Fläsk i en hylsa i ugnen

Fläsk är ett mycket gott och aromatiskt kött, det är tack vare dessa kriterier som alla köttätare älskar det. Det finns många recept för att förbereda denna produkt, men för att få en saftig och mör maträtt som sprider sig genom fibrerna och smälter i munnen, det här är definitivt bakning. För vid stekning steks köttet väldigt mycket, med cirka 40%, varför den färdiga produkten blir torr och ofta till och med "gummiaktig".

Fläsk bakat i en bit i ärmen

När det tillagas i en bakningshylsa behåller allt kött den maximala mängden juice och användbara komponenter, såsom protein. Den tappar också minimalt i vikt på grund av att den krymper, vilket också är ett stort plus.

1. 
   Hur bakar man saftigt fläsk i en hylsa i ugnen? Halsen är idealisk för detta recept - en bit av vanlig form, med en liten mängd ister. Skölj fläsket noggrant under rinnande vatten och torka torrt med hushållspapper.
2. 
   Lägg köttet på en skärbräda med den feta sidan upp och skär längs hela längden, något kort från änden. Gnid in biten generöst med salt, mald svartpeppar och aromatiska örter.
3. 
   Vi skalar vitlökshuvudet, skär klyftorna i skivor och lägger 2/3 av skivorna i en hylsa.
4. 
   Lägg kvistar av färsk basilika och koriander mellan vitlöksklyftorna.
5. 
   Strö det lätt marinerade köttet med resterande vitlök och lägg örter i snitten. Strö senapsfrön ovanpå och lägg försiktigt i hylsan. Grädda i 50-60 minuter i 200 grader.
6. 
   Efter en timme skär du försiktigt av ärmen och lägg fläsket på tallrikar. Smaklig måltid!

Fläskshashlik i en hylsa i ugnen

Tyvärr är det inte alltid möjligt att komma ut i naturen och grilla shish kebab direkt på glödande kol, men det finns en lösning! Vi lagar saftig och smakrik fläskkebab direkt i ditt kök, med enbart en bakform och en ugn.

Tillagningstid - 7 timmar

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 6.

Ingredienser:

• Fläsk - 1 kg.
• Vinäger 9% - 3 msk.
• Kryddor för grillning - 2 msk.
• Citronsaft - 2-3 msk.
• Lök - 2-3 st.
• Granulerat socker - 1 msk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Vatten - 4 msk.

Matlagningsprocess:

1. Förbered köttet. Vi tvättar fläskbiten noggrant under rinnande vatten och skär den i bitar av samma storlek (för enhetlig bakning).

2.Strö kötttärningarna med grillkryddor, mald svartpeppar, salt och tillsätt även 1 matsked vinäger.

3. Häll i citronsaft och rör om väl.

4. Täck fläsket med hushållsfilm och ställ det i kylen i 6-8 timmar för att marinera.

5. När tiden har gått går vi vidare till fören. Vi skalar flera lökar och skär dem i halva ringar.

6. Lägg den hackade grönsaken i en djup skål och tillsätt strösocker, 2 matskedar vinäger och vatten – blanda.

7. Lägg lökhalvringarna i kylen i 1 timme för att blötläggas.

8. Låt oss börja montera. Lägg hälften av löken på botten av ärmen, sedan köttet och löken igen.

9. Vi häller även vätskan som blir kvar från löken i hylsan med resten av ingredienserna.

10. Vi knyter hylsan tätt och gör flera punkteringar med en nål.

11. Lägg den fyllda hylsan på en plåt och sätt in i ugnen på 240 grader i 50-60 minuter. Efter en timme, skär försiktigt av hylsan, räta ut den och koka i ytterligare 10-15 minuter.

12. Servera varm shish kebab med ung kokt potatis och sallad. Smaklig måltid!

Saftigt kokt fläsk i en ärm

Bakat fläsk är en universell produkt som kan konsumeras både kall och varm. Bakat kött passar också bra till alla tillbehör och helt enkelt till bröd, i form av smörgåsar. Fläsk som tillagas enligt detta recept blir otroligt mört och saftigt.

Tillagningstid – 2 timmar 30 minuter

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Fläsk (med fett) - 600 gr.
• Nymalen peppar (blandning) - 1 msk.
• Röd paprika (malen) - 1 tsk.
• Salt - ½ tsk.
• Olivolja - 2 msk.
• Basilika (torkad) - ½ tsk.
• Vitlök - 10 tänder.
• Lök - 150 gr.

