Klassisk kall rödbetssoppa

På sommaren vill du egentligen inte äta tung varm mat, vilket är anledningen till att kalla soppor är så populära. Så att du i varmt väder har möjlighet att förbereda läcker kall rödbetssoppa, har vi valt ut 8 utmärkta recept.

Klassisk kall rödbetssoppa med kefir

I många familjer är det vanligt att tillaga kalla soppor på sommaren. Processen att förbereda rödbetssoppa är enkel och okomplicerad; det kommer att kräva tillgängliga ingredienser, av vilka några kan hittas i din trädgård.

1. 
   Hur lagar man kall rödbetssoppa enligt det klassiska receptet? Skala kokt potatis, rödbetor och ägg.
2. 
   Skär potatis, rödbetor, ägg och gurka i små tärningar. Lägg grönsakerna i en skål eller panna.
3. 
   Finhacka det gröna med en kniv.
4. 
   Tillsätt det gröna till resten av ingredienserna.
5. 
   Tillsätt salt, kefir och vatten till grönsakerna, rör om. Förvara rödbetssoppan i kylen fram till servering.

---

Smaklig måltid!

Hur lagar man utsökt rödbetssoppa med korv?

Kall rödbetssoppa med korv är en rejäl och uppfriskande rätt som ofta serveras varma dagar. Fyll denna rödbetssoppa med grönsaksbuljong, mineralvatten eller kvass.

Tillagningstid: 30 minuter.

Tillagningstid: 30 minuter.

Serveringar: 4-6.

Ingredienser:

• Kokt potatis - 2 st.
• Kokta rödbetor - 2 st.
• Gurka - 2 st.
• Kokt kycklingägg - 1 st.
• grön lök - 5 gr.
• Dill - 5 gr.
• Kokt korv - 150 gr.
• Gräddfil - 100 ml.
• Mineralvatten - 1 l.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

1. Förbered alla nödvändiga ingredienser för att göra rödbetssoppa. Skölj färska grönsaker och örter, skala kokta grönsaker och ägg.

2. Riv rödbetorna på ett grovt rivjärn, skär alla övriga ingredienser i tärningar.

3. Finhacka dill och salladslök med en kniv.

4. Tillsätt salt efter smak.

5. Tillsätt till sist gräddfil och mineralvatten, rör om. Kyl rödbetssoppan innan servering.

Smaklig måltid!

Ett enkelt och gott recept på kall rödbetssoppa med toppar

På sommaren, när grönsaker precis börjar mogna, blir rätter gjorda av dem särskilt välsmakande. Prova bara kall betsoppa gjord på unga rödbetor, så kommer du att inse att du aldrig har ätit något bättre förut.

Tillagningstid: 60 min.

Tillagningstid: 45 min.

Serveringar: 6.

Ingredienser:

• Rödbetor - 100 gr.
• Toppar - 15 gr.
• Morötter - 20 gr.
• Gurka - 50 gr.
• Kycklingägg - 2 st.
• grön lök - 15 gr.
• Dill - 10 gr.
• Bordsvinäger - 1 tsk.
• Salt att smaka.
• Socker - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta rödbetstopparna och skär i små tärningar.

2. Finhacka dill och salladslök med en kniv.

3. Hårdkoka äggen och skär i tärningar.

4.Skala morötterna och riv på ett grovt spår.

5. Koka rödbetorna mjuka och riv dem på ett grovt rivjärn.

6. Skär gurkorna i tärningar.

7. Blanda alla hackade ingredienser, tillsätt salt och socker, häll i renat vatten. Placera rödbetssoppan på elden och koka upp, tillsätt vinäger.

8. Efter kokning tar du bort soppan från värmen och kyler den. Servera kyld rödbetssoppa med gräddfil.

Smaklig måltid!

Kall rödbetssoppa med kvass - ett klassiskt recept

Kall rödbetssoppa med kvass är något mellan borsjtj och okroshka. Det här är en ganska enkel men mättande rätt som släcker törsten väldigt bra och fyller dig med energi på sommaren.

Tillagningstid: 120 min.

Tillagningstid: 40 min.

Serveringar: 6-8.

Ingredienser:

• Rödbetor – 3-5 st.
• Kvass – 500 ml.
• Vatten – 1,5 l.
• Citronsaft - 1 msk.
• Socker - 1 tsk.
• Potatis - 2 st.
• Kycklingägg - 2 st.
• Gröna - 200 gr.
• Gurkor - 2 st.
• Skinka - 100 gr.
• Mynta – 3-4 grenar.
• Gräddfil - 1 msk.
• Senap - 1 msk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta och skala 2-3 betknölar, riv på ett grovt rivjärn, häll kvass och låt stå i 1,5 timme på en sval plats.

2. Koka de återstående rödbetorna tills de är mjuka. Ta sedan bort rödbetorna från pannan, tillsätt citronsaft, salt och socker i buljongen, rör om och ställ i kylen.

3. Koka potatisen mjuk i skalet. Koka äggen hårt.

4. Skär kokta rödbetor, potatis, skinka, gurka och protein i strimlor. Mosa gulan med en gaffel och blanda den med gräddfil och senap.

5. Hacka grönsakerna och mal med salt tills saften dyker upp.

6. Blanda alla de krossade ingredienserna, tillsätt äggulamassan, häll i den silade kvass och betbuljong, rör om.Tillsätt salt och mald peppar efter smak.

