Soppa med kantareller

Kantarellsoppa är en mycket smakrik och aromatisk lunchrätt som inte lämnar någon oberörd. Ljus soppa kan tillagas på olika sätt: med potatis, med eller utan tillsats av kött. Hitta de bästa kulinariska alternativen i vårt beprövade urval av tio läckra recept med steg-för-steg-fotografier.

Svampsoppa gjord på färska kantareller

Svampsoppa gjord av färska kantareller kommer att glädja dig med ett aptitretande utseende och fantastisk arom. Den kan serveras med bröd, gräddfil och örter efter smak. Att göra en läcker svampsoppa är lätt. För att göra detta, använd ett beprövat kulinariskt recept med steg-för-steg-fotografier.

1. 
   Låt oss förbereda ingredienser för att göra kantarellsvampsoppa.
2. 
   Vi mäter upp den nödvändiga mängden färska svampar, sorterar ut dem och sköljer dem väl under vatten.
3. 
   Lägg över kantarellerna i en kastrull för att koka soppa. Fyll på med angiven mängd vatten.
4. 
   Koka svampen i ca 20-25 minuter. Ta bort skummet vid behov.
5. 
   Skala potatisen, tvätta den och skär den i små tärningar.
6. 
   Vi skickar potatisen till svampen.
7. 
   Koka tills grönsaken är helt kokt.
8. 
   Skala löken och finhacka den med en kniv.
9. 
   Hetta upp en stekpanna med vegetabilisk olja. Lägg löken här och låt puttra tills den blir brun.
10. 
    Lägg löken i pannan. Lägg till Salt.
11. 
    Koka allt tillsammans i ca 5-7 minuter.
12. 
    Stäng av värmen och tillsätt en bit smör i soppan för en mer delikat smak.
13. 
    Blanda innehållet i pannan.
14. 
    Svampsoppa från färska kantareller är klar. Du kan servera den med aromatiska örter och gräddfil.

---

Fryst kantarellsoppa

Fryst kantarellsoppa kännetecknas av sin snabba tillagningsprocess och oförglömliga smak och arom. Den här rätten visar sig vara väldigt näringsrik och aptitretande. En bra lösning för din familjemiddag. Var noga med att notera steg-för-steg-receptet från vårt urval.

Tillagningstid - 40 minuter

Tillagningstid - 15 minuter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Frysta kantarellsvampar – 200 gr.
• Vatten - 2 l.
• Potatis - 0,4 kg.
• Lök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Salt att smaka.
• Lagerblad - 1 st.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered soppa från frysta kantareller. Mät först och främst upp den nödvändiga mängden frysta svampar och låt dem tina.

Steg 2. Om kantarellerna är stora, skär dem i små bitar.

Steg 3. Hacka löken och riv morötterna.

Steg 4. Stek svampen i en stekpanna med vegetabilisk olja. När den överflödiga fukten har försvunnit, tillsätt lök och morötter. Stek alla produkter tills de är kokta.

Steg 5. Skala potatisen, tvätta den och skär den i tärningar. Lägg ingrediensen i en kastrull med vatten. Vi lägger den på spisen.

Steg 6. Salta innehållet och tillsätt kryddor.Vi lägger svamp med lök och morötter här. Koka allt tillsammans tills potatisen är klar. På slutet tar du bort lagerbladet från soppan.

Steg 7. Fryst kantarellsoppa är klar. Häll upp på tallrikar och njut!

Torkad kantarellsvampsoppa

Svampsoppa gjord på torkade kantareller kommer ut otroligt aromatisk och rik på smak. Ingen kan tacka nej till en så ljus lunch. Diversifiera din hemmeny och se till att ta del av det beprövade receptet med steg-för-steg-fotografier. Du kommer inte ångra!

Tillagningstid - 50 minuter

Tillagningstid - 20 minuter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Torkad kantarellsvamp – 40 gr.
• Potatis - 4 st.
• Lök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Vermicelli - 150 gr.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Vegetabilisk olja - 2 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. För att laga en läcker svampsoppa från torkade kantareller, förbered först alla ingredienser.

Steg 2. Torkade svampar måste fyllas med varmt vatten. Det är bäst att göra detta på kvällen och låta det stå över natten.

Steg 3. Tvätta kantarellerna och skär i små bitar. Du kan använda sugrör.

