Fläskkarré

Fläskkarré är ett otroligt gott kött som kan tillagas i ugnen, på en grillpanna eller till och med över eld. Rätterna blir fantastiskt aptitretande med ett otroligt vackert utseende. Fläskkarré, beredd på olika sätt, kommer att dekorera alla semesterevenemang. Köttet blir saftigt och mört. Köttätare kommer definitivt inte att gå förbi. Lenden är förberedd med eller utan ben. Men med ett ben, enligt min mening, ser presentationen mest attraktiv ut. Du väljer ditt alternativ och behandlar dina nära och kära!

Fläskfilé i folie i ugnen

Fläskfilé i folie i ugnen är lätt att tillaga och blir otroligt mör. Godsaken är beredd med eller utan ben. Det aromatiska köttet som tillagas enligt detta recept smälter i munnen. Skålen ser väldigt aptitlig och festlig ut. Fläskkarré kommer att dekorera alla speciella evenemang och vinna hjärtat hos varje gäst.

1. 
   Skölj sidfläsk under kranen och torka med servetter.
2. 
   Salta och peppra köttet väl.
3. 
   Ta bort skalet från vitlöksklyftorna. Dela upp i delar. Skär djupa snitt i köttet med en tunn kniv. Fyll skårorna med vitlök.
4. 
   Slå in köttet i flera lager folie. Lägg på en bakplåt. Grädda köttet i 160 grader i minst en och en halv timme.
5. 
   Efter en och en halv timme, packa upp sidfläsk.
6. 
   Förbered såsen. I en separat behållare, kombinera sojasås, citronsaft, honung, ketchup, raffinerad olja, torkad ingefära och mald röd paprika. Vispa tills det blir en flytande blandning.
7. 
   Belägg fläskkarrén generöst med den förberedda glasyren på alla sidor.
8. 
   Lägg köttet på grillen. Placera en bakplåt under så att juicen kan rinna av och inte smutsa ner ugnen.
9. 
   Grädda i maxtemperatur i 5-10 minuter.
10. 
    Fläskkarré är klar! Ta ut det gyllene köttet från ugnen och låt svalna något. Servera i portioner. Njut av!

---

Saftig sidfläsk på benet i ugnen

Även en oerfaren kock kan göra en saftig fläskkarré på benet i ugnen. Tack vare den läckra marinaden behåller köttet sin saftighet och mörhet. Alla gäster, utan undantag, kommer att njuta av denna vackra goding. Rätten serveras som en fristående rätt, eller kompletteras med ett tillbehör.

Tillagningstid – 2 timmar 00 minuter

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 6

Ingredienser:

• Fläskkarré – 800 gr.
• Vitlök - 4 kryddnejlika.
• Sojasås - 50 ml.
• Yoghurt - 100 gr.
• Senap - 1 msk.
• Ketchup - 1 msk.
• Vegetabilisk olja - 3 msk.
• Salt att smaka.
• Lök - 1 st.
• Paprika - 1 tsk.
• Valnötsgräs - 1 tsk.
• Potatis - 800 gr.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skölj sidfläskarna under vatten och torka med servetter. Skala potatisen med hjälp av en hushållerska. Mät upp kryddorna.

Steg 2. Dela länden i portionsbitar utan att skära hela vägen.

Steg 3. Ta bort skalen från löken och vitlöksklyftorna och mal i en mixerskål till en pasta.

Steg 4. Kombinera sojasås, ketchup och raffinerad olja i en separat skål, rör om och lägg till lök-vitlökspastan. Mal igen med en mixer.

Steg 5. Gnid in köttet med den aromatiska marinaden på alla sidor och låt stå.

Steg 6. Skär potatisen i 3-4 delar, men inte hela vägen, som visas på bilden.

Steg 7. Förbered potatisfyllningen genom att kombinera paprika, salt, nötgräs och raffinerad olja. Rör om, häll över potatisen och blanda noga.

