga sallader i en salladsskål. Att servera à la carte gör att gästerna kan prova fler rätter utan att bli för mätta till att de svimmar.

Ingredienser:

• Tarteletter - 10 st. medelstor eller 20 st. liten storlek.
• Torsklever - 1 burk.
• Färsk persilja - 10 g.
• Färsk dill - 10 g.
• Majonnäs – ½ förpackning.
• Hård ost - 110 g.
• Kycklingägg - 4 st.
• Malen peppar (svart) - på spetsen av kniven.

Matlagningsprocess:

1. För att förbereda fyllningen för tarteletterna behöver vi kokta ägg. För att göra detta, placera 4 kycklingägg i en liten kastrull och fyll dem med vatten. Sätt pannan på hög värme och låt vattnet koka upp. När vattnet kokar, sänk värmen till medel och låt äggen koka i minst 10 minuter (gulan ska hinna stelna ordentligt). Kyl de färdiga äggen med mycket kallt vatten: doppa äggen i det i 5 minuter (detta gör skalet lättare att rengöra). Skalade ägg måste krossas.Det är bäst att riva dem på ett fint rivjärn, så blir fyllningen otroligt mör och smälter i munnen.

2. Medan äggen kokar, blötlägg grönsakerna i en skål med saltat vatten (detta tar bort alla insekter om det gröna är från din egen trädgård). Efter 5-10 minuter sköljer du persiljan och dillen i rikligt med rinnande vatten. Placera de tvättade gröna på en plan yta och låt torka. När överskottsvätskan har runnit ut kan du börja skiva. Hacka det gröna så fint som möjligt.

3. Riv osten på ett fint rivjärn och blanda med torsklever. Blanda tills båda ingredienserna bildar en homogen massa.

4. Blanda ihop ost-levermassan, ägg och örter i en skål. Tillsätt lite mald peppar och majonnäs (justera mängden efter dina smakpreferenser). Blanda mycket väl. Ställ fyllningen i kylen.

5. Före servering, dela den kylda förrätten i tarteletter. Om så önskas kan du dekorera varje tartelett med en liten kvist persilja eller dill.

Smaklig måltid!

Desserttarteletter med söt fyllning

Tarteletter med söt fyllning kan vara ett utmärkt alternativ till redan tråkiga kakor och bakverk. Lätta, små och luftiga tarteletter lockar dig att prova dem. Detta alternativ för att servera dessert är idealiskt för bufféer och barnkalas.

Ingredienser:

För provet:

• Vetemjöl – 0,25 kg.
• Strösocker - 90-100 g.
• Vatten - 3 msk. l.
• Bordssalt - på spetsen av en kniv.
• Smör – ½ förpackning.

För fyllning:

• Keso – 0,25 kg.
• Blåbärssylt - 2 msk. l.
• pulveriserat socker - 75 g.
• Äggulor - 3 st.
• Mjöl - 2 msk. l.
• Vaniljsocker - ½ tsk.
• Grädde – 50-60 ml.

Matlagningsprocess:

1.Innan du börjar förbereda tartelettdegen måste du mjuka upp smöret lite. För att göra detta, ta bort den från kylskåpet 30-60 minuter före tillagning. Efter detta måste du skära smöret i små bitar.

2. Sikta vetemjölet med hjälp av en sil i en liten skål. Tillsätt hackat mjukat smör till mjölet. Nu måste du mala mjölet med smör. Detta görs för hand tills allt mjöl förvandlas till smulor, blandat med smör.

3. Tillsätt socker, lite salt och 2-3 matskedar kallt vatten till den resulterande massan. Knåda mjuk och elastisk deg. Forma den resulterande degen till en boll och slå in den i matfilm. Ställ degen i kylen i 40 minuter så att den stelnar lite och inte fastnar på händerna.

