Sterlet i ugnen

Sterlet i ugnen är en utsökt rätt som kommer att tjäna alla applåder och stående ovationer vid vilken fest som helst. Inte en fisk, utan en diamant! Det har en gynnsam effekt på hela människokroppen som helhet. Denna hälsosamma delikatess innehåller snabbt smältbart protein, vilket är viktigt för att bygga din drömfigur. Sterlet tillagas i ugnen på olika sätt. Fylld sterlet är helt enkelt ett makalöst mästerverk. Vill du överraska dina gäster med godsaker? Då är detta urval för dig!

Sterlet bakad i folie i ugnen

Sterlet bakad i folie i ugnen är en gudomlig rätt. Det är inte tomma ord, utan ren sanning. Det svåraste är att rengöra kungens fisk, och då kommer allt att gå som en klocka. Resultatet kommer att chocka alla. Köttet bara smälter i munnen, det är något fenomenalt! Prova det, och ditt liv kommer aldrig att bli detsamma!

1. 
   Bakad sterlet i ugnen är mycket lätt att förbereda. Först och främst, samla alla ingredienser för en snygg fisk.Trimma stora fenor från sterletkroppen. Ta bort gälarna, riv upp buken, ta ut inälvorna. Om du vill kan du ta bort huvudet helt. Skölj slaktkroppen under rinnande vatten.
2. 
   Ta bort skalet från löken. Tvätta och skär i halva ringar.
3. 
   Häll kokande vatten över citronen och skär i tunna skivor.
4. 
   Krydda den rengjorda sterleten väl inifrån och ut med dina favoritkryddor, salt och peppar, gnugga in dem med massagerörelser. För saftighet, täck med oliv- eller solrosolja.
5. 
   Skölj dina favoritgrönsaker. Torr. Täck en bakplåt med folie. Lägg hälften av löken och citronen på folie, med grönt ovanpå. Dill går bra.
6. 
   Lägg sterletkroppen ovanpå, fyll magen med citron, lök och örter. Bred ut resten ovanpå.
7. 
   Förslut sterleten försiktigt med folie. Sätt på ugnen för förvärmning genom att ställa temperaturomkopplaren på 180 grader. Lägg bakplåten med fisken i ugnen. Grädda i minst en halvtimme. Gräddningstiden beror på storleken på sterleten.
8. 
   Efter en halvtimme, kontrollera beredskapen, öka gräddningstiden vid behov. Ta försiktigt ut pannan från ugnen. Packa upp folien. Överför försiktigt fisken till den förberedda skålen. Dekorera med örter och favoritgrönsaker. Unna dina gäster. Smaklig måltid!

Hur man bakar hel sterlet i ugnen

Idag ska jag berätta hur man bakar hel sterlet i ugnen. Processen skiljer sig inte från att baka andra typer av fisk. Proceduren kunde inte vara enklare. Allt du behöver göra är att rengöra slaktkroppen noggrant. Den bakade rätten anses vara diet och passar dem som bygger sin kropp. En frisk fisk kommer att pigga upp vilken middag som helst, även en sen.

Tillagningstid – 1 timme 00 minuter

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 6

Ingredienser:

• Sterlet – 2 st.
• Citron - 1 st.
• Salt att smaka.
• Torr rosmarin - efter smak.
• Smör - 1 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Placera 2 små sterletkroppar i diskhon för enkelhets skull.

Steg 2. Klipp av de stora fenorna. Ta bort gälarna, riv upp buken, ta ut inälvorna.

Steg 3. Om du vill kan du ta bort huvuden och svansarna helt. De kommer att göra ett fantastiskt öra. Skölj slaktkropparna under rinnande vatten.

Steg 4. Häll kokande vatten över citronen och skär i stora bitar.

Steg 5. Krydda den rengjorda sterleten väl in- och utvändigt med salt, gnid in den med massagerörelser. Fyll magen med den förberedda citronen.

Steg 6. Smörj sterletkropparna med mjukt smör och lägg på en plåt. Strö torkad rosmarin ovanpå. Jag använder en eldfast panna med lock.

