Fläsksoppa

Fläsksoppa är allas favoriträtt, som tillagas i nästan alla hem till middag. Med en köttbit och en standarduppsättning grönsaker till hands kan du enkelt laga en näringsrik soppa som fyller dig och även ger dig energi. De mest populära förrätterna tillagas med fläskbuljong: rassolnik, kålsoppa, shurpa och, naturligtvis, lagman. Således, om du plågas av tvivel om hur man lagar något så här: välsmakande, aromatiskt, tillfredsställande och även prisvärt, var noga med att läsa vår artikel och du kommer säkert att välja det lämpliga alternativet!

Ärtsoppa med fläsk

Ärtsoppa med fläsk är en rik förrätt som förvånar med sin tjocklek och ljusa smak som är omöjlig att motstå. Vi rekommenderar att du blötlägger ärtorna i vatten på kvällen och i lugn och ro börjar laga mat dagen efter, eftersom soppan på så sätt kommer på ditt bord mycket snabbare.

1. 
   Hur lagar man läcker fläsksoppa? Ca 8 timmar före tillagning, blötlägg ärtorna i kallt vatten. Nästa morgon, töm vätskan från baljväxterna, rengör och tvätta grönsakerna. Vi ser också till att skölja köttet under rinnande vatten.
2. 
   Hacka fläsket grovt och lägg det i en kastrull, tillsätt vatten och låt puttra på svag värme i cirka en halvtimme. Efter det, tillsätt salt och koka i ytterligare 10 minuter. När tiden har gått, filtrera buljongen och låt köttet svalna på bordet. Häll ärtor i den varma buljongen och koka i 30 minuter.
3. 
   Skär lök och morötter i små tärningar.
4. 
   Skär de tvättade potatisknölarna i tärningar eller godtyckliga bitar.
5. 
   I uppvärmd vegetabilisk olja, stek morötter och lök tills de är ljusbruna.
6. 
   När ärtorna har kokat i 30 minuter, tillsätt potatisen och koka i 15 minuter.
7. 
   Tillsätt sedan steken och fläsket i buljongen, tillsätt salt och koka i ytterligare 10-15 minuter.
8. 
   1-2 minuter innan du tar bort från spisen, krydda den första rätten med vitlök, passerad genom en press och senap.
9. 
   Stäng pannan med lock och låt maten stå i minst en halvtimme. Först då häller vi det i tallrikar och äter, garnerar soppan med örter. Smaklig måltid!

Soppa "Kharcho" med fläsk - ett klassiskt recept

Soppa "Kharcho" med fläsk är en traditionell georgisk maträtt som definitivt kommer att tilltala alla älskare av kryddig mat. Hackade valnötter, färsk persilja och, naturligtvis, långkornigt ris ger denna rätt en speciell "zest", vilket gör soppan mycket tillfredsställande.

Tillagningstid – 60 min.

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 4-5.

Ingredienser:

• Långkornigt ris - 5 msk.
• Fläsk - 200 gr.
• Vatten - 2 l.
• Lök - 1 st.
• Tomatjuice - 1 l.
• Lagerblad - 2 st.
• Vitlök - 1 huvud.
• Valnötskärnor - 50 gr.
• Khmeli-suneli - 1 tsk.
• Mald kryddpeppar - efter smak.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Tvätta köttet och skär det i tärningar, stek i uppvärmd solrosolja tills det är knaprigt.

Steg 2. Lägg fläsket i en kastrull av lämplig storlek, tillsätt lagerblad och salt – koka tills det är klart.

Steg 3. I samma stekpanna där vi stekte köttet, fräs den finhackade löken.

Steg 4. Häll lökskivorna med en liter tomatjuice, rör om och värm i fem minuter.

Steg 5. Tillsätt de tvättade flingorna till köttbuljongen och koka innehållet i stekpannan i 10 minuter. Efteråt kompletterar vi maten med hackad vitlök, hackade valnötskärnor och persilja, och glöm inte malen peppar och suneli-humle.

Steg 6. Blanda ingredienserna och koka på låg värme tills riset är helt kokt. Tillsätt salt om det behövs.

Steg 7. Häll den läckra och tjocka "kharchon" på tallrikar, vi rekommenderar servering med chilipeppar. Smaklig måltid!

Rassolnik med fläsk och pärlkorn

Rassolnik med fläsk och pärlkorn är en klassiker i det ryska köket och inga ersättningar i form av ris eller bönor kan på något sätt ersätta huvudkomponenten i denna soppa. Korn, som inlagda gurkor, är grunden tack vare vilken den första rätten har den unika smaken.

