Kycklingsoppa

Om du älskar krämiga konsistenser, så skapades den här artikeln speciellt för dig, för i den har vi valt ut och beskrivit i detalj beprövade recept för de mest utsökta kycklingsopporna! Aromatisk kycklingbuljong, kompletterad med grönsaker som potatis, zucchini eller morötter, samt svamp, smältost och många andra ingredienser, bland vilka alla kan välja en gräddsoppa efter sin smak och njuta av dess otroliga konsistens, rika smak och unika arom!

Krämig kyckling- och potatissoppa

Kombinationen av fågel och potatis är alltid en win-win, oavsett hur du värmebehandlar dessa produkter. Oavsett om det är bakning eller stekning föreslår vi att du förbereder en rejäl och rik purésoppa av dessa smakrika och hälsosamma ingredienser.

1. 
   Krämig kycklingsoppa går snabbt och enkelt att tillaga. Vi tvättar köttet noggrant, torkar det och skär det i godtyckliga bitar - lägg det i en kastrull, fyll det med vatten och sätt det på spisen.
2. 
   Skär de skalade potatisknölarna i tärningar och häll i en kastrull.
3. 
   Hacka löken och morötterna kaotiskt, fräs i vegetabilisk olja och lägg till soppan.
4. 
   Så snart bubblor börjar dyka upp på ytan, tillsätt salt och minska värmen, låt sjuda i 20 minuter.
5. 
   När alla grönsaker och kyckling är klar, häll nästan all buljong i en separat skål.
6. 
   Vi beväpnar oss med en stavmixer och vispa ingredienserna tills de är slät.
7. 
   Häll nu i grädden och sätt på mixern igen.
8. 
   Häll i buljongen i små portioner, anpassa konsistensen och tjockleken på rätten efter din smak.
9. 
   Om så önskas, lägg till finhackade örter i rätten och börja smaka. Smaklig måltid!

Läcker krämig kycklingsoppa

Bara en gång, efter att ha förberett en klassisk fransk matlagning - gräddsoppa med kyckling, grädde, svamp och ägg, kommer du ständigt att återvända till det här receptet, eftersom dina smaklökar kommer att bli positivt överraskade, direkt efter den första skeden!

Tillagningstid – 45 min.

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 6.

Ingredienser:

• Buljong/vatten – 1 l.
• Kycklingfilé - 1 st.
• Champinjoner - 200 gr.
• Grädde (10-20%) – 150 ml.
• Ägg - 2 st.
• Bröd - 2 skivor.
• Persilja - 50 gr.
• Smör - 2 msk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Muskotnöt - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Koka två ägg i saltat vatten i 10 minuter, tappa sedan av det kokande vattnet och ersätt det med isvatten för snabb kylning.

Steg 2. Skär den tvättade filén i medelstora bitar.

Steg 3. Hacka svampen kaotiskt.

Steg 4. Skär två skivor färskt bröd i kuber av samma storlek.

Steg 5. Mal 50 gram färsk persilja och blanda med bröd.

Steg 6.Hetta upp smöret i en stekpanna och börja steka kycklingen.

Steg 7. Bryn filén och koka samtidigt upp vatten eller buljong.

Steg 8. Lägg de gyllene kycklingbitarna i den kokande soppbotten.

Steg 9. Tillsätt sedan den hackade svampen – koka i cirka 10 minuter på medel-låg värme.

Steg 10. Vi "frigör" kokta ägg från deras skal och separerar vitan från äggulorna.

Steg 11. Färglägg äggulorna för hand på en tallrik med brödtärningar och örter.

Steg 12. Skär vitorna slumpmässigt.

Steg 13. 10 minuter efter att du tillsatt köttet och champinjonerna, häll bröd-äggblandningen i pannan och rör om.

Steg 14. Bokstavligen efter 1-2 minuter, slå på stavmixern och blanda alla ingredienser till en jämn smet.

Steg 15. Tillsätt nu 150 milliliter grädde.

Steg 16. Krydda den aromatiska rätten med salt, muskotnöt och mald svartpeppar, fokusera på dina preferenser.

Steg 17. Värm soppan på låg värme och ta bort från spisen.

Steg 18. Häll den franska rätten i portionsskålar, strö över hackad äggvita och bjud in familjen till bordet. Smaklig måltid!

Steg-för-steg-recept på krämig kyckling- och pumpasoppa

Om du är en ivrig fan av den hälsosamma höstgrönsaken - pumpa, ta då en penna och ett papper och skriv ner det! Ett recept på en delikat och otroligt välsmakande purésoppa, tillagad på basis av rik kycklingbuljong och pumpa, tack vare vilken den första maträtten har en unik ljus färg.

