Fläsknjurar - 6 läckra recept

Fläsknjurar är ett slaktbiprodukter som oförtjänt ignoreras av många hemmafruar. Detta beror på det faktum att produkten under tillagning avger en obehaglig lukt. Det finns dock life hacks om hur man gör matlagningsprocessen till en intressant aktivitet. Du kan laga många aptitretande rätter av denna delikatess. En billig produkt kan inte bara vara välsmakande utan också hälsosam.

Recept för att laga luktfria fläsknjurar

Receptet för hur man lagar luktfria fläsknjurar kan implementeras av vem som helst. För att förbereda njurarna måste slaktbiprodukterna blötläggas. Jag rekommenderar att tillaga slaktbiprodukter i förväg med en reserv. Ovanligt aptitretande rätter tillagas av kokta njurar. Det finns inga speciella hemligheter. Du behöver bara följa instruktionerna.

1. 
   Skölj fläsknjurarna under kallt vatten. Putsa filmer och fett och lägg i en stor behållare. Fyll med kallt vatten och låt dra över natten.
2. 
   Skölj dina njurar noggrant. Häll vatten i ett kokkärl och koka upp. Sänk ner njurarna i kokande vatten.Koka upp och koka i 3-5 minuter. Låt rinna av i ett durkslag. Skölj noggrant under varmt vatten.
3. 
   För att undvika lukt, upprepa proceduren igen och upprepa alla steg.
4. 
   Totalt måste proceduren med att byta ut vattnet upprepas 3 gånger till, koka slaktbiprodukter i 3 minuter efter kokning och sköljning noggrant. Varje gång blir knopparna mindre.
5. 
   Tvätta selleristjälkarna och skär i skivor, ta bort vitlöken och löken från det översta lagret. Skär löken i bitar. Strö i fänkålsfrön, koriander och spiskummin. Tillsätt lagerblad.
6. 
   Lägg tillbaka de tvättade njurarna i pannan, tillsätt vatten, salt och peppar och tillsätt de förberedda kryddorna, vitlöken och örterna.
7. 
   Koka upp, sänk värmen efter kokning och glöm inte att ta bort skummet med en hålslev. Koka i en halvtimme.
8. 
   Ta bort de kokta njurarna från buljongen och kyl. Använd det kylda arbetsstycket för dess avsedda ändamål. Ät med lust och njut. Smaklig måltid!

Stekt fläsknjurar med lök i en stekpanna

Stekta fläsknjurar med lök i en stekpanna är otroligt aptitretande. Den ovanligt delikata konsistensen passar perfekt till dina favorittillbehör. Det är inte många som gillar stekt slaktbiprodukter, men det finns fortfarande kännare av denna ovanliga delikatess.

Tillagningstid – 1 timme 00 minuter

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 3

Ingredienser:

• Fläsknjurar – 4 st.
• Lök - 1 st.
• Basilika - efter smak.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Salt att smaka.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skölj fläsknjurarna under kallt vatten. Trimma filmer, fetta, skär ut kanaler, skär i stänger, lägg i en stor behållare.

Steg 2. Fyll med kallt vatten, häll i lite vinäger och låt dra i en halvtimme.

Steg 3.Hetta upp stekpannan, häll i olja. Skicka njurbitarna efter att ha torkat dem med servetter och brunat dem. Ta bort skalen från löken, skölj och hacka ganska grovt. Lägg i en stekpanna och fortsätt att sjuda tills vattnet har avdunstat helt.

Steg 4. När vattnet har avdunstat, tillsätt salt, peppar och basilika. Häll i lite vatten och låt sjuda under lock på svag värme.

Steg 5. Lägg de rosa njurarna på en tallrik. Förbered en tillbehör om så önskas. Njut av delikatessen. Smaklig måltid!

Fläsknjurar med pickles

Fläsknjurar med pickles är en extraordinär rätt som passar utmärkt till potatismos eller pasta. Detta saftiga mellanmål är lätt att förbereda. Ett billigt slaktbiprodukter kommer glatt att överraska dig och förvandla det som vid första anblicken inte är en mycket trevlig ingrediens till en originalgodis.

Tillagningstid – 1 timme 50 minuter

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 2

Ingredienser:

• Fläsknjurar – 2 st.
• Lök - 1 st.
• Inlagd gurka - 2 st.
• Malen svartpeppar - 2 nypor.
• Salt - 2-3 nypor.
• Lagerblad - 2-3 st.
• Vegetabilisk olja - 40 ml.

