Klassisk bechamelsås

Klassisk bechamelsås är en dressing som finns i rätter runt om i världen. Den läggs till lasagne, pasta, köttbullar eller fisk. Produkten har en delikat och lätt smak. Det kommer inte att vara svårt att förbereda det hemma. För detta, använd ett beprövat kulinariskt urval med steg-för-steg-foton.

Klassiskt recept på bechamelsås gjord på mjölk, smör och mjöl

Att göra en klassisk delikat bechamelsås kommer att glädja dig med sin enkelhet. Allt du behöver är mjöl, mjölk och smör. Ta del av det traditionella receptet för dina kulinariska idéer.

1. 
   För att tillaga bechamelsås enligt det klassiska receptet, lägg smöret i bitar i en kastrull.
2. 
   Smält produkten tills en klar flytande blandning.
3. 
   Sikta omedelbart den nödvändiga mängden mjöl här.
4. 
   Knåda arbetsstycket aktivt och fortsätt att hålla det på låg värme. Det är nödvändigt att bryta upp alla klumpar.
5. 
   Häll gradvis mjölk i innehållet och tillsätt salt.
6. 
   Fortsätt att röra om blandningen tills den tjocknar och är helt homogen.
7. 
   I slutet av tillagningen, tillsätt muskotnöt till den klassiska bechamelsåsen och använd den för dess avsedda ändamål.

---

Gräddig bechamelsås till lasagne

En luftig och mjuk bechamelsås görs med tillsats av grädde. Den tjocka produkten lämpar sig för blötläggning av lasagne och kassler, och du kan även använda den för att göra pasta.

Tillagningstid: 25 minuter

Tillagningstid: 15 minuter

Portioner – 300 gr.

Ingredienser:

• Kraftig grädde - 1 msk.
• Mjöl -1 msk.
• Smör - 100 gr.
• Buljong - 120 ml.
• Salt att smaka.
• Kryddor - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Lägg en bit smör i en stekpanna eller kastrull. Smält produkten tills den är flytande.

2. Tillsätt mjöl och rör aktivt blandningen så att alla klumpar går sönder. Koka tills skum visas.

3. Häll buljongen i innehållet, tillsätt salt och kryddor. Rör om och koka upp igen.

4. Häll sedan i kall grädde. Sjud blandningen och rör om ordentligt tills den tjocknar.

5. Delikat bechamelsås med grädde är klar. Häll den i en lämplig behållare och använd den för dess avsedda ändamål.

Hemlagad béchamelsås gjord på yoghurt och olivolja

En lättare version av att göra bechamelsås är gjord av yoghurt och olivolja. På så sätt kommer produkten att bli mindre kaloririk, men lika mör och smakrik. Ta anteckningar för dina kulinariska idéer.

Tillagningstid: 20 minuter

Tillagningstid: 10 minuter

Portioner – 800 gr.

Ingredienser:

• Naturell yoghurt - 1 msk.
• Mjölk - 2 msk.
• Olivolja - 120 ml.
• Mjöl - 4 msk.
• Salt att smaka.
• Kryddor - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Häll olivolja i en lämplig behållare och tillsätt siktat mjöl.Vispa produkterna tills de är slät.

2. Lägg över blandningen i en het stekpanna och stek den i cirka tre minuter på medelvärme.

3. Häll mjölk i denna beredning och sprid ut naturell yoghurt. Salta blandningen efter smak och rör om.

4. Koka på reducerad värme och rör om regelbundet. Detta tar cirka 10 minuter. På slutet, tillsätt kryddor efter smak.

5. Tjock och mör bechamelsås gjord på yoghurt och olivolja är klar. Kan serveras.

Läcker kokosmjölk bechamelsås recept

Du kan göra hemgjord bechamelsås med kokosmjölk. Denna delikata produkt kommer perfekt att komplettera kötträtter eller tillbehör. Kan även användas till lasagne eller pasta.

Tillagningstid: 20 minuter

Tillagningstid: 10 minuter

Portioner – 200 gr.

Ingredienser:

• Mjöl - 100 gr.
• Smör - 70 gr.
• Kokosmjölk - 2 msk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Smält en bit smör i en kastrull eller stekpanna tills det är flytande.

