Ostgräddsoppa

Ostgräddsoppa är en ovanligt delikat maträtt som serveras inte bara på den dagliga menyn utan också behandlas vid mer betydande evenemang. Du kan njuta av inte bara maträtten, utan också själva matlagningsprocessen. Det är inget komplicerat, allt är extremt enkelt. Och vad gott det är - bortom ord!

Gräddostsoppa med smält ost - klassiskt recept

Gräddostsoppa med smält ost är ett klassiskt recept som kommer att lämna ett bestående intryck. Den smidiga konsistensen med rik krämig smak och krispiga krutonger kommer att glädja alla. Skålen fyller dig väl och lyfter humöret. Och restaurangpresentationen kommer att göra gourmeter och kännare av gastronomiska mästerverk galna.

1. 
   Gräddostsoppa är snabb och enkel att tillaga. Vi förbereder produkterna.
2. 
   Efter att du skalat potatisen skär du knölarna i skivor. Fyll den med vatten och låt den koka.
3. 
   Efter att ha svalnat potatisen lite, krossa den med en mos eller stansa den med en mixer.
4. 
   Överför purén till en större kastrull. Häll i buljong och grädde. Krydda med kryddor. Lägg den på brännaren och låt den koka upp.
5. 
   Tillsätt smältosten, blanda och koka tills den lösts upp.
6. 
   Smaka av och balansera eventuellt med kryddor och örter.
7. 
   Servera i soppskålar, garnerade med en kvist persilja och rostat bröd. Riv hård ost och strö på den innan du äter. Smaklig måltid!

---

Ostgräddsoppa med kyckling

Krämig ostsoppa med kyckling ser utsökt ut och smakar ännu bättre. Den rejäla rätten är mer lämpad för en vardagsdiet. Det är inte svårare att tillaga än andra soppor. Ostsoppa är en frekvent gäst i vår familj. Både barn och vuxna är nöjda med det. Minimum krångel, maximalt trevliga känslor.

Tillagningstid – 1 timme 00 minuter

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 5

Ingredienser:

• Potatis - 5 st.
• Lök - 1 st.
• Morötter - 2 st.
• Ost - 200 gr.
• Vitlök - 2 kryddnejlika.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Kycklingklubbor – 2 st.
• Vegetabilisk olja - 0,5 msk.
• Lagerblad - 2 st.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Efter att ha sköljt trumpinnar, koka buljongen som vanligt för soppa. När skum visas, ta bort det med en hålslev. Vissa kokar buljongen genom att tömma vätskan efter den första kokningen och tillsätta nytt vatten. Vi renar knölar och rotfrukter, lök och vitlök. För en rikare soppa, använd kycklingryggar eller ben.

Steg 2. Finhacka löken och vitlöken. Skär potatisen och morötterna i större bitar och tillsätt dem i buljongen.

Steg 3. I en stekpanna med vegetabilisk olja, stek löken och vitlöken tills den är genomskinlig. Det är inte nödvändigt att ta det till en gyllene nyans.

Steg 4. Ta ut kycklingen, låt den svalna lite, ta bort benen och skär eller demontera till fibrer.Vi tar bort huden om det är viktigt.

Steg 5. Lägg den kokta potatisen och morötterna och stek dem i ett mixerglas eller matberedarskål. Om det inte finns varken det ena eller det andra, mal det genom en sil, först mosa det med en mos.

Steg 6. Beväpnad med en nedsänkningsanordning, puré grönsakerna till önskad konsistens. Huvudsaken är att inte övermixa så att massan inte blir klibbig. Överför sedan den till buljongen tillsammans med köttet.

Steg 7. Riv osten och häll i soppan. Värm tills det löser sig, men koka inte. Vi väljer lättsmält ost.

Steg 8. Häll upp soppan i skålar. Komplettera med gräddfil eller majonnäs efter eget gottfinnande. Servera med rostat bröd. Smaklig måltid!