Steg 7. Täck formen med ett lock, om du har en vanlig bakplåt kan du försegla den med folie. Sätt på ugnen för förvärmning genom att ställa temperaturomkopplaren på 180 grader. Lägg bakplåten med fisken i ugnen. Grädda i 30 minuter, ta av locket och koka i ytterligare 10 minuter. Gräddningstiden beror på storleken på sterleten.

Steg 8. Kontrollera beredskapen, öka gräddningstiden om det behövs. Ta försiktigt ut pannan från ugnen. Servera till bordet. Jag lämnar det direkt i denna form. Om så önskas, dekorera med grönska. Njut med nöje!

Sterlet bakad med gräddfil i ugnen

Sterlet bakad med gräddfil i ugnen - ett recept som dök upp av sig självt. De bjöd mig på sterlet, men sa inte till mig vad jag skulle göra. Jag var tvungen att improvisera. Och vet du vad jag ska säga dig? Improvisationen blev en stor succé! Du har definitivt aldrig testat så smaskig mat! Det är helt enkelt gudomligt!

Tillagningstid – 1 timme 00 minuter

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 6

Ingredienser:

• Sterlet – 2 st.
• Tomater - 3 st.
• Potatis - 7 st.
• Gräddfil - 200 gr.
• Lök - 2 st.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Gröna - efter smak.
• Vegetabilisk olja - 2 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Samla ihop ingredienserna till den ömtåliga fisken. Skala potatisen och koka tills den är halvkokt om så önskas. Klipp av de stora fenorna från sterletkroppen. Ta bort gälarna, riv upp buken, ta ut inälvorna. Skölj slaktkroppen under rinnande vatten. Skala lökarna.

Steg 2. Tvätta den skalade löken och skär den som du vill. Skärmetoden är inte viktig. Skölj tomaterna och skär i skivor.

Steg 3. Ta bort huvuden och svansarna helt. De kommer att göra ett fantastiskt öra. Skär slaktkropparna i lika stora bitar. Lägg i en smord ugnsplåt och fördela potatisen mellan fiskbitarna. Det är inte nödvändigt att koka potatisen först. Krydda med salt och peppar.

Steg 4. Förbered fyllningen. I en skål, kombinera gräddfil med dina favoritörter, tillsätt salt om det behövs och rör om. Fördela tomaterna och löken över potatisen med fisken och häll över fyllningen. Förslut försiktigt med folie. Sätt ugnen på förvärmning, ställ in temperaturen på 180 grader.

Steg 5. Placera bakplåten med fisken i ugnen. Grädda i minst en halvtimme. Om potatisen inte har kokats i förväg, öka tillagningstiden. Kontrollera beredskapen efter en halvtimme. Ta försiktigt ut pannan från ugnen. Packa upp folien. Dela i portioner. Unna dina gäster. Smaklig måltid!

Sterlet bakad med gräddfil i ugnen

Sterlet bakad med gräddfil i ugnen är helt enkelt ett måste för att dekorera ditt semesterfirande. Dina gäster kommer att uppleva en otrolig gastronomisk njutning. Skålen är verkligen utsökt. Underbar sterlet med otroliga svampar och potatis kommer att bli din favorit.

Tillagningstid – 1 timme 20 minuter

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 6

Ingredienser:

• Sterlet - 1 st.
• Champinjoner - 400 gr.
• Potatis - 1 kg.
• Gräddfil - 150 gr.
• Vitlök - 4 tänder.
• Torkad timjan - efter smak.
• Lök - 3 st.
• Citron - 1 st.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Paprika - efter smak.
• Gröna - efter smak.
• Olivolja - 3 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1: Kombinera ingredienserna till en läcker sterlet. Skala potatisen med en grönsaksskalare. Skölj grönsakerna. Ta bort skalet från lökarna.

Steg 2. Häll kokande vatten över citronen, ta bort skalet med ett rivjärn.