Matlagningsprocess:

Steg 1: Samla dina matvaror. Ta bort skalet från löken och skölj.

Steg 2. Skölj fläsknjurarna under kallt vatten. Trimma filmer, fetta, skär ut kanaler, skär i stänger, lägg i en stor behållare. Fyll på med kallt vatten och låt dra i 30 minuter. Efter att ha bytt vatten, upprepa proceduren.

Steg 3: Skölj dina njurar noggrant. Häll vatten i ett kokkärl och koka upp. Sänk ner njurarna i kokande vatten. Tillsätt lagerblad. Koka upp och koka i 20 minuter. Låt rinna av i ett durkslag. Skölj noggrant under varmt vatten. Upprepa proceduren igen och upprepa alla steg.

Steg 4.Totalt måste proceduren med att byta vatten upprepas 3 gånger, koka slaktbiprodukter efter kokning och sköljning noggrant. Varje gång blir knopparna mindre. Salta vattnet en sista gång.

Steg 5. Hacka löken i halvringar. Hetta upp stekpannan, häll i olja. Fräs löken i 3-5 minuter.

Steg 6. Överför de kokta njurarna till löken. Koka i 5 minuter, rör om då och då.

Steg 7. Hacka pickles slumpmässigt och lägg till innehållet i stekpannan, koka i 5 minuter, rör om då och då. Krydda och stäng av brännaren.

Steg 8. Ät med aptit och njut. Smaklig måltid!

Stuvade fläsknjurar i gräddfil

Stuvade fläsknjurar i gräddfil är ett otroligt intressant behandlingsalternativ. Många människor gillar inte njurar på grund av deras obehagliga lukt som kommer ut under matlagning. Men om den förbereds på rätt sätt, kommer denna ursprungliga aptitretare att överraska gourmeter. Budgetvänliga slaktbiprodukter kommer att ge en oförglömlig upplevelse. Rätten är enkel och lätt att göra.

Tillagningstid – 2 timmar 00 minuter

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 2

Ingredienser:

• Fläsknjurar – 2 st.
• Lök - 1 st.
• Mald svartpeppar - en nypa.
• Salt att smaka.
• Vitlök - 1 kryddnejlika.
• Lagerblad - 2 st.
• Ingefära pulver - 0,5 tsk.
• Gräddfil - 3-5 msk.
• Kryddärtor – 3 st.

Matlagningsprocess:

Steg 1: Samla dina matvaror.

Steg 2. Skölj slaktbiprodukter under kallt vatten. Häll vatten i en behållare och placera njurarna i den, låt dra över natten, kom ihåg att regelbundet byta vattnet.

Steg 3. Skär på längden, klipp av filmer och fett.

Steg 4: Skölj dina njurar noggrant. Häll vatten i ett kokkärl och koka upp. Sänk ner njurarna i kokande vatten.

Steg 5. Koka upp och koka i 15 minuter.

Steg 6. Häll av i ett durkslag.Skölj noggrant under varmt vatten. Upprepa proceduren igen och upprepa alla steg. Totalt måste proceduren med att byta vatten upprepas ytterligare 3 gånger, koka slaktbiprodukter efter kokning i 3 minuter och skölja noggrant. Varje gång blir knopparna mindre.

Steg 7. Skär de kokta slaktbiprodukterna i bitar.

Steg 8. Ta bort löken och vitlöken från det översta lagret och skär i bitar.

Steg 9. Hetta upp stekpannan och tillsätt olja. Fräs aromatiska grönsaker i 3-5 minuter.

Steg 10. Lägg hackade njurar till de stekta grönsakerna. Tillsätt gräddfil, salt, peppar, ingefärapulver, lagerblad och pepparkorn.

Steg 11. Koka, minska värmen efter kokning.

Steg 12. Koka i en halvtimme täckt.

Steg 13: Kontrollera om den är färdig. Balansera efter smak om det behövs.

Steg 14. Använd godbiten som avsett. Ät med lust och njut. Smaklig måltid!

Fläsknjurar med potatis

Fläsknjurar med potatis är en ljus rätt som kommer att förvåna många med sin smak. Godbiten ser solid och presentabel ut. Det är ingen skam att unna din familj och vänner denna maträtt. En specifik slaktbiprodukter kommer att ge en intressant upplevelse för alla.

