Klassisk minestronesoppa

Du kan smaka traditionell italiensk soppa utan att lämna vårt land, särskilt under säsongen av färska grönsaker. Denna lunchrätt mättar kroppen perfekt, inte bara tillfredsställer hungern, utan ger den också alla vitaminer och mineraler. Av alla sju recept hittar du ditt med dina favoritingredienser.

Klassisk italiensk minestrone hemma

Klassiker är alltid relevanta, särskilt i köket. Detta recept innehåller de mest nödvändiga ingredienserna som är mycket överensstämmande med varandra. I denna soppa hittar du skarphet, kryddighet och syrlighet, vilket är väldigt naturligt här. Och den utsökta looken av minestrone kommer att lysa upp vilken julmiddag som helst.

1. 
   Hur lagar man italiensk minestronesoppa enligt det klassiska receptet hemma? För att säkerställa att processen går smidigt kommer vi att förbereda alla grönsaker innan vi börjar laga mat. Tvätta löken, morötterna och rotsellerin noga, skala och skär i ganska små tärningar.
2. 
   Prydligt hackade grönsaker ger rätten ett sofistikerat utseende.
3. 
   Häll sedan olivolja i en djup panna och värm den på låg värme. Lägg grönsakerna i het olja för att steka. Efter cirka fem minuter, tillsätt salt, mald svartpeppar, en hackad kvist rosmarin och fortsätt steka tills den är fin gyllenbrun.
4. 
   Förbered under tiden resten av ingredienserna. Vi hackar potatisen och tomaterna helt slumpmässigt och hackar kålen så fint som möjligt. På så sätt blir det mer saftigt och kokar väl. Vi lägger omedelbart alla dessa komponenter i fritösen, glöm inte att lägga till konserverade bönor och fyll innehållet med vatten. Koka soppan på medelvärme.
5. 
   Så snart vätskan kokar, tillsätt bönskidor i pannan och koka i ytterligare 10 minuter tills potatisen är helt genomstekt. 7 minuter innan du stänger av soppan, tillsätt vitlök med hackad basilika och tillsätt eventuellt salt och mald peppar. Blanda alla ingredienser väl och fortsätt att koka soppan på låg värme tills den är helt genomstekt.
6. 
   Eftersom vi behöver parmesan att servera, riv en bit på ett grovt rivjärn och låt stå i kylen tills den ska användas. Vi kontrollerar beredskapen för alla grönsaker och stänger av minestrone. Efter att ha stängt av, täck pannan med ett lock och låt soppan dra i ca 10 min. Tillsätt riven parmesan till varje portion soppa och servera.

Vi önskar dig god aptit och gott humör!

Grönsaksminestronesoppa med bönor

Och bönälskare är inte berövade här, eftersom denna komponent är känd inte bara för sin smak, utan också för sin trevliga konsistens. Rätten liknar en purésoppa med en behaglig delikat konsistens. Och för mer näringsvärde, tillsätt lite bacon tillsammans med parmesan i grönsakssoppan. På så sätt kommer du definitivt att förbli mätt och nöjd.

Tillagningstid: 60 min.

Tillagningstid: 35-40 min.

Portioner – 4-6.

Ingredienser:

• Zucchini - 2 st.
• Morötter - 2 st.
• Selleri - 2 st.
• Lök - 2 st.
• Vitlök - 3 tänder.
• Tomatpuré - 50 gr.
• Bacon – 50-100 gr.
• Basilika - 1 knippe.
• Röda bönor - 400 gr.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Salt att smaka.
• Olivolja - 2 msk.
• Parmesan - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Italiensk minestronesoppa innehåller ett stort utbud av ingredienser, som var och en måste ges tid. Skala morötter och lök, tvätta dem och skär dem i små tärningar så noggrant som möjligt. Men med zucchini och bacon behöver du inte oroa dig för mycket och skär dem mycket större.

2. Skär selleristjälken i tunna skivor och hacka de skalade vitlöksklyftorna, för dem genom en press. Om så önskas kan du helt enkelt skära och trycka ner med en kniv.

3. Vi kommer att koka minestronesoppa i en djup kastrull med tjockast möjliga botten, där vi först häller olivolja och lägger hackad bacon. Efter ett par minuter, följ baconet med de tidigare hackade grönsakerna. Stek våra ingredienser i 15 minuter, rör om så ofta som möjligt.

4. Medan stekningen förbereds förbereder du basilikan. Först separerar vi själva basilikans blad från stjälken, tvättar den sedan och hackar den ganska grovt.Efter 20 minuter, tillsätt basilikastjälkar, tomatpuré, bönor och en liter kokande vatten i stekpannan. Koka upp innehållet och koka i ytterligare 5-10 minuter.

