Fläskbiff

En riktig mansrätt, mättande och kaloririk. Men för att laga fläskbiff på rätt sätt måste du känna till några finesser och nyanser. De 10 recepten som samlas i den här artikeln beskriver i detalj processen för att förbereda saftiga fläskbiffar.

Saftig fläskbiff i en stekpanna

Du kan skapa den verkliga atmosfären på en bra ölrestaurang hemma genom att förbereda en saftig fläskbiff med hjälp av detta recept. Servera den med en kall öl och krispiga pommes frites.

1. 
   Hur lagar man saftig fläskbiff i en stekpanna? Skär filén i 1,5 centimeter tjocka bitar.
2. 
   Salta och krydda köttet efter smak.
3. 
   Pensla biffarna med olivolja på båda sidor och ställ i kylen för att marinera i 2 timmar.
4. 
   Efter marinering, lägg köttet i en mycket het panna. Stek på hög värme i 1 minut. Vänd sedan på köttet och stek den andra sidan i 1 minut.Upprepa denna procedur två gånger till. Det tar dig 3 minuter på varje sida.
5. 
   Låt de färdiga biffarna stå i 3-4 minuter så att de "vilar" och är klara. Servera fläskbiffarna varma.

Smaklig måltid!

Fläskbiff på en grillpanna

Biffar tillagas vanligtvis från halsen och revbensdelen utan ben. Dessa delar är rika på fettskikt. Det är bäst att steka biff på en grillpanna. Rätten blir saftig och aromatisk och ganska snabbt.

Tillagningstid: 20 minuter.

Tillagningstid: 10 minuter.

Serveringar: 4.

Ingredienser:

• Fläsk - 900 gr.
• Salt - 8 gr.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Malen röd paprika - efter smak.
• Italienska örter - efter smak.
• Solrosolja - 20 ml.

Matlagningsprocess:

1. Skölj köttet med vatten och torka på hushållspapper, skär i 1,5 centimeter tjocka bitar.

2. Täck köttet med hushållsfilm och slå det med en kökshammare.

3. Strö över biffarna med salt och kryddor, fördela kryddorna jämnt över köttytan.

4. Smörj stekpannan med vegetabilisk olja.

5. Lägg köttet i en väl uppvärmd stekpanna och stek det på ena sidan på högsta värme i 5 minuter. Vänd sedan på köttet och stek det i 5 minuter på andra sidan. Sänk sedan värmen och koka biffarna i ytterligare 3-5 minuter.

6. Servera de färdiga fläskbiffarna varma med grönsaker och sås efter smak.

Smaklig måltid!

Mör fläskhalsstek i stekpanna

Den bästa rätten som kan tillagas av fläskhals är en saftig och krispig biff. Men för att rätten ska bli framgångsrik måste du välja rätt kött och följa tillagningstekniken.

Tillagningstid: 20 minuter.

Tillagningstid: 20 minuter.

Serveringar: 2.

Ingredienser:

• Fläskhalsbiffar – 500 gr.
• Grovt salt - efter smak.
• Vegetabilisk olja - efter smak.
• Torkad rosmarin - efter smak.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Vitlök - 3 tänder.

Matlagningsprocess:

1. Den ideala tjockleken på en biff är 2,5 centimeter. På så sätt blir den krispig på utsidan och förblir saftig på insidan. Slå köttet lätt på båda sidor med en hammare.

2. Häll vegetabilisk olja i en uppvärmd stekpanna, tillsätt köttet när det är varmt. Grilla biffarna på hög värme i 5 minuter. Vänd sedan på köttet och koka i ytterligare 5 minuter.

3. Strö över köttet med salt och kryddor.

4. Skala och finhacka vitlöksklyftorna, lägg vitlöken på köttet. Efter 5 minuter vänder du på biffarna igen, ta bort vitlöken från pannan så att den inte bränns. Stek i ytterligare 5 minuter.

5. Biffen är klar, du kan servera rätten till bordet.

Smaklig måltid!

Hur steker man fläskbiff på benet i en stekpanna?

Vad kan vara bättre än en välsmakande och aromatisk fläskbiff tillagad i naturen? Denna version av huvudrätten är lämplig för en familjepicknick och festlig tillställning. Över elden blir köttet täckt av en aptitretande gyllenbrun skorpa och förblir väldigt saftigt inuti.

