Grisöron

Grisöron är en delikatess som kommer att överraska dig positivt. Många tror att det maximala man kan sätta grisöron i är gelékött. Men detta är bara det enda receptet. Och dagens urval innehåller godsaker som gör dina gäster mållösa. Och det är inga tomma ord. En billig produkt kan enkelt förvandlas till en chic maträtt. Notera och överraska din familj och vänner. Det är riktigt läckert!

Grisöron i koreansk stil hemma

Vem som helst kan enkelt förbereda grisöron i koreansk stil hemma. Det viktiga är att rengöra och blötlägga produkten noggrant. Ett billigt mellanmål kommer att vinna över dig och bli din signaturrätt. Detta recept kommer att vara en gudomlig aptitretare för alla första gången!

1. 
   Hur lagar man fläsköron läckert? Samla dina matvaror.
2. 
   Placera grisöronen i en stor behållare.Fyll på med kallt vatten och låt stå i cirka 2 timmar.
3. 
   Efter den angivna tiden, skölj noggrant i varmt vatten och skrapa ordentligt med en kniv. Öronen ska bli helt vita.
4. 
   Lägg de tvättade öronen i en skål för matlagning. Fyll på med vatten och ställ på måttlig värme. Tillsätt kryddor om så önskas, koka i 1,5 timme, sänk värmen efter kokning och kom ihåg att ta bort skummet med en hålslev. Krydda rikligt med salt och koka ytterligare en halvtimme.
5. 
   Ta bort de kokta öronen från buljongen och sila av buljongen. Den koncentrerade buljongen kan göra en fantastisk maträtt. Om du inte vill använda direkt, frys in.
6. 
   Skär de kylda öronen i strimlor.
7. 
   Häll över sojasås och strö över strösocker.
8. 
   Krydda med röd peppar och koreansk morotskrydda.
9. 
   Pressa den skalade vitlöken genom vitlökspressen.
10. 
    Strö över äppelcidervinäger. Vispa. Balansera smaken om det behövs.
11. 
    Värm raffinerad vegetabilisk olja till en kokning och häll den över förrätten. Rör om, täck över och ställ i kylen över natten.
12. 
    Grisöron är redo! Placera den koreanska aptitretaren på ett serveringsfat och njut av en extraordinär läckerhet. Smaklig måltid!

Grisöron aptitretare för öl

Ett mellanmål av grisöron med öl kommer att förvåna alla älskare av den skummande drycken. Det aptitretande mellanmålet serveras i snackbarer och ölbarer. Idag kommer jag att berätta hur man förbereder ett så underbart mästerverk hemma. Rätten är enkel när det gäller komplexiteten i utförandet. Mer tid läggs på matlagning och marineringsprocessen. Var inte rädd, vem som helst kan hantera detta mellanmål.

Tillagningstid – 7 h. 00 min.

Tillagningstid – 25 min.

Portioner – 10

Ingredienser:

• Färska fläsköron - 500 gr.
• Lök - 1 st.
• Lagerblad - 2 st.
• Korianderfrön - 1 tsk.
• Peppar ärter – 8 st.
• Vitlök - 4 kryddnejlika.
• Salt att smaka.
• Khmeli-suneli - 2 tsk.

Till marinaden:

• Sojasås - 2 msk.
• Äppel/vinvinäger – 2 tsk.
• Olivolja - 50 gr.
• Torkade provensalska örter - 1 tsk.
• Torkad adjika - 1 tsk.
• Gurkmeja - 1 tsk.
• Färsk hackad vitlök - 1 tsk.
• Torkad vitlök - 2 tsk.
• Torkad rosmarin - 1 tsk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Bryn grisöronen på brännaren. Skölj noga i varmt vatten och skrapa ordentligt med en kniv. Öronen ska bli helt vita.

Steg 2. Lägg de tvättade öronen i en skål för matlagning. Ta bort det översta lagret av skal från löken, skär av svansarna och lägg till innehållet. Krossa den skalade vitlöken. Tillsätt lagerblad, koriander, suneli-humle, kryddpepparärter och salt. Häll på kokande vatten och sätt på måttlig värme, koka i 1,5 timme, sänk värmen efter kokning och kom ihåg att ta bort skummet med en hålslev.

Steg 3. Ta bort de kokta öronen från buljongen och svalna i kylan i ett par timmar, och sila av buljongen. Den koncentrerade buljongen kan göra en fantastisk maträtt. Om du inte vill använda direkt, frys in.