5. 10 minuter innan du stänger av, smaksätt vår soppa med kryddor. Häll salt och mald peppar i den. Koka i ytterligare 5 minuter och stäng av värmen. Täck sedan soppan med ett lock och låt dra i 10 minuter.

6. Och samtidigt slösar vi inte tid, utan riv parmesan på ett grovt rivjärn för att lägga till varje portion innan servering.

Vi önskar dig god aptit!

Hur lagar man utsökt minestronesoppa med kyckling?

Och du visste inte heller att minestrone kommer med kyckling, då är det dags att bekanta dig och skapa en sådan middag för dig själv och dina nära och kära. Stekta saftiga grönsaker skickas till kycklingbuljong och genomsyrar den med sin arom. För att göra soppan ännu mer varierad, låt oss förbereda vitlöksbruschetta baserad på baguette. Du får en lätt, tillfredsställande och samtidigt hälsosam lunch.

Tillagningstid: 80 min.

Tillagningstid: 50 min.

Serveringar – 6-8.

Ingredienser:

• Kycklingfilé - 100-200 gr.
• Lök - 2 st.
• Zucchini - 100-200 gr.
• Selleristjälk – 3 st.
• Vermicelli - 1 msk.
• Grönsaksblandning - 400 gr.
• Tomater - 2-3 st.
• Vitlök - 2 tänder.
• Parmesanost - 100 gr.
• Lagerblad - 1-2 st.
• Olivolja - 3 msk.
• Italienska örter - 1 tsk.
• Persilja - 100 gr.
• Kryddnejlika – 2 st.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Svartpepparkorn - efter smak.
• Baguette – 100-150 gr.
• Vatten - 2 l.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta kycklingfilén, dela den i flera delar om det behövs och lägg den i en kastrull med vatten, lök, lagerblad, kryddnejlika och svartpepparkorn. Koka buljongen baserat på dessa ingredienser i 35-40 minuter.

2.Sila av den färdiga buljongen och skär kycklingfilén i små tärningar.

3. Ta bort skalet från den andra löken och skär den i små tärningar. Hacka även selleristjälkarna så fint som möjligt.

4. Skär zucchinin på längden i två delar, ta bort kärna och frön och skär även bort skalet vid behov. Skär sedan den skalade fruktköttet i ganska stora tärningar.

5. Det är dags för värmebehandling. Hetta upp en stekpanna med olivolja och fräs den hackade löken tills den är genomskinlig.

6. Tillsätt sedan selleri och fortsätt vår stekning.

7. Sjud grönsakerna ett par minuter tills de är mättade med olivolja och börjar avge en arom.

8. Tillsätt hackad zucchini i stekpannan med grönsaker och låt stå på svag värme i några minuter.

9. Efter att ha blandat innehållet i pannan fortsätter du att sjuda grönsakerna i fem minuter utan att öka värmen.

10. Koka upp den tidigare beredda buljongen och sänk ner grönsakerna i den. Lägg till kycklingen här och koka i 5 minuter.

11. Tina först av den köpta grönsaksblandningen, skölj den under rinnande vatten och låt torka lite.

12. Under tiden, mät upp den nödvändiga mängden nudlar och skär tomaterna i tärningar, efter att först ha tagit bort skalet från dem.

13. Lägg den förberedda grönsaksblandningen och de hackade tomaterna i pannan med huvudingredienserna. Salta efter din smak och låt koka från ögonblicket av kokning i cirka fem minuter.

14. I slutet av tillagningen, tillsätt vermicelli, italienska örter, mald svartpeppar och koka minestrone i flera minuter tills vermicelli är halvkokt. Stäng av pannan, täck soppan med ett lock och låt stå i 10 minuter.

15.För att förbereda bruschetta, ta inte särskilt färsk balett och skär i tunna bitar, som vi strö med olivolja och stek i en ren, torr stekpanna utan att lägga till ytterligare olja.

16. Skala vitlöksklyftorna och gnid in dem på den stekta baguetten så att den blir maximalt mättad med denna arom.

17. Riv även parmesan på ett grovt rivjärn precis innan servering och hacka färsk persilja. Vi lägger till alla dessa komponenter till varje portion separat.

18. Detta avslutar beredningen av minestrone. Vi är säkra på att du definitivt kommer att gilla det.

Vi önskar dig en trevlig eftersmak!

Minestronesoppa med italienska örter

Är det möjligt att föreställa sig det italienska köket utan allas allas italienska favoritörter, som traditionellt inkluderar torkad basilika, vitlök, lök, oregano och en sådan oumbärlig komponent som salta. Ditt hem kommer omedelbart att fyllas med en otrolig arom, och grönsakerna kommer i sin tur att absorbera denna kryddiga smak som inte går att glömma.