Gräddsoppa med ost och svamp

Gräddsoppa med ost och svamp är ett gastronomiskt mästerverk som inte kommer att lämna dig oberörd. Idealisk konsistens, rik svampsmak med en krämig eftersmak - allt detta är beundransvärt. Soppan ser perfekt ut och kommer att lysa upp en festlig middag med sin närvaro.

Tillagningstid – 50 min.

Tillagningstid – 25 min.

Portioner – 3

Ingredienser:

• Potatis – 3-4 st.
• Champinjoner - 300 gr.
• Grädde 20% – 100 ml.
• Gräddost - 120 gr.
• Lök - 1 st.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Gröna - efter smak.
• Morötter - 1 st.
• Granulerad vitlök - 0,5 tsk.
• Vegetabilisk olja - 2 msk.
• Vatten – 1,5 l.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered potatis, lök och morötter, svamp och resterande ingredienser. Vi rengör grönsakerna. Skölj champinjonerna. Vi försöker göra detta snabbt så att svampen inte hinner absorbera fukt. Ett alternativ till champinjoner skulle vara färska eller torra skogsexemplar. De torra måste blötläggas över natten.

Steg 2. Hacka potatisen som du skulle göra för soppa - i barer, tärningar, det spelar ingen roll.

Steg 3.Hacka morötterna inte för grovt.

Steg 4. Skär löken i medelstora kuber.

Steg 5. Skär svampen i inte för små segment. Skär små exemplar på mitten eller lämna hela.

Steg 6. Stek skivorna i en stekpanna uppvärmd med vegetabilisk olja, kom ihåg att röra om för jämn matlagning. Det tar 10 minuter.

Steg 7. Efter att ha överfört steken till en kastrull, häll i kokande vatten. Efter kokning, låt sjuda i en halvtimme tills ingredienserna är mjuka.

Steg 8. Smaksätt med färskost. Du kan använda smältost "Druzhba", "Orbita", förriven eller skuren i mindre bitar för snabbare upplösning.

Steg 9. Efter att ha rört om ordentligt, häll i grädden (fetthalten är inte viktig, men ju fetare den är desto mer aptitlig är den). Du kan använda 10% grädde, men öka sedan mängden. Krydda med kryddor. För en rik svampsmak kan du lägga till svamppulver. Efter omrörning, koka i 7 minuter.

Steg 10. Ta bort kastrullen från brännaren och puré försiktigt med en mixer, håll den med ugnsvantar för att inte bränna dig. Justera eventuellt smaken.

Steg 11. Fyll portionerade tallrikar med krämig soppa. Vi pyntar och går på middag. Smaklig måltid!

Ostgräddsoppa med räkor

Ostgräddsoppa med räkor är otroligt gott. Vem som helst kan förbereda en basrätt utan större ansträngning. Snabbt, gott och prisvärt. För att inte slösa tid på att rengöra räkor tar vi redan skalade eller färdiga skaldjurscocktails.

Tillagningstid – 1 timme 00 minuter

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 4

Ingredienser:

• Potatis - 3 st.
• Vatten - 600 ml.
• Grädde - 250 ml.
• Smältost - 2 st.
• Kokta skalade räkor - 250 gr.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Morötter - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Vi rengör rotfrukterna och knölarna med en hushållerska och tar bort det färgade lagret från löken. Mal produkterna.

Steg 2. Efter att ha kokat vatten, lägg potatisen i den. Salta och koka tills det är klart. Hetta upp en stekpanna med vegetabilisk olja och stek lök och morötter. När grönsakerna blivit mjuka, för över till potatisen.

Steg 3. Efter att ha skurit den smältost, kasta den i pannan med grönsakerna och rör om kraftigt så att osten smälter. Vi flyttar pannan på en träskiva och försiktigt, för att inte brännas, puréer massan med en dränkbar anordning. Om du inte har en köksassistent, mal den genom en sil.

Steg 4. Vispa tills du är nöjd med konsistensen. Häll i grädden (fetthalten spelar ingen roll, men det är bättre att ta en 20% produkt) och rör om. Krydda med kryddor efter smak. Tillsätt räkorna och värm upp rätten, precis innan den kokar upp.