4. Sätt på ugnen och låt den bli varm till 180 grader medan du förbereder den söta fyllningen.

5. Först och främst måste du separera vitan från äggulorna från 3 kycklingägg. Vitan kan tas bort (frysa eller användas för att förbereda en annan rätt) - vi kommer inte längre att behöva dem.

6. Ta nu 250 gram keso, 75 gram strösocker, tillsätt vaniljsocker och vispa allt med en dränkbar mixer tills det är slätt och mjukt. Tillsätt äggulorna gradvis i kesoen och vispa med en mixer igen.

7. Vispa grädden med en mixer tills den blir till ett ganska tätt skum, överför den sedan till kesoen och blanda försiktigt.

8. Ta ut degen från kylen och dela upp den i det antal tarteletter du behöver. Rulla varje bit till en platt kaka 3-5 millimeter tjock. Lägg smeten i förberedda muffinsformar och tryck till ordentligt. Stick igenom botten av tarteletten på flera ställen med pinnarna på en gaffel.Ställ in plåten med tarteletter i ugnen i 10 minuter.

9. Ta ut de halvfärdiga tarteletterna från ugnen och bred ut den förberedda fyllningen över dem. Toppa fyllningen med lite blåbärssylt. Ställ in tarteletterna i ugnen i ytterligare 10-15 minuter.

Smaklig måltid!

Läckra tarteletter med svamp till festbordet

Svamptarteletter är perfekta för både ett festligt bord och en varm familjemiddag. Tarteletternas delikata krämiga svampsmak passar bra till till exempel färska grönsaker.

Ingredienser:

• Lök - 1 st.
• Färdiga tarteletter – 20 st.
• Färska champinjoner - 900 g.
• Torkad basilika - efter smak.
• Salt - en liten nypa.
• Hård ost - 170 g.
• Grädde - ½ kopp.

Matlagningsprocess:

1. Skölj champinjonerna under rinnande vatten och lägg i ett durkslag så att överflödig vätska lätt kan rinna av. När svampen är lite torr, finhacka den med en vass kniv. Ju mindre alla ingredienser hackas, desto godare och mörare blir förrätten.

2. Skala löken och skär dem i väldigt, väldigt små tärningar. Efter detta, överför löken till en förvärmd stekpanna med 2 matskedar luktfri vegetabilisk olja och stek i 5-7 minuter. Tillsätt champinjonbitar i löken och fräs löken och svampen på medelvärme tills champinjonerna är kokta. Salta den beredda lök-svampblandningen och krydda med torkad basilika. Vispa. Nu måste du hälla i grädden. Du behöver en sådan mängd att svampen och löken inte täcks helt, men ungefär två tredjedelar. Fortsätt sjuda fyllningen tills den får en krämig konsistens (svampen och löken ska vara väldigt välstekt). Låt svampen svalna helt.

3.Sätt på ugnen på 180ºC och vänta tills den värms upp ordentligt.

4. Riv osten på ett grovt rivjärn. Tillsätt osten till den avsvalnade svampen och blanda väl.

5. Fördela svampfyllningen jämnt bland tarteletterna och grädda i väl uppvärmd ugn tills den är klar. Du kan se att förrätten är klar på fyllningens aptitretande gyllene skorpa.

God aptit till dig och dina gäster!

Tarteletter med fyllning, bakade i ugnen

Denna version av tarteletter är perfekt för alla semesterbord. Krispig deg kombinerad med mör kycklingfilé under en doftande ostskorpa kommer att göra vem som helst galen. Tarteletter med fyllning serveras, gräddade i ugnen, antingen varma eller kylda. Alltid gott!

Ingredienser:

• Kycklingfilé - 260 g.
• Tarteletter – 18 st.
• Vetemjöl - 1-1,5 msk. l.
• Salt att smaka.
• Gräddfil - 210 g.
• Champinjoner - 180 g.
• Ost – 0,2 kg.

Matlagningsprocess:

1. Skölj svampen väl under kallt vatten. Häll av i ett durkslag och låt torka i 10-15 minuter. Skär försiktigt champinjonerna i tunna strimlor och hacka dem sedan i tärningar 5-7 millimeter breda.

