Sås till kött

Sås till kött

Sås till kött är som slutackordet på en konsert. Det är såsen som gör rätten unik och minnesvärd. Såser tillagas utifrån olika produkter, även bär, och kan vara sura eller söta. Om du förbereder såsen hemma själv, kommer det inte att råda några tvivel om dess färskhet, dessutom finns det inga spår av färgämnen eller konserveringsmedel, bara rik smak och fördelar.

Hemlagad lingonsås till kött

Lingonsås till kött hemma är en god och nyttig dressing. Dess söta och sura smak kombineras mycket bra och sätter igång smaken av kött, särskilt nötkött. Dessutom är lingon ett bär rikt på vitaminer och mikroelement, och i denna form passar de perfekt in i vilken diet som helst.

Sås till kött

Ingredienser
+2 (serveringar)
  • Anis  smak
  • Kanel ½ (teskedar)
  • Strösocker 3 (matskedar)
  • Lingon 1 (glasögon)
  • Ingefära  smak
  • Torrt vitt vin 50 (milliliter)
  • Malen röd paprika 1 nypa
  • Stjärnanis  smak
Steg
10 minuter.
  1. Hur gör man en läcker sås till kött hemma? Sortera lingonen och skölj dem under kranen med kallt vatten.
    Hur gör man en läcker sås till kött hemma? Sortera lingonen och skölj dem under kranen med kallt vatten.
  2. Häll bären i en kastrull, tillsätt socker och kryddor. Tryck till lingonen lite med en mos och låt puttra på svag värme tills saften kommer ut.
    Häll bären i en kastrull, tillsätt socker och kryddor. Tryck till lingonen lite med en mos och låt puttra på svag värme tills saften kommer ut.
  3. Efter detta, häll i vinet och rör om.
    Efter detta, häll i vinet och rör om.
  4. Sjud lingonsåsen på svag värme i 10 minuter tills blandningen tjocknar.
    Sjud lingonsåsen på svag värme i 10 minuter tills blandningen tjocknar.
  5. En smakrik och rik sås till kött är klar! Smaklig måltid!
    En smakrik och rik sås till kött är klar! Smaklig måltid!

Tranbärssås till kött

Tranbärssås för kött har en ljus smak och bärarom. Det är värt att säga att när du förbereder såsen kan du alltid avvika lite från receptet, ibland beror detta på objektiva skäl: tranbären visade sig vara väldigt sura, så jag var tvungen att lägga till mer socker. Antingen gillar du särskilt vissa kryddor, eller tvärtom, du kan inte tolerera dem.

Tillagningstid: 120 min.

Tillagningstid: 20 min.

Portioner - 1.

Ingredienser:

  • Kryddnejlika – 2 st.
  • Tranbär - 300 gr.
  • Stjärnanis – 1 st.
  • strösocker - 50 gr.
  • Stärkelse - 1 tsk.
  • Orange – 0,5 st.
  • Vatten - 50 ml.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered allt du behöver. Tvätta tranbären och apelsinerna väl.

Steg 2. Skär apelsinen i små avlånga bitar rakt med skalet. Häll tranbären i pannan och tillsätt apelsinen där också. Tillsätt socker och kryddor. Placera behållaren på medelvärme.

Steg 3. Efter att blandningen kokat, minska värmen och sjud såsen i cirka två timmar, rör om då och då.

Steg 4. Efter detta, puré såsen med en stavmixer tills den är slät.

Steg 5. För att göra såsen så homogen som möjligt, gnid den genom en fin sil.

Steg 6. Lös upp stärkelsen med vatten och tillsätt denna blandning till tranbärssåsen. Sätt tillbaka kastrullen på spisen och låt sjuda i 2-3 minuter.

Steg 7: Tranbärssåsen är klar och kan förvaras i kylen i flera dagar. Smaklig måltid!

Enkel vit sås till kött

En enkel vit sås för kött tillagas på många sätt med hjälp av mejeriprodukter.Vi kommer att berätta hur du snabbt förbereder en kryddig sås baserad på gräddfil och majonnäs med valnötter, koriander och vitlök. Det passar särskilt bra till bakat kött.

Tillagningstid: 10 min.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 1.

Ingredienser:

  • Vitlök - efter smak.
  • Gräddfil - 200 gr.
  • Salt att smaka.
  • Majonnäs - 200 gr.
  • Koriander - 30 gr.
  • Valnötter - 60 gr.
  • Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Lägg gräddfil och majonnäs i en skål och rör om.

Steg 2. Tvätta ett gäng koriander och hacka det inte för fint med en kniv.

Steg 3. Häll koriander i blandningen av gräddfil och majonnäs, rör om.

Steg 4. Mal valnötskärnorna i en mortel.

Steg 5: Tillsätt malda nötter i en skål.

Steg 6. Skala vitlöksklyftorna och för dem genom en press, de kommer att tillföra en aptitretande arom och pikanta toner till såsen.

Steg 7. Smaksätt såsen med salt efter smak och tillsätt nymalen svartpeppar. Såsen kan anses vara färdig, men om du ger den lite tid att brygga blir dess smak rikare och mer komplett. Smaklig måltid!

