Nässelsoppa

Med början av varma majdagar dyker en enorm mängd ung grönska upp i skogarna, bland vilka naturligtvis nässlor. Färska nässlor är bra för att göra läckra och nyttiga soppor, och i den här artikeln kommer vi att ge flera olika recept på en sådan rätt.

Nässelsoppa med ägg och potatis

Otroligt god och fräsch sommarsoppa innehållande många vitaminer. Den förbereder sig ganska snabbt, och unga nässlor för den kan samlas in en varm majdag i vilken närliggande skog som helst.

1. 
   Hur lagar man utsökt nässelsoppa? Vi tvättar kycklingen, fyller den med vatten och skickar den för att laga mat tillsammans med löken och en morot i en timme. Vi tillsätter också peppar, salt och 5 minuter före tillagning – lagerblad.
2. 
   Ta bort kycklingen från buljongen och separera köttet från benen. Ta bort löken och lagerbladet från pannan och hacka morötterna.
3. 
   Skala, tvätta och hacka de återstående morötterna. Vi gör samma sak med potatis och skickar dem till den kokande buljongen. Efter 10 minuter, tillsätt morötter till potatisen.
4. 
   Tvätta nässlan noga med kallt vatten.
5. 
   Sedan skållar vi den med kokande vatten och hackar den. Tillsätt nässlor i buljongen.
6. 
   Vi hackar också salladslöken och grönsakerna och lägger till dem i soppan, varefter vi kokar den i cirka 10 minuter.
7. 
   Tillsätt salt och bordsvinäger i kokande vatten, sänk värmen till låg och häll försiktigt ägget i mitten av pannan.
8. 
   Koka varje ägg i 3 minuter.
9. 
   Häll den färdiga soppan i skålar, tillsätt ett ägg i varje portion och servera. Smaklig måltid!

Kålsoppa gjord på unga nässlor och syra

Ett enkelt, men inte mindre välsmakande sätt att förbereda vårkålssoppa från unga gröna. Den här soppan smakar bäst med nötbuljong, men du kan använda valfritt kött eller fågel om du vill.

Tillagningstid: 120 min.

Tillagningstid: 40 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Sorrel - 2 klasar
• Nässelblad - 1 knippe
• Potatis - 5 st.
• Revbensspjäll - 1 kg.
• Smör - 50 gr.
• Kryddor - efter smak
• Salt att smaka

Matlagningsprocess:

1. Tvätta noggrant och separera revbenen.

2. Lägg sedan över revbenen i en kastrull och fyll på med kallt vatten.

3. Koka upp vattnet på hög värme, ta bort det resulterande skummet och minska värmen.

4. Tillsätt kryddor efter smak, täck pannan med lock och låt puttra i en och en halv timme.

5. Vi sorterar ut nässlorna och sorrel, tar bort allt överskott, blanda grönsakerna och tillsätt en matsked salt.

6. Häll vatten över örterna, blanda och låt stå i cirka en halvtimme.

7. Skölj sedan av det gröna under rinnande vatten.

8. Hacka örterna inte för fint.

9.Skala potatisen och skär den i små bitar och tillsätt den sedan i buljongen.

10. Smält smöret i en stekpanna och lägg örterna på.

11. Blanda väl, täck med lock och låt puttra i 5 minuter. Ta sedan av locket och låt puttra under omrörning tills det ser ut som på bilden.

12. När potatisen är klar, lägg i det stuvade gröna i pannan.

13. Blanda väl, tillsätt salt vid behov och stäng av värmen efter 10 minuter. Täck pannan med ett lock och låt dra i en halvtimme.

14. Servera soppan med ett kokt ägg. Smaklig måltid!

Hur lagar man utsökt nässelsoppa med kött?

Fantastisk tjock och rik nässelsoppa med tillägg av fläsk och svamp. Kombinationen av unga nässlor och champinjoner ger rätten en speciell och ojämförlig smak, men alla svampar som passar din smak kommer att duga.

Tillagningstid: 45 min.

Tillagningstid: 20 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Fläskbringa - 300 gr.
• Nässelblad - 300 gr.
• Champinjoner - 300 gr.
• Vitkål - 300 gr.
• grön lök - 100 gr.
• Gröna - 200 gr.
• Vitlök - 1 kryddnejlika
• Rosmarin - 1 kvist
• Salt att smaka

Matlagningsprocess:

1. Lägg fläsket i en kastrull, fyll det med vatten och tillsätt hackade örter, tillsätt sedan salt efter smak.

2. Skär champinjonerna i tunna skivor.

3. Grovhacka kålen.

4. Vi hackar även nässlorna i stora bitar.

5. Tillsätt alla ingredienser i buljongen och ställ in formen i ugnen i 45 minuter. Före servering, tillsätt salladslök i soppan. Smaklig måltid!

Ung nässelsoppa med kyckling

Färsk ung nässelsoppa kommer att vara idealisk för en varm vårdag.Det är lätt att tillaga, och alla ingredienser finns tillgängliga, speciellt om det finns en skog nära din bostadsort där du kan samla nässlor.

Tillagningstid: 65 min.

Tillagningstid: 20 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Kycklingfilé - 500 gr.
• Nässlablad - 200 gr.
• Potatis - 700 gr.
• Lök - 200 gr.
• Mald svartpeppar - efter smak
• Salt att smaka

Matlagningsprocess:

1. Skär kycklingfilén i små bitar.

2. Häll kallt vatten över köttet, tillsätt salt och peppar och låt koka i en halvtimme.

3. Tvätta nässlorna noga och finhacka dem.

4. Skala potatisen och skär den i små tärningar.

5. Tillsätt potatis i den kokande buljongen och koka i 5 minuter.

6. Tillsätt sedan hackad lök i pannan.

7. Efter löken, tillsätt nässlor i buljongen och koka i ca 7 minuter.

8. Servera soppan varm, om så önskas kan du lägga till ett kokt ägg. Smaklig måltid!

Ett enkelt och gott recept på nässelsoppa med klimpar

En mycket smakrik och mättande soppa med dumplings, som ges extra vårfräschhet av unga nässelblad. Den tillagas snabbt och enkelt, så det borde inte vara några svårigheter med denna underbara soppa.