2. Skölj kycklingfilén under rinnande vatten och skär i små bitar. Stek kycklingen i en het stekpanna med smör. Det är bättre att steka på medelvärme så att kycklingen inte hinner bli knaprig utan förblir rå inuti.

3. Ungefär 5 minuter efter att du har börjat steka kycklingfilén, tillsätt de hackade champinjonerna i pannan. Tillsätt lite mald peppar och ett par nypor salt. Rör om och stek tills kycklingen och svampen är kokta. Överför till en tallrik.

4. Stek mjölet i en torr stekpanna tills det är gyllenbrunt och tillsätt sedan 210 gram gräddfil.Blanda båda ingredienserna noggrant och vänta tills de kokar.

5. Häll den resulterande såsen över den stekta kycklingen och svampen och blanda noga så att såsen fördelas jämnt över kycklingfilén. Om massan visar sig vara för tjock måste du tillsätta lite vatten (men var försiktig, fyllningen ska inte heller vara flytande).

6. Medan kycklingen i gräddsås svalnar, riv 200 gram hårdost på ett medelstort rivjärn.

7. Lägg tarteletterna på en plåt och fyll dem med den avsvalnade fyllningen. Strö riven ost ovanpå förrätten.

8. Värm ugnen till 200 grader. Ställ plåten med tarteletterna på mittersta gallret i en väl uppvärmd ugn i ca 10-15 minuter. Så snart toppen av fyllningen får en aptitretande gyllene nyans, kan du ta ut förrätten från ugnen.

9. Du kan servera tarteletter med bakad fyllning varma, direkt från ugnen, eller efter att de svalnat.

Smaklig måltid!

Hur gör man tarteletter med ost och vitlök?

Vi uppmärksammar dig på en snabbversion av ett kryddigt portionerat mellanmål, serverat i delikata krispiga tarteletter. Perfekt för en buffé eller stor fest.

Ingredienser:

• Färdiga tarteletter – 10-12 st.
• Hård ost - 160 g.
• Majonnäs - 2-3 msk. l.
• Salt är på spetsen av kniven.
• Körsbärstomater - 6 st.
• Vitlöksklyftor - 3 st.
• Kycklingägg - 2 st.
• Färsk persilja - 10 g.

Matlagningsprocess:

1. Denna söta aptitretare är extremt snabb att tillaga. Först måste du riva den hårda osten. Det bekvämaste sättet att göra detta är med ett fint rivjärn.

2. Lägg 2 ägg i en kastrull med kallt vatten. Sätt pannan på elden och låt koka upp. När vattnet kokar, sänk värmen till medel och koka äggen i minst 10 minuter.Efter den angivna tiden har gått, häll av det varma vattnet från pannan med äggen och häll i kallt vatten istället. Låt äggen svalna i den i 5-10 minuter, tack vare denna åtgärd kan du enkelt ta bort skalet från äggen utan att skada deras utseende. Riv de skalade äggen på ett fint rivjärn.

3. Vitlöksklyftor måste skalas, sköljas med kallt vatten och krossas med hjälp av en press.

4. I en liten skål, kombinera alla beredda ingredienser: ägg, vitlök och ost. Tillsätt lite salt och 2-3 matskedar majonnäs. Blanda alla ingredienser noggrant.

5. Tvätta körsbärstomaterna, torka med hushållspapper och skär i 2 delar.

6. Skölj persiljan i tillräckligt med kallt vatten och lägg i ett durkslag för att rinna av vattnet från det gröna.

7. Lägg tarteletterna på tallriken som du ska servera dem på. Lägg 1-2 matskedar fyllning i varje tartelett och toppa med en halv körsbärstomat. Tillsätt 1-2 kvistar persilja till varje tartelett.

8. Det rekommenderas att kyla denna aptitretare innan servering.

Smaklig måltid!