Steg 5. Ta bort kastrullen från spisen. Vi delar ut godbiten i portioner. Dekorera efter eget gottfinnande. Tillsätt oststavar eller vitlökskrutonger. Smaklig måltid!

Gräddostsoppa med broccoli

Krämig ost- och broccolisoppa är en rejäl och välsmakande godbit som inte tar mer än en halvtimme att tillaga. Vem som helst kan förbereda den här rätten med lätthet. Mängden kräm är inte specificerad. Alla lägger till önskad konsistens. Hur tung krämen är är inte heller viktigt.

Tillagningstid - 30 minuter.

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 2

Ingredienser:

• Potatis - 130 gr.
• Vatten - 1 l.
• Grädde - efter smak.
• smältost - 100 gr.
• Morötter - 90 gr.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Dill - efter smak.
• Lök - 80 gr.
• Broccoli - 200 gr.

Matlagningsprocess:

Steg 1.Efter att du skalat potatisen, morötterna och löken, skölj dem. Ta ut den frysta broccolin.

Steg 2. Efter att ha grovskuren grönsakerna, lägg dem i en kastrull med vatten. Krydda med kryddor. Placera den på brännaren. Efter kokning, sänk värmen till ett minimum och koka tills grönsakerna är mjuka.

Steg 3. Ta bort från brännaren och tillsätt ost och grädde. Justera tjockleken med mängden kräm. Vi tar alla fetthalter i produkten, men som regel, ju fetare den är, desto godare är den. Efter blandning får du en slät konsistens med hjälp av en köksenhet.

Steg 4. Om du inte har elektrisk utrustning, mal innehållet i pannan genom en sil eller mosa med en mos. Sätt tillbaka soppan i brännaren och värm något utan att koka upp.

Steg 5. Servera och dekorera efter eget gottfinnande. Strö över hackade örter och rita ett spindelnät med grädde. Skålen ser fantastisk ut. Gästerna kommer att bli förvånade. Smaklig måltid!

Ost och baconsoppa

Gräddost och baconsoppa är den enklaste och mest ovanliga rätten i smaken. Det knapriga baconet accenterar perfekt den krämiga, krämiga smaken. Soppan tar inte mer än en halvtimme att tillaga och lämnar efter sig en hel del känslor. Utseendet på skålen kommer att vinna över dig.

Tillagningstid - 30 minuter.

Tillagningstid - 5 minuter.

Portioner – 3

Ingredienser:

• Potatis - 400 gr.
• Bacon - 30 gr.
• Grädde - 200 ml.
• Processad/gräddost – 100 gr.
• Lök - 1 st.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Vitlök - 1 kryddnejlika.
• Vatten – 1,5 l.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered produkterna.

Steg 2. Lägg baconet i en eldfast mikrovågsform, täck med film och ställ in i mikron i 1,5 minuter vid maximal effekt. Låt svalna. Du kan steka bacon i en stekpanna utan olja.

Steg 3. Skala potatisen och skölj den.

Steg 4. Mal den.

Steg 5.Skala löken och vitlöken och hacka så fint som möjligt.

Steg 6. Lägg de hackade grönsakerna i pannan och häll 1,5 liter vatten. Koka i 20 minuter.

Steg 7. Krydda med salt och peppar och försök se om det räcker.

Steg 8. Häll 200 milliliter grädde. Det kan vara antingen 10% eller 20% fett. Med tung grädde blir smaken rikare. Efter omrörning, värm igenom utan att koka upp.

Steg 9. Tillsätt ost till den varma blandningen. Istället för smältost kan du använda färskost. Knåda ordentligt så att det löses upp snabbare.

Steg 10. Stansa innehållet till en krämig konsistens. Använd mixern försiktigt för att inte bränna händerna av ångan. Om du inte har en enhet, knåda med en mos eller gnugga genom en sil.

Steg 11. Fyll skålar med krämig soppa och toppa med knaperstekt bacon. Detta är en fantastisk kombination som inte går att sätta ord på.

Steg 12. Soppan blir fantastisk! Smaklig måltid!

