Grisar för vintern

Vintergrisar är en beprövad kulinarisk idé som kommer att ge variation till dina skafferihyllor. Dessa svampar har en delikat smak med en behaglig syrlighet. Denna goding kommer att fungera som en utmärkt aptitretare för ditt hem eller semesterbord. För att förbereda, använd ett kulinariskt urval av sex recept med steg-för-steg-fotografier.

Marinerade grisar för vintern

Marinerade grisar för vintern kommer att glädja dig med en delikat, behaglig smak. Denna goding kan serveras med bröd eller en varm tillbehör. En aptitretande förberedelse kommer att diversifiera ditt hemmabord. Se till att prova vårt beprövade recept.

1. 
   Låt oss börja förbereda inlagda grisar för vintern. Mät upp den nödvändiga mängden svamp. Vi sorterar igenom, rengör svampen och fyller dem med kallt vatten i 3 timmar.
2. 
   Vi tvättar svampen igen och skär dem vid behov i bitar.
3. 
   Häll vatten över svampen, låt koka upp och koka sedan i cirka 5-7 minuter, ta bort skummet med jämna mellanrum.
4. 
   Häll av vattnet och koka igen fläsket i nytt vatten i cirka en halvtimme.
5. 
   Efter 10 minuters tillagning, tillsätt salt, socker och kryddor. Koka ihop allt i 15 minuter. Lägg till vitlöksklyftor här, häll i vegetabilisk olja och vinäger. Koka i 5 minuter.
6. 
   Häll upp de varma svamparna i steriliserade burkar, lägg ett paraply av dill på botten, täck med nylonlock och låt svalna helt.
7. 
   Marinerade grisar är redo för vintern. Förvara den i kylen!

Hur man saltar grisar för vintern

Vi kommer att berätta hur man picklar grisar för vintern i ett beprövat kulinariskt recept med steg-för-steg-fotografier. Den färdiga godbiten kommer att glädja dig med sin rika smak och aptitretande utseende. Den kan serveras med bröd eller en varm tillbehör. Notera det beprövade receptet.

Tillagningstid – 1,5 månader

Tillagningstid - 1 timme

Portioner - 1 l.

Ingredienser:

• Grissvamp
• Vitlök - 20 gr.
• Dill - 20 gr.
• Vinbärsblad – 5 st.
• Mynta – 5 grenar.
• Lagerblad - 5 st.
• Körsbärsblad - 5 st.
• Jordgubbsblad - 2 st.
• Björnbärsblad – 2 st.
• Salt - 50 gr.
• Svartpepparkorn - 1 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Vi delar med oss ​​av ett recept på hur man picklar grisar till vintern. Låt oss mäta det nödvändiga antalet svampar. De måste först blötläggas i vatten i tre dagar. Vid den här tiden byter vi vattnet lite.

Steg 2. Fyll sedan fläsket med rent vatten och koka upp. Vi slänger i ett durkslag.

Steg 3. Upprepa proceduren två gånger till.

Steg 4. Kyl svampen och lägg dem i en burk i lager, omväxlande med salt, kryddor, vitlök och örter.

Steg 5. Täck med gasväv och lägg en vikt ovanpå. Låt stå svalt i 1,5-2 månader.

Steg 6. Stäng locken och förvara sedan svalt. Kan läggas i kylen.

Steg 7Nu vet du hur man picklar grisar för vintern. Använd receptet!

Varmt fläsk

Varmt fläsk är ett saftigt och aptitretande mellanmål för din familj. Förberedda svampar kommer att lägga till variation till ditt hem eller semesterbord. För att förbereda för långtidsförvaring, se till att använda en beprövad kulinarisk idé med steg-för-steg-fotografier.

Tillagningstid - 1 dag

Tillagningstid - 2 timmar

Portioner – 3,5 l.

Ingredienser:

• Svinushka svamp - 4 kg.
• Vitlök - 4 kryddnejlika.
• Salt - 200 gr.
• Lagerblad - 15 st.
• Svartpepparkorn - 10 st.
• Söta ärtor - 10 st.
• Vegetabilisk olja - 0,5 l.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Varmt fläsk är lätt att tillaga hemma. Låt oss först förbereda svampen.

Steg 2. Rengör dem väl och fyll dem med kallt vatten under en dag. Vattnet måste förnyas var 6:e ​​timme.

Steg 3. Koka sedan fläsket två gånger i 40 minuter. Varje gång i nytt saltat vatten.

Steg 4. Överför den kokta svampen till en stor stekpanna eller kittel. Tillsätt salt, kryddor och vegetabilisk olja.

Steg 5. Rör om och låt sjuda på låg värme i en timme.

Steg 6. Lägg godsakerna i steriliserade burkar och stäng med nylonlock. Låt den svalna helt.

Steg 7. Heta grisar är redo. Förvara på en sval plats.

Marinerade grisar med vitlök för vintern

Marinerade grisar med vitlök för vintern blir otroligt saftiga, aromatiska och intressanta i smaken. Servera godingen till varma tillbehör eller som en kall förrätt på egen hand. För att förbereda för långtidsförvaring, notera receptet med steg-för-steg-fotografier.