Steg 3. Häll olivolja i en skål, tillsätt salt och peppar och tillsätt citronskal. Rör om och låt det brygga.

Steg 4. Skala champinjonerna och förnya snittet på svampstammen. Hacka ett par vitlöksklyftor. Lägg svampen i en skål. Strö över paprika och häll över olja. Tillsätt vitlök. Rör om tills svampen är helt täckt med kryddor.

Steg 5. Förbered gräddfilssås. Lägg gräddfil i en skål. Hackad vitlök. Tillsätt salt och peppar, rör om.

Steg 6. Koka den skalade potatisen i saltat vatten tills den är halvkokt.

Steg 7. Förbered sterleten.

Steg 8. Trimma de stora fenorna på sterleten. Ta bort gälarna.

Steg 9. Riv upp magen och dra ut insidan. Skölj slaktkroppen under rinnande vatten.

Steg 10. Skär den skalade löken i halva ringar. Spara det mesta av den hackade löken till kudden.Blanda resten med dina hackade favoritörter och timjan. Häll över marinaden med skal och citronsaft pressad från en halv citron. Vispa.

Steg 11. Smörj en bakplåt med olja. Lägg lökhalvringar på en halv plåt. Tillsätt salt och peppar i sterleten, gnid in med massagerörelser. Bred insidan med gräddfilssås och fyll på med örter och lök. Lägg ovanpå lökbädden.

Steg 12. Lägg kokt potatis och marinerade champinjoner på de fria sidorna. Fisken kommer att ligga i mitten.

Steg 13. Strö citronsaft ovanpå sterleten. Belägg potatisen med gräddfilssås.

Steg 14. Slå på ugnen för att förvärma, ställ in temperaturomkopplaren på 180 grader. Lägg bakplåten med fisken i ugnen. Grädda i 40-50 minuter. Gräddningstiden beror på storleken på sterleten.

Steg 15. Efter 40 minuter, kontrollera beredskapen, öka gräddningstiden vid behov. Ta försiktigt ut pannan från ugnen.

Steg 16. Kyl något. Dela den aromatiska rätten i portionsbitar.

Steg 17. Behandla dina nära och kära. Smaklig måltid!

Sterletbitar med potatis, bakade i ugnen

Styckad sterlet med potatis bakad i ugnen är ett utmärkt alternativ för en balanserad familjemiddag. Det är lätt att förbereda och problemfritt. Medan fisken och potatisen bakas kan du förbereda en lätt grönsakssallad. Enkel mat kan se väldigt presentabel ut.

Tillagningstid – 1 timme 00 minuter

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 2

Ingredienser:

• Sterlet - 500 gr.
• Lök - 1 st.
• Potatis - 300 gr.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Varmvatten - 50 ml.
• Vegetabilisk olja - 2 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1.Klipp ryggarna och de stora fenorna på sterletkroppen. Ta bort gälarna, riv upp buken, ta ut inälvorna. Om så önskas, ta bort huvudet och svansen, då får du ett underbart öra. Skölj slaktkroppen under rinnande vatten. Ta bort skalet från löken. Tvätta potatisen med en pensel och ta bort skalet med en grönsaksskalare.

Steg 2. Skär den skalade potatisen i bitar och lägg dem i formen som du ska grädda rätten i. Hacka löken som du vill. Lägg ovanpå potatisen. Tillsätt lite salt och peppar. Ringla över olja och häll i varmt vatten.

Steg 3. Dela den skalade sterleten i lämpliga bitar och lägg ovanpå grönsakerna. Tillsätt lite salt och peppar.

Steg 4. Förslut formen väl med bakfolie. Sätt på ugnen för förvärmning, ställ in temperaturomkopplaren på 200 grader. Lägg bakplåten med fisken i ugnen. Grädda i minst en halvtimme.

Steg 5. Efter en halvtimme, kontrollera beredskapen, ta bort folien och låt den bryna i ytterligare 5 minuter.

Steg 6. Överför den aptitretande fisken och potatisen till ett serveringsfat.