Tillagningstid: 130 min.

Tillagningstid: 80-100 min.

Serveringar – 8-10.

Ingredienser:

• Potatis - 2 st.
• Lök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Zucchini - 1 st.
• Pasta - 1-1,5 msk.
• Tomater - 2-4 st.
• Italienska örter - efter smak.
• Vitlök - 2-3 tänder.
• Basilika - efter smak.
• Persilja - efter smak.
• Salt att smaka.
• Olivolja - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Till en början hackar vi alla grönsaker som vi kommer att förbereda soppan från, efter att ha tvättat och skalat dem. Du kan klippa dem godtyckligt, men det är bättre att behandla denna fråga med större försiktighet, eftersom utseende är ett telefonkort.

2.Värm sedan upp olivoljan i en kastrull med tjock botten och lika tjocka väggar och fräs löken och morötterna tills de är gyllenbruna, minska värmen.

3. Medan våra grönsaker stuvas, förbered tomatdressingen. Skär de förtvättade tomaterna i små skivor och lägg dem i mixerskålen. Vispa allt tills det är helt homogent. Om så önskas, tillsätt lite salt eller socker till tomatbasen, fokusera på smakegenskaperna hos dina tomater.

4. Vid det här laget har morötterna och löken blivit mycket mjukare och det är dags att lägga zucchinin i dem. Även i detta skede lägger vi till italienska örter så att komponenterna omedelbart genomsyras av en otroligt kryddig smak och arom.

5. Häll två liter kallt vatten i de stuvade grönsakerna och sänk ner potatisen. Koka upp soppan, tillsätt tomatpuré, salt, hela vitlöksklyftor och valfria örter. Sjud soppan i 15 minuter, sänk värmen till låg.

6. 5-10 minuter innan du stänger av, tillsätt pasta så att den inte överkokar. Blanda allt väl och koka under stängt lock. Servera den färdiga soppan varm, garnera med riven ost om så önskas.

Vi önskar dig god aptit!

Hur gör man tomatminestrone med tomater?

Den enklaste soppan för kroppen och en behaglig smak som alla kommer att gilla. Den innehåller trots allt bara grönsaker, inklusive en ansenlig mängd tomater. Och tillsammans med sötsur balsamvinäger kommer alla pussel att samlas och glädja dig och dina smaklökar.

Tillagningstid: 40-50 min.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Morötter - 2 st.
• Söt grön paprika - 1 st.
• Tomater - 8-10 st.
• Parmesan - 100 gr.
• Pasta - 150 gr.
• Balsamvinäger - 2 msk.
• Konserverade vita bönor - 350 gr.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Olivolja - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Låt oss börja med att kontrollera närvaron av alla ingredienser som behövs för matlagning, eftersom var och en av dem ger sitt bidrag. Skala sedan morötterna och riv dem på ett grovt rivjärn.

2. Tvätta först den söta paprikan och skär den sedan på längden i två delar. Efter att ha tagit bort kärnan och fröna skär du paprikamassan i så små tärningar som möjligt.

3. Gör ett korsformat snitt på de förberedda tomaterna och lägg dem i en djup behållare. Häll sedan kokande vatten över tomaterna och, efter att ha låtit svalna lite, ta bort skalet från dem. Skär sedan tomaterna i tärningar.

4. Tillsätt morötter och paprika i en stekpanna med vegetabilisk olja och stek grönsakerna i cirka 5 minuter. Tillsätt sedan tomater till dem och låt sjuda innehållet i cirka 10 minuter tills de släpper saften.

5. Riv under tiden parmesan, som sedan inte bara kommer att dekorera vår soppa, utan också ge den en lätt krämig smak.

6. 5-10 minuter innan du stänger av soppan, tillsätt bönor och pasta och blanda väl. Fortsätt koka på låg värme och bestämma soppans beredskap utifrån pastans tillstånd.

7. Efter att soppan stängts av, smaksätt den med riven parmesan och balsamvinäger. Blanda allt väl och låt stå i fem minuter. Det är allt.

Vi önskar dig god aptit!

Steg-för-steg-recept på italiensk minsteronesoppa med ost

Som du gissat är den största höjdpunkten i denna soppa tillsatsen av ost. Och inte bara vanlig ost, utan parmesan.Att lägga till ens en liten mängd sådan ost kommer kvalitativt att påverka den övergripande bilden, vilket gör smaken av minestrone ännu mer komplex och extraordinär, där inte bara kryddighet kommer att dyka upp utan också en avlägsen antydan av nötter.

