Solyanka med potatis klassisk

Den klassiska hodgepodgen med potatis, korv och gurka är också en "soppa efter semestern", eftersom dess grund är ett sortiment av köttprodukter som lämnas efter skivning till semesterbordet, och potatis passar perfekt till alla köttingredienser. Alternativen för prefabricerade hodgepodge är olika och kan väljas enligt hemmafruns preferenser.

Blandad kött hodgepodge med potatis - ett klassiskt recept

Blandad kötthodgepodge med potatis är inte en klassisk version, men potatis gör rätten tjockare och mer tillfredsställande, och uppsättningen av huvudingredienser (köttprodukter, gurka, oliver och citron) förblir klassisk. I det här receptet förbereder vi hodgepodge för familjen, med hänsyn till att barn också kommer att äta det, så vi lagar det med kyckling.

1. 
   Blandad kötthodgepodge med potatis, korv och gurka är lätt att tillaga enligt det klassiska receptet. Förbered omedelbart, enligt receptet, alla ingredienser till hodgepodgen. I en hodgepodge-kastrull med tillräckligt med vatten för sex portioner soppa, koka kycklingen tills den är mjuk; tillsätt salt till buljongen först i slutet av tillagningen.
2. 
   Medan kycklingen tillagas, förbered resten av ingredienserna. I det här receptet kommer vi att stuva dem. Skala de inlagda gurkorna.
3. 
   Skär dem i små tärningar och lägg dem i en liten kastrull för stuvning.
4. 
   Skär löken i tunna kvartsringar, lägg till gurkorna, tillsätt tomatpuré med socker, häll 250 ml vatten och låt allt sjuda på medelvärme i 30-40 minuter. Under denna tid kommer löken att koka och ge hodgepodgen en tjockare konsistens.
5. 
   Skala korvarna och den rökta korven från skalet och hacka fint.
6. 
   Skär de svarta oliverna på mitten.
7. 
   Skala potatisen, skär i små tärningar och täck tillfälligt med kallt vatten.
8. 
   Tillsätt vatten lite i taget till gurkorna och löken i pannan och rör om allt eftersom denna tjocka massa kan brännas.
9. 
   Kyl den kokta kycklingen tills den är genomstekt, ta bort köttet från benen och hacka fint.
10. 
    Lägg den hackade potatisen i kycklingbuljongen och koka tills den är mjuk. Lägg sedan till stuvade grönsaker, skivad korv, kyckling och oliver.
11. 
    Tillsätt lagerblad med hackad vitlök till hodgepodgen och justera smaken genom att tillsätta salt. Efter 10 minuter, häll torkad dill i hodgepodgen och stäng av värmen.
12. 
    Häll den blandade kötthodgepodgen med potatis tillagad enligt det klassiska receptet på tallrikar, lägg till skivor av citron och gräddfil och servera till lunch.Smaklig måltid!

Klassisk solyanka med potatis, korv, gurka

En klassisk solyanka baserad endast på potatis, korv och gurka kommer att vara ett enkelt och budgetalternativ för dig, men ändå mycket välsmakande. I det här receptet tar vi rökt korv och inlagd gurka, och resten av ingredienserna är desamma som för klassisk solyanka.

Tillagningstid: 1 timme.

Tillagningstid: 10 minuter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Rökt korv - 300 gr.
• Potatis - 500 gr.
• Inlagd gurka - 200 gr.
• Tomatpuré - 1 msk.
• Lök - 300 gr.
• Oliver - 100 gr.
• Citron - 1 st.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Gröna - till servering.
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Vatten – 1,5 l. + 0,5 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered först och främst alla ingredienser för hodgepodge enligt receptet. Skala genast potatisen och löken. Ta bort korven från höljet.

Steg 2. Skär korven, inlagd gurka och potatis i små kuber av ungefär samma storlek. Skär oliverna i halvor och skär löken i tunna kvartsringar.

Steg 3. Stek de skivade gurkorna i en stekpanna i uppvärmd vegetabilisk olja, tillsätt tomatpuré, häll i ett halvt glas rent vatten och låt sjuda i 5-7 minuter.

Steg 4. Hetta upp lite olja i en hodgepodge-panna eller kastrull och fräs den hackade löken tills den får lite färg, tillsätt korven och fräs under omrörning i ett par minuter.

Steg 5. Häll sedan dessa friterade ingredienser i 1,5 liter vatten eller någon buljong, tillsätt gurkan och potatisen stuvad i tomat och koka hodgepodgen i 20 minuter på låg värme och täckt. Mot slutet av tillagningen, tillsätt salt och svartpeppar, citronskivor och hackade oliver till hodgepodgen. Stäng av elden.Låt soppan brygga lite.