Matlagningsprocess:

1. För att förbereda marinaden, blanda alla torra kryddor i en djup behållare och tillsätt olivolja - blanda.

2. Vi tvättar köttet under rinnande vatten och gnuggar det försiktigt med dressingen. Täck med matfilm och ställ i kylen i 1 timme, eller ännu bättre över natten.

3. Medan fläsket blötläggs, låt oss ta itu med vitlöken. Rengör tänderna och skär dem på mitten.

4. Skala löken och skär i halva ringar av medeltjocklek.

5. Lägg lökhalvringar i en bakform.

6. Lök - vitlök.

7. Lägg en köttbit på en grönsakskudde, knyt ärmen och gör flera punkteringar med spetsen på en kniv. Grädda i 20 minuter i 200 grader och sänk sedan temperaturen till 170 grader och grädda i ytterligare en och en halv timme.

8. När tiden har gått, klipp av hylsan på längden och stoppa in den på sidorna. För att bilda en gyllenbrun skorpa, koka i ytterligare 15 minuter vid 200 grader. Smaklig måltid!

Hur bakar man läckert fläsk med potatis i ärmen?

När du inte har tid och ork att stå vid spisen en längre tid, förbereder vi en komplex rätt som kommer att innehålla både en varm rätt och en tillbehör. När du steker fläsk med potatis blir köttet otroligt mört och aromatiskt, och potatisen blötläggs i köttsaft, vilket ger den en unik smak.

Tillagningstid – 1 timme 20 minuter

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Fläskfilé – 500 gr.
• Potatis - 600 gr.
• Morot - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Majonnäs - 2 msk.
• Vegetabilisk olja - 2 msk.
• Kryddor för grillning - efter smak.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Skölj fläsket noggrant under rinnande vatten, torka det med hushållspapper och rengör det från vita filmer och fettinneslutningar.Skär fruktköttet i små bitar.

2. Tillsätt lök- och morotshalvringar i kötttärningarna.

3. Tillsätt två matskedar majonnäs till de hackade ingredienserna.

4. Och häll en liten mängd vegetabilisk olja.

5. Strö efter din smak över grillkrydda, salt och mald svartpeppar.

6. Skala potatisen, skär den i fjärdedelar och lägg den i fläsket.

7. Blanda alla beredda och kryddade ingredienser noga och lägg i en bakpåse.

8. Vi knyter hylsan på ena sidan, släpper luften genom att trycka och knyter den från den andra änden.

9. Grädda i 40 minuter i 180 grader.

10. När tiden har gått skär du hylsan på längden och koka i ytterligare 10-15 minuter för att bilda en aptitretande skorpa. Smaklig måltid!

Ett enkelt och gott recept på fläsk med grönsaker i ärmen

Vi lagar en lätt och mycket enkel rätt utan en enda droppe olja! Och även utan denna ingrediens blir fläsket och grönsakerna otroligt saftiga och aromatiska, och allt detta är tack vare matlagning i en bakningshylsa.

Tillagningstid – 1 timme 10 minuter

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Fläsk – 600-700 gr.
• Potatis - 4 st.
• paprika - 1 st.
• Morot - 1 st.
• Vit lök - 1 st.
• Vitlök - 3 tänder.
• Selleri (stjälk) – ½ st.
• Khmeli-suneli krydda - 1 tsk.
• Paprika (malen) - efter smak.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta en köttbit, torka den och skär den i små tärningar.

2. Tillsätt hackade grönsaker till fläsket: halvringar av lök och morot, bitar av selleri och paprika, vitlökskivor.

3. Skala potatisen och skär den i tärningar – skicka den till köttet. Krydda alla ingredienser med kryddor och salt och blanda väl.

4.Lägg över fläsket och grönsakerna i en bakpåse.

5. Knyt hylsan med en speciell slips och sätt in i en förvärmd ugn på 200 grader i 35-40 minuter. När tiden har gått skär du försiktigt av hylsan, lägg på tallrikar och servera. Smaklig måltid!