Tillagningstid: 65 min.

Tillagningstid: 20 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Nässelblad – 2 kg.
• Potatis - 7 st.
• Morötter - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Ägg - 3 st.
• Mjöl - 1 msk.
• Smör - 20 gr.
• Mald svartpeppar - efter smak
• Salt att smaka

Matlagningsprocess:

1. Tvätta de unga nässlorna, torka dem och hacka dem fint.

2. Skala potatisen och skär i små bitar.

3. Skala och hacka morötter och lök och stek sedan i smör tills de är gyllenbruna.

4.För dumplings, blanda ägg med mjöl för att få en tjock deg. Om det behövs, tillsätt en liten mängd vatten.

5. Lägg potatis, lök och morötter i en kastrull, fyll på med vatten och sätt på eld. När potatisen är kokt, tillsätt dumplings i pannan och låt vattnet koka upp igen, tillsätt sedan nässlor, peppar och salt och koka soppan under omrörning i ytterligare 10 minuter. Smaklig måltid!

Grön soppa gjord på färska nässlor utan kött

En vegetarisk version av ung nässelsoppa, som visar sig mycket välsmakande, och viktigast av allt, också mycket hälsosam. Denna soppa smakar lite som fisksoppa.

Tillagningstid: 25 min.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Nässelblad - 1 gäng.
• Potatis - 3 st.
• Morötter - 1 st.
• Adyghe ost - 200 gr.
• Vatten - 2 l.
• Smör - 30 gr.
• Lagerblad - 2 st.
• Mald svartpeppar - efter smak
• Salt att smaka

Matlagningsprocess:

1. Koka upp vatten och tillsätt potatis skuren i små tärningar.

2. När vattnet kokar igen, ta bort det resulterande skummet och tillsätt finhackade morötter, en bit smör och ett lagerblad.

3. Tvätta nässelbladen och ta bort allt överskott.

4. Hacka nässlorna inte för fint.

5. Skär Adyghe-osten i medelstora tärningar.

6. 10 minuter efter tillsättning av grönsakerna, tillsätt ost och nässlor i soppan. Salta efter smak och låt puttra i ytterligare 5 minuter.

7. Tillsätt nymalen peppar i soppan och servera. Smaklig måltid!

Snabb och enkel nässelsoppa med gryta

En ekonomisk version av grön soppa gjord av färska nässlor med stuvat kött. Soppan blir tjock, rik och mycket god, trots att den är tillagad utan köttbuljong.

Tillagningstid: 30 min.

Tillagningstid: 15 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Nässelblad - 1 gäng.
• Potatis - 6 st.
• Fläskgryta – 1 burk
• Ägg - 2 st.
• Grön lök - 1 knippe
• Sorrel - 1 gäng
• Dill - ½ knippe
• Vatten - 3 l.
• Salt att smaka

Matlagningsprocess:

1. Tvätta nässlorna och blötlägg dem sedan i kokande vatten i 10-15 minuter. Häll av vattnet, krama ur nässlorna och hacka fint.

2. Vi tvättar också syran och skär den i små remsor.

3. Hacka salladslök och dill.

4. Skala potatisen och skär den i tärningar.

5. Bryt äggen i en skål och rör om med en gaffel eller visp.

6. Tillsätt potatisen i kokande vatten och låt den är färdig, tillsätt sedan grönsaker i pannan. Koka upp soppan igen och tillsätt den mosade grytan.

7. När soppan kokar, häll äggen i den och blanda allt ordentligt. Smaklig måltid!

Hur förbereder man en hälsosam soppa från nässlor och sowweed?

Soppa från snor och nässlor är en otroligt nyttig rätt, full av vitaminer och nyttiga mikroelement. Och att tillsätta ris och smält ost till soppan ger den en unik smak som du och dina gäster definitivt kommer att gilla.

Tillagningstid: 40 min.

Tillagningstid: 15 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Nässlablad - 200 gr.
• Sömnig – 200 gr.
• Ris - 1 påse
• Ägg - 2 st.
• Kycklingbuljong - 1 l.
• Morötter - 50 gr.
• Lök - 50 gr.
• Processad färskost - 50 gr.
• Olivolja - 2 msk.
• Salt att smaka

Matlagningsprocess:

1. Förbered alla produkter som behövs för vår soppa.

2. Koka riset i påsen enligt anvisningarna, koka sedan de hårdkokta äggen i samma vatten.

3. Tvätta nässlorna noggrant i kallt vatten.

4. Vi gör samma sak med dropparna, varefter vi kastar dem i ett durkslag.

5.Häll kokande vatten över nässlorna och låt stå i 3 minuter, skölj sedan med kallt vatten och finhacka.

6. Skala morötter och lök, hacka och fräs i olivolja.

7. Koka upp kycklingbuljongen och tillsätt nässelblad i den i 4 minuter, tillsätt sedan hackad smältost och morötter och lök. Salt att smaka.

8. Vi passerar juicen genom en juicepress.

9. Mal soppan med en mixer.

10. Före servering, lägg upp kokt ris i en tallrik, häll soppa över och tillsätt ca 3 matskedar juice. Dekorera med ett halvt kokt ägg. Smaklig måltid!