Blomkålssoppa är en mycket smakrik och hälsosam kulinarisk lösning för en hemlagad lunch eller ett rejält mellanmål. Rätten kan tillagas på olika sätt. Leta efter de bästa idéerna i vårt beprövade urval av tio mycket läckra matlagningsrecept med steg-för-steg-fotografier.
Läcker blomkålssoppa
En mycket smakrik blomkålspurésoppa kommer att fungera som en hälsosam och vitaminrik lunch för hela familjen, inklusive de små. Dessutom visar sig den mest delikata grönsakssoppan vara intressant i smak, aptitretande och näringsrik. En enkel kulinarisk idé kommer definitivt att lägga till variation till ditt bord.
- Blomkål 150 (gram)
- Potatis 80 (gram)
- Morot 50 (gram)
- Bulk lök 50 (gram)
- Kycklingbuljong ½ (liter)
- Grädde 100 (milliliter)
- Salt smak
- Malen svartpeppar smak
-
Hur gör man läcker blomkålssoppa? Skala löken och morötterna. Var noga med att tvätta grönsakerna för att ta bort föroreningar och skär dem sedan i medelstora bitar. -
Vi skär den skalade potatisen i tärningar eller små skivor. -
Skölj blomkålen under vatten, torka den och dela försiktigt upp den i blomställningar. -
Lägg alla grönsaker i en kastrull och tillsätt kycklingbuljong. Koka på svag värme efter den första kokningen i ca 25 minuter. Du kan också använda vanligt vatten istället för buljong. -
Om det är för mycket vätska kvar i pannan efter tillagning kan du hälla upp den i ett glas. Det finns ingen anledning att omedelbart hälla det i diskhon, eftersom detta vatten kan användas för att reglera soppans tjocklek. Mixa innehållet i pannan med en mixer tills du får en mjuk pasta. -
Häll grädde i den resulterande mjuka massan, tillsätt salt och kryddor. Om soppan är för tjock, tillsätt den reserverade buljongen. -
Placera arbetsstycket på elden och värm upp det i bokstavligen två minuter. -
En mycket god blomkålssoppa är klar. Häll upp på tallrikar och prova snabbt!
Blomkålssoppa med kyckling
Blomkålssoppa med kyckling är en otroligt god, näringsrik och aptitretande varm rätt till middagsbordet. Mör grönsakssoppa är hälsosam och inte för hög i kalorier. Dessutom är en intressant och okomplicerad kulinarisk idé lämplig för barnmat.
Tillagningstid - 55 minuter
Tillagningstid - 20 minuter
Portioner - 4
Ingredienser:
- Blomkål - 150 gr.
- Kycklingfilé - 250 gr.
- Potatis - 200 gr.
- Tomater - 120 gr.
- Söt paprika - 70 gr.
- Morötter - 80 gr.
- Lök - 80 gr.
- Salt att smaka.
- Mald svartpeppar - efter smak.
- Gröna - efter smak.
- Vatten – 1,7 l.
- Solrosolja - för stekning.
Matlagningsprocess:
- Vi får alla nödvändiga produkter. Vi rengör grönsakerna och sköljer dem under vatten.
- Skär kycklingfilén i portionsbitar och lägg i en kastrull eller kastrull.Tillsätt vatten här och låt vår enkla kycklingbuljong aktivt bubbla. Se till att ta bort skummet och koka i 30 minuter på måttlig värme.
- Tärna löken och riv morötterna. Om du vill kan morötterna skäras i tunna strimlor.
- Hetta upp en stekpanna med solrosolja och tillsätt hackade grönsaker. Stek dem tillsammans i cirka fyra minuter.
- Vi skär den skalade potatisen i snygga medelstora kuber.
- Ta bort fröna och stjälk från paprikan. Vi skär grönsaken i kuber.
- Dela försiktigt blomkålen i små blomställningar.
- Vi lastar av alla våra förberedda grönsaker i kycklingbuljongen. Vi lägger även stekt lök och morötter här. Tillsätt den hackade tomaten i soppan och koka ihop allt i ytterligare 25 minuter.
