Sparris på koreanska

Rätter gjorda av koreansk "sparris" tillagas i Korea, Kina, Mongoliet och andra asiatiska länder. Det är en torr produkt som blötläggs i vatten eller förvaras i en marinad innan tillagning. Först då hamnar den i våra butiker i samma behållare med koreanska morötter.

Koreansk sparrissallad hemma

Vi inbjuder dig att förbereda en mycket välsmakande, hälsosam och tillfredsställande sallad från koreansk sparris, grönsaker och kyckling. Själva processen tar inte mycket tid.

1. 
   Hur lagar man koreansk sparris hemma? Lägg torr sparris i en djup skål och fyll med kallt vatten. Låt produkten stå i 12-14 timmar. Med jämna mellanrum är det nödvändigt att tömma vattnet och fylla sparrisen med en ny portion vätska.Skär de mjukgjorda sparris-”stjälkarna” i små rektanglar något diagonalt och lägg dem i en djup tallrik.
2. 
   Skala auberginema med en kniv och skär i medelstora tärningar. Tillsätt den nödvändiga mängden vegetabilisk olja i stekpannan. Placera behållaren på den påslagna spisen. Lägg aubergine i uppvärmd olja och stek dem tills de är gyllenbruna och mjuka. Lägg tärningarna på en hushållspapper för att absorbera överflödigt fett och tillsätt sedan de kylda auberginema till sparrisen.
3. 
   Häll renat vatten i pannan, i vilken vi lägger det förtvättade och torkade kycklingbröstet. Koka den tills den är kokt på spisen och tillsätt sedan kryddor - salt, svart och kryddpeppar, lagerblad. Kyl det kokta bröstet och skär i bitar. Lägg till sallad.
4. 
   Tvätta de återstående grönsakerna - tomater och paprika. Innan du skivar, ta bort stjälkarna från frukterna och kärnan av paprikan. Skär grönsakerna i små bitar och tjocka. Tillsätt dem till resten av ingredienserna.
5. 
   Koka äggen i förväg, svalna och ta bort skalen. Skär dem sedan i bitar och lägg dem i en nästan färdig sallad.
6. 
   Skär den tvättade citronen i två lika delar och pressa citronsaft från ena halvan i en separat skål. Krydda salladen med koreanska morötter och blanda. Strö över rätten med citronsaft, rör om och servera sedan.

Smaklig måltid!

Hur lagar man sparris med morötter på koreanska?

Vad är sparris på koreanska? Detta är skummet som bildas när sojamjölk kokas. Produkten innehåller en stor mängd protein, varför sparrisrätter är så mättande.

Tillagningstid – 10 timmar 30 minuter.

Tillagningstid - 30 minuter.

Antal portioner – 6.

Ingredienser:

• Torkad sojasparris - 110 gr.
• Koreansk dressing för sparris – 80 gr.
• Morötter - 130 gr.
• Vitlök - 1 tand.
• Koriander - 20 gr.

Matlagningsprocess:

1. Lägg sojasparris i en djup skål eller liten kastrull och fyll på med vatten som kokat upp och kylt till rumstemperatur. Mjuka upp ingrediensen i 8 timmar (vattnet måste bytas varannan timme).

2. Lägg över den mjuka sparrisen tillsammans med vatten i ett durkslag. När vätskan rinner ut i diskhon, skölj produkten med kallt vatten (kokt eller renat). Skär sparrisen i små avlånga bitar.

3. Tvätta de skalade morötterna noggrant och riv dem på ett rivjärn avsett för koreanska sallader. Lägg morötterna i en skål och blanda dem med händerna med lätt tryck så att produkten släpper ur sin saft.

4. Lägg sparrisen i en salladsskål och häll dressingen över. Överför morötterna från skålen till sparrisen och tillsätt en förskalad vitlöksklyfta, pressad genom en vitlökspress. Blanda salladen och låt stå ett par timmar under löst stängt lock eller tallrik.