Tillagningstid - 1 timme

Tillagningstid - 30 minuter

Portioner - 1 l.

Ingredienser:

• Svinushka svamp - 1 kg.
• Salt - 2 msk.
• Vinäger 9% – 100 ml.
• Vitlök - 10 kryddnejlika.
• Lagerblad - 3 st.
• Svartpepparkorn - 5 st.
• Dill - 5 grenar.
• Kanel - efter smak.
• Vatten - 1 l.
• Socker - 2 msk.
• Vegetabilisk olja - 4 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered marinerat fläsk med vitlök för vintern. Vi mäter ut den nödvändiga mängden svamp. Vi sorterar, rengör och sköljer dem.

Steg 2. Fyll de beredda svamparna med vatten och koka i 20 minuter.

Steg 3. Efter detta, placera produkten i ett durkslag och låt vätskan rinna av helt.

Steg 4. Vid denna tid, koka vatten och tillsätt alla kryddor som anges i listan, och häll även i vinäger.

Steg 5. Lägg svampen i steriliserade burkar och fyll med varm marinad.

Steg 6. Häll två matskedar vegetabilisk olja i varje burk och stäng locken tätt. Kyl och förvara i kylen.

Steg 7. Marinerade grisar med vitlök är redo för vintern!

Marinerade grisar med kryddor i burkar för vintern

Marinerade grisar med kryddor i burkar för vintern är ett originalpreparat som kommer att glädja dig med sin rika smak och aptitretande arom. Den färdiga produkten kan serveras med en varm sidorätt, kokt potatis och bakade grönsaker. Försök!

Tillagningstid - 2 dagar

Tillagningstid - 1 timme

Portioner – 1,5 l.

Ingredienser:

• Svinushka svamp - 1 kg.
• Vatten – 1,5 l.
• Lagerblad - 2 st.
• Svartpepparkorn - 10 st.
• Söta ärtor - 10 st.
• Vitlök - 5 kryddnejlika.
• Salt - 3 msk.
• Socker - 3 msk.
• Vinäger 9% - 3 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Vi föreslår att du förbereder inlagda grisar med kryddor i burkar för vintern enligt ett enkelt recept. Låt oss först förbereda svampen.

Steg 2. Vi sorterar igenom, städar och tvättar grisarna.

Steg 3. Förbered kryddorna och övriga ingredienser.

Steg 4. För marinaden, koka vatten. Lös upp en matsked salt i den (resten av saltet kommer att användas för att laga svamp) och 3 matskedar socker. Tillsätt kryddor, vitlök och vinäger.

Steg 5. Stora svampar kan skäras i bitar.

Steg 6. Grisarna mörknar snabbt. För att förhindra att detta händer, omedelbart efter skärning, kan du doppa dem i en lösning av vinäger och vatten.

Steg 7. Förvara svampen i vinägervatten över natten.

Steg 8. Töm sedan vattnet. Över natten blir svampen ljusare i färgen.

Steg 9. Tillsätt de återstående två matskedarna salt till produkten. Koka dem.

Steg 10. Vid denna tid, låt den tidigare beredda marinaden koka upp.

Steg 11. Ta bort den kokta svampen från spisen.

Steg 12. Skölj under kallt vatten.

Steg 13. Doppa grisarna i marinaden. Koka i 10 minuter och låt stå i pannan i en dag.

Steg 14. Koka dem sedan i 15 minuter efter kokning. Häll upp i steriliserade burkar, stäng med lock och låt svalna helt.

Steg 15. Marinerade grisar med kryddor i burkar är redo för vintern. Ta bort den för förvaring.

Stekta grisar för vintern

Stekta grisar för vintern är ett aptitretande och rikligt mellanmål för ditt bord. Förberedda svampar kommer att lägga till variation till ditt hem eller semesterbord. För att förbereda för långtidsförvaring, se till att använda en beprövad kulinarisk idé med steg-för-steg-fotografier.

Tillagningstid – 1 timme 30 minuter

Tillagningstid - 30 minuter

Portioner - 1 l.

Ingredienser:

• Svinushka svamp - 1 kg.
• Smör - 50 gr.
• Salt - 3 tsk.
• Vegetabilisk olja - 300 ml.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Låt oss förbereda stekta grisar för vintern. Låt oss mäta det nödvändiga antalet svampar.

Steg 2. Vi sorterar och tvättar svampen noggrant.

Steg 3. Skär grisarna i bitar och lägg dem i en stekpanna uppvärmd med hälften av vegetabilisk olja.

Steg 4. Salta svampen och stek på låg värme under lock i cirka en timme. Rör om då och då.

Steg 5. Ta av locket och stek produkten tills fukten avdunstar. Lägg sedan godsakerna i steriliserade burkar.

Steg 6. Koka den återstående vegetabiliska oljan med smör. Häll blandningen över svampen. Stäng med lock och låt svalna helt.

Steg 7. Stekta grisar är redo för vintern. Ta bort den för förvaring.