Steg 4. Sila av vattnet som svampen blötläggs i och lägg det i en kastrull. Tillsätt rent vatten och sänk ner kantarellerna här. Sätt på elden och koka i 15 minuter efter kokning. Ta bort skummet med jämna mellanrum.

Steg 5. Skala och riv morötterna.

Steg 6. Skär potatisen i snygga strimlor.

Steg 7. Hacka löken och stek dem i en stekpanna tillsammans med morötterna.

Steg 8. Sjud grönsakerna i vegetabilisk olja tills de är mjuka, rör hela tiden.

Steg 9. Lägg steken i en panna med svamp.

Steg 10. Placera potatisremsor här.

Steg 11. Salta, peppra och koka i ytterligare 20 minuter.

Steg 12. Doppa nudlarna i soppan och koka i ytterligare 5 minuter.Stäng av värmen och låt rätten stå i cirka 10 minuter.

Steg 13. Torkad kantarellsvampsoppa är klar. Häll upp på tallrikar och servera!

Grädde av svampsoppa med kantareller och grädde

Grädde av svampsoppa med kantareller och grädde är en originell kulinarisk idé för en första rätt till lunch. Denna goding visar sig vara otroligt öm, välsmakande, näringsrik och aromatisk. Kan serveras med kex eller färska örter. Se till att prova det!

Tillagningstid - 35 minuter

Tillagningstid - 15 minuter

Portioner - 4

Ingredienser:

• Kantarellsvamp – 0,5 kg.
• Potatis - 2 st.
• Vitlök - 2 kryddnejlika.
• Lök - 1 st.
• Grädde - 150 ml.
• Smör - 30 gr.
• Vegetabilisk olja - 30 ml.
• Salt att smaka.
• Vatten/buljong – 400 ml.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Vi berättar hur man förbereder grädde av svampsoppa med kantareller och grädde. Skala potatisen och skär den i tärningar. Stek det i ett par minuter i en stekpanna med vegetabilisk olja och smör.

Steg 2. Hacka löken och tillsätt den i potatisen. Rör om och stek i cirka tre minuter.

Steg 3. Vi sorterar och tvättar kantarellerna. Vi lägger dem ovanpå grönsakerna.

Steg 4. Pressa här vitlöksklyftorna. Koka allt tillsammans i ca 5 minuter.

Steg 5. Häll vatten här (du kan använda buljong) och låt sjuda i cirka 10 minuter. Salt att smaka. Blanda sedan med en mixer tills en homogen massa erhålls.

Steg 6. Kombinera den resulterande massan med grädde, rör om, koka och ta omedelbart bort från spisen.

Steg 7. Grädde av svampsoppa med kantareller och grädde är klar. Häll upp på tallrikar och servera!

Soppa med kantareller och smält ost

Soppa med kantareller och smält ost kommer att glädja dig med ett attraktivt och aptitretande utseende, såväl som en fantastisk arom.Den kan serveras vid bordet, kompletterad med bröd, gräddfil och örter efter smak. För att förbereda, använd ett beprövat kulinariskt recept med steg-för-steg-fotografier.

Tillagningstid - 40 minuter

Tillagningstid - 15 minuter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Kantarellsvamp - 250 gr.
• smältost - 80 gr.
• Potatis - 2 st.
• Gröna bönor - 1 msk.
• Lök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Olivolja - 3 msk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Låt oss börja förbereda soppa med kantareller och smältost genom att förbereda ingredienserna enligt listan. Svamp kan användas färsk eller fryst.

Steg 2. Skala potatisen, tvätta den och skär den i tärningar.

Steg 3. Lägg potatisen och kantarellerna i en kastrull med vatten. Ställ på spisen och koka upp.

Steg 4. Skala löken och morötterna. Skär grönsaker i små bitar. Du kan skära dem i halva ringar.

Steg 5. När potatisen är halvkokt, tillsätt bönor, lök och morötter i pannan.

Steg 6. Tillsätt olivolja och koka tills alla produkter är kokta.

Steg 7. Vid denna tid, skär den processade osten i kuber.

Steg 8. Tillsätt osten i soppan. Salta och peppra innehållet. Rör om och koka ett par minuter tills osten smält. Du kan stänga av elden.

Steg 9. Soppa med kantareller och smält ost är klar. Häll upp i serveringsskålar och servera!

Soppa med kyckling och kantareller

Kyckling- och kantarellsoppa är en mycket god och näringsrik kulinarisk lösning för din hemmalunch. Denna lättlagade rätt kommer säkerligen att diversifiera din vanliga meny. För att förbereda, använd ett beprövat recept med steg-för-steg-fotografier.

