Bettoppar för vintern

Bettoppar för vintern är en budgetvänlig beredning som ger rätter en ljus och rik smak. Topparna är inte bara inlagda, utan också frysta. Inte bara löv används, utan även bladskaft. Soppor med detta preparat kommer att påminna dig om sommaren och passa perfekt in i din dagliga kost. Välj ett recept, gör förberedelser och fyll källarna.

Bettoppar för vintern i burkar

Betor för vintern i burkar är en utmärkt konservering för att förbereda lätta dietborsjtj, sallader eller enkla tillbehör. En väldoftande rulle förbereds på några minuter. Unga toppar måste användas för skörd. Prova det, jag lovar att du kommer att gilla det!

1. 
   För att förbereda bettoppar för vintern förbereder vi ingredienserna.
2. 
   Efter att ha sorterat igenom de unga topparna tar vi bort de skadade och slappa bladen och tvättar gänget noggrant.
3. 
   Vi tvättar små burkar med läsk, värmer dem i mikrovågsugnen och fyller dem med toppar så tätt som möjligt.
4. 
   Koka upp vatten i förväg och fyll burken med preparatet. Täck med ett sterilt lock och låt stå i 5 minuter.
5. 
   Häll vätskan i en kastrull. Salta, krydda med kryddnejlika och ättiksyra. Vi väntar på att det ska koka och tar bort det från brännaren.
6. 
   Fyll burken med kokande marinad och skruva på skruvlocket. Vänd på den och kontrollera om locket läcker marinad. Låt den svalna i detta tillstånd.
7. 
   Vi lägger undan sömmen för förvaring.
8. 
   Vi använder tillredningen som tillbehör eller komponent för läckra rika rätter. Smaklig måltid!

Inlagda rödbetor för vintern

Inlagda rödbetor för vintern kommer inte att orsaka problem, utan tvärtom kommer att göra livet lättare för upptagna hemmafruar. Borscht med en sådan twist visar sig vara ganska aptitretande. Att förbereda konserverade toppar tar inte mer än 20 minuter.

Tillagningstid - 20 minuter.

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 1,5 l.

Ingredienser:

Marinade för 1 liter vatten:

• Bettoppar - så mycket som behövs.
• Svartpepparkorn - efter smak.
• Vatten - 1 l.
• Lagerblad - 1 st.
• Salt - 1 msk.
• Vinäger 9% – 100 ml.
• Granulerat socker - 4 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Vi använder nyskurna toppar. Blötlägg i kallt vatten och ta bort bortskämda blad. Skölj under kranen. Lägg på en handduk för att torka bladen. För konservering används löv och sticklingar, både var för sig och tillsammans.

Steg 2. Mal topparna. Vi bestämmer själva skärstorleken.

Steg 3. Vi sköljer halvlitersbehållarna väl och steriliserar dem över ånga. Vi fyller dem med skivor. I en kastrull, kombinera vatten med lagerblad och peppar. Salt och socker. Vi använder kryddor efter eget gottfinnande. Värm tills bubblor dyker upp. Smaksätt med ättiksyra eller använd citron.

Steg 4. Efter att ha kokat marinaden i ett par minuter, fördela den i burkar och låt stå i 5 minuter. Efter att du silat av vätskan, koka den en andra gång och fyll burkarna med fyllningen. Skruva på med sterila lock. Vänd på den och kontrollera om marinaden läcker. Svalka under filten.

Steg 5.Vi signerar ämnen och lagrar vändningarna på en sval plats. Vi använder konserver till kalla och varma soppor. Topparna används för att fylla i pajer, och marinaden läggs till när man förbereder kallt kött, silar bort kryddorna. Smaklig måltid!

Förbereda rödbetor med äppelcidervinäger

Att förbereda rödbetor med äppelcidervinäger kommer att förvåna dig med sin enkelhet. Vanligtvis skördas rotfrukter och friska grönsaker är helt underskattade. Efter att ha förberett en sådan rulle en gång kommer både topparna och rötterna att användas. Konserverade toppar är idealiska för varma och kalla soppor.

Tillagningstid – 50 min.

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 1

Ingredienser:

• Rödbetor – 500 gr.
• Granulerat socker - 1,5 msk.
• Lagerblad - 1 st.
• Vatten - 500 ml.
• Svartpepparkorn - 4 st.
• Salt - 0,5 msk.
• Äppelvinäger - 40 ml.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered produkterna. Efter att ha tittat igenom topparna tar vi bort de vissnade exemplaren. Skölj noga och låt torka på en handduk.

Steg 2. Blötlägg burkarna i läsk eller tvållösning och skölj med rent vatten. Placera i mikron och värm på maximal effekt i 5 minuter.

