Sugosås med basilika för vintern

Sugosås med basilika för vintern är en klassiker från det italienska köket som lätt kan upprepas hemma, med endast grönsaker och örter som växer i din trädgård eller köps på marknaden. Denna sås är baserad på mogna, köttiga tomater, som verkar utformade för att kombineras med aromatisk basilika. Denna beredning är perfekt för att lägga till pasta, smörja en pizzabotten eller göra en rejäl lasagne. Baserat på ovanstående används denna produkt i stor utsträckning i matlagning och kommer definitivt att passa din smak!

Sugosås med basilika för vintern - ett klassiskt recept

"Sugo" sås med basilika för vintern är ett traditionellt tillägg till olika rätter, som tillagas så enkelt och snabbt att även ett barn kan göra det." Denna produkt behåller sin rika smak och arom, även trots konservering. Se till att prova det!

1. 
   Förbered Sugosås med basilika för vintern.Skölj tomaterna och häll kokande vatten i 10-15 minuter.
2. 
   Utan att slösa tid, skär löken i kvartsringar, skär paprikan i strimlor, hacka vitlöken efter önskemål.
3. 
   Ta försiktigt bort tomaterna från det varma vattnet, ta bort skalet och skär fruktköttet i godtyckliga skivor.
4. 
   Hetta upp solrosoljan i en kastrull och tillsätt paprika, vitlök och lök – fräs i 7 minuter under omrörning.
5. 
   Tillsätt sedan tomater i de olika grönsakerna, stäng kastrullen med lock och låt puttra i cirka en halvtimme.
6. 
   Efter 30 minuter, tillsätt hackad basilika och rör om.
7. 
   Tillsätt strösocker, salt, riven tomatpuré - blanda och håll eld under locket i ytterligare 10 minuter.
8. 
   Ta kastrullen från värmen och mosa ingredienserna med en mixer, häll i vinägern och låt koka upp igen.
9. 
   Häll den aromatiska såsen i sterila burkar och skruva fast med metalllock. Kyl genom att linda in den i en filt.
10. 
    Vi förvarar arbetsstyckena i ett svalt rum utan direkt solljus. Smaklig måltid!

Sugosås med paprika för vintern

Sugosås med paprika för vintern är tillagad av vanliga ingredienser som alla är vana vid och är svår att överraska någon, men tack vare användningen av aromatiska örter börjar produkten leka med helt andra färger.

Tillagningstid – 1 timme 20 minuter

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 8.

Ingredienser:

• Tomater - 1 kg.
• paprika - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Vitlök - 1 huvud.
• Basilika - 10 gr.
• Rosmarin - 1 kvist.
• Salt - 1,5 msk.
• Granulerat socker - 3 msk.
• Vinägeressens 70% – ½ tsk.
• Olivolja - 3 msk.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Röd het peppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1.Bryn den hackade löken och vitlöken lätt i uppvärmd olivolja.

Steg 2. Tillsätt paprikaremsor i stekningen, blanda och stek i 5-10 minuter.

Steg 3. Ta samtidigt bort skalet från de skållade tomaterna, lägg dem i en mixerskål och tillsätt varm paprika efter din smak.

Steg 4. Blanda tills det är slätt.

Steg 5. Häll tomatpuré i de uppmjukade grönsakerna.

Steg 6. Koka upp under lock, ta sedan av locket och sjud blandningen på låg värme i cirka en halvtimme.

Steg 7. Tillsätt salt, hackade örter och kryddor – blanda och låt sjuda i ytterligare 7-8 minuter.

Steg 8. Purea blandningen och smaksätt den med vinägeressens.

Steg 9. Häll upp i sterila burkar, skruva fast dem och vänd dem upp och ner, slå in dem i en filt. Efter en dag överför vi den till skafferiet. Smaklig måltid!

"Sugo" med peppar för vintern

Sugosås med peppar för vintern är ett universellt tillägg till dina favoriträtter som gör smaken mycket rikare och ljusare. Processen kommer att ta väldigt kort tid, men det slutliga resultatet kommer att fängsla dig även under värmebehandlingsprocessen.

Tillagningstid – 40 min.

