Spaghetti – 10 matlagningsrecept

Spaghetti är en prisvärd och mycket välsmakande produkt, utan vilken inte en enda måltid i Italien är komplett. Visste du att vid Medelhavets stränder serveras pasta som förrätt? Vi inbjuder dig att läsa ett urval av beprövade och mycket framgångsrika recept för att tillaga utsökt pasta med olika ingredienser. Beroende på dina smakpreferenser kan du komplettera spaghettin med nötfärs, grönsaker eller den populära Carbonara-såsen.

Spaghetti Bolognese med köttfärs

Spaghetti Bolognese med köttfärs är en berömd italiensk rätt som snabbt och enkelt kan tillagas i ditt eget kök. Till receptet behöver vi nötfärs av hög kvalitet, färska grönsaker, samt olivolja och aromatiska örter som ger pastan en speciell smak och arom.

1. 
   För att påskynda processen och för din egen bekvämlighet lägger vi ut hela nödvändiga matsetet på arbetsytan.
2. 
   Skär selleristjälken, morötterna, vitlöken och löken i små tärningar av samma storlek och stek i uppvärmd olivolja.
3. 
   Tillsätt det vridna nötköttet till de mjukgjorda grönsakerna, blanda och koka i 10 minuter.
4. 
   Häll vin över ingredienserna och förånga alkoholen.
5. 
   Tillsätt nu rivna tomater, buljong, kryddor och salt i såsen. Blanda ingredienserna och låt sjuda på svag värme i en halvtimme.
6. 
   När tiden har gått, tillsätt örterna, rör om och låt puttra i ytterligare 3 minuter.
7. 
   Koka spaghettin i saltat vatten tills den är mjuk, häll av buljongen, tillsätt den i såsen och rör om.
8. 
   Vi lägger upp den utsökta maten på tallrikar och se till att toppa den med riven parmesan. Smaklig måltid!

---

Spaghetti carbonara - ett klassiskt recept hemma

Spaghetti carbonara är allas favoriträtt, som många är vana vid att beställa på kaféer och restauranger. Men varför betala för mycket om denna italienska rätt kan tillagas hemma och på bara 25 minuter? Vi köper produkter enligt listan och sätter igång!

Tillagningstid – 25 min.

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Spaghetti - 160 gr.
• Bacon - 70 gr.
• Champinjoner - 120 gr.
• Lök - 70 gr.
• Grädde 10% – 100 ml.
• Parmesan - 20 gr.
• Vitlök - 1 tand.
• Ägg - 2 st.
• Smör - 1 msk.
• Gröna - efter smak.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Ta bort skalen från vitlöken och löken och hacka dem. Skär baconet i små tunna skivor.

Steg 2.Vi börjar steka de hackade ingredienserna i smält smör och lägger även till svampskivor.

Steg 3. Koka samtidigt upp vatten i en kastrull, tillsätt salt och koka pastan tills den är mjuk. Häll av buljongen och låt spaghettin stå under lock.

Steg 4. Bryt försiktigt äggen och separera vitan från äggulorna. Vi behöver inte vita i detta recept.

Steg 5. Häll hela portionen grädde i äggulorna och vispa med en visp.

Steg 6. Tillsätt riven ost och hackade örter i såsen.

Steg 7. Håll ingredienserna i stekpannan på elden tills en karakteristisk skorpa bildas.

Steg 8. Tillsätt varm pasta till det knapriga baconet och övriga ingredienser.

Steg 9. Häll innehållet i stekpannan med en aptitretande sås, strö över salt och svartpeppar – rör om snabbt för jämn fördelning tills äggulorna stelnat.

Steg 10. Servera den varma maten och servera den till bordet. Smaklig måltid!

Spaghetti med köttbullar i tomatsås

Spaghetti med köttbullar i tomatsås är en snabb att tillaga, men samtidigt otroligt välsmakande rätt som kommer att glädja alla i ditt hushåll. Var noga med att notera detta recept om din tillagningstid inte bör överstiga 60 minuter.

Tillagningstid – 40 min.

Tillagningstid – 15-20 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Spaghetti - 200 gr.
• Kycklingfärs - 350 gr.
• Lök - 1 st.
• Morot - 1 st.
• Tomatpuré - 60 gr.
• Vatten - 300 ml.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Granulerat socker - 1 tsk.
• Oregano - 0,5 tsk.
• Kryddor för kyckling - 10 gr.
• Solrosolja - 3 msk.
• Dill - 3-4 kvistar.

