Gröna bönor för vintern

Gröna bönor är en av många sorters grönsaker som kan förberedas för vintern. Dessa är läckra och hälsosamma mellanmål som kan serveras när som helst på året. I den här artikeln har vi samlat 10 utmärkta recept på vinterbönor.

Grönbönsallad för vintern

En aptitretande sallad baserad på gröna bönor, som kan förberedas och läggas i burkar för vintern. Denna sallad kommer att vara ett bra komplement till en familjelunch eller middag.

1. 
   Hur förbereder man en enkel beredning av gröna bönor för vintern? Tvätta bönorna, skär av svansarna på båda sidor och skär baljorna i 2-2,5 centimeter långa bitar. Koka upp vatten i en kastrull, lägg bönor i den och koka i 10 minuter efter kokning.
2. 
   Skala morötterna och riv på ett grovt rivjärn.
3. 
   Tvätta tomaterna och skär i små tärningar.
4. 
   Tvätta paprikan, ta bort frön och hinnor och skär fruktköttet i strimlor.
5. 
   Skala vitlöksklyftorna och skär i skivor. Skär den heta paprikan i ringar.
6. 
   Häll vegetabilisk olja i pannan, värm den, tillsätt tomater och morötter, tillsätt socker och salt, rör om och låt sjuda under lock i 25 minuter.
7. 
   Tillsätt sedan söt och bitter paprika, gröna bönor i pannan, rör om och fortsätt att sjuda i 10 minuter.
8. 
   Efter detta, tillsätt vitlök och vinäger, rör om och låt salladen koka upp.
9. 
   Lägg salladen i steriliserade burkar och täck med lock. Sterilisera arbetsstyckena i kokande vatten i 15-20 minuter.
10. 
    Efter sterilisering, rulla ihop locken och låt salladen med gröna bön stå ett dygn tills den svalnat. Förvara rullarna svalt.

Smaklig måltid!

Inlagda gröna bönor för vintern i burkar

Vi erbjuder ett enkelt recept för att göra inlagda gröna bönor. Denna beredning kan fungera som ett oberoende mellanmål på bordet eller vara grunden för olika sallader eller grönsaksgrytor.

Tillagningstid: 50 min.

Tillagningstid: 30 minuter.

Serveringar: 2.

Ingredienser:

• Gröna bönor - 300 gr.
• Salt - 1 tsk.
• Socker - 3 tsk.
• Kryddnejlika – 2 st.
• Kryddpeppar – 5 st.
• Vinäger 9% - 2 msk.
• Vatten - 1 msk.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta haricots verts och skär av stjärtarna.

2. Häll vatten i pannan och låt det koka upp. Lägg gröna bönor i kokande vatten och koka i 2 minuter.

3. Efter detta sköljer du bönorna med rinnande vatten och häller av dem i ett durkslag.

4. Lägg bönorna i en steriliserad burk och packa ihop den.

5. Häll vatten i pannan, tillsätt peppar, kryddnejlika, salt, socker och vinäger.Koka upp marinaden och häll den i en burk med bönor. Därefter måste arbetsstycket steriliseras i kokande vatten i 15-20 minuter.

6. Stäng sedan burken tätt med locket. Slå in de gröna bönorna i en filt eller handduk och låt stå i rumstemperatur tills de är helt svalna. Inlagda gröna bönor är redo för vintern.

Smaklig måltid!

Kryddiga gröna bönor i koreansk stil för vintern

En smakrik och kryddig förrätt gjord på gröna bönor som inte lämnar någon oberörd. Denna sallad kommer perfekt att komplettera kött- och fiskrätter. För sådan beredning måste bönskidan vara unga och tunna.

Tillagningstid: 80 min.

Tillagningstid: 60 min.

Serveringar: 8.