7. Häll upp den kylda rödbetssoppan på tallrikar och servera.

Smaklig måltid!

Läcker kall rödbetssoppa med köttbuljong

Till kall rödbetssoppa är det bäst att använda en buljong baserad på kyckling eller kalkon istället för en fet. Denna vackra och nyttiga soppa passar perfekt in i din sommarmeny.

Tillagningstid: 80 min.

Tillagningstid: 40 min.

Serveringar: 4.

Ingredienser:

• Kycklingägg - 2 st.
• Rödbetor – 3 st.
• Potatis - 3 st.
• Kycklingbröst - 400 gr.
• Gurka - 2 st.
• grön lök - 20 gr.
• Dill - 10 gr.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Koka rödbetor, potatis och ägg mjuka.

2. Häll vatten över kycklingbröstet, lägg det på elden och koka tills det är klart i 25-30 minuter. Ta sedan bort köttet från pannan, sila av buljongen och svalna.

3. Skala rödbetorna och riv dem på ett grovt rivjärn.

4. Skär potatis och gurka i tärningar.

5. Finhacka det gröna.

6. Skala äggen och skär i 4 delar.

7. Hacka även kycklingköttet fint.

8. Blanda alla hackade ingredienser i en kastrull, häll i den avsvalnade buljongen, tillsätt salt och mald peppar. Fördela soppan i skålar, tillsätt gräddfil och servera.

Smaklig måltid!

Hur lagar man utsökt kallt kött med ägg?

Det är varmt ute, vet inte vad jag ska laga till lunch så att det blir lätt men mättande? Gör denna läckra kalla rödbetssoppa med ägg och kött. Det är inte bara uppfriskande, utan också väldigt mättande.

Tillagningstid: 60 min.

Tillagningstid: 30 minuter.

Serveringar: 6.

Ingredienser:

• Magert fläsk - 300 gr.
• Potatis - 2 st.
• Rödbetor – 2 st.
• Färska gurkor - 4 st.
• Inlagd gurka – 0,5-1 st.
• Kycklingägg - 3 st.
• Salt att smaka.
• Socker - 1 msk.
• Citronsaft - 2 msk.

Matlagningsprocess:

1. Koka fläsket tills det är genomstekt, se till att ta bort skummet från buljongens yta. Ta bort köttet från buljongen, sila av själva buljongen och svalna.

2. Koka potatis och rödbetor och riv på ett grovt rivjärn.

3. Riv även den inlagda gurkan och färsk gurka.

4. Skär köttet i tärningar.

5. Lägg rödbetor, potatis, gurka och kött i pannan, häll i den avsvalnade buljongen, tillsätt salt, socker och citronsaft.

6. Häll upp rödbetssoppan på tallrikar, tillsätt gräddfil och tillsätt ett halvt kokt ägg i varje portion.

Smaklig måltid!

Kall rödbetssoppa med syra hemma

Fräsch och syrlig rödbetssoppa med syra är förresten perfekt en varm sommardag. Det är syra som gör soppan så rik och smakrik. Dessutom tillagas rätten mycket snabbt.

Tillagningstid: 40 min.

Tillagningstid: 30 minuter.

Serveringar: 4-6.

Ingredienser:

• Rödbetor – 5 st.
• Kokt korv - 350 gr.
• Gurkor - 3 st.
• Dill - 0,5 gäng.
• Sorrel - 150 gr.
• Kokta ägg - 3 st.
• Salt att smaka.
• Gräddfil - 400 ml.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta syran väl och skär i tunna strimlor.

2. Häll ett glas vatten i stekpannan, låt det koka upp, tillsätt syra och koka i 2 minuter.

3. Tvätta gurkorna, skala och skär i tärningar. Lägg dem i en kastrull, salta och låt stå en stund så att gurkorna släpper saften.

4. Skär korven i små tärningar.

5. Tvätta dillen och hacka fint med en kniv.

6. Koka rödbetorna mjuka och skär i tunna strimlor.

7. Skär de kokta äggen i tärningar eller riv på ett grovt rivjärn.

8. Blanda alla hackade ingredienser, tillsätt gräddfil och häll i vattnet som finns kvar efter kokning av betorna.Tillsätt mängden vatten efter eget gottfinnande så att rödbetssoppan blir den tjocklek du behöver. Salta rödbetssoppan efter smak och servera.

Smaklig måltid!

Snabb och god rödbetssoppa med inlagda rödbetor

En mycket smakrik och snabb version av rödbetor, för den som inte vill slösa tid på att koka rödbetor. Dessutom kommer inlagda rödbetor att lägga en aning syrlighet till din första rätt.

Tillagningstid: 30 minuter.

Tillagningstid: 30 minuter.

Serveringar: 4-6.

Ingredienser:

• Inlagda rödbetor - 100 gr.
• Gurka - 1 st.
• Kokt ägg - 1 st.
• Gräddfil - 2-3 msk.
• Vatten - 300 ml.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Gröna - 10 gr.

Matlagningsprocess:

1. Riv de inlagda rödbetorna på ett grovt rivjärn.

2. Skär det kokta ägget i tärningar.

3. Tvätta gurkan och skär i tärningar.

4. Skölj det gröna och hacka fint.

5. Lägg alla hackade ingredienser i en stor skål eller kastrull. Häll i kallt kokt vatten, salta och smaka av.

6. Tillsätt gräddfil i rödbetssoppan direkt innan servering.

Smaklig måltid!