- I slutet av tillagningen av soppan, tillsätt salt och mald svartpeppar.
- Blomkålssoppa med kyckling är klar. Häll upp i skålar, strö över örter och servera till middag!
Blomkål och broccolisoppa
Blomkåls- och broccolipurésoppa har en otroligt behaglig lätt smak och en snabb tillagningsprocess. Denna varma grönsaksgodis är idealisk för en familjelunch eller ett rejäl vitaminrikt mellanmål. Den mest delikata gräddsoppan kan kompletteras med bröd, kex och frön.
Tillagningstid - 35 minuter
Tillagningstid - 15 minuter
Portioner - 4
Ingredienser:
- Blomkål - 0,5 st.
- Broccoli – 0,5 st.
- Lök - 1 st.
- Söt paprika - 1 st.
- Morötter - 1 st.
- Spaghetti - 60 gr.
- Vatten – 1,8 l.
- Olivolja - 40 ml.
- Salt att smaka.
- Lagerblad - 2 st.
- Solrosolja - för stekning.
Matlagningsprocess:
- För enkelhetens skull tar vi omedelbart ut alla nödvändiga produkter.
- Vi tvättar blomkålen och delar den i stora blomställningar. Lägg dem i en kastrull.
- Vi demonterar den tvättade broccolin i samma blomställningar och placerar dem i en kastrull.
- Tillsätt spagetti som vi bryter upp.
- Lägg den hela skalade paprikan här. När det blir mjukt under tillagningen tar vi bort skalet från det och återför fruktköttet till pannan.
- Vi kompletterar produkterna med salt och lagerblad.
- Fyll allt med vatten och efter kokning, koka i 10 minuter på medelvärme.
- Vid den här tiden förbereder du stekningen. Hetta upp en stekpanna med solrosolja och sjud löktärningarna i den.
- Tillsätt löken med tärnade morötter och fräs grönsakerna tillsammans i ytterligare 6 minuter.
- Efter 10 minuter, smaka av innehållet i pannan för salt. Tillsätt eventuellt lite mer salt.
- Tillsätt de stekta grönsakerna i pannan med innehållet och efter kokning, koka allt tillsammans i ytterligare fem minuter. Vid den här tiden kan du redan ta ut paprikan och separera fruktköttet från det.
- Mal den färdiga godbiten med en stavmixer. Vi måste få en mjuk puré.
- Blomkåls- och broccolisoppa är klar. Kolla in denna kulinariska idé!
Dietblomkålssoppa
Dietblomkålssoppa är en idealisk lösning för dem som bryr sig om sin figur och hälsa. Varm soppa är låg i kalorier, men samtidigt smakrik och näringsrik. Dessutom innehåller godbiten mycket fibrer, viktiga vitaminer och mineraler.
Tillagningstid - 55 minuter
Tillagningstid - 20 minuter
Portioner - 4
Ingredienser:
- Blomkål - 0,3 kg.
- Havreflingor - 0,75 msk.
- Kycklingfilé - 150 gr.
- Vatten - 2 l.
- Lök - 110 gr.
- Morötter - 120 gr.
- Zucchini - 1 st.
- Lagerblad - 1 st.
- Salt att smaka.
- Mald svartpeppar - efter smak.
- Varm chilipeppar - efter smak.
- Gröna - efter smak.
Matlagningsprocess:
- Skär fågelns länd i portionsbitar. Sänk ner dem i en lämplig kastrull, tillsätt kallt vatten och låt puttra på svag värme i 30 minuter efter kokning. Om skum bildas, se till att ta bort det.
- Vi lägger också till varm paprika och lök, skuren i halvor, i denna buljong.
- Doppa blomkålen i den beredda buljongen, som vi först separerar i blomställningar.
- Vi river morötter och skalad zucchini på ett grovt rivjärn och lägger också till dem i soppan. Koka allt tillsammans i ytterligare 5 minuter.
- Förbered den nödvändiga mängden havregryn och lagerblad vid denna tidpunkt.
- Vi doppar också de beredda produkterna i vår soppa och kokar tills de är klara - cirka 10 minuter.