Steg 4. Skär de kylda öronen i remsor.

Steg 5. Kombinera separat sojasås, äppelcidervinäger, olivolja, herbs de Provence, torkad adjika, gurkmeja, torkad och färsk hackad vitlök, rosmarin. Blanda noggrant.

Steg 6. Lägg de skurna öronen i en påse och häll marinaden över dem. Knyt ihop påsen och blanda innehållet ordentligt så att öronen täcks helt av marinaden. Låt stå i rumstemperatur i en halvtimme och upprepa proceduren 2 gånger till.

Steg 7. Det färdiga mellanmålet kan serveras.

Steg 8. Njut av en maträtt med extraordinär läckerhet, sköljd ned med en skummande drink. Smaklig måltid!

Rökt grisöron

Rökt grisöron är ett bra alternativ till köpta snacks och färdigmat. Det aromatiska mellanmålet kommer ut med en rik, ljus smak. Den rökta godbiten kommer utan tvekan att älskas av kännare av en utsökt skummande dryck. Detta är en idealisk lösning för ett vänligt, gladt företag.

Tillagningstid – 2 timmar 00 minuter

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 4

Ingredienser:

• Fläsköron - 1 st.
• Sojasås - 2 msk.
• Blandning av paprika - efter smak.
• Lagerblad - 2 st.
• Kryddärtor - en näve.
• Vitlök - 2 kryddnejlika.
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Flytande rök - 1 tsk.
• Salt att smaka.
• Rosmarinrötter - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Placera örat i en stor behållare. Fyll på med vatten och låt dra i cirka en timme. Skrapa med en kniv och skölj i varmt vatten. När örat blir helt vitt, lägg det i en skål för matlagning. Fyll på med vatten och ställ på måttlig värme. Tillsätt lagerblad, pepparkorn och rosmarin, låt sjuda i 15 timmar, tillsätt generöst salt.

Steg 2. Ta bort det kokta örat från buljongen och sila av buljongen. Du kan förbereda någon aptitretande maträtt med koncentrerad buljong. Om du inte vill använda direkt, frys in. Skär det kylda örat slumpmässigt.

Steg 3. Bryn skivorna i en het stekpanna med olja.

Steg 4: Hacka vitlöken och lägg i pannan, fortsätt koka.

Steg 5. Ta flytande rök.

Steg 6: Häll den rökta aromen och sojasåsen i pannan och koka under omrörning tills vätskan har avdunstat. Peppra det.

Steg 7. Ta bort aptitretaren från pannan och överför den till en serveringsbehållare. Njut av en extraordinär läcker rätt. Smaklig måltid!

Geléade grisöron

Geléade fläsköron är otroligt gott.Budgeträtten är lätt att förbereda och är en originell aptitretare för en familjefest eller vänliga sammankomster. Hela processen kommer att ta ett minimum av ansträngning. Även nybörjare kommer att kunna väcka rikt gelékött till liv.

Tillagningstid – 11 timmar 40 minuter

Tillagningstid – 40 min.

Portioner – 4

Ingredienser:

• Fläsköron – 8 st.
• Kycklingägg - 2 st.
• Svartpepparkorn - efter smak.
• Lagerblad - 1 st.
• Vitlök - 4 kryddnejlika.
• Lök - 100 gr.
• Morötter - 140 gr.
• Salt - 1 msk.
• Senap - till servering.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skrapa öronen vita med intensiva rörelser, skrapa morötterna eller skala dem med en hushållerska, skala löken och vitlöken.

Steg 2. Lägg i en stor behållare, tillsätt lök, vitlök och morötter. Fyll på med vatten. Ställ in på måttlig värme. Om så önskas, tillsätt lagerblad och pepparkorn, koka i 2,5 timmar, minska värmen efter kokning och kom ihåg att ta bort skummet med en hålslev. Krydda rikligt med salt och koka ytterligare en halvtimme.

Steg 3. Ta bort de kokta öronen från buljongen och sila av buljongen. Skär de kylda öronen slumpmässigt. Skär äggen på mitten, efter att ha hårdkokt dem och skalat dem. Skär de kokta morötterna i skivor. Lägg i formar. Häll i den silade buljongen och ställ kallt för att stelna.

Steg 4. Behandla ditt hushåll med fryst gelékött. Servera dessutom senap eller din favoritsås.