Rödvinbärssås till kött

Röd vinbärssås för kött, trots sin enkelhet, ser utsökt ut och förvandlar och berikar utan tvekan köttsmaken. Såsen blir tjock, som sylt. Vinbärssås kan tillagas och ätas direkt eller rullas ihop för framtida bruk.

Tillagningstid: 15 min.

Tillagningstid: 15 min.

Portioner - 1.

Ingredienser:

  • Torrt rött vin - 200 ml.
  • Majsstärkelse - 3 tsk.
  • Honung - 2 tsk.
  • Malen svartpeppar - 1-2 nypor.
  • Röda vinbär - 100 gr.
  • Röda vinbärsgelé - 3 msk.
  • Salt - 0,5 tsk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Häll torrt vin i en liten kastrull, låt stå på spisen och värm på måttlig värme.

Steg 2.Häll vinbärsgelé i varmt vin och rör om.

Steg 3. Tillsätt honung till vinbärsmassan.

Steg 4. Tillsätt sedan majsstärkelse i pannan och blanda väl, bryt upp alla klumpar som har bildats. Koka upp blandningen och låt sjuda tills såsen börjar tjockna.

Steg 5. När blandningen börjar tjockna, tillsätt salt och krydda såsen efter smak. Tvätta de röda vinbären väl och lägg dem i en kastrull med såsen. Koka upp vinbärssåsen igen och ta av från värmen.

Steg 6. Innan du serverar röda vinbärssåsen till köttet, kyl den något. Smaklig måltid!

Krämig sås till kött

Krämig köttsås är en mör, tjock, sammetslen produkt med behagliga vitlökstoner. Den är idealisk för många varma rätter, inte bara kött. Men du bör vara försiktig med kryddor för att inte förstöra den mjuka smaken av den krämiga såsen.

Tillagningstid: 25 min.

Tillagningstid: 25 min.

Portioner - 1.

Ingredienser:

  • Malen muskotnöt - 1 nypa.
  • Smör - 20 gr.
  • Grädde - 230 ml.
  • Vitlök - 2 tänder.
  • Mald svartpeppar - 1 nypa.
  • Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered alla nödvändiga ingredienser för såsen.

Steg 2: Skala vitlöksklyftorna genom att först krossa dem på en skärbräda med den platta sidan av en kniv och sedan finhacka dem.

Steg 3. Smält smör i en stekpanna. Stek den hackade vitlöken på den i ungefär en minut tills den är genomskinlig, men stek den inte.

Steg 4. Häll 230 milliliter grädde i den sauterade vitlöken och tillsätt salt och kryddor. Fortsätt att sjuda såsen, rör om tills den tjocknar. Beroende på såsens tjocklek tar det från 7 till 10 minuter att tillaga.

Steg 5.När såsen når önskad konsistens, ta bort den från värmen och svalna något. Smaklig måltid!

Svampsås till kött

Svampsås för kött bör finnas i varje hemmafrus kokbok. Den har en förförisk svamparom och en mjuk, krämig smak. Här är ett klassiskt recept på svampsås gjord av en minimal uppsättning ingredienser; den förblir god även när den är kyld.

Tillagningstid: 35 min

Tillagningstid: 35 min.

Portioner - 1.

Ingredienser:

  • Lök - 2 st.
  • Gräddfil - 3 msk.
  • Mald svartpeppar - 1 nypa.
  • Svamp - 400 gr.
  • Vegetabilisk olja - för stekning.
  • Salt - 0,5 tsk.
  • Grädde - 350 ml.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Tvätta svampen, skala löken och förbered alla andra produkter som anges i listan.

Steg 2. Skär löken i små kuber. Stek det sedan tills det är genomskinligt i vegetabilisk olja.

Steg 3. Skär svampen i medelstora tärningar eller skivor. Lägg skivorna i pannan med den sauterade löken.

Steg 4. Stek löken och svampen på medelvärme i 15-20 minuter. Tillsätt till sist salt och peppar efter smak.

Steg 5. Överför lök-svampblandningen i en mixerskål och mal den.

Steg 6. Tillsätt gräddfil till stekningen och häll i hälften av grädden.

Steg 7. Vispa innehållet i skålen tills det är slätt.

Steg 8. Lägg innehållet i skålen i en kastrull och lägg på elden. Häll resterande grädde i svampsåsen, rör om och låt såsen till de första bubblorna, men koka inte.

Steg 9. Svampsåsen är klar, servera den till köttet och njut. Smaklig måltid!

Tomatsås till kött

Tomatsås för kött är en rik dressing som kommer att vinna ditt hjärta, men det finns inget ovanligt i dess sammansättning och inget komplicerat i dess teknik.Såsen är god till en mängd olika kötträtter från grill till bakad biff.

Tillagningstid: 30 min.

Tillagningstid: 30 min.

Portioner - 1.