Steg 7. Dekorera med grönska om så önskas. Unna dina gäster. Smaklig måltid!

Sterlet i ugnen "Royally"

Sterlet i ugnen "Royally" är ett gastronomiskt mästerverk, som, när det tillagas, kommer att få dig att bära i famnen och duscha med komplimanger. Sterlet själv anses vara en kunglig fisk, men med en sådan fyllning är det en diamant vid ett festligt firande. Och det är lätt att förbereda. Du behöver inte oroa dig för att det inte kommer att fungera. Allt är så enkelt som möjligt!

Tillagningstid – 2 timmar 00 minuter

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 12

Ingredienser:

• Sterlet – 3 st.
• Porcini-svamp - 1 kg.
• Lök - 3 st.
• Kokt ris - 1 msk.
• Majonnäs - 2 msk.
• Citron - till dekoration.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Gröna - för dekoration.
• Olivolja - 1 msk.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Ta 3 ganska stora sterletkroppar. Trimma de stora fenorna och ryggarna på sterleten. Ta bort gälarna. Riv upp magen och dra ut insidan. Skölj slaktkroppen under rinnande vatten. Skölj riset i förväg tills vattnet är klart och koka i saltat vatten.

Steg 2. Täck en bakplåt med folie och lägg slaktkropparna på den. Belägg med olivolja. Salta och peppra väl. Massera in kryddorna inifrån och ut.

Steg 3. Medan fisken vilar gör du fyllningen. Se över kilogram porcini-svamp, ta bort skräp och skadade exemplar. Skölj under kranen. Torka och skär i stora bitar. Bryn med hackad lök i en gjutjärnsstekpanna i vegetabilisk olja.

Steg 4. Överför innehållet i stekpannan till en skål och kyl, tillsätt kokt ris. Tillsätt salt och peppar efter smak. Blanda fyllningen ordentligt.

Steg 5. Fyll de vilade sterletkropparna med den förberedda fyllningen.

Steg 6. Fördela majonnäs ovanpå.

Steg 7. Sätt ugnen för förvärmning, ställ in temperaturomkopplaren på 180 grader. Lägg bakplåten med fisken i ugnen. Koka i 40-50 minuter. Bakningsproceduren beror på storleken på sterleten.

Steg 8. Efter 40 minuter, kontrollera beredskapen, öka baktiden vid behov. Ta försiktigt ut pannan från ugnen. Överför försiktigt fisken till den förberedda skålen. Dekorera med dina favoritörter och citron. Unna dina gäster. Smaklig måltid!

Hur bakar man sterlet med grönsaker?

Hur man bakar sterlet med grönsaker – det finns många alternativ på Internet. Jag har bara nyligen stött på det här receptet.Och vet du vad jag ska säga? Detta är en riktigt läcker maträtt, även om den tillagas av tillgängliga ingredienser. Du kommer att minnas den godaste rätten länge om du använder ett chic alternativ.

Tillagningstid – 1 timme 20 minuter

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 5

Ingredienser:

• Sterlet – 1,5 kg.
• Potatis - 6 st.
• Lök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Kycklingägg - 1 st.
• Citron - till dekoration.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Gröna - för dekoration.
• Olivolja - 2 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Ta sterlet. Trimma de stora fenorna på sterleten. Ta bort gälarna. Riv upp magen och dra ut insidan. Skölj slaktkroppen under rinnande vatten. Torka med servetter.

Steg 2. Skölj potatisen med en pensel under vatten och skala den med en grönsaksskalare. Lägg i en kastrull och koka i saltat vatten tills det är mjukt. Häll av potatisbuljongen.

Steg 3. Mosa den kokta potatisen med en potatisstöt. Vispa i ett förtvättat och torkat kycklingägg. Blanda noggrant.

Steg 4. Skölj morötterna och ta bort skalet med en grönsaksskalare. Galler. Ta bort skalet från löken och hacka den på ett bekvämt sätt. Stek grönsakerna i olja tills de är mjuka. Tillsätt rostade grönsaker till puré.