Matlagningsprocess:

Steg 1.Lägg det tvinnade köttet i en skål, följt av finhackad lök (1/2 stycke), salt, mald peppar och 5 gram kycklingkrydda.

Steg 2. Blanda komponenterna noggrant tills tillsatserna är jämnt fördelade.

Steg 3. Använd våta handflator och forma små bollar.

Steg 4. I uppvärmd vegetabilisk olja, stek köttbullarna på alla sidor tills de är gyllenbruna - överför till en tallrik.

Steg 5. I samma stekpanna, sautera de hackade morötterna och resterande lök, två minuter räcker.

Steg 6. Tillsätt hela portionen tomatpuré till de mjukgjorda grönsakerna.

Steg 7. Fyll ingredienserna med varmt vatten och smaka av med oregano, peppar, resterande kryddor och socker – koka upp på måttlig värme.

Steg 8. Lägg köttbullarna i den kokande såsen, täck med lock och låt sjuda på låg värme i 10 minuter.

Steg 9. Koka pastan tills den är kokt och lägg i ett durkslag för att bli av med överflödig fukt.

Steg 10. Strö de kokta köttbullarna med dill och ta bort från spisen.

Steg 11. Lägg en portion spagetti i en tallrik, lägg köttbullar ovanpå, häll generöst tjock och aromatisk sås över – låt oss börja måltiden. Smaklig måltid!

Spaghetti i krämig sås med räkor

Spaghetti i krämig sås med räkor är en otroligt god och aromatisk rätt som utan tvekan kommer att glädja alla skaldjursälskare. Skalade räkor passar perfekt till kokt pasta och en delikat sås tillagad med vitt vin.

Tillagningstid – 25 min.

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Spaghetti - 200 gr.
• Räkor - 300 gr.
• Lök - ½ st.
• Vitlök - 3 tänder.
• Smör - 3 msk.
• Gouda ost - 100 gr.
• Parmesanost - 100 gr.
• Grädde 33% – 200 ml.
• Torrt vitt vin - 150 ml.
• Persilja - 1 knippe.
• Malen söt paprika - 1 tsk.
• Kryddor för pasta - 2 tsk.
• Salt att smaka.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Marinera de skalade räkorna i salt och kryddor. Häll samtidigt vatten i kastrullen och ställ det på brännaren, låt koka upp.

Steg 2. Häll vegetabilisk olja i en stekpanna och värm den, stek snabbt skaldjuren på alla sidor och överför till en skål.

Steg 3. Smält en bit smör i samma värmebeständiga skål och fräs löken, efter 2-3 minuter tillsätt små kuber av vitlök och håll i brand i cirka 60 sekunder.

Steg 4. Häll vin i de stekta ingredienserna, minska lågan och ställ in i en och en halv till två minuter.

Steg 5. När tiden har gått, tillsätt grädde och blanda väl.

Steg 6. Tillsätt ostspån, knåda tills den är slät.

Steg 7. Koka blandningen till önskad tjocklek, tillsätt salt om det behövs.

Steg 8. Koka pastan enligt instruktionerna och, efter att ha tömt buljongen, kombinera med räkor, hackad persilja och sås.

Steg 9. Servera rykande het och njut. Smaklig måltid!

Spaghetti med kyckling i krämig sås

Spaghetti med kyckling i en krämig sås, tillagad med tillsats av tunna skivor av champinjoner, är en snabbrätt som glatt kommer att överraska dig med sina smakegenskaper och otroliga arom som kommer att fylla hela ditt hem även under tillagningsprocessen.

Tillagningstid - 30 minuter.

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Spaghetti - 250 gr.
• Kycklingfilé - 400 gr.
• Champinjoner - 400 gr.
• Lök - 1 st.
• Vitlök - 4 tänder.
• Grädde 10% – 500 ml.
• Salt att smaka.
• Olivolja - 2 msk.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Oregano - 1 tsk.
• Ost - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. I en djup stekpanna, fräs slumpmässigt hackad lök i olivolja, efter 3-4 minuter, tillsätt kycklingfilétärningar och fortsätt tillagningen. Vi kokar även spagetti i saltat vatten.

