Fläskknoge i en hylsa i ugnen

Kött bakat i ugnen i en hylsa blir alltid mört och smakrikt. Fläskknoge är inget undantag. Denna kötträtt passar till ett högtidsbord, trots att det är en av de mest tillgängliga delarna av fläskkroppen. Med hjälp av de 6 recepten vi har samlat kan du laga utmärkt fläskknoge i ugnen.

Hur man läcker bakar en fläskknoge i en hylsa i ugnen?

Ett ganska enkelt sätt att tillaga fläskknoge i ugnen. Trots det faktum att sådana delar av kött oftare används för att tillaga gelékött, blir bakad fläskknoge inte sämre.

1. 
   Hur man läcker bakar en fläskknoge i en hylsa i ugnen? Blanda honung med senap, soja och salt.
2. 
   Tvätta skaftet, skär små snitt på olika ställen och stick ner skalade vitlöksklyftor i dem.
3. 
   Lägg skaftet i en form av lagom storlek och fyll den med honungsmarinad, ställ skaftet i kylen i minst en halvtimme för att marinera.
4. 
   Lägg sedan skaftet i en bakform, häll i resten av marinaden och fäst kanterna.Grädda köttet i ugnen i 200 grader i 2 timmar.
5. 
   Skär skaftet i portionsbitar och servera med valfritt tillbehör.

Saftig fläskknoge med potatis i ärmen

En ganska enkel rätt för den som gillar att äta god och mättande mat. Aptitretande, gyllenbrunt skorpa kött och potatis indränkt i doftande marinad kommer att mata din familj till fullo och kommer att göra dina gäster nöjda.

Tillagningstid: 4 timmar

Tillagningstid: 60 min

Portioner – 3-4

Ingredienser:

• Fläskknoge – 1-1,1 kg.
• Potatis – 0,8-0,9 kg.
• Vitlök - 1 huvud.

Till marinaden:

• Vegetabilisk olja - 5 msk.
• Dijonsenap - 1-1,5 msk. l.
• Salt - 2 tsk.
• Mald paprika - 1 tsk.
• Hackade gröna - 1-2 msk. l.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Tvätta fläskknogen och blötlägg i kallt vatten med en matsked salt i 12-14 timmar. Skölj sedan köttet och torka det.

Steg 2. Blanda vegetabilisk olja, dijonsenap, salt, paprika och hackade örter i en skål.

Steg 3. Smörj skaftet med den resulterande marinaden och låt stå i ett par timmar för att marinera. Skala potatisen och häll även marinaden över dem. Skär vitlökshuvudet på tvären.

Steg 4. Lägg knogen och potatisen i en bakform. Lägg vitlöken i mitten av ärmen.

Steg 5. Grädda rätten i ugnen på 180-200 grader i en timme. Skär sedan hylsan och koka i ytterligare 15-25 minuter. Servera knogen med potatis på ett gemensamt fat.

Hur bakar man fläskknoge med honung och senap i ärmen?

Fläskknoge med honung och senap i ärmen - mättande, gott och aptitretande. Ugnsbakad knoge tillhör det tjeckiska köket; recept på feta och näringsrika rätter dominerar i den. En tillräckligt stor köttbit kan mata ett stort företag.

Tillagningstid: 180

Tillagningstid: 50 min

Portioner - 6

Ingredienser:

• Fläskknoge – 1,2 kg.
• Honung - 2 msk.
• Senapsbönor - 1,5 msk.
• Sojasås - 50 ml.
• Salt - 1 tsk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skrapa försiktigt bort skinnet på fläskknogen med en kniv och tvätta.

Steg 2. Förbered marinaden. Blanda honung, sojasås, senap och salt.

Steg 3. Lägg skaftet i en lämplig behållare, pensla den med marinad och låt stå i 30-40 minuter på en sval plats. Under denna tid vänder du eller täcker skaftet med marinad.

Steg 4. Placera knogen i hylsan och fäst dess ändar.

Steg 5. Lägg hylsan på en plåt och grädda skaftet i ugnen på 200 grader i en timme. Efter detta skär du försiktigt ärmen och tillaga köttet i ytterligare 30 minuter. Kyl köttet lite och servera.

Saftigt lägg i ärm, marinerad i sojasås

Ett mycket lyckat recept för att steka fläskknoge. Köttet blir perfekt välsmakande, mört, med en aptitretande bronshinn. Den serveras oftast med potatis och inlagda grönsaker.

Tillagningstid: 120

Tillagningstid: 35 min

Portioner - 4

Ingredienser:

• Fläskknoge – 1,3 kg.
• Vitlök - 1-2 huvuden.