Ingredienser:

  • Vitlök - 3 tänder.
  • Mald svartpeppar - efter smak.
  • Tomatpuré - 250 gr.
  • Granulerat socker - 2 tsk.
  • Salt att smaka.
  • Vatten - 200 ml.
  • Basilika - 1 knippe.
  • Khmeli-suneli - 2 tsk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Välj alla nödvändiga ingredienser för att förbereda såsen till köttet. Ta bort basilikabladen från kvistarna och tvätta. Hacka dem fint.

Steg 2. Skala vitlöksklyftorna och skär i små tärningar.

Steg 3. Placera stekpannan på elden, öppna burken med tomatpuré och placera den på en uppvärmd yta.

Steg 4. Stek tomatpurén lite, rör om med en spatel. Häll sedan i vatten.

Steg 5. Låt blandningen bli slät och, när blandningen börjar koka, tillsätt hackad vitlök och basilika, tillsätt suneli-humle, socker, salt och mald peppar.

Steg 6: Sjud tomatsåsen tills den når önskad konsistens, men tänk på att konsistensen tjocknar när den svalnar. Smaklig måltid!

Körsbärssås till kött

Körsbärssås för kött är ett icke-trivialt recept, men det förtjänar definitivt att dyka upp på ditt bord. Körsbärssås kompletterar perfekt inte bara kött i någon form, utan passar också bra till en ostplatta. Hur som helst kommer en vanlig måltid eller ett högtidsbord att bli godare och rikare.

Tillagningstid: 30 min.

Tillagningstid: 30 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

  • Kryddnejlika - 3 knoppar.
  • Khmeli-suneli - 0,5 tsk.
  • strösocker - 100 gr.
  • Urkärnade körsbär - 500 gr.
  • Kanel - 1 st.
  • Salt - 0,5 tsk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Körsbär kan vara färska eller frysta, ta bort groparna från bären.Lägg körsbären i en kastrull, tillsätt socker och salt.

Steg 2. Koka upp körsbärsmassan och låt sjuda på svag värme i 5 minuter från kokpunkten.

Steg 3. Efter detta, ta bort kastrullen från värmen. När körsbärsmassan svalnat lite, mal den med en stavmixer.

Steg 4. Tillsätt kanel, kryddnejlika och khmeli-suneli-krydda till såsen. Koka såsen i ca 20 minuter tills den är tjock.

Steg 5. Den underbara körsbärssåsen är klar, kyl den lite och servera den till köttet. Smaklig måltid!

Granatäppelsås till kött

Granatäppelsås till kött finns oftast i många orientaliska kök. Den är särskilt god till kött, men kan även användas som salladsdressing. Såsen görs bäst på färsk frukt eller färskpressad granatäpplejuice.

Tillagningstid: 50 min.

Tillagningstid: 50 min.

Portioner - 1.

Ingredienser:

  • strösocker - 60 gr.
  • Kanel - 2 pinnar.
  • Kryddnejlika - 2 knoppar.
  • Granater – 4 st.
  • Vatten - 0,5 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Tvätta granatäpplena väl och förbered alla nödvändiga kryddor.

Steg 2. Separera granatäpplena i frön.

Steg 3. Lägg kornen i en kastrull och täck med vatten. Placera behållaren på elden och låt innehållet koka upp samtidigt som du trycker på kornen med en mosare.

Steg 4. Ta bort behållaren från värmen och passera granatäppleblandningen genom en sil. För att förhindra att även små partiklar kommer in i såsen, fodra silen med gasväv.

Steg 5. Krama ur granatäpplekärnorna som finns kvar i gasväven. Häll granatäpplejuice i en skål och tillsätt socker.

Steg 6. Tillsätt kanel och kryddnejlika till granatäpplemassan, ställ behållaren på låg värme och koka tills en tjock massa erhålls.

Steg 7. Kyl den färdiga granatäppelsåsen och servera till köttet.Du kan förvara granatäppelsås i kylen i en stängd behållare. Smaklig måltid!

Gräddfilssås till kött

Gräddfilssås för kött tillagas utan värmebehandling, men det behöver tid att brygga och få en rik smak. Det är universellt: du kan servera det med kött, krydda en grönsakssallad, marinera kyckling och stuva halvfärdiga köttprodukter i den.

Tillagningstid: 30 min.

Tillagningstid: 30 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

  • Granulerad vitlök - 1 nypa.
  • Malen röd paprika - valfritt.
  • Majonnäs - 2 msk.
  • Salt - 1 nypa.
  • Gräddfil - 4 msk.
  • Torkad basilika - 1 nypa.
  • Oregano - 1 nypa.
  • Malen svartpeppar - 2 nypor.
  • Citronsaft - 1 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Lägg majonnäs i en skål.

Steg 2. Tillsätt gräddfil av valfritt fettinnehåll till majonnäs, blanda det med majonnäs.

Steg 3. Tillsätt kryddor till den resulterande massan. Om så önskas kan du lägga till färska örter och mald varm peppar.

Steg 4. Blanda såsen väl igen och låt den stå i kylen i 20 minuter och låt kryddorna avslöja sin fulla smak.

Steg 5. Servera gräddfilssåsen kyld till köttet. Smaklig måltid!

( 112 betyg, medel 5 från 5 )
culinary-sv.techinfus.com

Fisk

Kött

Efterrätt