Ingredienser:

• Gröna bönor – 0,6 kg.
• Morötter - 0,3 kg.
• Vitlök - 5 tänder.
• Kryddor för morötter på koreanska – 20 gr.
• Solrosolja - 5 msk.
• Socker - 2 msk.
• Salt - 0,5 tsk.
• Bordsvinäger 9% – 2 msk.
• Dill - 20 gr.
• Koriander - 20 gr.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta bönorna och morötterna. Skär bort stjälkarna på haricots verts och skär dem i 2-3 bitar. Lägg bönorna i en kastrull, fyll den med vatten och låt koka. Koka i 5 minuter från det att den kokar.

2. Riv morötterna.

3. Hacka det gröna mycket fint med en kniv.

4. Lägg de kokta bönorna i ett durkslag för att rinna av vätskan. Tillsätt sedan morötter, solrosolja, kryddor, socker, salt och vinäger, blanda.

5. Tillsätt sedan hackade örter och vitlök i salladen.

6. Lägg salladen i steriliserade burkar, täck med lock och lägg i en kastrull. Häll vatten i pannan och sterilisera arbetsstyckena i 20 minuter.

7. Efter sterilisering, stäng burkarna ordentligt med lock. Kyl rullarna och förvara dem svalt.

Smaklig måltid!

Gröna bönor i tomatsås för långtidsförvaring

Gröna bönor är en hälsosam grönsak som odlas i varje trädgård. Olika näringsrika rätter och snacks tillagas av det, inklusive mycket välsmakande förberedelser för vintern. Till exempel den ursprungliga gröna bönsalladen i tomatsås.

Tillagningstid: 80 min.

Tillagningstid: 50 min.

Serveringar: 2.

Ingredienser:

• Gröna bönor - 300 gr.
• Tomater - 350 gr.
• Vitlök - 3-4 tänder.
• Tomatpuré - 1 msk.
• Socker - 2 tsk.
• Salt - 0,5 tsk.
• Bordsvinäger 9% – 1 msk.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta haricots verts, skär av svansarna på båda sidor och skär i remsor om 2-3 centimeter.

2. Tvätta tomaterna och skär i fjärdedelar. Skala vitlöken. Lägg tomater och vitlök i en mixerskål och hacka.

3. Lägg bönor, tomat-vitlöksmassa, tomatpuré, salt och socker i en kastrull.

4. Koka salladen i en halvtimme på låg värme, tillsätt sedan vinäger och koka ytterligare ett par minuter.

5. Lägg den varma salladen i steriliserade burkar och förslut dem med lock. Beredningen av gröna bönor i tomatsås är klar, förvara den på en sval plats.

Smaklig måltid!

Hur fryser man gröna bönor till vintern?

Det rekommenderas att skörda gröna bönor när baljorna fortfarande är unga och mjuka. Grönsaken kan syltas eller frysas för vintern, och då har du på vintern alltid ett utmärkt tillskott till pasta, gryta eller en rejäl sallad till hands.

Tillagningstid: 40 min.

Tillagningstid: 40 min.

Serveringar: 5.

Ingredienser:

• Gröna bönor - 1 kg.

Matlagningsprocess:

1. Sortera bönorna, lämna bara vackra gröna baljor, utan fläckar eller skador.

2. Tvätta bönorna och låt rinna av i ett durkslag.

3.Skär av svansarna på båda sidor om baljorna.

4. Skär sedan baljorna i 3-4 centimeters bitar.

5. Koka upp vatten i en kastrull, lägg bönorna i den och låt stå i 3-4 minuter.

6. Förbered en skål med kallt vatten och is.

7. Använd en sil, ta bort bönorna från pannan och överför dem omedelbart till isvattnet.

8. Låt bönorna stå i kallt vatten i 3-4 minuter.

9. Lägg sedan haricots verts på hushållspapper. Låt det torka.

10. Lägg sparris i fryspåsar och förslut dem. Denna portionerade beredning kommer att vara mycket bekväm att använda. Ta bort luften från påsarna och ställ dem i frysen.