- I slutet, tillsätt salt, peppar och hackade örter.
- Koka i 5 minuter, varefter du kan stänga av spisen.
- Dietblomkålssoppa är klar. Ta för dig!
Snabb blomkålssoppa med potatis
Snabb blomkålssoppa med potatis är en otroligt god, näringsrik och aptitretande varm goding till middagsbordet. En attraktiv grönsakssoppa är hälsosam och inte för hög i kalorier. Dessutom är den kulinariska idén relevant för barnmenyn.
Tillagningstid - 50 minuter
Tillagningstid - 15 minuter
Portioner - 4
Ingredienser:
- Blomkål - 200 gr.
- Vatten – 1,5 l.
- Potatis - 450 gr.
- Morötter - 150 gr.
- Lök - 150 gr.
- Vegetabilisk olja - för stekning.
- Salt att smaka.
- Mald svartpeppar - efter smak.
- Lagerblad - 2 st.
Matlagningsprocess:
- Vi tar ut alla nödvändiga grönsaker och örter och lägger dem på skrivbordet.
- Skala potatisen, skölj med vatten och skär i tärningar.Lägg i en kastrull och tillsätt en liter kallt vatten. Efter kokning, koka i 7 minuter.
- Vid denna tid, hacka löken och stek den i cirka 5 minuter tills den är mjuk i vegetabilisk olja.
- Lägg i skalade morotstärningar i löken. Stek grönsakerna i ytterligare 5 minuter, rör om regelbundet.
- Lägg de stekta grönsakerna i en panna med potatis. Vi sänker elden. Tillsätt salt och kryddor.
- Tvätta blomkålen försiktigt för att få bort smuts och damm och dela den i blomställningar.
- Placera kålblomställningarna i en stekpanna med vegetabilisk olja och koka tills du får en aptitretande skorpa.
- Lägg den förberedda blomkålen i pannan. Tillsätt mer kokande vatten om det behövs. Rör om och koka i fem till sex minuter.
- Snabb blomkålssoppa med potatis är klar. Häll upp i soppskålar, strö över örter!
Fastelavens blomkålssoppa
Lenten blomkålssoppa är en intressant smak och samtidigt väldigt enkel att göra varm rätt till en familjemiddag. En rejäl goding idealisk för en fastetid eller vegetarisk meny. Servera med bröd, krutonger och annat tillbehör.
Tillagningstid – 1 timme 25 minuter
Tillagningstid - 15 minuter
Portioner - 5
Ingredienser:
- Blomkål - 0,5 kg.
- Vitkål - 220 gr.
- Potatis - 160 gr.
- Söt paprika - 100 gr.
- Tomat - 150 gr.
- Purjolök - 130 gr.
- Morötter - 150 gr.
- Kokosflingor - 35 gr.
- Torkad ingefära - 5 gr.
- Paprika - 5 gr.
- Torr grönsaksbuljong - 15 g.
- Margarin - 15 gr.
- Olivolja - 20 ml.
- Salt att smaka.
- Kryddor - efter smak.
- Vatten – 2,5 l.
Matlagningsprocess:
- Häll olivolja i en tjockbottnad kastrull och tillsätt margarin.Stek snabbt tunna purjolöksringar på den. Lägg till spån av rivna morötter här, rör om och koka ytterligare ett par minuter.
- Vi skickar även tomat- och paprikatärningar hit. Rör om allt väl och låt sjuda i ytterligare 10 minuter.
- Tillsätt kokos, paprika (används bäst i flingor) och mald ingefära till grönsakerna.
- Tillsätt potatiskuber i de stekta grönsakerna.
- Vi lägger också hackad vitkål här - skär den i mycket tunna spån med en kniv eller grönsaksskärare.
- Vi lägger till blomkålsblomställningar till vår beredning.
- Fyll det hela med vatten, häll även i torr grönsaksbuljong, tillsätt salt, kryddor och mald peppar.
- Täck godbiten med ett lock och koka på medelvärme i 40 minuter efter den första kokningen. Stäng sedan av spisen och låt soppan brygga i 20-30 minuter.