Steg 3. Klipp bladen på topparna, justera storleken själv.

Steg 4. Fyll burkarna tätt med sticklingar.

Steg 5. Efter att ha förberett kokande vatten, häll topparna. Täck med ett rent lock och låt stå tills fyllningen svalnat.

Steg 6. Sila av den färgade vätskan i en kastrull.

Steg 7. Malt.

Steg 8. Krydda med salt.

Steg 9. Tillsätt äppelcidervinäger.

Steg 10. Tillsätt lagerblad och pepparkorn. Koka i 5 minuter.

Steg 11. Häll marinaden i en burk och skruva fast. Efter att du har slagit in konserverna, kyl burkarna.

Steg 12. Vi lägger ämnen i skafferiet. Använd efter eget gottfinnande. Smaklig måltid!

Hur man ordentligt fryser rödbetor

Hur man ordentligt fryser bettoppar är en fråga som kan lösas direkt. Tillsammans med topparna kan du genast frysa in de aromatiska gröna så att du direkt kan ha ett set redo för att tillaga soppa på vintern. Det är viktigt att välja starka, saftiga blad och tvätta dem noggrant och sedan torka dem. Då kommer ditt arbetsstycke att bevaras väl.

Tillagningstid – 10 timmar 10 minuter

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 4

Ingredienser:

• Bettoppar - så mycket som behövs.
• Dill, persilja - valfritt.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Välj saftiga unga blad utan skador.

Steg 2. Tvätta topparna noggrant.

Steg 3. Skaka av bladen och lägg dem på en handduk.

Steg 4. Separera bladen från stjälkarna.

Steg 5. Skär stjälkarna i medelstora bitar.

Steg 6. Vi gör samma sak med bladen. Vi bestämmer själva skärmetoden.

Steg 7. Fyll Ziploc-påsarna med skivor. Efter att ha klämt ut luften, stäng spännet.

Steg 8. Lägg en bräda ovanpå påsarna och tryck ner så att arbetsstyckena förblir plana. Lägg den i frysen.

Steg 9. För att frysa borschtpreparatet använder vi aromatiska örter - persilja, dill. Tvätta grönsakerna och torka.

Steg 10. Hacka bladen ganska grovt.

Steg 11. Upprepa med örter.

Steg 12. Efter att ha blandat sticklingarna, lägg dem i en zip-påse. Efter att ha släppt ut luften, förslut den.

Steg 13. Lägg förpackningarna med preparaten i frysen och förvara tills de ska användas.

Steg 14. När du behöver laga grön borsjtj, ta ut den och använd den med nöje. Smaklig måltid!

Bettoppar för borsjtj för vintern

Rödbetor för borsjtj för vintern förbereds helt enkelt. Idag kommer vi bara att förbereda sticklingar; de ger den färdiga maträtten en ljus, rik färg. Vissa syltar bladen separat eller bladen tillsammans med sticklingarna.Processen är densamma, men du kan leka med kryddor utifrån din egen smak.

Tillagningstid – 50 min.

Tillagningstid – 25 min.

Portioner – 700-800 ml.

Ingredienser:

• Betsticklingar - så många som behövs.
• Vitlök - 4 kryddnejlika.
• Lagerblad - 2 st.
• Dillparaplyer - efter smak.
• Svartpepparkorn - 0,5 tsk.
• Kryddärtor – 6 st.
• Salt - 1-1,5 tsk.
• Vinäger 9% – 50 ml.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Välj lämpliga blad, ta bort slappa exemplar. Tvätta noga stjälkar och blad.

Steg 2. Separera bladen från stjälkarna.

Steg 3. Skala vitlöken och förbered kryddorna.

Steg 4. Dela stjälkarna i delar.

Steg 5. Sterilisera de tvättade burkarna. Häll i kryddorna.

Steg 6. Lägg stjälkarna i en behållare och häll kokande vatten över dem i 4 minuter.

Steg 7. Sila av vätskan, men häll inte ut den. Fyll burkarna tätt med blancherade bladskaft. Lägg vitlöksblad mellan dem.

Steg 8. Salta och smaksätt med ättiksyra.

Steg 9. Koka upp den silade vätskan och häll över stjälkarna.

Steg 10. Täck med sterila lock och doppa i kokande vatten. Vätskenivån ska vara upp till axlarna. Koka i 10 minuter. Ta försiktigt ut arbetsstycket och försegla det. Vänd på tvistarna och svalna.

Steg 11. Lägg konserverna i skafferiet.

Steg 12. Vi använder inlagda toppar som tillbehör eller som ingrediens till rätter. Smaklig måltid!