Smaklig måltid!

Konserverade gröna bönor med grönsaker

Förutom traditionella gurkor och tomater kan du fylla på med mer intressanta förberedelser för vintern. Till exempel gröna bönor med grönsaker. Detta är ett ganska enkelt och prisvärt snacksrecept som kommer att diversifiera din vintermeny.

Tillagningstid: 90 min.

Tillagningstid: 60 min.

Serveringar: 5-6.

Ingredienser:

• Gröna bönor - 0,5 kg.
• Tomater - 1 kg.
• Morötter - 300 gr.
• Paprika - 0,5 kg.
• Vitlök - 3-4 tänder.
• Varm peppar - 0,5-1 st.
• Vegetabilisk olja - 125 ml.
• Socker - 50-70 gr.
• Salt - 1-1,5 msk.
• Vinäger 9% – 25-35 ml.

Matlagningsprocess:

1. Förbered alla nödvändiga ingredienser, tvätta och skala grönsakerna.

2. Skala tomaterna och mal i en mixer.

3. Tillsätt vegetabilisk olja, hackad vitlök, mald peppar, socker och salt till tomatmassan. Koka upp blandningen och koka i 5-7 minuter.

4. Riv morötterna på ett grovt rivjärn, skär paprikan i strimlor, skär de gröna bönorna i strimlor om 2-3 centimeter.

5. Tillsätt morötter i tomatsåsen, rör om och koka i 10 minuter.Tillsätt sedan bönorna och efter 15 minuter paprikan och koka i ytterligare 5 minuter.

6. I slutet av tillagningen, tillsätt vinäger, blanda salladen och lägg den i steriliserade burkar. Rulla ihop salladen med rena lock, kyl den och förvara den svalt.

Smaklig måltid!

Gröna bönor för vintern med citronsyra

Gröna bönor är en mycket välsmakande gröda som kan tillagas efter att ha plockats från trädgården, eller lagras för vintern. Med detta recept får du läckra gröna bönor med sin naturliga smak utan några speciella föroreningar.

Tillagningstid: 80 min.

Tillagningstid: 50 min.

Serveringar: 5.

Ingredienser:

• Gröna bönor - 1 kg.
• Socker - 1 msk.
• Salt - 1 msk.
• Citronsyra - 0,5 tsk.
• Vitlök - 2-3 tänder.
• Pepparrotsblad – 1-2 st.
• Dill - 1-2 grenar.

Matlagningsprocess:

1. Sortera och tvätta bönorna.

2. Skär svansarna från baljorna och skär dem i 2-3 delar.

3. Lägg bönorna i en kastrull, tillsätt vatten och koka i 10 minuter från kokning.

4. Tvätta och sterilisera skarvburkarna. Lägg pepparrotsblad, dill och vitlöksklyftor i burkar.

5. Lägg de kokta bönorna i ett durkslag och låt överflödig vätska rinna av. Lägg sedan baljorna i burkar. Koka upp vatten i en kastrull, häll det i burkarna och låt stå i 10 minuter.

6. Häll efter detta vattnet i en kastrull, tillsätt salt, socker och citronsyra. Koka upp marinaden och häll den i burkarna igen. Stäng rullarna tätt och kyl dem i rumstemperatur. Förvara inlagda gröna bönor på en sval plats.

Smaklig måltid!

Ett enkelt och gott recept på gröna bönor och auberginer

Denna mycket framgångsrika kombination av produkter ger salladen en svampliknande smak. Med gröna bönor och auberginer är förrätten rejäl och näringsrik.Det kan vara ett gott mellanmål mellan måltiderna.

Tillagningstid: 150 min.

Tillagningstid: 50 min.

Serveringar: 6.