Steg 5. Ät och njut! Njut av!

Hemlagad bryn från grisöron

Utan att överdriva kan vem som helst förbereda hemlagad mjöl från grisöron. Det finns inga hemligheter här, följ bara instruktionerna. Efter att ha lagat mat en gång, kommer du troligen att vägra köpta halvfabrikat i butik för alltid.Det billiga mellanmålet kommer att uppskattas av alla som har turen att få smaka det.

Tillagningstid – 10 timmar 30 minuter

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 4

Ingredienser:

• Fläsköron – 4 st.
• Kycklingben – 2 st.
• Svartpepparkorn - 10 st.
• Lagerblad - 2 st.
• Kryddärtor – 3 st.
• Vitlök - 2 kryddnejlika.
• Lök - 1 st.
• Morötter - 50 gr.
• Salt att smaka.
• Lökskal - 20 gr.

Matlagningsprocess:

Steg 1: Samla dina ingredienser.

Steg 2. Skrubba öronen vita och skölj i varmt vatten.

Steg 3. Placera i en stor kokkärl. Häll i tillräckligt med vatten för att täcka innehållet. Släng i lagerbladen och pepparkornen. Placera på måttlig värme. Koka i en timme, sänk värmen efter kokning och kom ihåg att ta bort skummet med en hålslev.

Steg 4. Tvätta benen, ta bort skinnet och skär i bitar. Placera den mot dina öron. Tillsätt lökskal och hackade skalade morötter. Skalad lök, lagerblad och pepparkorn. Smaka av med salt och låt koka ytterligare en timme.

Steg 5. Ta bort det kokta köttet från buljongen och sila av buljongen.

Steg 6. Mät upp 300-500 milliliter buljong, hacka den skalade vitlöken i den. Den återstående koncentrerade buljongen kan användas för att förbereda andra rätter. Om du inte vill använda direkt, frys in.

Steg 7. Ta kycklingdelarna i bitar, välj benen.

Steg 8. Ta en form, häll lite vitlöksbuljong i botten och placera örat. Strö kycklingkött ovanpå, häll buljong över det.

Steg 9. Upprepa lager, alternerande ingredienser.

Steg 10: Täck över och kyl över natten.

Steg 11. Skär den frysta kräftan i bitar och bjud in dem att smaka på den ursprungliga förrätten. Njut av!

Grisörasallad

Du har definitivt aldrig testat fläsköronsallad! Förrätten är en läcker behandling. En icke-standard kombination av aptitretande ingredienser kommer att överraska dig och dina gäster positivt. Denna sallad kommer att bli din signaturrätt, som omedelbart försvinner från bordet. Och gurkan kommer att lägga till friskhet till den ursprungliga förrätten.

Tillagningstid – 2 timmar 50 minuter

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 3

Ingredienser:

• Fläsköron - 200 gr.
• Sojasås - 2,5 msk.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Mald koriander - efter smak.
• Vitlök - 3 kryddnejlika.
• Grön lök - 200 gr.
• Vegetabilisk olja - 1 tsk.
• Färska gurkor - 220 gr.
• Salt att smaka.
• Persilja - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1: Samla dina matvaror. Skölj gurkor och gröna.

Steg 2. Placera öronen i en behållare. Fyll på med vatten och låt stå i en timme. Skrapa med en kniv. Öronen ska bli helt vita. Lägg de tvättade öronen i en skål för matlagning. Fyll på med vatten och ställ på måttlig värme. Koka i 1,5 timme, sänk värmen efter kokning och kom ihåg att ta bort skummet med en hålslev. Krydda rikligt med salt.

Steg 3. Ta bort de kokta öronen från buljongen och sila av buljongen. Den koncentrerade buljongen kan göra en fantastisk maträtt. Om du inte vill använda direkt, frys in. Skär de kylda öronen i strimlor. Hacka gurkorna i tärningar.

Steg 4. Hacka gröna. Blanda de förberedda ingredienserna i en skål. Häll över sojasås och vegetabilisk olja. Krydda med peppar och koriander. Pressa den skalade vitlöken genom vitlökspressen.

Steg 5: Rör om. Balansera smaken om det behövs. Placera aptitretaren på ett serveringsfat och njut av en extraordinär läckerhet.

Steg 6. God aptit!