Steg 8. Lägg köttet i en bakbehållare. Placera potatisen i närheten. Värm ugnen till 200 grader och laga en aptitretande maträtt, försegla den med folie i ungefär en och en halv timme. Ta sedan bort folien och bryn i ytterligare 10 minuter.

Steg 9. Blanda såsen: kombinera yoghurt, senap och salt.

Steg 10. Placera den rosiga skålen i en serveringsskål.

Steg 11. Komplettera rätten med färska örter, dina favoritgrönsaker och beredd sås. Behandla ditt hushåll. Njut av denna saftiga rätt! Smaklig måltid!

Utbenad rygg tillagad i en stekpanna

Fläskkarré på benet blir otroligt mört i en stekpanna. Den aromatiska smeten gör dig galen och tillför saftighet till rätten. Varje hemmafru har sitt eget perfekta recept. Jag föredrar det här alternativet och har använt det med nöje under lång tid.

Tillagningstid – 1 timme 00 minuter

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 6

Ingredienser:

• Fläskkarré – 600 gr.
• Khmeli-suneli - efter smak.
• Vitlök - 2 kryddnejlika.
• Sojasås - 6 msk.
• Kycklingägg - 2 st.
• Vetemjöl till smeten - 4 msk.
• Vetemjöl för urbenning av ländryggen – 4 msk.
• Vegetabilisk olja - 6 msk.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skölj sidfläskarna under vatten och torka med servetter.

Steg 2. Slå köttet med en hammare. Det blir saftigare så här. Salta och smaka av med suneli-humle.

Steg 3. Skala vitlöksklyftorna från det översta lagret.

Steg 4. Ta bort kategori C1 ägg från kylskåpet, tvätta och torka. Slå i en skål, häll i sojasås och tillsätt hackad vitlök. Blanda ingredienserna med en gaffel.

Steg 5. Tillsätt vetemjöl och blanda tills det är slätt.

Steg 6. Rulla köttet indränkt i kryddor i mjöl.

Steg 7. Doppa i den förberedda smeten och bada generöst. Hetta upp en tjockväggig stekpanna över måttlig temperatur. Häll i raffinerad olja. Lägg länden i smeten.

Steg 8. Stek tills läcker gyllenbrun på båda sidor. Stek hela ryggraden. Lägg i en eldfast behållare och koka i mikrovågsugnen på maximal effekt i 5 minuter.

Steg 9. Komplettera den saftiga ryggraden med en sallad på färska grönsaker och din favorittillbehör.

Steg 10: Njut av det mjuka, möra köttet. Ät gott och med nöje! Smaklig måltid!

Benfri sidfläsk bakad i ugnen

Benfri sidfläsk bakad i ugnen är en underbar maträtt som kommer att dekorera varje festlig händelse och glädja alla närvarande. Mört saftigt kött serveras både varmt och kallt. Den doftande rätten lämnar ett spår av häpna intryck och beundran.

Tillagningstid – 1 timme 10 minuter

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 6

Ingredienser:

• Fläskkarré – 650 gr.
• Kummin - efter smak.
• Vegetabilisk olja - 1 tsk.
• Salt att smaka.
• Grillkryddor - efter smak.
• Rökt mald paprika - efter smak.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skölj sidfläsk under kranen med vatten och torka med servetter. Bryn på alla sidor i en torr, uppvärmd stekpanna. Proceduren är nödvändig för att bibehålla saftigheten inuti.

Steg 2: Mät upp de aromatiska kryddorna.

Steg 3. Kombinera allt i en behållare.

Steg 4. Gnid in det brynta köttet med raffinerad olja och en blandning av kryddor på alla sidor.

Steg 5: Överför ryggraden till en ugnsform och förslut med folie.

Steg 6. Värm ugnen till 200 grader och laga en aptitretande maträtt i 50 minuter. Vik sedan ut folien och bryn i ytterligare 10 minuter.

Steg 7. Låt köttet vila, dela i portioner och lägg vid behov till din favorittillbehör. Behandla ditt hushåll. Njut av denna saftiga rätt! Smaklig måltid!