Steg 6. Häll den förberedda klassiska hodgepodgen med potatis, korv, gurka i tallrikar, tillsätt gräddfil och örter och servera till lunch. Smaklig måltid!

Köttsolyanka med potatis, oliver och citroner

Kötthodgepodge med potatis, oliver och citroner blir en rik, aromatisk och mättande rätt som män kommer att gilla. Dess förberedelse är inte svårt, du behöver bara förbereda en stor uppsättning ingredienser. I det här receptet förbereder vi hodgepodge i nötbuljong, köttprodukterna kommer att vara kokt nötkött med korv, och vi kommer att lägga till oliver och citron på tallrikarna vid servering.

Tillagningstid: 2 timmar.

Tillagningstid: 15 minuter.

Portioner: 7.

Ingredienser:

• Vatten – 2,5 l.
• Oxfilé - 250 gr.
• Potatis - 200 gr.
• Kokt korv - 100 gr.
• Rökt korv - 100 gr.
• Inlagd gurka - 100 gr.
• Lök - 100 gr.
• Morötter - 100 gr.
• Tomatpuré - 2 msk.
• Salt - 25 gr.
• Malen svartpeppar - 5 gr.
• Lagerblad - 2 st.
• Vegetabilisk olja - 2 msk.
• Citron - efter smak.
• Oliver - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Lägg omedelbart oxfilén för att laga mat. Skala och skölj grönsakerna. Skär potatis och lök i små tärningar. Mal morötterna på ett grovt rivjärn. Hacka pickles och två sorters korv, samt potatis. Skär citronen i cirklar och sedan i fjärdedelar.

Steg 2. Ta bort den kokta oxfilén från buljongen, svalna något och finhacka.

Steg 3. Sila av nötbuljongen i ostduk, häll i en kastrull och koka den hackade potatisen i den tills den är mjuk.

Steg 4. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna. Stek lök och morötter på den, tillsätt sedan hackad saltgurka och korv och fräs under omrörning i 5-7 minuter.Tillsätt sedan tomatpuré, rör om och stäng av värmen efter 2 minuter.

Steg 5. Tillsätt hackat nötkött och stekta ingredienser till buljongen med kokt potatis. Tillsätt sedan salt och svartpeppar, tillsätt lagerblad och koka hodgepodgen på låg värme i 10 minuter. Ge hodgepodgen cirka 10 minuter att infundera.

Steg 6. Häll den beredda köttsolyanka med potatis i tallrikar, lägg till skivor av citron, oliver, örter och servera till lunch. Smaklig måltid!

Solyanka med potatis och rökt korv

Solyanka med potatis och rökt korv kommer att vara ditt alternativ för en snabb och mättande lunch, speciellt när det finns många rökta korvprodukter kvar i kylen. För en större smakpalett i detta recept kommer vi att lägga till skinka och rökt korv till hodgepodgen, men detta är efter värdinnans gottfinnande.

Tillagningstid: 1 timme.

Tillagningstid: 15 minuter.

Portioner: 5.

Ingredienser:

• Rökt korv (korv, skinka) –500 gr.
• Potatis - 2 st.
• Inlagd gurka - 100 gr.
• Lök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Vatten – 2,5 l.
• Tomatpuré - 25 gr.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Vegetabilisk olja - 60 ml.
• Lagerblad - 2 st.
• Citron - efter smak.
• Färska örter - efter smak.
• Gräddfil - till servering.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered omedelbart, enligt receptet, alla ingredienser till hodgepodgen. Skala och skölj grönsakerna.

Steg 2. Skär potatisen i medelstora kuber.

Steg 3. Skär den inlagda gurkan i små tärningar.

Steg 4. Skär morötterna i samma kuber.

Steg 5. Skär löken i tunna kvartsringar.

Steg 6. Skär korvingredienserna i små bitar av valfri form.

Steg 7Koka upp 2,5 liter vatten i en kastrull för att laga hodgepodge och koka den skivade potatisen i den i 15 minuter.

Steg 8. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna och stek den hackade löken i den tills den är mjuk.

Steg 9. Tillsätt hackade morötter i löken och fräs i några minuter.

Steg 10. Tillsätt sedan ingredienserna till hackad korv i pannan och stek i 2-3 minuter.

Steg 11. Lägg sedan till den skivade inlagda gurkan i pannan.

Steg 12. Häll slutligen tomatpuré utspädd med vatten i stekpannan och låt allt sjuda på låg värme i 10 minuter.

Steg 13. Överför stekningen till den kokta potatisen, tillsätt salt med svartpeppar och lagerblad och stäng av värmen efter 5-8 minuter.

Steg 14. Tillsätt finhackade örter i hodgepodgen och låt den dra i 10 minuter.