Tillagningstid: 60 min.

Tillagningstid: 30 minuter.

Serveringar: 4.

Ingredienser:

• Fläsk - 500 gr.
• Senap - 6 msk.
• Vegetabilisk olja - 2 msk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta fläsket och torka det med hushållspapper.

2. Skär köttet i 1,5-2 centimeter tjocka bitar. Smörj köttet med salt, kryddor och senap, låt marinera i 30 minuter.

3. Smörj stekpannan med vegetabilisk olja och lägg den över heta kol. Lägg köttet och stek det i 5 minuter på ena sidan.

4. Vänd sedan på biffarna och stek i 5 minuter på andra sidan. Upprepa proceduren igen.

5.Servera steken varm med färska grönsaker.

Smaklig måltid!

Saftig och mör fläskbiff

Fläskbiff är en ganska enkel lösning för att tillaga kött och tar minimal tid. Denna maträtt kommer att förvandla en vanlig middag till en festlig. Att servera biff enligt alla regler krävs på en lätt uppvärmd tallrik, så biffen avslöjar sin smak och arom ännu bättre.

Tillagningstid: 35 min.

Tillagningstid: 15 minuter.

Serveringar: 2.

Ingredienser:

• Fläskfilé – 500 gr.
• Vegetabilisk olja - 2 msk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta köttet och torka med hushållspapper. Skär köttet i 1,5-2 centimeter tjocka bitar.

2. Slå köttet med en kökshammare.

3. Strö över köttbitarna med svartpeppar och låt stå i 20-30 minuter.

4. Placera stekpannan på elden, häll i vegetabilisk olja. När oljan är varm, tillsätt köttet och stek det på hög värme i 3-4 minuter.

5. Vänd sedan på biffarna och stek i ytterligare 3-4 minuter. Sänk sedan värmen, täck pannan med lock och koka i ytterligare 7-10 minuter.

6. Servera steken varm med ett valfritt tillbehör.

Smaklig måltid!

Hur lagar man fläskbiff i en stekpanna?

Lenden är en av de bästa och godaste delarna av slaktkroppen. Ett stort antal rätter tillagas av detta kött. Ländbiff är en enkel rätt, men imponerande, mättande och smakrik.

Tillagningstid: 60 min.

Tillagningstid: 15 minuter.

Serveringar: 3.

Ingredienser:

• Fläskkarré – 800-850 gr.
• Krydda för kött – 1-1,5 tsk.
• Rosmarin – 1-2 grenar.
• Vitlök - 2-3 tänder.
• Vegetabilisk olja - 4-6 msk.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta köttet, klappa torrt med hushållspapper och skär sedan i 1,5-2 centimeter tjocka bitar.

2.Gnid in köttet med kryddor på båda sidor och låt stå i 15-30 minuter.

3. Placera stekpannan på hög värme, häll i vegetabilisk olja, tillsätt skalade vitlöksklyftor och rosmarin. Stek dessa kryddor lite så att de avger sin arom till oljan. Ta sedan bort vitlöken och rosmarinen från pannan.

4. Lägg sedan köttet i en stekpanna och stek på hög värme i en minut på varje sida. Medan köttet steker, tråkla det med het, aromatisk olja. Vänd köttet 2-3 gånger till, sänk värmen något. Stäng sedan av spisen och låt köttet vila i 5-7 minuter.

5. Servera steken varm med färska och syltade grönsaker.

Smaklig måltid!

Läcker fläskbiff med lök i en stekpanna

Biff är en riktig mansmat. Med det här receptet kan du enkelt förbereda en utsökt middag för din andra hälft med fläsk och lök. Tillbehöret kan vara vad du vill.

Tillagningstid: 60 min.

Tillagningstid: 20 minuter.

Serveringar: 3.

Ingredienser:

• Fläskbiff – 3 st.
• Lök - 3-4 st.
• Hård ost - 100 gr.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Mjöl - 50 gr.

Matlagningsprocess:

1. Salta och peppra biffarna och rulla i mjöl. Stek köttet i en stekpanna på båda sidor tills det är gyllenbrunt. Lägg köttet på en tallrik.