Saftig rygg med potatis i ugnen

Fläskkarré med potatis i ugnen fascinerar med sin delikata konsistens. En aptitretande marinad gör köttet saftigt. Skålen är perfekt för alla festliga tillställningar. Tack vare marinaden kommer vackert gyllene kött att förbli mört och kommer att förvåna alla närvarande. Gästerna kommer att få en otrolig upplevelse av huvudboven.

Tillagningstid – 4 timmar 00 minuter

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 4

Ingredienser:

• Fläskkarré – 600 gr.
• Honung - 1 msk.
• Sojasås - 3 msk.
• Majonnäs - 3 msk.
• Senap - 1 msk.
• Khmeli-suneli - valfritt.
• Salt att smaka.
• Krydda för potatis - efter smak.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Potatis - 300 gr.
• Vegetabilisk olja - 3 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skölj länden under kranen med vatten och torka av med handdukar. Skär i portioner. På så sätt absorberar köttet marinaden bättre.

Steg 2. Gör marinaden. Kombinera honung, sojasås, majonnäs och senap i en gemensam behållare. Salta, peppra och smaka av med suneli humle efter önskemål. Gillar du inte krydda kan du klara dig utan det.

Steg 3. Blötlägg köttet generöst och rejält i marinaden och ställ i kylen i 2 h. Denna doftande dressing kommer att göra köttet otroligt saftigt, mjukt och mört. Vänd köttet flera gånger under marineringen så att marinaden penetrerar jämnt.

Steg 4. Skala potatisen med hjälp av en hushållerska. Skär i tunna skivor, lägg i en skål och strö över potatiskrydda.

Steg 5. Tillsätt salt, strö över raffinerad olja och rör om. Marinera medan köttet marineras, också cirka två timmar.

Steg 6. Överför det aromatiska köttet i en eldsäker behållare. Placera den kryddade potatisen i närheten.

Steg 7. Värm ugnen till 180 grader och laga en läcker maträtt, linda in den i folie i 1 timme.

Steg 8. Efter en timme, rulla ut folien och bryn i 30 minuter tills den är gyllenbrun.

Steg 9. Placera den rosiga skålen på bordet. Unna din familj och njut av utsökt hemlagad mat! Smaklig måltid!

Fläskkarré bakad i en hylsa

Fläskkarré bakad i en ärm kommer att förvåna dig med sin ömhet och saftighet. Och allt detta tack vare en fantastisk marinad. Granatäpplejuice passar utmärkt till kött. Mästerverket framförs med lätthet och utan svårighet. Allt du behöver göra är att ha tålamod och vänta på fodret.

Tillagningstid – 2 timmar 00 minuter

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 4

Ingredienser:

• Fläskkarré – 800 gr.
• Vitlök - 4 kryddnejlika.
• Sojasås - 2 msk.
• Granatäpple - 1 st.
• Torkade gröna - valfritt.
• Vegetabilisk olja - 3 msk.
• Salt att smaka.
• Blandning av paprika - efter smak.

Till såsen:

• Gurkor - 1 st.
• Gröna - efter smak.
• Vitlök - 2 kryddnejlika.
• Majonnäs - 150 gr.

Till garnering:

• Potatis - 500 gr.
• Majonnäs - 2 msk.
• Salt att smaka.
• Blandning av paprika - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skölj den aptitretande länden och torka den med servetter. Skala vitlöksklyftorna och hacka dem genom en press eller ett rivjärn. Skölj granatäpplet och dela på mitten.

Steg 2. Lägg köttet i en behållare. Salta och krydda med en blandning av paprika. Häll över sojasås och raffinerad olja. Strö över hackad vitlök och granatäpplekärnor. Lägg till dina favoritgrönsaker om så önskas. Gnid in ordentligt i köttet och låt marinera i kylen i minst 1 timme.

Steg 3. Marinaden kommer att göra köttet otroligt mjukt och mört. Under marinering, vänd köttet flera gånger för att säkerställa att marinaden penetrerar jämnt. Lägg det marinerade köttet i en bakform och knyt hårt på båda sidor. Till såsen, riv den tvättade gurkan, tillsätt hackad vitlök och örter. Krydda med majonnäs. Rör om och låt sitta.