Steg 2. Skär den tvättade svampen i medeltjocka skivor.

Steg 3. Lägg till svampskivorna i kycklingen och löken – blanda och stek i ca 6-7 minuter.

Steg 4. Tillsätt salt, oregano och svartpeppar till de brynta ingredienserna, krydda även med hackad vitlök – rör om och värm i ytterligare en minut.

Steg 5. Fyll ingredienserna med grädde och låt koka upp på måttlig värme.

Steg 6. Tillsätt pastan i såsen, rör om och håll ihop allt på brännaren i cirka 30 sekunder.

Steg 7. Lägg den aromatiska spaghettin på portionsfat, dekorera med riven ost och njut av måltiden. Laga mat och ha kul!

Spaghetti med svamp i krämig sås

Spaghetti med svamp i krämig sås är en så läcker maträtt att det inte finns något behov av att ens inkludera några köttingredienser i dess sammansättning. Du kan vara säker på att även inbitna köttätare kommer att gilla maten. Tack vare den tjocka gräddsåsen är pastan rik och har en delikat eftersmak.

Tillagningstid - 30 minuter.

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Spaghetti - 130 gr.
• Champinjoner - 250 gr.
• Grädde 10-20% – 200 ml.
• Smältost - 90 gr.
• Lök - 1 st.
• Vitlök - 2 tänder.
• Vegetabilisk olja - 1 msk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Koka pastan i kokande saltat vatten tills den är mjuk, häll lite buljong i ett glas ifall såsen blir tjock. Lägg spaghettin i ett durkslag, låt överflödig vätska rinna av.

Steg 2.Skär den skalade löken i kvartsringar och champinjonerna i skivor.

Steg 3. Stek löken och svampen snabbt i en torr stekpanna tills fukten avdunstar, häll sedan i lite vegetabilisk olja och krydda med salt, hackad vitlök och peppar - brun.

Steg 4. Häll grädde över ingredienserna, låt koka upp och koka på medelvärme i ca 3-5 minuter. En minut innan beredskap, tillsätt riven eller hackad ost - rör om och smaka av salt.

Steg 5. Lägg pastan i den krämiga svampsåsen, häll i buljongen, rör om och låt puttra under lock ytterligare några minuter.

Steg 6. Servera den delikata krämiga pastan till bordet och börja måltiden. Smaklig måltid!

Spaghetti med kött i en stekpanna

Spaghetti med kött i en stekpanna är en näringsrik maträtt som du inte behöver lägga hela kvällen på att förbereda, och dessutom är receptet så enkelt att även de som har klev in i köket för första gången klarar av det. Huvudsaken i denna maträtt är högkvalitativt och färskt köttfärs.

Tillagningstid - 30 minuter.

Tillagningstid – 10-15 min.

Portioner – 5.

Ingredienser:

• Köttfärs - 350 gr.
• Spaghetti - 250 gr.
• Tomater - 8-10 st.
• Lök - 1 st.
• Vitlök - 1-3 tänder.
• Tomatsås - 5-6 msk.
• Olivolja - 1 msk.
• Kryddor - efter smak.
• Salt att smaka.
• Strösocker - efter smak.
• Gröna - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Hetta upp olivolja i en tjock stekpanna.

Steg 2. Fräs den hackade löken och vitlöken i 2-3 minuter, tillsätt tomattärningarna och sjud blandningen i cirka 5 minuter. Tillsätt köttfärs till grönsaksstekningen.

Steg 3. Bryt klumparna med en spatel, ta köttkomponenten till nästan fullständig beredskap. Smaksätt med salt, strösocker och dina favoritkryddor – häll i tomatsås och låt puttra i ytterligare 4-6 minuter.

Steg 4.Tillsätt hackade örter i den förtjockade såsen. Koka samtidigt upp vatten i en kastrull.

Steg 5. Koka pastan enligt instruktionerna på förpackningen och, efter att ha tömt buljongen, fördela den i portionerade tallrikar. Smaksätt generöst toppen med köttsås.

Steg 6. Förbered och njut av inte bara resultatet, utan också processen!

Spaghetti med grönsaker

Spaghetti med grönsaker är en rejäl och mycket smakrik rätt som kan erbjudas även till en vegetarian. Eftersom kompositionen inte innehåller kött, kan den färdiga pastan serveras som en oberoende maträtt eller som en sidrätt - som du vill.