Tillagningstid - 40 minuter

Tillagningstid - 15 minuter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Kantarellsvamp – 400 gr.
• Kycklingfilé - 300 gr.
• Vatten – 1,5 l.
• Lök - 1 st.
• Potatis - 4 st.
• Lagerblad - 1 st.
• Smör - 50 gr.
• Vegetabilisk olja - 1 tsk.
• Salt - 1,5 tsk.
• Dill - 0,5 gäng.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Tvätta svampen och mät upp den nödvändiga mängden andra produkter för att förbereda soppa med kyckling och kantareller.

Steg 2. Tvätta och skär kycklingfilén i tärningar.

Steg 3. Hetta upp en stekpanna med grönsaker och smör. Stek kycklingfilén tills den fått lite färg. Salta och peppra efter smak.

Steg 4. Hacka löken.

Steg 5. Torka de tvättade kantarellerna och skär i små bitar.

Steg 6. Lägg löken i oljan som blir över från kycklingen.

Steg 7. Stek löken tills den är gyllenbrun.

Steg 8. Släpp kantarellerna här.

Steg 9. Rör om och stek allt tillsammans i cirka 10 minuter.

Steg 10. Skala och tvätta potatisen, skär den i små tärningar.

Steg 11. Koka upp vatten i en kastrull. Vi nedsänker kycklingfilé, potatis och svamp med lök i den.

Steg 12. Koka innehållet tills potatisen är mjuk.

Steg 13. 5 minuter före beredskap, tillsätt salt efter smak och lägg till ett lagerblad till godbiten.

Steg 14. Stäng av värmen och ta ut lagerbladet.

Steg 15. Kyckling- och kantarellsoppa är klar. Häll upp på tallrikar, strö över hackad dill och servera. Du kan också lägga till gräddfil.

Kantarellsoppa med potatis

Kantarellsoppa med potatis är lätt att tillaga hemma. En aptitretande förrätt kommer att diversifiera din familjemiddag och kommer också att glädja dig med sin intressanta smak, arom och näringsegenskaper. För att förbereda, använd en beprövad kulinarisk idé.

Tillagningstid - 1 timme

Tillagningstid - 20 minuter

Portioner - 4

Ingredienser:

• Kantarellsvamp – 350 gr.
• Potatis - 300 gr.
• Lök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Vitlök - 3 kryddnejlika.
• Gröna - 25 gr.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Vatten - 1 l.
• Lagerblad - 2 st.
• Smör - 20 gr.
• Vegetabilisk olja - 0,5 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Här är receptet på kantarellsoppa med potatis. Vi sorterar ut svampen och tvättar dem.

Steg 2. Koka svampen tills den är mjuk och skär den sedan i bitar.

Steg 3. Hacka löken och vitlöken och fräs den i en tjockbottnad panna med två sorters olja.

Steg 4. Tillsätt rivna morötter till löken. Stek allt tillsammans tills det är mjukt, ca 5 minuter.

Steg 5. Lägg potatiskuberna i pannan. Rör om innehållet hela tiden och koka i ytterligare 5 minuter.

Steg 6. Finhacka det gröna med en kniv. Vi tar bort stjälkarna.

Steg 7. Lägg till hälften av de hackade gröna till den totala massan. Salta, peppra och fyll på med vatten. Koka upp och koka sedan tills potatisen är halvkokt.

Steg 8. Placera kantarellerna här och koka i ytterligare 15 minuter.

Steg 9. Tillsätt resterande örter och lagerblad till soppan. Koka i ett par minuter och stäng av värmen. Låt soppan stå övertäckt i 10 minuter.

Steg 10. Kantarellsoppa med potatis är klar. Häll upp på tallrikar och njut!

Oxbuljongsoppa med kantareller

Nötbuljongsoppa med kantareller är en otroligt näringsrik och välsmakande kulinarisk lösning för ditt familjebord. Denna lättlagade rätt kommer definitivt att lägga till variation till din hemmeny. För att förbereda, använd ett beprövat recept med steg-för-steg-fotografier.

Tillagningstid – 1 timme 40 minuter

Tillagningstid - 20 minuter

Portioner - 2

Ingredienser:

• Kantarellsvamp - 300 gr.
• Nötkött på ben - 300 gr.
• Lök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Potatis - 2 st.
• Vitlök - 2 kryddnejlika.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Vi rekommenderar att du förbereder nötbuljongsoppa med kantareller enligt vårt recept. Fyll nötköttet på benet med en liter vatten och lägg det på elden. Koka upp och koka i minst en timme tills köttet är mört.

