Lax kan tillagas på olika sätt: stekt, ångad eller kokad till en rik och hälsosam soppa. Men det godaste är saftiga laxbiffar med aromatiska smaksättningar. Artikeln innehåller 8 utmärkta recept på laxbiffar.
Saftig laxstek i folie i ugnen
Laxbiff i folie blir grunden för en lätt middag. Fisken bakas i ugnen och behåller sin saftighet, såväl som alla dess fördelaktiga och näringsmässiga egenskaper. Du kan komplettera biffen med färska grönsaker och ett kallt glas vin.
- Biff 2 (saker)
- Olivolja 2 (matskedar)
- Citron ½ (saker)
- Timjan ¼ (teskedar)
- Salt smak
- Malen svartpeppar smak
-
Att laga laxbiff i ugnen är väldigt enkelt. Lägg fisken i en skål, tillsätt salt och kryddor, blanda väl. -
Häll sedan olivolja över fisken och pressa ut citronsaft, låt marinera i 10 minuter. -
Värm ugnen till 200 grader. Lägg biffen på en folie. -
Vik kanterna på folien så att toppen av laxen friläggs. -
Grädda fisken i ugnen i 25 minuter. Ta sedan försiktigt bort folien och servera laxbiffarna med citronklyftor och färska örter.
Smaklig måltid!
Hur bakar man laxbiff med grönsaker i ugnen?
Laxbiffar bakade med grönsaker i ugnen är en rätt som förför med sin arom och omedelbart smälter i munnen. En vanlig, festlig eller romantisk kväll kommer att bli ännu vackrare och läcker.
Tillagningstid: 80 min.
Tillagningstid: 20 minuter.
Serveringar: 2.
Ingredienser:
- Lax - 400 gr.
- Potatis - 6 st.
- Lök - 1 st.
- Selleri – 0,5 st.
- Salt att smaka.
- Mald svartpeppar - efter smak.
- Citron - 1 st.
- Torkade italienska örter - efter smak.
- Olivolja - 4 msk.
- Gröna - till servering.
Matlagningsprocess:
1. Skär laxfilén i portionsbitar, salta, krydda och strö över saften av en halv citron. Låt fisken marinera i en halvtimme.
2. Skala potatisen, skär i skivor, salta, krydda, tillsätt olivolja, rör om.
3. Skär lök och selleri i strimlor, fräs grönsakerna i vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna.
4. Vik folien i två lager, lägg ett lager potatis och hälften av den stekta löken och sellerin på.
5. Lägg biffen och några citronskivor ovanpå grönsakerna.
6. Slå in grönsaker och fisk i folie. Lägg förberedelserna på en bakplåt. Grädda formen i ugnen i 200 grader i 25-30 minuter.
7. Lägg den färdiga laxbiffen med grönsaker på ett fat, garnera med hackade örter och servera.
Smaklig måltid!
Hur lagar man laxbiff med citron i ugnen?
Ett enkelt recept på en utsökt och aromatisk laxstek bakad i ugnen. Lax är en opretentiös fisk som inte kräver speciella kulinariska färdigheter; lägg bara till lite citronsaft och kryddor efter smak och du är garanterad en fantastisk maträtt.
Tillagningstid: 75 min.
Tillagningstid: 20 minuter.
Serveringar: 2.
Ingredienser:
- Lax – 300-400 gr.
- Lök - 1 st.
- Citron - 4 skivor.
- Khmeli-suneli - efter smak.
- Salt att smaka.
Matlagningsprocess:
1. Förbered produkterna enligt listan. Skala löken.
2. Gnid in fisken med salt och kryddor på alla sidor.
3. Låt laxen marinera i 20 minuter, täck med matfilm.
4. Skär löken i tunna halvringar.
5. Lägg en del av löken på en folie.
6. Tillsätt sedan laxen.
7. Lägg ytterligare en bit lök på fisken.
8. Fördela även citronklyftor över biffen.
9. I slutet fyller du arbetsstycket med de återstående löken.
10. Slå in folien och sätt in paketet i ugnen, förvärmd till 200-220 grader, grädda rätten i 30-35 minuter.
11. Mör lax är klar, packa upp folien och servera rätten med valfritt tillbehör.
Smaklig måltid!
Läcker laxbiff med potatis i ugnen
En utmärkt rätt till middag i gott sällskap. Bakade laxbiffar med potatis ger dig en utsökt huvudrätt och en lika saftig och aromatisk tillbehör.
Tillagningstid: 65 min.
Tillagningstid: 20 minuter.
Serveringar: 3.
Ingredienser:
- Lax – 0,5 st.
- Citron - 1 st.
- Potatis - 3 st.
- Provensalska örter - 0,5 tsk.
- Vegetabilisk olja - 1 msk.
- Salt att smaka.
Matlagningsprocess:
1. Skär fisken i 2-2,5 centimeter tjocka bitar, salta och krydda med provensalska örter, häll över vegetabilisk olja.
2. Pressa saften av en halv citron och häll den över fisken. Låt laxen marinera i 15-20 minuter.
3. Skär potatisen i tunna skivor, skölj den i vatten för att ta bort eventuell kvarvarande stärkelse och torka med hushållspapper. Bred ut folien i två lager. Lägg ett tunt lager potatis och strö över salt och kryddor.
4. Lägg laxsteken på potatislagret och lägg några skivor citron ovanpå.Varva varje laxbiff separat.
5. Slå in folien, lägg buntarna på en plåt och grädda formen i ugnen på 170 grader i 25-30 minuter. Servera rätten varm.
Smaklig måltid!