Ostgräddsoppa med krutonger

Gräddostsoppa med krutonger blir otroligt mör. Utseendet på skålen lockar med sin ljusstyrka. De krispiga krutongerna framhäver soppans sammetslena konsistens. Och ostsmaken kommer att vända någons huvud. Detta är ett bra alternativ för ett semesterbord.

Tillagningstid - 20 minuter.

Tillagningstid - 5 minuter.

Portioner – 3

Ingredienser:

• Potatis - 2 st.
• Kycklingryggar - efter smak.
• Fläsk revben - efter smak.
• Lök - 1 st.
• Vitlök - 2 kryddnejlika.
• smältost - 100 gr.
• Lagerblad - 1 st.
• Smör - 1 msk.
• Majs - 0,5 burkar.
• Muskotnöt - 0,3 tsk.
• Grädde 10% – 200 ml.
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Buljong - 1,5 msk.
• Vatten - 1 msk.
• Morötter - 1 st.
• Salt att smaka.
• Limpa - 2 skivor.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Koka kycklingryggarna och fläskrevbenen i förväg. Sila av buljongen.Vi använder kött efter eget gottfinnande till andra rätter. Häll 1,5 koppar buljong.

Steg 2. Skala och hacka löken.

Steg 3. Efter att du skalat potatisen skär du den i tärningar.

Steg 4. Krossa den skalade vitlöken. Ta en kastrull med dubbel botten och häll i vegetabilisk olja. Ta ur skivorna och stek dem tillsammans med vitlöken.

Steg 5. Skala morötterna och riv dem. Överför till en kastrull. Låt oss fortsätta laga mat.

Steg 6. Tillsätt gradvis buljong till stekblandningen.

Steg 7. Lägg till fler.

Steg 8. Tillsätt vatten. Tillsätt lagerblad och tillsätt salt.

Steg 9. Förbered grönsakerna. Vi tar ut lagerbladen och puréer grönsakerna med en mixer.

Steg 10. Tillsätt grädde.

Steg 11: Krydda med muskotnöt.

Steg 12. Tillsätt smältost.

Steg 13. Koka tills osten är helt smält.

Steg 14. Häll upp i portioner. Tillsätt konserverad majs.

Steg 15. Skär brödet i tärningar.

Steg 16. Efter att ha värmt upp stekpannan och löst upp den vegetabiliska oljan, tillsätt brödet och bryn det.

Steg 17. Ordna krutonger i portioner.

Steg 18. Dekorera som du vill.

Steg 19. Låt oss börja smaka innan kexen blir blöta.

Steg 20. Inte särskilt jobbigt, men väldigt gott! Smaklig måltid!

Ostsoppa med kyckling och champinjoner

Absolut alla kommer att älska denna krämiga ostsoppa med kyckling och svamp. Även de mest kräsna människorna kommer inte att kunna vägra denna aromatiska maträtt. Champinjoner ger extra smak till godbiten. Det kommer inte att finnas några svårigheter med matlagning, det kan inte vara enklare.

Tillagningstid – 50 min.

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 2

Ingredienser:

• Potatis - 3 st.
• Champinjoner - 400 gr.
• Kycklingfilé - efter smak.
• Smältost - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Gröna - efter smak.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered produkterna. Efter att du sköljt kycklingfilén och skalat potatisen lägger du maten i en kastrull. Fyll på med renat vatten, ställ på spisen och förbered basen. Ta vid behov bort skummet om det bildas under tillagningen.

Steg 2. Rengör löken och svampen. Champinjonerna behöver inte tvättas så att de inte blir mättade med fukt. Det räcker att ta bort huden och förnya snittet på benen. Hacka grovt och fräs i vegetabilisk olja.

Steg 3. När potatisen är kokt och svampen och löken stekt, lägg dem i en skål.

Steg 4. Skär den processade osten i små kuber. Lägg till svamp och lök. Du kan använda färskost. Det kommer att ge en rik färg till skålen. Och för en mer svampsmak använder vi svamppulver.

Steg 5. Häll i en slev varm buljong och puré med en dränkbar enhet tills den blir sammetslen, eller slå med en mos om du inte har köksenheter.