Steg 4. Krydda den skalade potatisen med majonnäs och kryddor. Värm ugnen till 200 grader, ställ köttet på mitten och potatisen på botten och tillaga den aptitretande rätten i 1 timme.

Steg 5. Skär ärmen och bryn länden i ytterligare 20 minuter för att bilda en gyllene skorpa. Om potatisen är klar, ta ut den tidigt.

Steg 6. Skär det brynta köttet i bitar och lägg i en serveringsskål.

Steg 7. Toppa ryggraden med färska örter, potatis och beredd sås. Behandla ditt hushåll.Njut av denna saftiga rätt! Smaklig måltid!

Fläskfilékotletter i en stekpanna

Fläskkotletter i stekpanna är den enklaste och mest otroligt aptitretande rätt som är känd för många. Lätt att förbereda. Det är viktigt att steka köttet på hög värme och försegla safterna inuti varje bit. Då kommer dina kotletter att överösas med beröm och översvämmas av komplimanger.

Tillagningstid – 40 min.

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 10

Ingredienser:

• Fläskkarré - 1 kg.
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skölj sidfläskarna under vatten och torka med servetter. Dela i bitar som inte är tjockare än 1 centimeter. Slå köttet med en hammare. Det blir saftigare så här. Krydda med salt och peppar.

Steg 2. Värm en tjockväggig stekpanna till måttlig temperatur. Häll i raffinerad olja. Placera länden.

Steg 3. Stek tills läcker gyllenbrun på båda sidor.

Steg 4. Flytta de stekta bitarna till kanten, och stek det råa köttet i mitten.

Steg 5. Koka allt kött enligt denna princip.

Steg 6. Se till att köttet nära sidorna inte bränns.

Steg 7. Vänd bitarna så att bryningen blir jämn.

Steg 8. När allt kött är stekt staplar du bitarna ovanpå varandra.

Steg 9. Täck pannan med ett lock. Minimera värmen och låt puttra kotletterna i 5-7 minuter.

Steg 10. Dela kotletterna i portioner och lägg till ditt favorittillbehör.

Steg 11. Ryggen, tillagad på ett extraordinärt sätt, blir megasaftigt. Njut av denna läckra rätt! Smaklig måltid!

Fläskkarré med ost och tomater i ugnen

Fläskkarré med ost och tomater i ugnen är en rätt som vem som helst enkelt kan förbereda. Det är svårt att förstöra en godbit.Det viktigaste är att inte torka ut det. Men om du följer instruktionerna kommer allt att bli bra. En elegant presentation kommer att dekorera en middagsfest eller familjefest. Tomater ger saftighet till rätten. Laga och njut av utsökt mat!

Tillagningstid – 2 timmar 00 minuter

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 4

Ingredienser:

• Fläskkarré – 1,5 kg.
• Tomater - 1 st.
• Dill - ett gäng.
• Hård ost - 150 gr.
• Majonnäs - 2 msk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skölj sidfläsk under kranen och torka med handdukar. Dela länden i portionsbitar. Gör en skåra i varje köttbit, utan att skära hela vägen, för att skapa en ficka.

Steg 2. Skölj och torka dillkvistarna, hacka dem med en kniv. Blanda dill med majonnäs, salt och peppar.

Steg 3. Marinera köttbitarna i den beredda såsen. Marinera i cirka en timme, kyl.

Steg 4. Skölj tomaterna under kranen och torka, skär i skivor. Skär även hårdost i tunna skivor. Fyll fickorna med skivor av tomater och hård ost.

Steg 5. Täck bakbehållaren med folie. Lägg köttbitarna. Värm ugnen till 200 grader och laga en aptitretande maträtt, förseglad med folie i ungefär en halvtimme. Ta sedan bort folien och bryn i ytterligare 10-15 minuter.