Tillagningstid - 30 minuter.

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 4

Ingredienser:

• Kokta fläsknjurar - 500 gr.
• grön lök - 120 gr.
• Gräddfil - 150 gr.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Salt att smaka.
• Köttbuljong - 250 ml.
• Vetemjöl - 30 gr.
• Ung potatis - 400 gr.
• Smör - 30 gr.
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Gröna - för dekoration.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skär de förkokta njurarna slumpmässigt, ta bort kanalerna.

Steg 2. Hetta upp stekpannan. Häll ut oljan.Skölj salladslöken, skaka av överflödig fukt, hacka dem slumpmässigt, doppa dem i olja och fräs.

Steg 3. Lägg njurarna till löken och koka ihop.

Steg 4. I en stor skål, kombinera mjöl med gräddfil, häll gradvis i köttbuljong för att bli av med klumpar. Tillsätt lite salt.

Steg 5. Häll i innehållet i pannan. Rör hela tiden, låt det tjockna.

Steg 6. Krydda och krydda med dina favoritkryddor.

Steg 7. Skrubba den unga potatisen med en borste för att ta bort sand och smuts. Koka i saltat vatten. Smält smöret i en stekpanna och bryn potatisen. Smör kommer att ge en oöverträffad arom och en aptitretande skorpa till potatisen.

Steg 8. Överför den brynta potatisen till ett serveringsfat. Smaksätt med njurar i gräddfilssås. Strö över hackade örter.

Steg 9. Ät den utsökta godbiten med nöje och njut av den trevliga processen. Smaklig måltid!

Fläsk njursallad

Du har definitivt aldrig provat fläsknjursallad. Denna fantastiska aptitretare ser så aptitretande och läcker ut som möjligt. En ljus och festlig behandling kommer att glädja många. Den aromatiska salladen kommer att tilltala dem som förnekar konsumtion av slaktbiprodukter. Jag är säker på att du kommer att bli imponerad.

Tillagningstid – 1 timme 00 minuter

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 4

Ingredienser:

• Fläsknjurar - 200 gr.
• Kokta morötter - 1 st.
• Inlagd gurka - 1 st.
• Svartpepparkorn – 6 st.
• Kardemumma - efter smak.
• Lagerblad - 2 st.
• Salt - en nypa.
• Vitlök - 1 kryddnejlika.
• Valnötter – 4-5 st.
• Äpple - efter smak.
• Gröna - 1 gäng.
• Gräddfil - 4-5 msk.
• Senap - 1 tsk.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1: Samla ingredienser för ett underbart mellanmål.

Steg 2. Skölj fläsknjurarna under kallt vatten. Dela slaktbiprodukterna på längden, ta bort kanalerna.

Steg 3. Skär i bitar. Lägg i en stor behållare. Fyll på med kallt vatten, tillsätt salt och låt dra i 15 minuter. Skölj dina njurar noggrant.

Steg 4. Häll vatten i ett kokkärl och koka. Sänk ner njurarna i kokande vatten. Koka upp och koka i 3 minuter. Dränera. Skölj noga. Upprepa proceduren och alla steg igen. Totalt måste du upprepa 3 gånger till, koka slaktbiprodukter i 3 minuter efter kokning och skölj noggrant.

Steg 5. Lägg tillbaka de tvättade knopparna i pannan, tillsätt vatten, salt, peppar och tillsätt aromatiska kryddor om så önskas - lagerblad, pepparkorn och kardemumma. Koka upp, sänk värmen efter kokning och glöm inte att ta bort skummet med en hålslev. Koka i en halvtimme.

Steg 6. Tvätta och hacka gröna. Hacka den skalade vitlöken.

Steg 7. Hacka valnötterna, sortera först ut skal och skiljeväggar. Lägg i en salladsskål.

Steg 8. Hacka det tvättade, urkärnade och skalade äpplet i tärningar och lägg till ingredienserna.

Steg 9. Skär den inlagda gurkan i tärningar och lägg i en salladsskål.

Steg 10. Skär de kokta njurarna i mindre bitar och tillsätt dem i salladsskålens innehåll.

Steg 11. Kyl de kokta morötterna, skala och hacka, observera storleken på snitten.

Steg 12. Krydda med gräddfil och senap och krydda.

Steg 13. Rör om aptitretaren och lägg den i en serveringsbehållare. Ät och njut! Njut av!