Steg 15. Häll den förberedda hodgepodgen i tallrikar och lägg gräddfil i varje.

Steg 16. Komplettera rätten med citronskivor och servera till lunch. Smaklig måltid!

Solyanka med kyckling och potatis

Solyanka med kyckling och potatis visar sig vara lättare, mindre fet och mer kost än den som tillagas med fläsk, och smaken är något annorlunda. I det här receptet förbereder vi hodgepodge med kycklingfilé och utan att lägga till korv, och de återstående ingredienserna är desamma som i den klassiska versionen.

Tillagningstid: 1 timme.

Tillagningstid: 15 minuter.

Portioner: 2.

Ingredienser:

• Kycklingfilé - 1 st.
• Potatis - 4 st.
• Inlagd gurka - 1 st.
• Oliver - 45 gr.
• Lök – 1/2 st.
• Morötter - 1 st.
• Tomat/tomatpuré – 1 st/2 msk.
• Lagerblad - 2 st.
• Vegetabilisk olja - 2 msk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Citron - efter smak.
• Färska örter - efter smak.
• Gräddfil - till servering.

Matlagningsprocess:

Steg 1.Skala och skölj potatis, lök och morötter.

Steg 2. Tvätta kycklingfilén och skär i små tärningar. Förbered de återstående ingredienserna.

Steg 3. Skär potatisen, inlagd gurka och tomat i små tärningar. Koka upp vatten i en kastrull för 2 portioner soppa, tillsätt skivad potatis och gurka i den och koka på låg värme och täckt med lock i 10-15 minuter.

Steg 4. Stek filébitarna i uppvärmd vegetabilisk olja i 5-7 minuter, tillsätt hackad tomat till den (kan ersättas med 2 matskedar tomatpasta), rör om och stäng av värmen. Överför filén till pannan med den kokta potatisen.

Steg 5. Stek den hackade löken och de rivna morötterna i en annan stekpanna tills de är lätt brynta och överför denna stekning till hodgepodgen. Tillsätt sedan salt med svartpeppar och lagerblad till hodgepodgen efter din smak, koka i 10-15 minuter, stäng av värmen och låt dra i 10 minuter.

Steg 6. Häll den förberedda hodgepodgen med kyckling och potatis i tallrikar, toppa med citronskivor, oliver, gräddfil och servera till lunch. Smaklig måltid!

Blandad kött hodgepodge med potatis i en långsam spis

Blandad kötthodgepodge med potatis i en slowcooker är lätt att tillaga, och alla ingredienser läggs i skålen på en gång. Rätten visar sig vara mycket rik. I det här receptet förbereder vi hodgepodge för att göra den mindre fet, med hjälp av kycklingbuljong, och riv ingredienserna på ett grovt rivjärn och stek dem. Vi kokar kycklingen i förväg, och för köttblandningen tar vi små mängder av två typer av korv och skinka, vilket bestämmer huvudsmaken på hodgepodge.

Tillagningstid: 1 timme 30 minuter.

Tillagningstid: 15 minuter.

Portioner: 5.

Ingredienser:

• Kyckling - 200 gr.
• Lök - 1 st.
• Skinka - 100 gr.
• Halvrökt korv – 100 gr.
• Krakow korv - 100 gr.
• Potatis - 2 st.
• Inlagd gurka - 2 st.
• Tomatpuré - 4 msk.
• Oliver - 10 st.
• Lagerblad - 2 st.
• Vegetabilisk olja - 2 msk.
• Salt att smaka.
• Malen svartpeppar - 1 tsk.
• Lime - 1 st.
• Dill - 20 gr.
• Gräddfil - till servering.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Slå på programmet "Frying" i multikokaren och värm vegetabilisk olja. Skär den skalade löken i små tärningar.

Steg 2. Tvätta pickles och hacka på ett grovt rivjärn.

Steg 3. Lägg löken och gurkorna i en skål och stek under omrörning tills de är mjuka.

Steg 4. Riv skinkan, men du kan skära den i tunna strimlor.

Steg 5. Mal två typer av korv på samma sätt.

Steg 6. Separera det kokta kycklingköttet från benet och skär i små bitar.

Steg 7. Riv även den skalade potatisen på ett grovt rivjärn.

Steg 8. Lägg de hackade köttingredienserna i en skål med de stekta grönsakerna, tillsätt salt och svartpeppar och tomatpuré efter smak.

Steg 9. Blanda allt väl med en spatel och stek i ytterligare 15 minuter.

Steg 10. Häll sedan kycklingbuljongen i skålen genom en sil, tillsätt lagerbladet, stäng locket och sätt på programmet "Soup" i 1 timme.

Steg 11. Skär de urkärnade oliverna i tunna ringar.

Steg 12. Tvätta limen och skär i halvcirklar.