Marinerade grisöron

Marinerade grisöron är den mest budgetvänliga rätten, som är otroligt enkel att tillaga. Denna ursprungliga förrätt gör dig mållös från första gaffeln. En goding tillagad på detta sätt är perfekt för både en festlig tillställning och en blygsam måltid i en lugn familjekrets. Men jag garanterar att alla kommer att bli otroligt imponerade av denna intressanta och ovanliga mellanmålsrätt.

Tillagningstid – 5 timmar 30 minuter

Tillagningstid - 30 minuter.

Portioner – 4

Ingredienser:

• Fläsköron - 400 gr.
• Sojasås - 2 msk.
• Pepparblandning - 2,5 tsk.
• Lagerblad - 3 st.
• Mald koriander - 1 tsk.
• Vitlök - 4 kryddnejlika.
• Vinäger 9% - 2 msk.
• Vegetabilisk olja - 2 msk.
• Lök - 100 gr.
• Salt - 2 tsk.
• Persilja - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Lägg öronen i en skål. Blötlägg i vatten och låt dra i en timme. Skrapa de blötlagda öronen noggrant med en kniv. De ska bli helt vita.

Steg 2. Lägg de tvättade öronen i en skål för matlagning. Fyll på med vatten och koka upp. Häll av vattnet och upprepa proceduren, tillsätt den skalade löken, vitlöken och lagerbladet, lägg på brännaren. Koka i 2 timmar, minska värmen efter kokning och kom ihåg att ta bort det resulterande skummet med en hålslev.

Steg 3. Kombinera de flytande ingredienserna - sojasås, vinäger och vegetabilisk olja. Krydda med salt, hackad vitlök, en blandning av paprika och koriander. Kombinera med intensiva rörelser.

Steg 4. Ta bort de kokta öronen från buljongen och sila av buljongen. Du kan laga något med koncentrerad buljong. Om du inte vill använda direkt, frys in. Skär de kylda öronen i strimlor. Hacka gröna, tvättade och torkade från vätska.

Steg 5. Kombinera de förberedda ingredienserna i en skål. Häll marinaden över öronskivorna.Rör om kraftigt för att blanda innehållet och marinera i 3 timmar. Under denna tid kommer öronen att vara väl mättade med dressingen och blir saftiga.

Steg 6. Placera den ursprungliga förrätten på ett serveringsfat, dekorera med örter och bjud in gästerna till en provsmakning.

Steg 7. Njut av den ljusa, fylliga rätten med nöje!

Grisöron bakade i ugnen

Grisöron bakade i ugnen ser otroligt attraktiva ut. Den icke-standardiserade aptitretaren blir mör och smakrik. Den ljusa smaken av den aromatiska rätten väcker en storm av känslor. Jag ska genast säga att rätten inte är för alla. Men den som gillar att experimentera kommer utan tvekan att uppskatta den bakade maten och fråga efter receptet.

Tillagningstid – 2 timmar 50 minuter

Tillagningstid - 30 minuter.

Portioner – 2

Ingredienser:

• Fläsköron – 2 st.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Vitlök - 2 kryddnejlika.
• Vegetabilisk olja - 2 msk.
• Salt - 0,5 msk.
• Ketchup - 2-3 msk.
• Majonnäs - 2-3 msk.
• Senap - 0,5 tsk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Lägg grisöronen i en stor skål. Häll ut vattnet och låt dra i cirka en timme. Skölj noggrant i varmt vatten och skrapa med en kniv för att ta bort plack.

Steg 2. Lägg de tvättade öronen i en skål för matlagning. Krydda rikligt med salt. Fyll på med vatten och ställ på måttlig värme. Koka i en timme, sänk värmen efter kokning och kom ihåg att ta bort skummet med en hålslev.

Steg 3. Medan slaktbiprodukterna kokar gör du såsen. Häll ketchup i en liten skål.

Steg 4. Tillsätt majonnäs och senap där.

Steg 5. Krama ur de färdigskalade vitlöksklyftorna.

Steg 6. Kombinera ingredienser med omrörande rörelser.

Steg 7. Ta bort de kokta öronen från buljongen och sila av buljongen. Den koncentrerade buljongen kan användas för att förbereda en läcker maträtt. Om du inte vill använda direkt, frys in.Belägg en bakbehållare och ett öra med vegetabilisk olja. Peppra det.

Steg 8. Belägg det andra örat med den läckra såsen.