5. Hacka den tvättade koriandern. Blanda salladen i sin egen juice och strö över örter.

Smaklig måltid!

Koreansk sparris med chim chim-krydda

Med chim chim-krydda blir rätten mycket välsmakande och måttligt kryddig. Du kommer inte att känna några obehagliga toner eller aromer när du provar det. Om så önskas kan du lägga till sesamfrön i salladen.

Tillagningstid – 10 timmar 35 minuter.

Tillagningstid - 20 minuter.

Antal portioner – 1.

Ingredienser:

• Torr sparris - 500 gr.
• Vegetabilisk olja - 50 ml.
• Lök - 2 st.
• Koreansk dressing "Chim Chim" - 2 förpackningar.
• grön lök - 50 gr.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

1.Koka upp vatten på spisen eller i en vattenkokare. Salta lite och kyl det – vattnet ska vara varmt. Lägg torr sparris i en djup skål och fyll den med vätska. Låt stå i 6-8 timmar.

2. Efter en stund, när sparrisen har mjuknat, häll av vattnet i diskhon och skölj av produkten. Skär den i medelstora tärningar och lägg i en salladsskål.

3. Tvätta den nödvändiga mängden salladslök och torka lätt med en pappershandduk. Skär grönsakerna i små ringar och häll i en separat behållare.

4. Skalad lök, hacka i tärningar och lägg i en annan skål.

5. Båda typerna av lök ska stekas. Häll vegetabilisk olja i pannan och värm den i några minuter. Lägg sedan båda ingredienserna i en behållare och stek dem i 3-4 minuter.

6. Tillsätt mjukad sparris till löken och fräs ingredienserna under omrörning i ytterligare 4 minuter. Krydda ingredienserna med chim chim krydda och blanda.

7. Lägg rätten i en salladsskål och låt den brygga i 1-2 timmar. Blanda igen och servera.

Smaklig måltid!

Ett enkelt och gott recept på koreansk sparris med svamp

Vi föreslår att du förbereder en lätt och hälsosam sallad av koreansk sparris och svamp. Rätten består av billiga ingredienser och är mycket smakrik och aromatisk. Passar till en lätt middag.

Tillagningstid – 27 timmar.

Tillagningstid - 30 minuter.

Antal portioner – 6.

Ingredienser:

• Torr sojabönssparris - 250 gr.
• Färska champinjoner - 250 gr.
• Morötter - 1 st.
• Vitlök - 3 tänder.
• Dressing för funchose – 1 st.
• Majonnäs - 3 msk.
• Salt att smaka.
• Varm röd paprika - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Bryt först sparrisen i bitar (10 centimeter långa).Lägg sedan bitarna i en djup skål och fyll med kallt vatten, tidigare rengjort med ett filter. Vi rekommenderar inte att blötlägga sparris i varmt vatten. Den kommer att svälla snabbare, men blir för mjuk och skör, vilket inte är särskilt bra till sallad.

2. Vi sorterar ut färska champinjoner. Vi tvättar svampen med rinnande vatten. Häll förrenat vatten i pannan, tillsätt lite salt och tillsätt svampen. Koka dem i 10-15 minuter. Häll av vattnet och låt champinjonerna svalna. Skär svampen i skivor.

3. Vi tvättar först de skalade små morötterna och river dem sedan antingen på ett koreanskt morotsrivjärn eller uppnår samma effekt med en manuell grönsaksskärare. Salta produkten och låt stå i 10 minuter.

4. Efter 3 timmar, häll av vattnet från skålen med den svällda sparrisen och skölj den med rinnande vatten. Mal stängerna i mindre bitar (3-4 centimeter vardera). Det bekvämaste sättet att göra detta är inte med en kniv, utan med kökssax.

5. Lägg sparrisen i en salladsskål och tillsätt svamp, morötter, skalade vitlöksklyftor, krossade med vitlöksklyftor, majonnäs och funchosedressing. Blanda ingredienserna och smaka av. Om det inte finns tillräckligt med salt, tillsätt det i salladen. Du kan också smaksätta rätten med röd peppar, då blir salladen kryddigare. Ställ den färdiga rätten i kylen och prova en dag senare.