- Fastelavens blomkålssoppa är klar. Du kan hälla upp den i soppskålar och prova!
Krämig blomkål och zucchinisoppa
Krämig soppa gjord på blomkål och zucchini blir otroligt mör och behaglig att smaka. Denna varma goding är perfekt för en familjemiddag. Din familj kommer definitivt att märka det aptitretande utseendet, intressanta smaken och näringsegenskaperna hos grönsakssoppan.
Tillagningstid - 50 minuter
Tillagningstid - 15 minuter
Portioner - 4
Ingredienser:
- Blomkål - 0,5 kg.
- Zucchini - 0,5 kg.
- Lök - 150 gr.
- Morötter - 150 gr.
- Salt att smaka.
- Mald svartpeppar - efter smak.
- Vegetabilisk olja - för stekning.
- Salladslök - till servering.
Matlagningsprocess:
- Skär den skalade löken i tärningar.
- Tvätta zucchinin väl och skär den i tärningar. Om grönsaken är liten och ung behöver inte skalet tas bort.
- Tre skalade morötter på ett grovt rivjärn.
- Vi delar den vältvättade blomkålen i blomställningar.
- Välj en panna med tjock botten där maten inte bränns vid vid stekning. Häll i vegetabilisk olja och stek löken i ett par minuter.
- Tillsätt rivna morötter i löken och fräs grönsakerna tillsammans ett par minuter till.
- Lägg ut resten av grönsakerna, salta, peppra och rör om allt väl.
- Fyll grönsakerna helt med vatten och koka efter kokning i 20 minuter.
- Lägg alla kokta grönsaker i en mixerskål och häll i lite av buljongen.
- Slipa arbetsstycket med en mixer tills en delikat sammansättning erhålls.
- Krämig blomkåls- och zucchinisoppa är klar. Garnera med hackad salladslök.
Blomkål och pumpasoppa
Blomkåls- och pumpasoppa har en delikat smak, näringsegenskaper och tilltalande utseende. Dessutom är varm grönsakssoppa mycket nyttig på grund av dess höga innehåll av fibrer, zink och andra viktiga vitaminer och mineraler.
Tillagningstid - 55 minuter
Tillagningstid - 15 minuter
Portioner - 5
Ingredienser:
- Blomkål - 250 gr.
- Pumpa - 250 gr.
- Potatis - 200 gr.
- Söt paprika - 90 gr.
- Lök - 80 gr.
- smältost - 100 gr.
- Ägg - 2 st.
- Vitlök - 1 tand.
- Persilja - 10 gr.
- Salt att smaka.
- Mald svartpeppar - efter smak.
- Vatten - 2 l.
- Vegetabilisk olja - för stekning.
Matlagningsprocess:
- Vi får alla nödvändiga produkter som anges i listan.
- Skala potatisen, kör den under vatten och dela den i medelstora bitar.
- Koka upp vatten i en kastrull och tillsätt den förberedda potatisen. Koka i kokande vatten i 15 minuter.
- Hacka den skalade löken. Det är bäst att skära i små kuber.
- Ta bort alla frön från paprikan och skär grönsaken i tärningar.
- Skala pumpan och skär i medelstora bitar.
- Hetta upp en stekpanna med vegetabilisk olja och tillsätt hackade grönsaker. Stek dem i ca 5 minuter på låg värme.
- Skölj blomkålen under vatten och dela den i blomställningar.
- Lägg blomkålsblomställningarna i en kastrull med kokt potatis.
- Efter kålen, tillsätt omedelbart de stekta grönsakerna. Koka allt tillsammans i ytterligare 10 minuter på låg värme.
- Vid denna tidpunkt kan du förbereda de återstående produkterna. Riv smältosten på ett rivjärn med medelstora tänder.
- Bryt kycklingäggen i ostblandningen.
- Vi skickar även hackade örter och vitlök hit.
- Blanda vår blandning väl och häll den i soppan.
- Tillsätt även salt och peppar här och koka i ytterligare 5 minuter.
- Blomkåls- och pumpasoppa är klar. Prova det snart!