Ingredienser:

• Gröna bönor - 1 kg.
• Aubergine - 1 kg.
• Tomater - 2 kg.
• Lök - 400 gr.
• Vitlök - efter smak.
• Socker - 2 msk.
• Salt - 1,5 msk.
• Khmeli-suneli - 1 tsk.
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Vinäger 9% - 2 msk.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta auberginerna och skär i små tärningar. Salta auberginerna och låt stå i en halvtimme, skölj sedan av saltet med vatten.

2. Häll vegetabilisk olja i en stekpanna och stek löken i den tills den är genomskinlig.

3. Skär haricots verts i små strimlor och lägg i pannan. Fortsätt att rosta grönsaker i 10 minuter.

4. Stek auberginerna separat i en stekpanna i 5 minuter. Blanda aubergine med lök och haricots verts.

5. Skär tomaterna i tärningar och lägg dem i resten av grönsakerna. Tillsätt salt och socker och sjud salladen i en halvtimme.

6. Mal vitlöken på ett fint rivjärn. Tillsätt det i salladen, rör om och låt sjuda i 5 minuter.

7. Häll sedan i vinägern, rör om och lägg salladen i steriliserade burkar och rulla ihop dem. Kyl rullarna med salladen upp och ner och förvara den svalt.

Smaklig måltid!

Hur rullar man gröna bönor för vintern utan vinäger?

Sparrisbönrulle har högt näringsvärde och är rik på vitaminer. Därför är det på vintern så viktigt att inkludera en mängd olika rätter som innehåller denna grönsak i din kost.

Tillagningstid: 60 min.

Tillagningstid: 45 min.

Serveringar: 2-3.

Ingredienser:

• Gröna bönor - 0,5 kg.
• Salt - 1 tsk.
• Socker - 1 tsk.
• Vatten – 0,5 l.
• Citronsyra - 1 nypa.
• Lagerblad - 2 st.
• Svartpepparkorn - 2 st.
• Vitlök - 2 tänder.
• Kryddärtor – 4 st.

Matlagningsprocess:

1.Tvätta haricots verts, skär av svansarna och skär baljorna i flera bitar.

2. Häll vatten i en kastrull, tillsätt lite salt och koka upp. Lägg sedan bönorna i kokande vatten och koka i 5 minuter. Häll av de kokta bönorna i ett durkslag.

3. Lägg lagerblad, pepparkorn och vitlöksklyftor i botten av en steriliserad burk. Lägg bönskidor ovanpå.

4. Häll vatten i pannan, tillsätt salt och socker, koka marinaden tills sandkornen löser sig. Tillsätt sedan citronsyra, rör om och häll den kokande marinaden över bönorna.

5. Stäng burken tätt med ett rent lock, slå in den och låt den svalna helt. Förvara inlagda gröna bönor på en sval plats.

Smaklig måltid!

Steg-för-steg recept på gröna bönor med aspirin för vintern

Gröna bönor är inte bara välsmakande, utan också användbara för att upprätthålla en raffinerad figur. Dessutom ger den alltid en bra skörd, som lätt kan förberedas inför vintern.

Tillagningstid: 80 min.

Tillagningstid: 80 min.

Serveringar: 10.

Ingredienser:

• Gröna bönor - 2,5 kg.
• Vatten - 2 l.
• Salt - 0,5 msk.
• Aspirin - 10 st.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta och sterilisera skarvburkarna.

2. Tvätta bönorna, skär av svansarna på båda sidor. Skär baljorna i 2-3 delar och lägg dem i kokande vatten, koka i 5 minuter.

3. Häll sedan av bönorna i ett durkslag och låt vätskan rinna av.

4. Dela bönorna i burkar.

5. Häll vatten i pannan, tillsätt salt, låt marinaden koka upp.

6. Lägg 2 aspirintabletter i varje burk och häll i den varma marinaden. Stäng burkarna tätt med rena lock, slå in dem i en filt och låt svalna helt i rumstemperatur. Förvara inlagda gröna bönor på en sval plats.

Smaklig måltid!