Smaklig måltid!

Sojasparris (fuju) med sesam

Sojasparris är en helt smaklös produkt som absorberar smakerna från olika såser och smaksättningar bra. Att tillsätta sesamfrön till sparrisen ger rätten en nötaktig smak.

Tillagningstid – 9 timmar 30 minuter.

Tillagningstid - 25 minuter.

Antal portioner – 5.

Ingredienser:

• Sparris - 150 gr.
• Morötter - 1 st.
• Vegetabilisk olja - 50 gr.
• Socker - 1 tsk.
• Salt att smaka.
• Vinäger - 1 tsk.
• Sesam - 2 tsk.
• Krydda för morötter på koreanska - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Först måste vi blötlägga sparrisen, så vi behöver renat kokt och kylt vatten. Lägg torr sojasparris i en skål och fyll den med den förberedda vätskan i minst 4 timmar. Det är naturligtvis bättre att lämna produkten i vatten över natten.

2. Häll av vattnet ur bunken med sparris och skär ingrediensen i små bitar - 3-4 centimeter långa. Riv förtvättade och skalade morötter till koreanska sallader. Lägg sparris och morötter i en salladsskål.

3. Häll socker och salt i blandningen. Tillsätt koreansk morotskrydda och häll i vinäger. Sesamfrön, innan de läggs till salladen, måste stekas i en stekpanna utan olja i cirka fem minuter. Skaka salladen under lock för att blanda alla ingredienser.

4. Häll vegetabilisk olja i stekpannan och värm den ganska högt. Häll den heta oljan i salladen i en liten stråle. Täck sedan salladsskålen med ett lock och skaka kraftigt igen.

5. Låt salladen svalna och brygg i 1-2 timmar. Sedan serverar vi rätten till bordet.

Smaklig måltid!

Steg-för-steg recept på koreansk sparrissallad med gurka

Sallad med gurka och sojasparris är idealisk för dem som följer reglerna för rätt näring. Detta är en dieträtt i sin renaste form, som serveras med magra kotletter, kött och fisk.

Tillagningstid – 7 timmar 35 minuter.

Tillagningstid - 30 minuter.

Antal portioner – 2.

Ingredienser:

• Färsk gurka - 1 st.
• Söt paprika - 1 st.
• Sojasparris - 120 gr.
• Lök - ½ st.
• Socker - ½ tsk.
• Sojasås - 2 msk.
• Salt - 3 nypor.
• Kryddor - 3 nypor.
• Färska gröna - 3-4 kvistar.

Matlagningsprocess:

1. Förbered ingredienserna till salladen: tvätta gurkan och paprikan, torka av dem med en handduk. Skär löken på mitten och skala en av halvorna. Den andra hälften kan slås in i en bit matfilm och ställas i kylen.

2. Förbered genast en lämplig salladsskål. Putsa gurkan i båda ändar och skär i små tärningar eller strimlor. Lägg den hackade grönsaken i en salladsskål.

3. Sojabönssparris blötläggs i kallt renat vatten i förväg. Låt stå i 7-8 timmar. Häll av vattnet efter en stund och skär sparrisen i små 3 centimeter långa bitar. Lägg produkten i en salladsskål.

4. Skär löken i halvringar och lägg i en separat behållare. Strö löken med socker. Knåda den lätt med händerna och låt stå i 10 minuter. På så sätt blir vi av med bitterhet.

5. Skär ut frölådan och stjälken av paprikan. Skär den i tärningar eller strimlor. Lägg den tillsammans med löken i en salladsskål. Färska örter efter eget val tvättas noggrant och finhackas. Vi skickar det till resten av ingredienserna.

6. Salta lite i salladen. Tillsätt sojasås och örter efter smak, som timjan eller basilika. Blanda ingredienserna och lägg salladen i skålar.