Steg 5. Rör om väl. Smaka av efter salt. Tillsätt eventuellt salt och peppar.

Steg 6. Gnid in sterleten med olivolja. Krydda med salt och peppar, gnid in kryddorna med massagerörelser.

Steg 7. Fyll fisken med grönsaksfyllning.

Steg 8. Bred ut bakfolie i flera lager på arbetsytan. Lägg ner sterletmagen. Använd de lösa kanterna för att täta fisken.

Steg 9. Sätt ugnen för förvärmning, ställ in temperaturomkopplaren på 180 grader.Lägg bakplåten med fisken i ugnen. Koka i 30 minuter. Efter en halvtimme, packa upp folien och koka i ytterligare 5-10 minuter.

Steg 10: Ta försiktigt ut pannan från ugnen. Överför försiktigt fisken till förberedd tallrik. Dekorera med dina favoritgrönsaker och citron.

Steg 11. Behandla dina nära och kära. Smaklig måltid!

Fylld sterlet i ugnen

Fylld sterlet i ugnen ser utmärkt ut. Mör fisk smälter i munnen. Denna utsökta maträtt är ett mästerverk som alla måste prova. Det finns praktiskt taget inga frön i sterlet. Eller snarare, skelettet hos en fisk består till största delen av broskvävnad, så du bör inte vara rädd för ben. En ljus maträtt kommer att lysa upp din semester!

Tillagningstid – 1 timme 00 minuter

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 4

Ingredienser:

• Sterlet – 1,5 kg.
• Potatis - 1 kg.
• Champinjoner - 75 gr.
• Schalottenlök - 1 st.
• Selleristjälk – 15 gr.
• Morötter - 1 st.
• Rotselleri - 30 gr.
• Vitlök - efter smak.
• Parmesanost - 30 gr.
• Citron - till dekoration.
• Lime - till dekoration.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Gröna - efter smak.
• Olivolja - 1 msk.
• Smör - 15 gr.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Ta en ganska stor sterletkropp. Lägg på en plåt och strö över rikligt med salt. Efter 10 minuter, ta bort det frigjorda slemmet. Du kan använda servetter för detta.

Steg 2. Skölj rotselleri och morötter, skala dem och skär dem i hanterbara bitar. Skala champinjonerna och förnya snittet på svampstjälken. Skär i bitar. Lägg de förberedda ingredienserna i en kastrull och låt sjuda i saltat vatten.

Steg 3. Klipp av sterletens stora fenor och taggar. Ta bort gälarna. Riva upp buken, ta ut inälvorna och vizig. Skölj slaktkroppen under rinnande vatten.

Steg 4.Ta bort de ångade grönsakerna med en hålslev och tillsätt förtvättad ungpotatis i den kokande grönsaksbuljongen.

Steg 5. Befria löken från skalet. Skölj och skär som du vill. Fräs i olivolja, tillsätt pocherade grönsaker. Koka i 5 minuter, kom ihåg att vända. Tillsätt lite salt och peppar.

Steg 6. Klä en bakplåt med en silikonmatta. Gnid in fisken med kryddor på alla sidor, lägg på en plåt och fyll på med grönsaker.

Steg 7. Linda huvudet och svansen med folie. Strö parmesanspån ovanpå. Rulla folien till klumpar och lägg dem så att sterleten inte faller. Sätt ugnen på förvärmning, ställ in temperaturomkopplaren på 200 grader.

Steg 8. Placera bakplåten med fisken i ugnen. Koka i 15-20 minuter. Låt den kokta potatisen rinna av och halvera den. Tillsätt smör, riven vitlök och selleri i pannan.

Steg 9. Hacka dina favoritörter och strö på potatisen. Rör om, stäng av värmen och stäng locket. Häll kokande vatten över lime och citron och torka. Gör en fruktpyramid eller dekoration som passar dig.

Steg 10: Ta försiktigt ut pannan från ugnen. Överför försiktigt fisken till den förberedda skålen. Dekorera med kokt potatis, lime och citron. Unna dina gäster. Smaklig måltid!