Tillagningstid – 60 min.

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 8.

Ingredienser:

• Kyckling - 500 gr.
• Pumpa - 250 gr.
• Lök - 1 st.
• Morot - 1 st.
• Potatis - 2 st.
• Vegetabilisk olja - 20 ml.
• Vitlök - 2 tänder.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

Steg 1.Skala lök och morötter, hacka och fräs tills de är mjuka i uppvärmd solrosolja.

Steg 2. På samma sätt "frigör" vi pumpan och potatisen från skalet och skär dem i godtyckliga bitar, överför dem till en kastrull av lämplig storlek.

Steg 3. Överför sautéblandningen till samma värmebeständiga skål.

Steg 4. Häll de hackade grönsakerna med förkokt buljong (koka kycklingen tills den är mjuk i en stor mängd vatten).

Steg 5. Tillsätt lite salt efter din smak och ställ på låg värme – låt sjuda tills alla ingredienser är kokta.

Steg 6. Efter cirka 45-50 minuter, tillsätt kokt kött och vitlöksklyftor som passerat genom en press.

Steg 7. När alla ingredienser är klara och samlade, sätt på stavmixern och mixa tills den är slät (justera tjockleken med buljongen).

Steg 8. Häll den möra och tjocka soppan i en djup tallrik, dekorera med örter och börja måltiden. Smaklig måltid!

Krämig kyckling- och färskostpuré

När sådana banala soppor som borsjtj eller kålsoppa blir tråkiga, förbereder vi en original och otroligt välsmakande gräddsoppa från de enklaste och mest prisvärda produkterna: fågel, smältost och grönsaker. Denna kombination av produkter kommer säkert att tilltala både vuxna och små barn.

Tillagningstid – 1 timme 10 minuter

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 6-8.

Ingredienser:

• Vatten – 1,5 l.
• Kycklingklubbor – 3 st.
• Morot - 1 st.
• Potatis - 3 st.
• Smältost - 150 gr.
• Salt - ½ msk.
• Malen svartpeppar - 3 nypor.
• Mald paprika - 1-2 nypor.
• Solrosolja - 2 tsk.
• Lagerblad – 1-2 st.
• Persilja - efter smak.
• Grön lök - 2-3 fjädrar.

Matlagningsprocess:

Steg 1.Fyll pannan med en och en halv liter vatten, lägg i det tvättade fågeln, några kvistar persilja, lagerblad och salladslök - lägg på brännaren och börja koka buljongen. Förbered basen inom 45 minuter efter kokning.

Steg 2. Skala under tiden potatisknölarna och skär dem slumpmässigt i små segment.

Steg 3. Vi "frigör" också morötterna från skalet och hackar dem på ett rivjärn med stora hål eller skär dem i små kuber.

Steg 4. Stek morötterna i cirka tre minuter i het solrosolja, rör hela tiden i grönsaksbitarna.

Steg 5. Ta bort köttet och kryddorna från den färdiga buljongen, låt kycklingen svalna. Tillsätt potatis i pannan och koka i ca 15 minuter. Tillsätt sedan smält ost.

Steg 6. Så snart osten har löst sig, blanda ingredienserna med en mixer. Efteråt kompletterar vi rätten med kokta kycklingfibrer och stekta morötter och låt puttra i ytterligare fem minuter.

Steg 7. Efter tiden, smaksätt soppan med salt, peppar och paprika för pikantitet. Glöm inte att även lägga till finhackade örter. När alla ingredienser är kombinerade, stäng av värmen och låt det stå under lock i cirka 10 minuter.

Steg 8. Häll den aromatiska förrätten i terrin och servera med krispiga krutonger om så önskas. Smaklig måltid!

Hur lagar man krämig kyckling- och champinjonsoppa?

Om du tror att förbereda soppor är någon form av komplex och lång process, så har du helt fel, eftersom du kan förbereda en läcker första rätt på mindre än en timme! Och gräddsoppa i kycklingbuljong med svamp och grönsaker är ett bevis på detta.

Tillagningstid – 50 min.

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 8.

Ingredienser:

• Champinjoner - 400 gr.
• Potatis – 4-5 st.
• Lök - 1 st.
• Morot - 1 st.
• Grädde - 200 ml.
• Vegetabilisk olja - 2 msk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. För snabb handling och vår egen bekvämlighet förbereder vi produkterna som anges i kolumnen "ingredienser": skala grönsakerna och skölj dem under rinnande vatten.

Steg 2. Skär potatisen i tärningar, lägg den i en kastrull och fyll på med vatten så att det bara täcker grönsaksbitarna.