Smaklig måltid!

Hur lagar man hemlagad koreansk sparris i sojasås?

Det här receptet använder enkla ingredienser, så att du enkelt kan förbereda det hemma. Huvudsaken är att köpa torr sparris, eller fuja, som också kallas sojasparris, vilket faktiskt inte är helt sant. Detta är en sojaprodukt, som i vardagen kallas "sparris".

Tillagningstid – 10 timmar 15 minuter.

Tillagningstid - 15 minuter.

Antal portioner – 2-3.

Ingredienser:

• Morötter - 200 gr.
• Sojasparris - 250 gr.
• Malen koriander - ½ tsk.
• Mald paprika - 1 tsk.
• Malen chilipeppar - ½ tsk.
• Vegetabilisk olja - 15 ml.
• Sojasås - 70 ml.
• Torkad vitlök - 1 tsk.
• Bordsvinäger - 20 ml.

Matlagningsprocess:

1. Lägg sojasparris i en djup skål och fyll den med kallt renat vatten i flera timmar. Det är bättre att lämna det i vatten över natten.

2. Efter utsatt tid blir sparrisen ljusare och mjukare. Häll av vätskan i diskhon. Skölj sparrisen med rinnande vatten. För att förhindra att rätten blir vattnig, pressa sparrisen och skär den sedan i små bitar. Det är bekvämare att göra detta med sax. Lägg sparrisen i en speciell behållare med lock (en behållare är bäst).

3. Skala och tvätta morötterna. Vi river det på ett speciellt rivjärn - för koreanska sallader. Vi skickar ingrediensen till behållaren.

4. Låt oss börja förbereda marinaden till rätten. Blanda sojasås, vinäger, paprika, torkad vitlök, koriander, chilipeppar och vegetabilisk olja i en separat behållare. Blanda ingredienserna och häll marinaden över sparris- och morotsblandningen.

5. Täck behållaren med ett lock. Täck den ordentligt och skaka behållaren flera gånger. Vi lämnar rätten i kylen i ett par timmar så att den blötläggs i såsen och infunderas.

Smaklig måltid!

Koreansk sparris med lök hemma

Denna maträtt är mycket hälsosam, eftersom den är lättsmält och förbättrar magfunktionen avsevärt. För att göra den färdiga salladen attraktiv i utseende är det bättre att skära sojasparrisen i bitar inte i rät vinkel utan diagonalt.

Tillagningstid – 13 timmar 30 minuter.

Tillagningstid - 25 minuter.

Antal portioner – 1-2.

Ingredienser:

• Torr sojabönssparris - 180 gr.
• Lök - 1 st.
• Vitlök - 3-4 tänder.
• Sojasås - 90 ml.
• Socker - 3 tsk.
• Salt - 3 tsk.
• Kryddor för koreanska morötter - efter smak.
• Vegetabilisk olja - 3-4 msk.

Matlagningsprocess:

1. Blötlägg sojasparrisen i flera timmar (7-8) i kallt vatten. Om "baljorna" är för stora, skär dem i mindre bitar (10 centimeter vardera).

2. Häll av den återstående vätskan och pressa sparrisen lätt. Skär den i mindre bitar, lika långa som 3-4 centimeter.

3. Häll vegetabilisk olja i stekpannan. Medan den värms på spisen, skala löken och skär i tärningar. Häll löken i vegetabilisk olja och stek. Vi vill att den ska bli gyllenbrun.

4. Häll sojasås i en separat behållare. Vi passerar de skalade vitlöksklyftorna genom en press och pressar dem omedelbart i en skål med såsen. Krydda blandningen med socker, salt, kryddor och en liten mängd vegetabilisk olja. Blanda ingredienserna.

5. Lägg sparris och lök i en behållare. Häll dem med en blandning av sojasås och tillsatser. Täck behållaren med skålen tätt med ett lock, skaka kraftigt och ställ i kylen i 5-6 timmar.

Smaklig måltid!