Till marinaden:

• Senap - 2-3 msk.
• Sojasås - 2-3 msk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Oregano - efter smak.
• Gurkmeja - efter smak.
• Rosmarin - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Tvätta och torka knogen. Dela vitlökshuvudena i kryddnejlika och skala dem. Gör skåror på skaftet och stick ner vitlöken i dem. Doppa vitlöksklyftorna i salt.

Steg 2. Blanda sojasås och senap, tillsätt salt och kryddor efter smak.

Steg 3. Huden på knogen kan skäras eller lämnas hel. Smörj in skaftet med marinad och låt stå en stund, gärna över natten.

Steg 4. Efter att skaftet har marinerats, lägg det i en stekpåse.Och tillaga i 200 grader i ugnen i 1,5 timme.

Steg 5. För att få en gyllenbrun skorpa på skaftet, skär hylsan och grädda utan lock i 20-30 minuter. Servera den bakade läggen varm.

Läcker fläskknogerulle i en ärm

En intressant rätt som kommer att förvandla ditt middagsbord är en fläskknogerulle i en ärm. Att laga mat är enkelt och inte besvärligt. Dessutom, efter kylning, kan rullen användas för att göra smörgåsar och andra snabba snacks.

Tillagningstid: 180

Tillagningstid: 60 min

Portioner - 6

Ingredienser:

• Fläskknoge – 1,6 kg.
• Kycklingfilé - 600 gr.
• Morot - 1 st.
• Vitlök - 3 tänder.
• Malen svartpeppar - 1 tsk.
• Gurkmeja - 1 tsk.
• Solrosolja - 30 ml.
• Salt - 1 tsk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skrapa knogen med en kniv och tvätta.

Steg 2: Skär upp knogen, ta bort benet och linda upp det. Strö över köttet med kryddor och salt.

Steg 3. Pensla även kycklingfilén med kryddor och salt. Lägg filén på skaftet.

Steg 4. Skala vitlöken och morötterna och skär dem i skivor. Lägg grönsaker på kött.

Steg 5. Rulla rullen och knyt den med tråd. Lägg rullen i hylsan och sätt in i ugnen förvärmd till 200 grader. Grädda i 1,5 timmar. Skär sedan hylsan och koka i ytterligare 25-30 minuter.

Steg 6. Ta bort rullen från hylsan och servera varm till bordet.

Saftigt och mört skaft i öl, bakat i en hylsa

Det finns många recept för att förbereda läckra fläskknoge. Varje hemmafru har sitt eget recept i tjänst. Vi föreslår att du bakar fläskknoge i öl, köttet blir mjukt och gott.

Tillagningstid: 20 timmar

Tillagningstid: 60 min

Portioner – 5-6

Ingredienser:

• Knoge – 1 st.
• Öl – 0,5 l.
• Senap - 1 msk.
• Citron - 0,5 st.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Salt att smaka.
• Sojasås - 2 msk.
• Vitlök - 1 huvud.

Matlagningsprocess:

Steg 1: Förbered alla dina ingredienser så att du har dem till hands. För att säkra hylsan kan du använda speciella klämmor eller vanlig tråd.

Steg 2. Blötlägg först skaftet i kallt vatten i 4-5 timmar. Byt vattnet 2-3 gånger. Använd sedan en kniv för att dra bort skinnet.

Steg 3. Skala 2-3 vitlöksklyftor och finhacka.

Steg 4. Blanda hackad vitlök och senap i en skål.

Steg 5. Häll sedan sojasås i skålen och rör om.

Steg 6. Pressa ner saften av en halv citron i marinaden.

Steg 7. Tillsätt salt till den resulterande massan efter smak.

Steg 8. Tillsätt sedan mald peppar och rör om.

Steg 9. I slutet, häll i ölen och blanda marinaden noggrant.

Steg 10. Placera skaftet i en djup behållare och häll marinaden över den, låt stå på en sval plats i 10-12 minuter, vänd skaftet med jämna mellanrum.

Steg 11. Fyll skaftet med resterande vitlöksklyftor och lägg det i hylsan.

Steg 12. Häll den återstående marinaden i hylsan och fäst dess kanter väl.

Steg 13. Gör flera punkteringar för att tillåta ånga att komma ut från hylsan. Grädda skaftet i ugnen i 120-130 grader i 2-2,5 timmar.

Steg 14. Ta försiktigt bort det färdiga köttet från hylsan, skär i portionsbitar och servera varmt med ett valfritt tillbehör.