Tillagningstid: 120-150 min.

Tillagningstid: 30 min.

Portioner – 4-6.

Ingredienser:

• Morötter - 1-2 st.
• Lök - 1 st.
• Selleri - 2 st.
• Zucchini - 1 st.
• Potatis - 3 st.
• Tomater - 3 st.
• Konserverade bönor - 200 gr.
• Broccoli - 200 gr.
• Purjolök – 50-100 gr.
• Pasta - 1-2 msk.
• Italienska örter - efter smak.
• Tomatpuré - efter smak.
• Parmesanost - 50 gr.
• Solrosolja - 10 ml.
• Vatten – 1,5 l.

Matlagningsprocess:

1. Som du kan se förberedde vi alla grönsaker i förväg så att processen med att förbereda själva soppan skulle vara mer mätt och bara njutbar. Skala morötter, lök och potatis och skär dem i antingen små strimlor eller små tärningar.

2. Tvätta stora tomater väl, blotta med papper och skär slumpmässigt i mindre skivor av absolut vilken form som helst.

3. När alla ingredienser är hackade, värm upp stekpannan med solrosolja på medelvärme. Stek först löken tills den är ljust gyllenbrun.

4. Efter löken, tillsätt lite tomatpuré och rör om allt väl. Vi sjuder innehållet mycket kort tid så att pastan inte bränns och inte blir överdrivet bitter. Fyll sedan löken, stekt i tomatpuré, med vatten och överför den till en kastrull.

5. Lägg under tiden resten av de hackade grönsakerna i en ren stekpanna, låt de hackade tomaterna, potatisen och salladslöken stå åt sidan. I detta skede, tillsätt salt och italienska örter, fokusera enbart på din smak.Efter att grönsakerna har fått färg lägger vi även dem i pannan tillsammans med potatisen.

6. Fräs till sist purjolöken och tomaterna. Detta gör att ingredienserna frigör mer juice och smak. Enligt det gamla schemat, fyll löken och tomaterna med vatten och överför dem till en panna med grönsaker, tillsätt pasta och konserverade bönor. Koka upp soppan och koka i 5 minuter.

7. Riv nu parmesan som vi serverar separat i varje portion.

Vi önskar er gott humör och god aptit!

Läckert recept på minestrone med broccoli

Om du plötsligt vill lägga till lite färg och pikantitet till din minestrone, kommer broccoli att hjälpa till att förverkliga denna idé så snabbt som möjligt. När allt kommer omkring garanterar själva konsistensen av denna komponent soppan en delikat och behaglig konsistens, särskilt när den kombineras med olivolja.

Tillagningstid: 60-80 min.

Tillagningstid: 30-40 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Körsbärstomater - 200-250 gr.
• Gröna ärtor - 120 gr.
• Selleri - 2 st.
• Zucchini squash - 1 st.
• Broccoli - 100 gr.
• Vitkål -100 gr.
• Pumpa - 100 gr.
• Pasta - 50 gr.
• Grönsaksbuljong - 1,5-2 l.
• Vitlök - 2-4 tänder.
• Lök - 1 st.
• Purjolök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Potatis – 2-3 st.
• Konserverade vita bönor - 200 gr.
• Salt att smaka.
• Persilja - efter smak.
• Basilika efter smak.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Olivolja - efter smak.
• Oregano - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Om du har grönsaksbuljongen klar, fortsätt omedelbart med att förbereda grönsakerna. Om du använder frysta grönsaker, tina först upp och tvätta dem. Skala färska grönsaker och skär dem på ett sätt som passar dig.Hetta sedan upp en stekpanna med olivolja och lägg i ärtor, morötter, blomkål och broccoli.

2. Detta kan vara väldigt ovanligt, men vi lägger till löken efter att grönsakerna har stuvats något. Efter löken, tillsätt resterande hackade grönsaker och hela körsbärstomater.

3. Hacka omedelbart alla beredda gröna och lägg dem till huvudmassan. Till sist kryddar du grönsakerna med salt och en standarduppsättning kryddor.

4. Häll den uppvärmda buljongen över de rostade grönsakerna och skicka till medelvärme. När innehållet i kastrullen kokar, sänk värmen något och tillsätt olivolja. Koka i 15 minuter.

5. Efter denna tid, tillsätt pasta till soppan, efter att ha delat den i mindre delar och konserverade bönor. Och fortsätt koka i 5 minuter på lägsta värme. Ta sedan bort kastrullen från värmen, låt minestrone dra i ytterligare 10 minuter, häll sedan upp den på tallrikar och servera.

Vi önskar dig god aptit!