Mör fläskrulle i hylsa i ugnen

Att göra hemlagad fläskrulle, som kan serveras som köttmellanmål eller att skiva, är väldigt enkelt och snabbt. Bara en gång, efter att ha provat den här rätten, kommer du för alltid att glömma hur det är att köpa kokt fläsk eller skinka i butik.

Tillagningstid – 1 timme 10 minuter

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 6.

Ingredienser:

• Fläskskinka - 1500 gr.
• Äppeljuice (utan fruktkött) - 200 ml.
• Senap - 4 msk.
• Senapsbönor - 4 msk.
• Italienska örter - ¼ tsk.
• Malen svartpeppar - ¼ tsk.
• Salt - ¼ tsk.
• Vitlök - 6 tänder.

Matlagningsprocess:

1. Vi skär fläskskinkan på tjocka ställen och lägger ut den, bildar ett lager av kött och försöker uppnå samma tjocklek.

2. För att undvika stänk, täck lagret med matfilm och slå med en kökshammare.

3. Krydda köttet med salt, mald svartpeppar och italienska örter.

4. Lägg 2 msk vanlig och kornsenap på köttet – bred ut i ett jämnt lager.

5. Skala vitlöksklyftorna, skär dem i flera delar och lägg dem slumpmässigt på skinkan.

6. Rulla ihop lagret till en tät rulle.

7. Gnugga toppen av arbetsstycket med resterande senap på alla sidor.

8. Vi binder rullen med en tjock tråd på längden och tvären, skär av svansarna.

9. Lägg rullen i hylsan, knuten på ena sidan. Använd spetsen på en kniv och gör flera punkteringar så att ånga kan rinna ut fritt.

10. Håll den öppna änden, häll i äppeljuice.

elva.Knyt hylsan hårt på andra sidan och lägg i en ugnsform.

12. Grädda i ugnen på 220 grader i 60 minuter.

13. Efter en timme skär du hylsan och häll generöst saften som samlats i botten av pannan över rullen.

14. Återgå till ugnen i ytterligare 5-7 minuter för att bilda en gyllenbrun skorpa.

15. Klipp av trådarna med hjälp av en gaffel och en vass kniv.

16. Skär maten på mitten och sedan i tunna skivor.

17. Servera varm eller kyld. Smaklig måltid!

Saftigt och mjukt fläsk med svamp i ärmen

Det är väldigt enkelt att förbereda en närande, saftig och aromatisk rätt: marinera köttet i förväg, hacka svampen och potatisen och baka i ugnen. Genom att spendera bara 20 minuter av din tid får du en otroligt utsökt lunch eller middag som du enkelt kan mata hela familjen.

Tillagningstid – 2 timmar 30 minuter

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Fläsk - 300 gr.
• Champinjoner – 10-12 st.
• Grönsaker (frysta) - 150 gr.
• Potatis – 6-8 st.
• Lök - 2 st.
• Citron - ½ st.
• Vitlök - 2 tänder.
• Olivolja - 5 msk.
• Lagerblad - 2 st.
• Kryddärtor – 3 st.
• Malen röd paprika - 1 tsk.
• Fransk senap - 1 msk.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

1. Skölj svampen och köttet noggrant under rinnande vatten och torka torrt med hushållspapper.

2. Skala löken och skär dem i halva ringar.

3. Skär fläsket i medelstora tärningar.

4. Lägg de frysta grönsakerna i ett durkslag och doppa dem i varmt vatten i några minuter. Skölj efteråt och låt stå i silen i ytterligare 3-5 minuter för att rinna av överflödig vätska.

5. Kombinera köttet och champinjonerna i en djup behållare.

6. Tillsätt lökhalvringar.

7. Nästa steg är att lägga till grönsaker.

8.Krydda ingredienserna med salt, röd och kryddpeppar samt lagerblad.

9. Tillsätt även en matsked senap.

10. Häll blandningen av ingredienser med olivolja.

11. Pressa ut maximal mängd juice från en halv citron.

12. Och slutligen, lägg vitlöken, passerad genom en press, i behållaren.

13. Rör om allt innehåll i rätten noggrant, täck med hushållsfilm och ställ kallt i 40-50 minuter för att marinera.

14. Medan grönsakerna och fläsket blötläggs, skala och skär potatisen i stora tärningar, tillsätt dem till resten av ingredienserna och blanda igen.