Steg 6. Lägg tillbaka purén i pannan med buljongen, efter att du tagit bort köttet. Efter att ha kokat i 10 minuter, servera rätten. Servera kycklingen separat, skuren i bitar. Efter att ha stänkt med hackade doftande örter sätter vi oss vid bordet. Smaklig måltid!

Fransk färskostsoppa

Fransk färskostsoppa är lätt att tillaga, har en chic konsistens och tilltalande utseende. För matlagning använder de lågprisingredienser som inte slår sönder banken. Fetthalten i grädden är inte viktig, antingen 20 % eller 10 % räcker.

Tillagningstid – 35 min.

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 12

Ingredienser:

• Potatis - 400 gr.
• Vatten - 3 l.
• Smältost - 400 gr.
• Morötter - 200 gr.
• Salt - 25 gr.
• Khmeli-suneli - 5 gr.
• Lök - 200 gr.
• Konserverad majs - 400 gr.
• Vegetabilisk olja - 50 ml.

Matlagningsprocess:

Steg 1.Vi förbereder ingredienser till en utsökt soppa. Skala potatis, morötter och lök.

Steg 2. Hacka morötterna och löken ganska grovt. Skärmetoden är inte viktig, alla komponenter kommer fortfarande att hackas. Ladda upp grönsakerna i en panna uppvärmd med vegetabilisk olja, helst med en tjock botten. Stek tills en attraktiv gyllene nyans.

Steg 3. Häll i 3 liter filtrerat vatten. Låt det koka. Skala under tiden potatisen och skär den grovt. Lägg till soppan, täck över och sänk temperaturen, koka i 20 minuter.

Steg 4. När grönsakerna är kokta, beväpnad med enheten, hacka försiktigt innehållet i pannan eller använd en matberedare. Återgå till spisen och låt det koka upp. Ta sedan bort den från brännaren.

Steg 5. Skär den processade osten i bekväma bitar och häll i soppan, låt den lösas upp. Lossa konserverad majs utan vätska. Krydda med kryddor. Blanda väl. Servera med rostat bröd. Smaklig måltid!

Krämig ostpurésoppa

Krämig ostpurésoppa har en rik smak. Denna fantastiska maträtt passar inte bara för den dagliga kosten, utan också för speciella evenemang. Soppan blir väldigt aptitretande och mättar bra. Det är lätt att förbereda och tar inte mycket tid. Affärsmän och de som inte gillar att spendera timmar i köket, notera!

Tillagningstid – 40 min.

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 4

Ingredienser:

• Potatis - 350 gr.
• Vatten - 300 ml.
• Grädde 20% – 180 ml.
• Smältost - 120 gr.
• Hård ost - 30 gr.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Lök - 130 gr.
• Morötter - 130 gr.
• Vegetabilisk olja - 3 msk.
• Gröna - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered produkterna. Skala och skala lök och morötter. Hacka löken fint.Skär morötterna i halvcirklar.

Steg 2. Placera pannan på elden. Häll i vegetabilisk olja och fräs skivorna tills de är mjuka. Efter att du skalat potatisen skär du den i tärningar. När steken mjuknar, tillsätt potatisen.

Steg 3. Efter att ha hällt vatten och kokat, minska lågan och koka tills potatisen är kokt. Tillsätt sedan smältosten, rör om tills den är helt upplöst och häll i grädden. Jag använder 20%, men mindre fetthalt räcker. Balansera smaken med kryddor och ta bort från värmen.

Steg 4. Försiktigt, för att inte skålla dig själv, vispa soppan tills den har en sammetslen konsistens med en dränkbar enhet.

Steg 5. Häll upp soppan i portionsbitar. Strö riven hårdost och hackade aromatiska örter ovanpå. Torka brödet i en stekpanna utan olja. Lägg den på en tallrik.

Steg 6. För att förhindra att kexen blir blöta, presentera dem och prova dem direkt. De krispiga krutongerna kompletterar den krämiga konsistensen läckert. Smaklig måltid!