2. Sikta mjölet här och rör om det aktivt tills klumparna är brutna.

3. Tillsätt salt och mald peppar i blandningen efter smak. Fortsätt koka på låg värme.

4. Häll gradvis kokosmjölk i innehållet och rör omedelbart.

5. Koka produkten tills den blir homogen och tjock.

6. Delikat hemlagad bechamelsås med kokosmjölk är klar. Kan användas för sitt avsedda ändamål.

Hur gör man bechamelsås med stärkelse hemma?

För att göra din hemmagjorda béchamelsås så tjock och luftig som möjligt, använd ett enkelt recept med tillsats av stärkelse. Produkten kommer att glädja dig med sin delikata smak. Det är bekvämt att använda för att tillaga andra näringsrika rätter.

Tillagningstid: 40 minuter

Tillagningstid: 20 minuter

Portioner - 4

Ingredienser:

• Mjölk - 2 msk.
• Smör - 50 gr.
• Stärkelse - 2 msk.
• Salt att smaka.
• Kryddor - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Mät upp den nödvändiga mängden av alla ingredienser.

2. Smält smöret i valfri metallbehållare.

3. Tillsätt stärkelse i oljan. Stek maten i 2-3 minuter under kraftig omrörning.

4. Tillsätt mjölk här och fortsätt koka tills en homogen blandning bildas.

5. Strö över blandningen med salt och kryddor efter smak. Du kan använda mald peppar eller muskotnöt. Koka tills en tjock konsistens erhålls.

6. Den möra och luftiga stärkelsebaserade bechamelsåsen är klar.

Bechamelsås med vitlök till kött- och fiskrätter

En originalversion av hemlagad bechamelsås - med tillsats av vitlök. Godbiten kommer att glädja dig med sin ljusa arom och smak. Servera den till kött, fisk eller tillbehör. Även lämplig som beläggning för kassler.

Tillagningstid: 20 minuter

Tillagningstid: 10 minuter

Portioner – 600 gr.

Ingredienser:

• Grädde - 400 ml.
• Smör - 50 gr.
• Vitlök - 5 kryddnejlika.
• Mjöl - 2 msk.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

1. Lägg en bit smör i en stekpanna. Smält den och värm den väl, men överhett den inte så att produkten inte börjar avdunsta.

2. Mal de skalade vitlöksklyftorna och lägg dem sedan i het olja. Koka tills aromen syns.

3. Tillsätt siktat mjöl till blandningen.

4. Knåda produkterna tills mjuka, homogena klumpar bildas.

5. Häll sedan i grädden och tillsätt salt. Vi börjar aktivt knåda arbetsstycket.

6. Håll såsen på elden tills den tjocknar, stäng sedan av spisen. Du kan försöka!

Ett enkelt och gott recept på bechamelsås med ost

En ljus version av hemlagad bechamelsås - med tillsats av ost.Denna delikata produkt kommer att förbättra smaken på vilken maträtt som helst och ge den en zest. Passar till lasagne, kassler, smörgåsar eller pasta.

Tillagningstid: 25 minuter

Tillagningstid: 10 minuter

Portioner – 200 gr.

Ingredienser:

• Mjöl - 60 gr.
• Smör - 50 gr.
• Mjölk - 2 msk.
• smältost - 30 gr.
• Vitlök - 1 kryddnejlika.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Muskotnöt - 1 nypa.

Matlagningsprocess:

1. Smält smöret i en stekpanna. Tillsätt mjöl, peppar, muskotnöt, mald peppar, salt och hackad vitlök.

2. Rör om produkterna intensivt och fortsätt att steka dem.

3. Koka blandningen tills den är gyllenbrun.

4. Värm mjölken separat och häll den gradvis i arbetsstycket.

5. Tillsätt smältost till innehållet. Koka upp blandningen och koka sedan i ytterligare 2-3 minuter.

6. Under tillagningsprocessen är det viktigt att hela tiden röra om blandningen så att det inte blir några klumpar.

7. Den delikata bechamelostsåsen är klar. Använd den för att förbereda andra rätter.