Tillagningstid - 30 minuter.

Tillagningstid – 7 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Spaghetti - 170 gr.
• Stor lök - 1 st.
• Stor paprika - 1 st.
• Morot - 1 st.
• Tomater - 1 st.
• Vitlök - 3 tänder.
• Persilja - 5 kvistar.
• Sojasås - 2 msk.
• Vegetabilisk olja - 3 msk.
• Mald koriander - 3 nypor.
• Malen svartpeppar - 3 nypor.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skala löken och morötterna, skär löken i halva ringar och hacka morötterna med ett rivjärn - lägg dem i en stekpanna med uppvärmd vegetabilisk olja. Koka upp vatten i en kastrull för att koka pasta.

Steg 2. Fräs olika grönsaker tills de är mjuka över värme, något över medel.

Steg 3. Tillsätt lite salt till det kokande vattnet och tillsätt spagetti, från den tid som anges på förpackningen, koka inte i 1 minut.

Steg 4. Skär fruktköttet av paprikan och tomaten i strimlor och låt den stekas, koka på maximal värme under konstant omrörning.

Steg 5. När paprikan mjuknat något, tillsätt persilja, soja, pressad vitlök, en nypa salt och kryddor.

Steg 6. Sjud grönsakerna på måttlig värme i ytterligare 1-3 minuter.

Steg 7Häll av buljongen och överför pastan till såsen.

Steg 8. Blanda och efter 2-3 minuter fortsätt till servering.

Steg 9. God aptit!

Spaghetti med musslor i krämig sås

Spaghetti med musslor i krämig sås är en rejäl och utsökt middag eller lunch som bara tar några minuter att tillaga. Släng bara skaldjuren i en stekpanna, stek tills de är gyllene och häll i grädde och blanda sedan med pasta - voila, du är klar!

Tillagningstid - 30 minuter.

Tillagningstid - 5 minuter.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Musslor - 350 gr.
• Spaghetti - 250 gr.
• Lök - 1 st.
• Grädde - 150 ml.
• Vegetabilisk olja - 3 msk.
• Vitlök - 1 tand.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered produkterna enligt listan.

Steg 2. Stek lökhalvringar i uppvärmd vegetabilisk olja, tillsätt skaldjur och låt sjuda tills fukten avdunstar.

Steg 3. Häll grädde över musslorna och löken, tillsätt hackad vitlök, salt och mald peppar – låt sjuda på svag värme i ca 5 minuter.

Steg 4. När tiden är ute är vår krämiga sås med musslor klar, ta bort från brännaren.

Steg 5. Koka pastan i vatten med salt tills den är mjuk, häll av buljongen och lägg upp på tallrikar. Lägg innehållet i pannan ovanpå och smaka av. Smaklig måltid!

Spaghetti med bläckfisk

Spaghetti med bläckfisk, tillagad i en delikat sås av grädde och smör, är en aptitretande rätt som hjälper dig att enkelt diversifiera din vanliga kost och överraska dina familjemedlemmar. Innan servering rekommenderar vi att strö över en generös näve ost – det blir ännu godare!

Tillagningstid – 40 min.

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 5-7.

Ingredienser:

• Spaghetti - 500 gr.
• Bläckfisk – 4 st.
• Lök - 1 st.
• Smör - 30 gr.
• Grädde 20% – 70 ml.
• Malen muskotnöt - 1 nypa.
• Malen svartpeppar - ½ tsk.
• Hård ost - 50 gr.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Vi "frigör" löken från skalet och skär den i kuber.

Steg 2. Fräs löken i smält smör tills den är gyllenbrun.

Steg 3. Häll kokande vatten över den noggrant tvättade skaldjuren och ta bort skinn och inälvor, skölj igen och skär i strimlor.

Steg 4. Tillsätt bläckfisken till den sauterade löken, rör om och fräs i tre minuter.

Steg 5. Häll grädde över skaldjuren, tillsätt salt, mald peppar och muskotnöt – låt sjuda under lock i exakt 4 minuter.

Steg 6. Doppa spagetti i kokande saltat vatten och koka enligt instruktionerna.

Steg 7. Överför till en sil och häll av buljongen.

Steg 8. Lägg den varma pastan på ett serveringsfat och krydda generöst med bläckfisksås, strö över ostspån och ta ett prov. Smaklig måltid!