Steg 3. Vid denna tid, hacka löken och stek den tills den är genomskinlig i vegetabilisk olja.

Steg 4. Lägg sedan till de rivna morötterna i stekpannan, blanda och koka i cirka tre minuter till.

Steg 5. När tiden har gått, lägg till champinjoner, skurna i tallrikar, till sauteringen - stek tills fukten avdunstar.

Steg 6. När potatisen är kokt, häll buljongen i en separat skål (vi behöver den för att få soppan till önskad konsistens).

Steg 7. Tillsätt stekta grönsaker och svamp till den mjuka potatisen.

Steg 8. Blanda ingredienserna med en mixer, häll i 200 milliliter grädde i en tunn stråle. Om skålen visar sig vara för tjock, tillsätt buljong eller grädde (valfritt) i små portioner.

Steg 9. Krydda den aromatiska rätten med mald svartpeppar och salt.

Steg 10. Blanda purésoppan noga och låt stå under lock i 10-15 minuter.

Steg 11. Servera den första rätten till bordet i portionsskålar, eventuellt garnerade med hackad persilja, stekt svamp eller kex. Smaklig måltid!

Lätt grädde av kyckling och broccolisoppa

Vi förbereder en lätt, men samtidigt mättande och näringsrik broccolisoppa med kycklingbuljong. Denna första kurs är perfekt för barn eller de som tittar på sin kost och figur.Den här rätten tillagas väldigt enkelt och snabbt, så absolut vem som helst kan göra det!

Tillagningstid – 60 min.

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 6.

Ingredienser:

• Broccoli - 400 gr.
• Kycklingfilé - 300 gr.
• Grädde - 200 ml.
• Lök - 1 st.
• Parmesanost - 70 gr.
• Bröd - 1-2 skivor.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Vi börjar laga mat genom att koka buljongen: lägg köttet och en skalad lök, skär i hälften, i en kastrull, fyll den med vatten och lägg den på elden (ta bort skummet som bildas).

Steg 2. Lägg broccolibuktor i soppans botten efter cirka 30 minuter och koka i 10 minuter.

Steg 3. Ta bort den färdiga filén, kyl och skär i kuber eller separera i fibrer.

Steg 4. Mixa den aromatiska soppan med en stavmixer tills den är slät och häll i grädden, smaka av med salt och mald peppar, fokusera på dina preferenser.

Steg 5. Servera maten i portionsskålar, tillsätt en näve kycklingkött, riven parmesanost och bitar av rostat bröd. Smaklig måltid!

Grädde av kyckling och blomkålssoppa

Även om du inte gillar blomkål speciellt, en dag gör du en soppa av den, kommer du förmodligen att ändra dig! Kombinationen av mört kycklingkött och grönsaker som selleri, kål och morötter med vitlök kommer att göra vem som helst galen, särskilt efter puré.

Tillagningstid – 1 timme 20 minuter

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 6-8.

Ingredienser:

• Kycklingbröst - 1 st.
• Blomkål - 1 huvud.
• Morötter - 1 st.
• Selleristjälk – 1 st.
• Lök - 1 st.
• Vitlök - 3 tänder.
• Smältost - 400 gr.
• Persilja - 1 knippe.
• Svartpepparkorn - efter smak.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

Steg 1.Vi förbereder produkterna: skölj bröstet under rinnande vatten, skala grönsakerna.

Steg 2. Lägg fågeln i en kastrull av lämplig storlek, fyll den med vatten och placera den på brännaren.

Steg 3. Skär selleristjälken och morötterna i ganska stora segment, separera persiljestjälkarna från bladen.

Steg 4. Tillsätt en hel skalad lök, hackade grönsaker, örtstjälkar, vitlöksklyftor, salt och pepparkorn till kycklingen i pannan. Koka upp ingredienserna, skumma av skummet och låt puttra på svag värme i cirka en halvtimme.

Steg 5. Utan att slösa tid, bryt blomkålsfibrerna i små blomställningar och tvätta dem.

Steg 6. Ta försiktigt bort det färdiga bröstet från den kokande buljongen.

Steg 7. Sila av den aromatiska buljongen och kassera allt utom morötterna, återför dem till soppans bas.

Steg 8. Tillsätt nu blomkålen i buljongen och koka i 20 minuter. Så snart blomställningarna blir mjuka, stäng av lågan och puré ingredienserna. Sätt sedan tillbaka pannan på värmen, tillsätt smältosten och över låg värme tills den är helt upplöst. Låt soppan koka och ta bort från spisen.

Steg 9. Häll upp soppan i skålar och servera med kokta kycklingfibrer och hackad persilja. Smaklig måltid!