15. Lägg de kryddade produkterna i en bakform och koka i en temperatur på 180 grader i 60-70 minuter.

16. 5-7 minuter före beredskap, skär hylsan - detta kommer att hjälpa bildandet av en aptitretande skorpa.

17. Lägg upp den varma maten på portionsfat och servera. Smaklig måltid!

Hur bakar man läckert fläsk i sojasås i en ärm?

Vi lagar fläsk i en stekpåse, i en marinad av sojasås och vitlök - dessa ingredienser kommer att lägga till en touch av asiatisk mat till maträtten. Denna maträtt är idealisk både för semesterbordet och för att diversifiera den dagliga familjens kost.

Tillagningstid – 1 timme 20 minuter

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 3.

Ingredienser:

• Fläskmassa - 500 gr.
• Vitlök - 3 tänder.
• Sojasås - 100 ml.
• Timjan (färsk) - 1 kvist.
• Grillkrydda - 1 pack.
• Blandning av paprika - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Skölj fläsket under vatten och torka det med hushållspapper.

2. Skala vitlöksklyftorna och riv dem på ett fint rivjärn - gnugga försiktigt köttet med den resulterande blandningen.

3. Gnid in grillkrydda och en blandning av paprika i fläsket efteråt.

4. Lägg fläsket i en bakform.

5.Fyll påsens innehåll med sojasås, lägg i en kvist färsk timjan och knyt ärmen. Grädda i en timme i 180 grader.

6. Efter 60 minuter, ta försiktigt bort fläsket från ärmen, överför det till ett platt fat och servera i kombination med grönsaker och sallad. Smaklig måltid!

Steg-för-steg recept för att laga fläskhals i en hylsa i ugnen

Halsen är en av de ömmaste delarna, speciellt om du tillagar den i en bakform i ugnen. Kött, kryddat med salt, mald peppar och vitlök, smälter i munnen och sprider sig genom fibrerna, det passar bra till olika tillbehör och färska grönsaker.

Tillagningstid – 2 timmar 10 minuter

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 8.

Ingredienser:

• Fläskhals – 2 kg.
• Vitlök - 6-8 tänder.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. För att förbereda det här receptet måste du endast använda nacken. Skölj köttet noggrant under rinnande vatten och torka det.

2. Gör små snitt längs hela omkretsen av biten och sätt in skalade vitlöksklyftor.

3. Vänd och upprepa manipulationen.

4. Strö salt och mald svartpeppar på alla sidor och gnugga.

5. Lägg köttet i hylsan, knyt det i båda ändarna och stick hål på det på flera ställen så att ånga kan komma ut fritt.

6. Grädda i 180-200 grader i en och en halv till två timmar. Tiden kan variera beroende på bitens tjocklek och storlek.

7. Ta bort det varma och bakade fläskköttet från ärmen, skär i bitar och servera. Smaklig måltid!

Mört fläsk bakat med senap i ärmen

Vi förbereder en saftig och aromatisk varm maträtt från en bit fläsk med grönsaker, tidigare marinerad i senap och bakad i ugnen.Denna maträtt kommer att se bra ut på ett semesterbord, och dessutom passar den bra med olika tillbehör: börjar med potatis och slutar med kokt bovete eller bulgur.

Tillagningstid – 2 timmar 10 minuter

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Fläsk - 500 gr.
• Lök - 1 st.
• Morot - 1 st.
• Senap - 3 msk.
• Vitlök - 3 tänder.
• Salt att smaka.
• Kryddor för kött - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Skölj köttet noggrant under rinnande vatten, ge det lite tid att torka och skär i stora bitar - överför till en djup behållare, där det kommer att vara bekvämt att röra om i framtiden.

2. Skala morötterna och skär dem i ringar och lägg dem i fläsket.

3. Vi lägger också lök till köttet, som vi först skär i halva ringar.

4. Krydda köttet och grönsakerna med finhackad vitlök, senap, salt och kryddor. Blanda noggrant och ställ in i kylen i en timme för att marinera.

5. Lägg fläsket indränkt i kryddor i muffen tillsammans med morötter och lök, knyt på båda sidor. Värm ugnen till 190-200 grader.

6. Koka i ca 1 timme (tiden kan variera uppåt eller nedåt beroende på ugnens effekt) och lägg den het på en platt, delad form. Smaklig måltid!