Blomkålssoppa med kycklingbuljong
Blomkålssoppa med kycklingbuljong kommer att glädja dig med en mycket trevlig lätt smak och en snabb kulinarisk process. Denna varma grönsaksgodis är idealisk för en familjelunch eller ett rejäl vitaminrikt mellanmål. Den aptitretande soppan kan kompletteras med bröd, kex och frön.
Tillagningstid - 50 minuter
Tillagningstid - 15 minuter
Portioner - 4
Ingredienser:
- Blomkål - 250 gr.
- Potatis - 3 st.
- Kycklingbuljong - 1,8 l.
- Lök - 110 gr.
- Morötter - 120 gr.
- Söt paprika - 1 st.
- Tomat - 1 st.
- Vegetabilisk olja - för stekning.
- Curry - 0,5 tsk.
- Salt att smaka.
- Gröna - efter smak.
Matlagningsprocess:
- Skala potatisen, skölj under vatten och skär i tärningar. Lägg potatiskuber i en kastrull.
- Fyll potatisen med buljong, tillsätt kryddor enligt listan och salta.Sätt på spisen och låt koka upp.
- Vid denna tid, hacka löken och riv morötterna. Stek grönsakerna i vegetabilisk olja i ett par minuter.
- Lägg till kuber av paprika och tomat i samma kastrull. Rör om allt väl och fortsätt steka. Det rekommenderas att först skålla och skala tomaterna. Tillsätt bara fruktköttskuberna i pannan.
- Så vi steker grönsakerna ytterligare några minuter tills de är helt mjuka.
- Vi demonterar korsblommiga grönsaker (blomkål) i små blomställningar och sänker ner dem i vår panna med kokande buljong och potatis.
- Vi sänker även ner de stekta grönsakerna här och fortsätter att koka tills potatisen och kålen är mjuka. Fem minuter före slutet av tillagningsprocessen, tillsätt de hackade örterna. Efter detta, ta bort soppan från spisen och låt den brygga under lock i 12-15 minuter.
- Blomkålssoppa med kycklingbuljong är klar. Prova och utvärdera den intressanta smaken av grönsakssoppa!
Fryst blomkålssoppa
Fryst blomkålssoppa är en otroligt god, näringsrik och aptitretande varm rätt till middagsbordet. Den möra grönsakssoppan är hälsosam och kommer även att glädja dig med sitt låga kaloriinnehåll. Att använda frysta grönsaker kommer att göra den kulinariska processen så snabb och enkel som möjligt.
Tillagningstid – 47 minuter
Tillagningstid - 15 minuter
Portioner - 3
Ingredienser:
- Fryst blomkål – 0,5 kg.
- Buljong – 0,8 l.
- Purjolök - 60 gr.
- Vitlök - 3 tänder.
- Varm chilipeppar - 1 st.
- Kummin - 1 tsk.
- Gurkmeja - 1 tsk.
- Koriander - 1 tsk.
- Olivolja - 25 ml.
- Salt att smaka.
Matlagningsprocess:
- Vi får alla nödvändiga ingredienser enligt listan. Vi kommer att använda korsblommiga grönsaker frysta.
- Använd en kniv för att hacka vitlöken och dela purjolöken i halva ringar.
- Vi skär även den heta chilipepparen i tunna ringar.
- Välj en bra stekpanna som du kan steka mat i. Häll i olivolja eller annan vegetabilisk olja. Fräs purjolöken tills den fått lite färg.
- Vi skickar även hit paprika, vitlök och kryddor enligt listan. Stek allt tillsammans i en minut.
- Lägg bitar av fryst blomkål i samma doftande panna. Det finns ingen anledning att tina grönsaken - den mjuknar lätt och snabbt när den tillagas.
- Fyll vårt innehåll med buljong eller vanligt vatten.
- Vänta på aktiv bubbling och tillsätt salt efter din smak. Koka i ytterligare 10 minuter.
- Efter den angivna tiden är vår soppa klar. Om så önskas kan du mosa innehållet med en mos för extra ömhet, men det är inte nödvändigt.
- Den frysta blomkålssoppan är klar. Prova det snart!