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Tomater - 2 kg.
• Grön basilika - 200 gr.
• Vitlök - 1 huvud.
• Varm chilipeppar - 1 st.
• Olivolja - 4 msk.
• Granulerat socker - 2 msk.
• Salt - 1 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Tvätta tomaterna noggrant, torka dem med hushållspapper och skär i skivor.

Steg 2. Skölj basilikan och skaka bort överflödig fukt.

Steg 3. Mal.

Steg 4. Ta bort skalen från vitlöksklyftorna och hacka den heta paprikan grovt.

Steg 5. Rulla tomaterna genom kvarnen och häll i en kastrull.

Steg 6.Tillsätt hackad basilika, olivolja, socker och salt till tomatmassan och låt puttra på svag värme i en halvtimme från det att det kokar.

Steg 7. Tillsätt den heta paprikan och vitlöken, rör om och stäng av värmen efter några minuter.

Steg 8. Häll den aromatiska såsen i sterila burkar, rulla ihop dem och vänd dem upp och ner för att kontrollera tätheten.

Steg 9. Förbered och njut av inte bara resultatet, utan också processen!

Sugosås med tomatpuré för vintern

Sugosås med tomatpasta för vintern är en rik och tjock produkt, som tillagas av säsongens grönsaker, samt använder sådana ovanliga ingredienser som rörsocker, balsamico och basilika - det är så gott att det helt enkelt är omöjligt att stoppa!

Tillagningstid – 60 min.

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 3.

Ingredienser:

• Tomater - 1 kg.
• Vitlök - 3 tänder.
• Lök - 1 st.
• Sötpeppar - 1 st.
• Chilipeppar - ½ st.
• Tomatpuré - 100 gr.
• Basilika - 2 kvistar.
• Balsamico - 2 msk.
• Olivolja - 2 msk.
• Salt - ½ msk.
• Granulerat rörsocker - 3 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Gör korsformade snitt på tomaterna och doppa dem i kokande vatten i en minut och sedan i isvatten. Ta bort huden.

Steg 2. Skär grönsakerna i små slumpmässiga segment.

Steg 3. Värm löken och vitlöken i uppvärmd olivolja, tillsätt sedan paprikan och låt småputtra ingredienserna.

Steg 4. Släng tomaterna i kastrullen och låt sjuda i en halvtimme, strö över salt och strösocker.

Steg 5. Tillsätt ingredienserna med hackad basilika och tomatpuré, håll eld i ytterligare 10 minuter och blanda med en mixer.

Steg 6. Placera den homogena såsen i burkar och, efter kylning, överför den till en källarhylla. Smaklig måltid!

Sugosås med vitlök och basilika för vintern

Sugosås med vitlök och basilika för vintern är ett perfekt tillskott till pizza, pasta eller hamburgare. Enkelt uttryckt, förbered en klassisk sås för italiensk mat och diversifiera enkelt din vanliga kost, du kommer definitivt att överraska ditt hushåll positivt!

Tillagningstid - 1 timme

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 6-7.

Ingredienser:

• Tomater - 1 kg.
• Lök - 1 st.
• Vitlök - 1 huvud.
• Basilika - 1 knippe.
• Chilipeppar - efter smak.
• Salt - 1 tsk.
• Granulerat socker - 4 msk.
• Äppelcidervinäger - 1 msk.
• Provensalska örter - 1 tsk.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Först av allt, tvätta och skala grönsakerna, skär löken i kvartsringar.

Steg 2. Bryn den hackade löken i uppvärmd vegetabilisk olja.

Steg 3. Mal tomaterna genom en köttkvarn och häll i en kastrull, koka i 5 minuter från det att de kokar.

Steg 4. Tillsätt sauterad lök, chilipeppar och vitlök till tomatmassan – mixa med en dränkbar mixer.

Steg 5. Smaksätt såsen med aromatiska örter, strösocker och salt – blanda och låt sjuda i ytterligare 10-15 minuter.

Steg 6. Tillsätt nu den hackade basilikan, efter 5 minuter häll i vinägern och efter ytterligare 5 minuter stäng av värmen.

Steg 7. Fördela blandningen i sterila burkar och skruva fast. Efter kylning, placera arbetsstycket på en hylla i ett svalt rum. Laga mat och ha kul!