Steg 2. Vi sorterar ut kantarellerna och sköljer dem väl under vatten.

Steg 3. Häll kokande vatten över svampen och låt stå i 20 minuter. Sedan sköljer vi igen.

Steg 4. Hacka lök, morötter och vitlök.

Steg 5. Ta bort nötköttet på benet från buljongen. Ta bort köttet och lägg tillbaka det i pannan. Vi lägger även potatiskuber och andra grönsaker här.

Steg 6. Koka på låg värme tills potatisen och morötterna är mjuka.

Steg 7. Tillsätt kantareller, salt och peppar. Koka i ytterligare 15 minuter.

Steg 8. Nötbuljongsoppa med kantareller är klar. Du kan hälla upp på tallrikar och servera!

Soppa med kantareller och vermicelli

Soppa med kantareller och nudlar kommer att glädja dig med ett aptitretande utseende och fantastisk smak. Den ljusa aromen av svamp kommer inte att lämna någon oberörd. Det är lätt att förbereda en utsökt lunchrätt. För att göra detta, använd ett beprövat kulinariskt recept med steg-för-steg-fotografier.

Tillagningstid - 40 minuter

Tillagningstid - 20 minuter

Portioner - 4

Ingredienser:

• Kantarellsvamp - 250 gr.
• Vatten - 1 l.
• Potatis - 1 st.
• Vermicelli - 40 gr.
• Lök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Salt att smaka.
• Vegetabilisk olja - 2 msk.
• Gräddfil - till servering.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Vi sorterar ut svampen för att förbereda soppan med kantareller och nudlar.

Steg 2. Tvätta svampen och koka dem mjuka i en liter vatten. Detta tar cirka 30 minuter.

Steg 3. I en djup stekpanna, stek löken i vegetabilisk olja. Sedan lägger vi morötterna här (en del kan rivas, och en del kan finhackas).När grönsakerna blivit mjuka, tillsätt svamp till dem. Stek i ett par minuter på hög värme.

Steg 4. Vi kompletterar beredningen med potatiskuber. Kan stekas i 5 minuter.

Steg 5. Fyll maten med buljongen som blir över från kantarellerna. Koka i ca 10 minuter tills potatisen är mjuk. Salt att smaka.

Steg 6. Tillsätt vermicelli och koka i ytterligare 5 minuter. Stäng sedan av värmen och låt soppan brygga i 10 minuter.

Steg 7. Soppa med kantareller och nudlar är klar. Häll upp på tallrikar och servera, toppad med gräddfil.

Soppa med kött och kantareller

Soppa med kött och kantareller kommer att glädja dig med en enkel kulinarisk process, oförglömlig smak och arom. För att förbereda, se till att använda vårt beprövade steg-för-steg-recept. Den här rätten visar sig vara väldigt näringsrik och aptitretande. En utmärkt lösning för en familjelunch.

Tillagningstid – 1 timme 30 minuter

Tillagningstid - 20 minuter

Portioner - 4

Ingredienser:

• Kantarellsvamp - 200 gr.
• Fläsk på ben - 300 gr.
• Potatis - 2 st.
• Lök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Quinoa - 3 msk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Gröna - efter smak.
• Vegetabilisk olja - 2 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered buljong för soppa med kött och kantareller. För att göra detta, fyll köttet med vatten, tillsätt örter och stjälkar och koka tills det är kokt.

Steg 2. Skala och tvätta grönsakerna. Vi sorterar och tvättar kantarellerna.

Steg 3. Stek löken med rivna morötter i vegetabilisk olja. Vi skickar även hit kantarellerna och steker alla tillsammans.

Steg 4. Ta bort fläsket från den beredda buljongen. Separera köttet och skicka tillbaka det till pannan. Vi skickar även quinoa hit. Du kan använda mixen med basmatiris. Koka i 5 minuter.

Steg 5. Efter 5 minuter, placera potatiskuberna här.

Steg 6.När potatisen är klar, tillsätt svamp och grönsaker i soppan.

Steg 7. Salta, peppra och koka ihop allt i ytterligare ett par minuter. Stäng av elden.

Steg 8. Soppa med kött och kantareller är klar. Du kan strö över färska örter och prova!