Mjuk och mör laxstek i krämig sås
Lax är en fisk som fångas i de norra haven, den är fet och smakrik. Att laga aromatisk lax i krämig sås hemma är lika enkelt som att skala päron. Det viktigaste är att välja färska och högkvalitativa produkter.
Tillagningstid: 100 min.
Tillagningstid: 30 minuter.
Serveringar: 3.
Ingredienser:
- Laxbiff – 2-3 st.
- Vatten - 2 l.
- Salt - 2 msk.
- Olivolja - 1 msk.
- Inlagd gurka - 30 gr.
- Dill - 3-5 pärlor.
- Vitlök - 1 tand.
- Gräddfil - 150 ml.
- Mald svartpeppar - efter smak.
Matlagningsprocess:
1. Häll vatten i en form med höga sidor, tillsätt salt, lös upp det. Lägg biffarna i pannan, de ska täckas med vatten. Låt fisken stå i kylen i 1 timme.
2. När den angivna tiden har gått, ta bort fisken från vattnet och klappa den torr med hushållspapper.
3. Skär biffarna på mitten och lägg dem i en torr form smord med olivolja. Pensla även fiskbitarna med olivolja. Strö laxen med mald peppar och ställ in formen i ugnen som är förvärmd till 200 grader i 10 minuter.
4. Lägg picklad gurka, dill och vitlök i en mixerskål och mal ingredienserna. Tillsätt sedan gräddfil i skålen och blanda väl. Den krämiga såsen är klar.
5. Ta ut den färdiga laxen från ugnen, häll gräddsås över och servera.
Smaklig måltid!
Laxbiff med ost i ugnen
Enligt detta recept får du mör laxfilé under en gyllene ostskorpa. Denna rätt kan serveras med eller utan tillbehör. Det kommer också att se väldigt elegant ut på semesterbordet.
Tillagningstid: 65 min.
Tillagningstid: 20 minuter.
Serveringar: 1.
Ingredienser:
- Citron - 0,5 st.
- Lax - 400 gr.
- Ost - 300 gr.
- Vitlök - 1 tand.
- Tomater - 1 st.
- Salt att smaka.
- Mald svartpeppar - efter smak.
- Lök - 1 st.
- Olivolja - 20 ml.
Matlagningsprocess:
1. Ta bort skinnet från laxbiffen. Gnid in filén med salt, peppar och citronsaft.
2. Hacka löken och vitlöken väldigt fint. Riv osten på ett fint rivjärn. Skär tomaterna i tunna skivor.
3. Täck en värmetålig form med folie och smörj in med olivolja. Lägg på steken, strö över lök och vitlök och lägg tomatskivor ovanpå.
4. Strö över arbetsstycket med ost, linda in folien så att den inte fäster på osten. Grädda formen i ugnen i 200 grader i 35 minuter.
5. Packa sedan upp folien och koka steken i ytterligare 10 minuter. Servera rätten varm direkt efter tillagning.
Smaklig måltid!
Ett enkelt och gott recept på laxstek i gräddfil
Lax är en mycket smakrik och näringsrik fisk, rik på Omega 3 och mättade fetter. Det är inte svårt att förbereda. Vi kommer att berätta hur man läcker bakar laxbiff med gräddfil i ugnen.
Tillagningstid: 65 min.
Tillagningstid: 25 min.
Serveringar: 2.
Ingredienser:
- Lax - 500 gr.
- Potatis - 300 gr.
- Lök - 2-3 st.
- Gräddfil 15% – 200 ml.
- Vegetabilisk olja - efter smak.
- Salt att smaka.
- Mald svartpeppar - efter smak.
- Dill - efter smak.
- Citron - 0,5 st.
Matlagningsprocess:
1. Skala potatisen och skär i tunna skivor.
2. Smörj formen med vegetabilisk olja, lägg ut potatisen i ett tunt lager, salta och krydda dem.
3. Lägg sedan ut laxbitarna och pressa citronsaft på dem.
4. Skär löken i ringar och häll kokande vatten över dem. Lägg löken ovanpå laxen.
5.Blanda gräddfil med salt, mald peppar och hackad dill.
6. Häll gräddfilssåsen över degen och ställ in den i ugnen, förvärmd till 180 grader, i 40 minuter.
7. Den snabba och smakrika rätten är klar, servera den varm.
Smaklig måltid!
Hur bakar man en laxbiff utan folie i ugnen?
Ett av de mest användbara och populära sätten att laga lax är att baka i ugnen. Fisken behåller mer näringsämnen och förblir saftig.
Tillagningstid: 70 min.
Tillagningstid: 10 minuter.
Serveringar: 2.
Ingredienser:
- Laxbiffar – 2 st.
- Färsk rosmarin – 2 grenar.
- Havssalt - 1 tsk.
- Mald svartpeppar - efter smak.
- Olivolja - 2 msk.
Matlagningsprocess:
1. Förbered en kryddblandning av rosmarin, salt, mald peppar och olivolja.
2. Gnid in biffarna med den kryddiga blandningen och låt marinera i 10-15 minuter.
3. Lägg biffarna i en ugnssäker form. Värm ugnen till 180 grader.
4. Grädda biffar i ugnen i 30 minuter.
5. Servera de färdiga laxbiffarna varma med färska grönsaker och såser efter eget tycke.
Smaklig måltid!