Tillagningstid – 1 timme 10 minuter

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 4-5.

Ingredienser:

• Fläskmassa - 300 gr.
• Pärlkorn - 4 msk.
• Potatis – 3-4 st.
• Inlagda gurkor – 2-3 st.
• Morötter - 2 st.
• Lök - 1 st.
• Rotselleri – 1/2 st.
• Selleristjälk – 1 st.
• Tomatpuré - 2 msk.
• Kryddor - efter smak.
• Gräddfil - till servering.
• Salt att smaka.
• Gröna - till servering.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Koka fläsket med tillsats av ½ rotselleri, en skalad morot och salt. Vi tar ut det kokta köttet tillsammans med alla tillsatser och tillsätter det tvättade spannmålen till buljongen.

Steg 2. Stek samtidigt finhackad selleristjälk, morötter och lök tills de är mjuka.

Steg 3. Tillsätt inlagda gurktärningar i stekningen, blanda och låt sjuda i ytterligare 3-4 minuter.

Steg 4. Krydda grönsakerna med tomatpuré och 1-2 slevar buljong, sjud ingredienserna på svag värme i ca 10 minuter.

Steg 5. Lägg till stora skivor av skalad och tvättad potatis till det nästan färdiga pärlkornet. Salta och strö över dina favoritkryddor.

Steg 6. Så snart potatisen har mjuknat, tillsätt innehållet i stekpannan och fläsket i buljongen - koka upp och efter 3 minuter ta bort från spisen.

Steg 7. Det rekommenderas att använda färska örter och kyld gräddfil som ett idealiskt tillskott. Smaklig måltid!

Bönsoppa med fläsk

Bönsoppa med fläsk är en högproteinrätt, som konsumerar en del av den hjälper dig att bli av med hunger under lång tid och få ditt dagliga proteinbehov. Du kommer att behöva lägga mycket tid på matlagning, eftersom torra bönor kräver blötläggning, men slutresultatet är definitivt värt det!

Tillagningstid – 13 timmar

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Röda bönor - 150 gr.
• Fläsk - 170 gr.
• Potatis - 2 st.
• Morot - 1 st.
• Vitlök - 3 tänder.
• Lök - 1 st.
• lagerblad - 1 st.
• Vatten - 2 l.
• Rökt mald paprika - 1 tsk.
• Dill - efter smak.
• Krydda för soppa - efter smak.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Innan du börjar laga mat, skala och skölj grönsakerna, och se till att tvätta fläsket.

Steg 2.Var noga med att blötlägga baljväxterna kvällen innan du börjar koka soppan.

Steg 3. Nästa dag, fyll fläsket med vatten och låt koka upp, ta bort skummet med en hålslev och minska värmen.

Steg 4. Tillsätt bönor till köttet och låt koka i en halvtimme på låg sjud.

Steg 5. När tiden har gått, tillsätt hackade grönsaker till buljongen: potatis, lök och morötter. Koka i ytterligare 15 minuter.

Steg 6. När alla ingredienser är klara, krydda den första rätten med lagerblad, rökt paprika, salt och andra kryddor som du gillar. Vi lägger också till vitlök, passerade genom en press.

Steg 7. Häll upp i portionerade tallrikar och njut av den rika smaken. Smaklig måltid!

Svampsoppa med fläsk

Svampsoppa med fläsk, kompletterad med grönsaker och små nudlar, är en rätt som är idealisk för en näringsrik och mättande lunch som hjälper dig att mata hela familjen med bara en soppa. Svampar är i perfekt harmoni med de andra ingredienserna, prova och se själv!

Tillagningstid – 60 min.

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 2,5 l.

Ingredienser:

• Fläsk - 200 gr.
• Potatis - 5 st.
• Vatten – 1,5 l.
• Champinjoner - 150 gr.
• Lök - 1 st.
• Morot - 1 st.
• Vermicelli - 2 msk.
• Lagerblad - 2 st.
• Vegetabilisk olja - 2-3 msk.
• Svampkrydda - efter smak.
• Dill - efter smak.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skär det tvättade och hackade fläsket i tärningar och, tillsätt vatten, koka på låg värme. Utan att slösa tid rengör och sköljer vi grönsakerna och svampen.

Steg 2. Skär potatisen i godtyckliga medelstora skivor.

Steg 3. Häll potatisbitarna i buljongen och fortsätt tillagan.

Steg 4.Skär champinjonerna i tunna skivor, morötter och lök i små tärningar.

Steg 5. Stek de ovan nämnda komponenterna i vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna.