Ett enkelt recept på kyckling- och svamptarteletter

Detta fyllningsalternativ: kyckling och svamp är kanske en av de mest populära fyllningarna för tarteletter. Mör, smakrik och lätt att tillaga, fyllningen smälter helt enkelt i munnen. Även en oerfaren hemmafru kan förbereda en sådan original aptitretare.

Ingredienser:

• Färska champinjoner - 8 st.
• Kycklingfilé - 1 st.
• Ost - 90 g.
• Oparfymerad solrosolja - 2,5 msk. l.
• Färdiga tarteletter – 10 st.
• Vitlöksklyftor - 2 st.
• Grädde (10%) – 100 ml.
• Salt och mald peppar - efter smak.
• Lök - 1 huvud.

Matlagningsprocess:

1. Skala först vitlöken och löken.Skölj under kallt vatten och hacka: lägg vitlöken genom en press och hacka löken i små tärningar.

2. Kycklingfilé måste också tvättas under kallt rinnande vatten och sedan skäras i tärningar som inte är större än 1-1,5 centimeter.

3. Tvätta champinjonerna och torka dem lite, låt rinna av dem i ett durkslag. När de torkat lite skär du dem i tunna strimlor eller små tärningar.

4. Ställ stekpannan på hög värme och vänta tills den blivit ordentligt varm. Tillsätt sedan 2,5 matskedar olja och de beredda ingredienserna i den varma stekpannan: filé, lök och svamp. Sänk värmen till medel och stek alla ingredienser under konstant omrörning i cirka 15-20 minuter.

5. Tillsätt 100 milliliter grädde, en nypa salt, lite mald peppar och hackad vitlök i köttfyllningen. Rör om och låt sjuda alla ingredienser på låg värme i 10 minuter efter att grädden kokat upp.

6. I slutet av tillagningen, strö den resulterande fyllningen med riven ost och rör om. När den kommer i kontakt med varm mat kommer osten att börja smälta och bilda en behaglig trögflytande massa. Stäng av spisen och ta bort pannan från den.

7. Fördela fyllningen mellan tarteletterna och svalna något. Om du vill kan du dekorera toppen av tarteletterna med finhackade örter: vitlök eller dill.

God aptit till dig och dina gäster!

Festlig aptitretare med räkor i tarteletter

Ett mycket originellt recept för tartletfyllning med skaldjur. Delikat, med en subtil citronton, kommer dessa tarteletter att vinna din kärlek under lång tid.

Ingredienser:

• Räkor - 350 g.
• Färskpressad citronsaft - 2 tsk.
• Bordssalt - 0,5 tsk.
• Vitlöksklyftor - 2 st.
• Tarteletter - 10 st.
• Majonnäs - 2-3 msk. l.
• Hård ost - 220 g.
• Färsk basilika - några kvistar.
• Röd kaviar - 10-15 g.

Matlagningsprocess:

1. Koka upp 350 gram räkor i en kastrull med lite vatten, en halv tesked salt och 2 teskedar citronsaft. Tillagningstiden anges på räkförpackningen. Häll av vattnet och kyl skaldjuren. När de svalnat till en behaglig temperatur för fingrarna, skala försiktigt räkorna, ta bort skalet och skär i små bitar med en vass kniv (lämna 10 räkor till dekoration). Om du vill ha en mer delikat smak, mal räkorna i en mixerskål.

2. Skala vitlöksklyftorna och passera genom en speciell press.

3. Riv hårdosten på ett fint eller medelstort rivjärn. Tillsätt riven ost och hackad vitlök till räkor. Blanda alla fyllningsingredienser väl.

4. Tillsätt nu den nödvändiga mängden majonnäs till räkmassan så att fyllningen får en delikat, inte tjock och inte flytande konsistens.

5. Lägg några teskedar fyllning i varje tartelett. Toppa också varje tartelett med en hel räka, några korn röd kaviar och en liten kvist rent tvättad färsk basilika. Sant nöje!

Smaklig måltid!