2. Skala löken och skär i tunna halvringar. Fräs löken tills den är genomskinlig.

3. Lägg det stekta köttet i stekpannan med löken, lägg en del av lökmassan ovanpå köttet. Sänk värmen till låg, täck pannan med lock och låt koka i ytterligare 30-40 minuter.

4. 5 minuter före tillagning, strö köttet med riven ost.

5. Servera steken och löken varma med ett tillbehör med färska eller stuvade grönsaker.

Smaklig måltid!

Steg-för-steg recept på fläskbiff med rosmarin

Fläskbiff kan tillagas utan olja i en non-stick panna, eller så kan du använda en grillpanna. Detta gör att du kan förbereda en naturlig maträtt, utan överflödigt fett, men samtidigt saftig och mör.

Tillagningstid: 30 minuter.

Tillagningstid: 15 minuter.

Serveringar: 2.

Ingredienser:

• Fläskbiff – 2 st.
• Rosmarin – 1 gren.
• Olivolja - 2 msk.
• Salt - 1 nypa.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta köttet och torka med hushållspapper.

2. Täck köttet med hushållsfilm och slå det lite med en kökshammare.

3. Pensla biffarna med lite olivolja.

4. Gnid in köttet med salt och kryddor, strö över rosmarinnålar.

5. Hetta upp grillpannan och lägg köttet på den. Grilla biffarna på ena sidan på hög värme i 1 minut. Vänd sedan biffarna och stek i 1 minut på andra sidan.

6. Sänk värmen och fortsätt att steka köttet i 8-10 minuter, vänd varannan minut. Lägg det färdiga köttet på en tallrik och låt vila i 5 minuter. Servera biffar med ett tillbehör av potatis eller andra grönsaker.

Smaklig måltid!

Saftig och mör fläskbiff i sojasås

Biff är en populär rätt som tillagas på restauranger och hemmakök. Om du förstår alla krångligheterna i den kulinariska processen, blir din biff inte värre än en restaurang. I det här receptet kommer vi att berätta för dig hur du läcker marinerar och lagar fläskbiff.

Tillagningstid: 150 min.

Tillagningstid: 30 minuter.

Serveringar: 2.

Ingredienser:

• Fläskbiffar – 2 st.
• Sojasås - efter smak.
• Senapskorn - efter smak.
• Vegetabilisk olja - 2-3 msk.
• Färsk rosmarin – 1-2 grenar.
• Lagerblad - 2 st.

Matlagningsprocess:

1.Lägg fläskkotletter i en skål, tillsätt lagerblad och rosmarin.

2. Tillsätt ett par teskedar senap, häll i sojasås och vegetabilisk olja. Köttet ska sänkas ner i vätska.

3. Låt köttet marinera ett par timmar, eller så kan du låta det stå ett dygn.

4. Torka sedan köttet torrt med hushållspapper och lägg i en förvärmd stekpanna. Stek först på hög värme i 5 minuter på varje sida. Sänk sedan värmen, täck pannan med lock och koka i ytterligare 7-10 minuter.

5. Biffen blir otroligt smakrik och saftig.

Smaklig måltid!

Hur lagar man rätt sällsynt fläskbiff?

Stek är en stor bit grillat kött. Det blir krispigt på utsidan och saftigt på insidan. Restauranger erbjuder flera stekmetoder. Vi kommer att berätta hur man lagar en utsökt sällsynt fläskbiff i en stekpanna hemma.

Tillagningstid: 20 minuter.

Tillagningstid: 20 minuter.

Serveringar: 4.

Ingredienser:

• Fläsk – 500-700 gr.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Vegetabilisk olja - efter smak.
• Olivolja - för beläggning.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta köttet och klappa torrt med hushållspapper.

2. Skär köttet tvärs över kornet i 2-3 centimeter tjocka bitar.

3. Slå köttet lätt med en hammare, pensla med olivolja och låt stå i 15-20 minuter.

4. Placera stekpannan över hög värme, häll i vegetabilisk olja. Lägg sedan i köttet och stek i 2-3 minuter på varje sida.

5. För att kontrollera stekgraden trycker du lite på köttet, om det kommer ut röd vätska är biffen blodig. Ta bort köttet från pannan, strö över grovt salt och mald peppar. Biffen ska serveras direkt, annars tappar den smaken.

Smaklig måltid!