Steg 6. Överför steken i soppan, krydda med svampkrydda, lagerblad, peppar och salt. Sjud köttet och potatisen mjuka.

Steg 7. Tillsätt vermicelli och örter cirka 5 minuter innan du tar bort den från brännaren. Koka upp.

Steg 8. Häll den aromatiska soppan i skålar, vi börjar smaka. Smaklig måltid!

Kålsoppa med fläsk

Kålsoppa med fläsk och grönsaker är en maträtt som är bekant för var och en av oss sedan barndomen, men idag presenterar vi för din uppmärksamhet ett recept på soppa tillagad inte med ben, utan med massa. Även för matlagning behöver vi förkokt och silad buljong.

Tillagningstid - 1 timme

Tillagningstid – 15-20 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Köttbuljong - 1,3 l.
• Fläsk (kokt) - 300 gr.
• Vitkål - 120 gr.
• Potatis – 2-3 st.
• Morot - 1 st.
• Lagerblad - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Solrosolja - 2 msk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skala alla nödvändiga grönsaker och skölj under rinnande vatten.

Steg 2. Skär det kokta köttet slumpmässigt eller separera det i fibrer för hand.

Steg 3. Skär potatisen i skivor.

Steg 4. Häll fläsket och potatisen i buljongen, doppa även lagerbladen - koka och koka i ca 20 minuter, tillsätt salt och peppar.

Steg 5. Finhacka samtidigt löken och riv morötterna på ett grovt rivjärn.

Steg 6. Strimla vitkålen i tunna strimlor.

Steg 7. Fräs morötter och lök i uppvärmd vegetabilisk olja i 3-4 minuter.

Steg 8. När potatisen blivit mjuk slänger du kålen och de stekta grönsakerna i en värmetålig skål.Koka i ytterligare 15 minuter och justera saltet.

Steg 9. God aptit!

Vermicelli soppa med fläsk

Vermicelli soppa med fläsk är ett utmärkt alternativ för en rejäl och välsmakande lunch, som inte tar dig mer än en halvtimme att förbereda. På så kort tid kommer den första rätten att glatt överraska dig med sin rika buljong, saftiga grönsaker och utsökt små pasta.

Tillagningstid - 30 minuter.

Tillagningstid - 5 minuter.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Fläskfilé - 200 gr.
• Lök - ½ st.
• Morötter - ½ st.
• Vermicelli - 4 msk.
• lagerblad - 1 st.
• Salt att smaka.
• Gröna - efter smak.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Lägg slumpmässigt hackat fläsk i en kastrull och fyll på med vatten.

Steg 2. Koka upp på hög värme, skumma bort skummet med en hålslev och sänk värmen och låt sjuda i 5 minuter.

Steg 3. Släng små löktärningar och rivna morötter i pannan, tillsätt salt efter din smak och koka i 15 minuter.

Steg 4. Krydda maten med kryddor, tillsätt vermicelli och rör om - håll eld i ytterligare 5 minuter.

Steg 5. Tillsätt hackade örter i soppan, koka upp och fortsätt till servering.

Steg 6. Den rika och mättande soppan är klar – prova den. Smaklig måltid!

Borsjtj med fläsk

Borsjtj med fläsk är allas favoritförrätt, som varje hemmafru lagar på sitt eget sätt, lägga till eller utesluta vissa komponenter. Men idag presenterar vi ett recept på klassisk borsjtj, inte tillagad med nötkött, men fortfarande otroligt välsmakande och aromatisk.

Tillagningstid – 1 timme 30 minuter

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 5.

Ingredienser:

• Vatten - 2 l.
• Fläsk (med fett) – 400-500 gr.
• Morot - 1 st.
• Potatis – 3-4 st.
• Lök - 1 st.
• Kål - 150 gr.
• Rödbetor - 1 st.
• Tomater - 300 gr.
• paprika - 1 st.
• Strösocker - ½ tsk.
• Solrosolja - 2 msk.
• Vitlök - efter smak.
• Gröna - efter smak.
• Lagerblad - efter smak.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Ta bort skalet från alla grönsaker och skölj med vatten.

Steg 2. Fyll fläsket med vatten och koka upp. Efter att du tagit bort skummet, koka i 60 minuter, var noga med att smaksätta med salt, lagerblad och malen peppar.

Steg 3. Använd ett rivjärn, hacka rödbetor och morötter och hacka löken.

Steg 4. Puré tomaterna i en mixerskål och tillsätt fruktköttet av den söta paprikan.

Steg 5. Blanda tills det är slätt.