Steg 6. Unna ditt hushåll en saftig maträtt. Ät och njut av utsökt hemlagad mat! Smaklig måltid!

Fläskkarré med svamp

Fläskkarré med svamp kommer att erövra alla köttätare med sin ovanliga kombination av produkter. Ett coolt hett alternativ för familjesammankomster, det ser aptitligt och hemtrevligt ut. Processen att utföra maträtten är mycket enklare än det kan verka. Alla ätare är alltid glada.

Tillagningstid - 3 timmar30 minuter.

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 8

Ingredienser:

• Fläskkarré – 2 kg.
• Vitlök - 4 kryddnejlika.
• Champinjoner - 300 gr.
• Lök - 2 st.
• Inlagd gurka - 5 st.
• Senap - 1 msk.
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Salt att smaka.
• Vetemjöl - 1 msk.
• Potatis - 5 st.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skölj sidfläskarna under vatten och torka med servetter. Dela länden i portionsbitar utan att skära hela vägen.

Steg 2. Bred ut senap på insidan.

Steg 3. Skala löken och vitlöksklyftorna från det översta lagret. Skär löken i strimlor. Ta bort skalet från champinjonhattarna och skär i bitar. Hetta upp stekpannan. Fräs svamp och lök i raffinerad olja. Tillsätt lite salt.

Steg 4. Lägg svamp och lök i en bakbehållare. Skär vitlök och saltgurka i skivor och fördela över svampen.

Steg 5. Lägg länden ovanpå och fyll fickorna med gurkskivor. Värm ugnen till 140 grader och laga en aptitretande maträtt, försegla den med folie i ungefär en och en halv timme.

Steg 6. Överför tillfälligt köttet till en behållare. Tillsätt vetemjöl i svampbädden och vispa med en stavmixer för att bilda en sås.

Steg 7: Lägg länden ovanpå igen. Fyll det tomma utrymmet med färdigskalad potatis.

Steg 8. Koka den läckra maträtten, försegla den med folie i ytterligare en och en halv timme. Ta sedan bort folien och bryn i ytterligare 20 minuter i 200 grader. Behandla ditt hushåll. Njut av denna saftiga rätt! Smaklig måltid!

Fläskkarré med lök i en stekpanna

Fläskkarré med lök i stekpanna har oöverträffad ömhet. Skålen passar perfekt till alla tillbehör. På grund av lång värmebehandling förvandlas lökkudden till en magnifik tjock sås.Rätten är beredd inte mer komplicerad än stekt potatis. Köttet blir megamört och bryts ner till fibrer.

Tillagningstid – 45 min.

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 4

Ingredienser:

• Fläskkarré – 4 stycken.
• Lök - 1 st.
• Vitlök - 4 kryddnejlika.
• Sojasås - 1 msk.
• Senap - 1 msk.
• Vitlöksketchup - 1 msk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skölj länden med vatten under kranen och torka med servetter. Krydda med salt och peppar. Smaksätt med senap, sojasås och ketchup.

Steg 2. Rör om och ställ i kylen för att marinera, gärna över natten.

Steg 3. Hetta upp en tjockbottnad stekpanna till måttlig temperatur. Häll i raffinerad olja. Lägg länden i marinaden.

Steg 4. Stek tills läcker gyllenbrun på alla sidor.

Steg 5. Skala vitlöksklyftorna och löken. Hacka grönsakerna.

Steg 6. Späd den återstående marinaden lite med vatten.

Steg 7. Häll i pannan.

Steg 8. Lägg lök och vitlök ovanpå. Peppra det.

Steg 9. Stäng stekpannan med lock, minimera värmen och låt sjuda.

Steg 10. Kom ihåg att röra om då och då.

Steg 11. Efter 20 minuter, stäng av spisen och låt skålen vila, täckt med en kökshandduk.

Steg 12. Ordna den aptitretande rätten i portioner.

Steg 13. Köttet i löksås blir megasaftigt.

Steg 14. Om så önskas, lägg till din favorittillbehör till rätten. Njut av mört kött. Ät gott och med nöje! Smaklig måltid!