Steg 13. Efter signalen om slutet av programmet, häll den blandade köttsoppan med potatis tillagad i en multicooker i tallrikar, tillsätt oliver med färska örter och gräddfil och servera till lunch. Smaklig måltid!

Solyanka med korv och potatis utan gurka

Inlagda gurkor är en viktig ingrediens i solyanka, men även utan gurka blir solyanka med korv och potatis inte mindre välsmakande, rik och tillfredsställande, och tomatpuré och citroner ger den en balanserad syrlig smak. Solyankakorv finns i flera sorter och kan kompletteras med vilket kött som helst. I det här receptet, koka hodgepodgen på låg värme i minst 1 timme.

Tillagningstid: 2 timmar

Tillagningstid: 15 minuter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Potatis - 500 gr.
• Köttprodukter (korv) – 400 gr.
• Tomatpuré - 2 msk.
• Lök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Vegetabilisk olja - 30 ml.
• Salt att smaka.
• Saffran/gurkmeja – ½ tsk.
• Gröna - efter smak.
• Oliver - efter smak.
• Citron - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Först och främst måste du förbereda, enligt receptet, alla ingredienser för hodgepodge. Skala och skölj grönsakerna.

Steg 2. Skär löken i små kuber. Mal morötterna på ett grovt rivjärn.

Steg 3. Stek sedan dessa grönsaker tills de är lättbruna i uppvärmd vegetabilisk olja.

Steg 4. Skär de olika typerna av korv och andra köttprodukter som valts ut för hodgepodge i små kuber.

Steg 5. Lägg det skivade köttet i en stekpanna med grönsakerna och stek det tills det är gyllenbrunt. Skär potatisen i stora tärningar.

Steg 6. Lägg de stekta ingredienserna i en kastrull för att laga hodgepodge, tillsätt vatten till 4 portioner soppa, tillsätt tomatpuré, salt och saffran eller gurkmeja, hackad potatis och koka upp. Låt sedan sjuda hodgepodgen på svag värme och täckt med lock i 1-1,5 timme.

Steg 7. Mot slutet av tillagningen, tillsätt finhackat grönt till hodgepodgen.

Steg 8Häll den förberedda hodgepodgen med korv och potatis utan gurka i tallrikar, lägg till oliver och citronskivor och servera till lunch. Smaklig måltid!

Solyanka med nötkött och potatis

Solyanka med nötkött och potatis blir en billigare variant av denna klassiska och populära rätt. I det här receptet tar vi nötkött på benet och kokar det i förväg i 2-4 timmar tills det är tillagat. Vi kompletterar den med en liten uppsättning av två typer av korv, och potatis kommer att ge hodgepodgen en rikedom och tjockare konsistens.

Tillagningstid: 1,5 timmar exklusive tillagning av nötkött.

Tillagningstid: 15 minuter.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Nötkött på ben - 700 gr.
• Vatten - 3 l.
• Kokt korv - 200 gr.
• Cervelat - 200 gr.
• Potatis - 4 st.
• Lök - 2 st.
• Morötter - 1 st.
• Inlagd gurka - 4 st.
• Tomater - 1 st.
• Tomatsås - 70 gr.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Oliver - 150 gr.
• Citron - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Häll kallt vatten över nötköttet, koka upp och ta bort skummet från buljongens yta med en hålslev. Tillsätt eventuella kryddor till nötköttet och låt sjuda i 2-4 timmar tills köttet är genomstekt.

Steg 2. Medan nötköttet tillagas, förbered de återstående ingredienserna till hodgepodgen. Skala grönsakerna. Skär löken i tunna halvringar och morötterna i cirklar.

Steg 3. Stek dessa grönsaker tills de är lättbruna i het vegetabilisk olja.

Steg 4. Tillsätt tärnad tomat, tomatsås, rör om och låt sjuda på låg värme under lock i 2-3 minuter.

Steg 5. Skär korven, pickles och oliverna i små bitar.

Steg 6. Hacka den skalade potatisen grovt.

Steg 7. Ta bort det kokta nötköttet från buljongen, ta bort benet och finhacka köttet.

Steg 8Koka upp buljongen och tillsätt stekta grönsaker, kallskuret och potatis. Tillsätt inte gurka ännu, eftersom potatisen inte kommer att koka i en sur miljö. Koka solyankan tills potatisen är klar.

Steg 9. Överför slutligen oliverna med skivade pickles till hodgepodgen, tillsätt salt och svartpeppar, justera smaken. Stäng av värmen och låt rätten dra i minst 20 minuter.

Steg 10. Häll den förberedda hodgepodgen med nötkött och potatis i soppkoppar, toppa med citronskivor och gräddfil och servera till lunch. Smaklig måltid!