Steg 6. Stek löken och morötterna i het olja i cirka tre minuter, lägg sedan ut rödbetorna och strö över en liten mängd strösocker. Häll grönsaksblandningen från mixern.

Steg 7. Blanda ingredienserna och låt sjuda på svag värme i ca 8-10 minuter.

Steg 8. Ta bort köttet från den färdiga buljongen, svalna och, efter skärning, återgå till buljongen.

Steg 9. Efter fläsket, tillsätt den skivade potatisen – koka i 20 minuter.

Steg 10. Lägg strimlor av vitkål till den mjukgjorda potatisen och tillsätt steken – koka i ytterligare 10-12 minuter.

Steg 11. Testa soppan för salt och ta bort från värmen, låt den sitta under stängt lock och servera, var noga med att tillsätta hackad vitlök och örter.

Steg 12. God aptit!

Lagmansoppa med fläsk

Lagmansoppa med fläsk är en populär asiatisk maträtt som lockar med sin ursprungliga sammansättning, som inte bara inkluderar grönsaker och kött, utan också speciella pulled nudlar och, naturligtvis, buljong. Beroende på dina preferenser kan du självständigt justera tjockleken på skålen.

Tillagningstid – 1 timme 10 minuter

Tillagningstid – 15-20 min.

Portioner – 5.

Ingredienser:

• Fläskaxel - 500 gr.
• Vegetabilisk olja - 50 ml.
• paprika - 2 st.
• Grön rädisa - 1 st.
• Rödlök - 2 st.
• Konserverade tomater - 150 gr.
• Biffbuljong - 500 ml.
• Nudlar för lagman – 400 gr.
• Vitlök - 1 tand.
• Malen söt paprika - 1 tsk.
• Persilja - 1 knippe.
• Malen svartpeppar - ½ tsk.
• Salt - ½ tsk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Häll vatten över skulderbladet, torka av det med servetter och skär i stänger.

Steg 2. Värm vegetabilisk olja i en djup stekpanna och stek köttet tills det är gyllene, strö över salt, paprika och peppar.

Steg 3. Utan att slösa tid, skär paprikamassan och rädisan i strimlor och löken i halva ringar.

Steg 4. Vi skickar de förberedda komponenterna till spateln, rör om och stek över hög värme i cirka 3-5 minuter.

Steg 5. Tillsätt hackade konserverade tomater och buljong i skålen, låt koka upp och låt sjuda i 40 minuter.

Steg 6. I en separat behållare, koka de speciella nudlarna tills de är klara.

Steg 7. Efter tiden, smaksätt köttsåsen med hackad persilja och vitlök som passeras genom en press.

Steg 8. Lägg nudlarna i portionsskålar och lägg köttsåsen och buljongen ovanpå.

Steg 9. Ta ett prov utan att vänta på att det ska svalna. Smaklig måltid!

Fläskshurpa hemma

Fläsk shurpa tillagas enkelt och enkelt hemma; det viktigaste är att förbereda ingredienserna enligt listan nedan och också följa rekommendationerna i steg-för-steg-receptet med fotografier. Diversifiera din vanliga kost och förbered en balanserad och välsmakande måltid!

Tillagningstid – 60 min.

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Fläskmassa - 400 gr.
• Potatis - 6 st.
• Morot - 1 st.
• paprika - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Vitlök - 3 tänder.
• Grön lök - 1 knippe.
• Dill - 1 knippe.
• Tomater - 1 st.
• Vatten – 1,5 l.
• Solrosolja - 2 msk.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Värm vegetabilisk olja i en kastrull, stek kötttärningarna i 10-15 minuter.

Steg 2. Skala morötterna och skär dem i godtyckligt stora segment.

Steg 3. Ta bort skalet från löken och skär en fjärdedel i ringar av medeltjocklek.

Steg 4. Häll skivorna i fläsket, blanda och stek i 10 minuter.

Steg 5. Skär paprikamassan i strimlor.

Steg 6. Vänd vitlöksklyftorna i skivor.

Steg 7. Häll paprikan och vitlöken i pannan, rör om ingredienserna och koka i ytterligare 5 minuter.

Steg 8. Tillsätt nu stora potatiskuber, tillsätt vatten och låt soppan koka. Minska lågan och koka ca 15 minuter under lock.

Steg 9. Tillsätt hackad salladslök och dillkvistar, tillsätt salt.

Steg 10. Släng tomatskivor i buljongen, koka upp igen och avsluta värmebehandlingen efter 6-8 minuter.

Steg 11. God aptit!