Steg 9. Placera behållaren i en ugn som är förvärmd till 250 grader och koka i 12-15 minuter.

Steg 10. Placera den aromatiska godbiten på ett serveringsfat och njut av läckerheten av extraordinär läckerhet. Njut av!

Fläsköron med sojasås och vitlök

Fläsköron med sojasås och vitlök är en fantastisk godbit som är så enkel att tillaga som möjligt och kommer att vinna alla applåder. Budgetmellanmålet kommer att få ett svar bland gourmeter och experimenterande. Efter att ha lagat det minst en gång kommer du att överraska dina nära och kära och höra många komplimanger för ditt oöverträffade kulinariska mästerverk.

Tillagningstid – 1 timme 50 minuter

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 4

Ingredienser:

• Fläsköron – 2 st.
• Sojasås - 50 ml.
• Lagerblad - 2 st.
• Kryddärtor – 2 st.
• Vitlök - 2 kryddnejlika.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Placera örat i en stor behållare. Fyll på med vatten och låt dra i cirka en timme. Skrapa med en kniv och skölj i varmt vatten. Lägg i en kokkärl. Fyll på med vatten och ställ på måttlig värme. Tillsätt lagerblad, pepparkorn, koka i 20 minuter.

Steg 2. Ta bort det kokta örat från buljongen och sila av buljongen. Du kan laga någon aptitretande rätt med den rika buljongen. Om du inte vill använda direkt, frys in. Skär det kylda örat slumpmässigt.

Steg 3. Bryn skivorna i en het stekpanna med olja.

Steg 4: Hacka vitlöken och lägg i pannan, fortsätt koka.

Steg 5. Häll sojasås i en stekpanna och koka under omrörning tills vätskan har avdunstat.

Steg 6.Ta bort aptitretaren från stekpannan, överför den till en serveringsbehållare och njut av den aromatiska delikatessen. Smaklig måltid!

Heh från grisöron

Pig ear heh är ett picklat mellanmål av asiatiskt ursprung som är lätt att tillaga. Men du får pyssla lite. En viktig punkt är processen att laga fläsköra. Men det är inget komplicerat med det. Vem som helst kan också enkelt förbereda marinaden. Och i slutändan - en behandling som kommer att förvåna hushållet.

Tillagningstid – 6 timmar 00 minuter

Tillagningstid – 25 min.

Portioner – 4

Ingredienser:

• Stort fläsköra - 1 st.
• Sojasås - 2 msk.
• Krydda för koreanska morötter - 1 msk.
• Lagerblad - 2 st.
• Peppar ärter - en nypa.
• Vitlök - 3-4 kryddnejlika.
• Vinäger 6% - 2 msk.
• Vegetabilisk olja - 3 msk.
• Lök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Salt - 1 tsk.
• Granulerat socker - 1 msk.
• Dill - flera kvistar.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Lägg slaktbiprodukterna i en stor behållare. Fyll på med vatten och låt dra i cirka en timme. Ta bort skalet från morötterna med hjälp av en hushållerska och ta bort skalet från löken.

Steg 2. Efter en timme, skölj det blötlagda örat noggrant i varmt vatten och skrapa det med en kniv, skölj av placket. Lägg i en kokkärl. Krydda rikligt med salt. Fyll på med vatten och ställ på måttlig värme. Tillsätt lagerblad och pepparkorn, koka i en timme, sänk värmen efter kokning och kom ihåg att skumma bort skummet.

Steg 3. Hacka löken i halvringar och stek i olja tills den är genomskinlig, tillsätt hackad vitlök och krydda med koreanska morotskryddor. Blanda och värm.

Steg 4. Strimla de skalade morötterna med en speciell rivare eller hacka dem i tunna strimlor.

Steg 5. Ta bort det kokta örat från buljongen och sila av buljongen.Den koncentrerade buljongen kan göra en fantastisk maträtt. Om du inte vill använda direkt, frys in. Skär det kylda örat i strimlor. Krydda med salt och vinäger. Blanda väl.

Steg 6. Kombinera det marinerade örat, den aromatiska steken och morotsstavarna i en gemensam skål. Tillsätt förtvättad och hackad dill. Häll i sojasåsen och strö över strösocker.

Steg 7. Rör om kraftigt. Balansera smaken om det behövs. Täck över och låt marinera i 3 timmar.

Steg 8. Lägg den aromatiska förrätten på ett serveringsfat och njut. Smaklig måltid!